15 лучших московских баров

Молоко+ (легальный), «Заводной апельсин»

В молочном баре «Корова» подавали молоко плюс. Молоко плюс велосет, синтемеск или дренкром… …как раз то, что мы пили. Это подогревало… …и подвигало на малость старого доброго ультра-насилия.

Без этого коктейля образ любителя Бетховена, убийства старушек необычными предметами и экспериментальных способов борьбы с насилием Алекса ДеЛарджа был бы неполным. Молочный бар «Корова» не стал бы культовым, и мы бы так и не узнали, что хорошие истории могут начинаться не только со стаканчика виски, но и с бокала молока.

Есть люди, которые действительно думали, что от молока может так сильно штырить. Обычное молоко не провоцирует на «старое доброе ультранасилие». Однако если Кубрик не раскрыл таинственный состав, то Энтони Берджесс в книге не скрывал, что молочко богато не только кальцием, но и опиатами, синтетическим мескалином и прочими вкусными наркотическими дрянями. Но наркотики, как известно, зло, к тому же у тебя денег не хватит, чтобы запихнуть туда полный комплект. Поэтому воспользуемся самым экстравагантным алкогольным способом — зальем абсента. Конечно, такого эффекта не будет, но опьяняющая полынная горечь напитка не пройдет бесследно.

Ингредиенты: — 25 мл абсента; — 25 мл абсентового ликера; — 50 мл айриш крима; — 125 мл молока; — чайная ложка сахарного сиропа.

Приготовление: 1. Возьми большой стакан и залей в него молоко. Молоко должно быть очень холодным, поскольку льда этот коктейль не терпит. А стакан в идеале должен быть 300-граммовым и высоким, если нет — бери что есть, хоть пинту. 2. Добавь алкогольные компоненты в любой очередности. 3. Перемешай, но не взбалтывай. 4. Пей, сидя в окружении друзей, с хитрой улыбкой на устах и нехорошими мыслями в голове.

Особенности

Простой по составу, этот алкогольный микс осложняется приготовлением – в укладке слоев нужна сноровка!

Характеристики «Взрыва мозга»:

Вкус – мягкий, феерично-сливочный (особенно если пить через трубочку);
Запах – нежный, слегка ирисочный;
Крепость – 25-27%;
Бокал для подачи – shot glass;
Метод смешивания – укладка компонентов слоями (но из-за разной плотности напитков кажется, что на дне находятся фрагменты мозов);
Время приготовления – до получаса;

выбирая спиртное стоит брать марки известных брендов. Особенно это касается водки. Возьмите водку Смирнофф, Абсолют или Финляндию. Традиционным сливочным ликером для этого алко-шедевра является Бейлис. Подробнее узнать о нем (включая его домашний рецепт) можно здесь;
способ пития – залпом либо через соломинку, начиная со дна (для лучшей различимости составляющих);
в закуске напиток не нуждается, но при желании можно «перехватить» пару фруктовых ломтиков;
необходимые приспособления – стопка, соломинка, барная ложечка.

Варианты коктейля Взрыв мозга

Метаморфозы не обошли стороной этот и без того необычный алко-микс. В каждой стране его трансформируют по-своему, пытаясь сделать либо более вкусным, либо более устрашающим.

Рецепт коктейля Опухоль мозга по-ирландски

Визуально это крайне «кровавый» вариант (чем он очень потешает веселых ирландцев).

сливочный Baileys – 10 мл;
клубничная водка – 35 мл;
Гренадин – 4-6 мл;
сок лайма (лимона) – 3 мл.

Водку смешаем с соком (в шейкере) и перельем в рюмку.
Используя трубочку введем ликер. В кислой среде Бейлис свернется и красиво ляжет на дно.
Капнем сверху сиропа гранатового. Здесь он будет напоминать кровавые потоки.

Взрыв мозга по-немецки

Эта вариация — миниатюрный пример того, как выглядит ядерный гриб, возникающий после атомного взрыва.

Бейлис – 15 мл;
шнапс персиковый – 50 мл;
Гренадин – 1 ч.л.

Сироп из граната выливаем на дно округлого бокала с плоским дном.
Сверху осторожно заливаем шнапс.
Последним слоем станет ликер. Когда он налит, берем соломинку и «протыкаем» наше творение, «подтягивая» ликер ко дну (пока он не соприкоснётся с гренадином).

Взрыв мозга по-американски

Комбинация более сложная, чем предыдущие, но и более красочная. Столь же ярким будет результат, если заменить голубой апельсиновый ликер зеленым мятным.

Baileys – 20 мл;
Blue Curasao – 5-6 мл;
кальвадос (очень холодный) – 10 мл;
шнапс фруктовый – 40 мл;
Гренадин – 1 чайная ложка.

Гренадин переливаем в высокий «шот» (стопку).
Шнапс осторожно льем сверху.
Теперь очередь кальвадоса. Он должен быть буквально «ледяным», т.к

в этом состоянии он более густой (без этого ничего не получится).
Далее распределяем по поверхности Блю Кюрасао, а над ним – Бейлис.
Трубочкой или палочкой делаем «проколы» сверху вниз, пока сливочный ликер не достигнет слоя с рубиновым сиропом.

Для любителей коктейлей

Neon monkey

Тайский двухэтажный бар с потрясающим неоновым интерьером. Всю магию создают разноцветные лампы в глубине барной стойки и под деревянным потолком, а также цветные стеклоблоки на самом верху.

