сладкое вино

Сладкое вино требует особых сортов винограда с высоким содержанием сахара и интенсивным ароматическим потенциалом. Раздел рассказывает о лучших сортах для производства десертных вин, их органолептических характеристиках и регионах выращивания. Вы узнаете о технологиях создания сладких вин, влиянии благородной плесени и других методах концентрации сахаров.