квеври технология

Квеври технология в производстве грузинских сортов винограда представляет собой уникальное сочетание древних традиций и природных особенностей. Каждый местный сорт винограда, выращиваемый тысячелетиями, адаптирован к грузинской земле и климату, что определяет особые вкусовые характеристики готового вина. Метод брожения в глиняных сосудах усиливает естественные качества винограда.