Здесь вы можете попробовать экзотические коктейли и шоты, которые поразят вас новыми вкусами. Основные ингредиенты это: личи, лемонграсс, синий чай и тайские пряности.

К напиткам идеально подойдет азиатская кухня, которая сочетает в себе все хиты стритфуда: рис, карри и лапшу.

Средний чек – 1000 рублей.

Адрес: ул. Большая Дмитровка, 32, стр. 2

Kot Shredingera

Напротив предыдущего бара вы сможете найти место, пожалуй, с самой необычной подачей. Барное меню здесь выглядит как таблица Менделеева, а в интерьере столько секретов и загадок, что, если хорошо поискать, можно найти дверь в суперсекретное помещение. Там барная стойка — летающая тарелка, а на стенах – проекция космоса.

Бармены носят белые халаты, потому что они «научные сотрудники секретной лаборатории», где можно «химичить» и придумывать новые сумасшедшие коктейли.

Вы когда-нибудь потягивали коктейль из мини-ванной? Были прикованы наручниками к стакану? Держали бокал в руке Халка? В «Коте Шредингера» это станет возможно!

Средний чек – 1100 рублей.

Адрес: ул. Большая Дмитровка, 32, стр. 1

Китайский лётчик Джао Да

Клуб в самом центре Москвы предлагает не только ежедневные концерты, но и обширную барную карту и множество блюд, которые не оставят вас равнодушными.

Средний чек – 1000 рублей.

Адрес: Лубянский пр., 25, стр. 1

Ценителям пива

Варка

Бар с крафтовым пивом на Таганке. Интерьер довольно простой, с элементами лофта: столы из бочек, перегородки из труб, массивная барная стойка. В «Варке» более 20 сортов разливного пива и еще около 80 в бутылках, вино, настойки и другие алкогольные напитки. Часто в бар привозят крафт от российских и зарубежных производителей. В качестве закусок идут снэки и сэндвичи. По субботам в «Варке» играют в бирпонг, а в будни действует скидка 20% до 16:00.

Средний чек – 700 рублей.

Адрес: ул. Александра Солженицына, 1/5

Rule taproom

Бар, открытый создателями пивоварни «Zagovor Brewery». В заведении 27 кранов с отечественным и импортным крафтом, причем сами краны примечательны не меньше, чем пиво: кран-кастет, граната, гриф «стратокастера», даже кран-Лев Толстой. Новинки появляются почти ежедневно.

Помещение этого бара небольшое, зато во дворе очень уютная атмосфера. Выйдя на улицу и попивая пиво, вы сможете познакомиться со множеством людей!

Средний чек – 700 рублей.

Адрес: Староваганьковский пер., 19, стр. 7

Бирмаркет

Подойдет ценителям крафтового пива. В ассортименте – около 25 сортов разливного и более трех сотен бутылочного пива из маленьких пивоварен Калифорнии, Шотландии, Англии, Германии, Бельгии и России. Ассортимент пополняется каждую неделю.

Здесь можно выпить с друзьями под ненавязчивую музыку и провести приятный вечер.

Средний чек – 700 рублей.

Адрес: Страстной бул., 4, стр. 3

Почему Эмили идет к Натану?

В финальной сцене Эмили одевается как бойскаут и навещает Натана, надеясь продать печенье.

Натан быстро определяет настоящую личность Эмили, но он также замечает, что Сэм направляет оружие снайпера на его сердце.

Сэм убеждает Натана не допускать их участия в этой бойне. Натан отвечает, что не может ничего обещать, так как Саманта нанесла большой ущерб бизнесу, но он постарается.

Сэм приказывает Натану закрыть глаза и сосчитать до десяти.

К тому времени, когда Натан открывает глаза, Эмили исчезает с места происшествия.

Но у нас возникает ощущение, что, хотя Натан хочет помочь Сэм, есть люди более влиятельные чем он, которые не хотели бы того же. Грозная Фирма, возможно, станет преследовать Сэм после кровопролития, которое та устроила.

Скорее всего, продолжение игры неизбежно.

Сингапурский слинг, «Страх и ненависть в Лас-Вегасе»

Рауль Дюк сидел в Пого Лаунж в отеле Беверли Хиллс… в патио, конечно, и пил Сингапур Слинг с разбавленным мескалином.

Мы не рекомендуем добавлять мескалин, иначе будут такие последствия, что Терри Гиллиам снять не решится.

Если ты помнишь, Дюк и Гонзо опрокидывали это пойло бокал за бокалом. И не потому что оно невероятно вкусное, а потому что говоря «Рауль Дюк» мы подразумеваем Хантера Томпсона. Уж он-то знал толк в хороших коктейлях.

Ингредиенты: — 30 мл джина; — 10 мл бенедиктина; — 10 мл ликера Трипл-сек (или любого другого апельсинового ликера); — 15 мл вишневого ликера; — несколько капель Ангостуры (или Рижского бальзама); — 5 мл Гренадина; — 120 мл ананасового сока; — 15 мл сока лайма; — дольки ананаса; — лед;

Приготовление: 1. Возьми высокий бокал (он называется слинг), наполни его доверху льдом, чтобы он охладился. 2. Смешай все компоненты в шейкере. Добавь в него льда. 3. Хорошенько встряхни и перелей в холодный слинг. 4. Выпивай суетливо, один за другим, и желательно во время работы.

Сазерак, «Живи и дай умереть»

С помощью бондианы можно изучать, какие коктейли есть на белом свете. Вообще, Бонд любил озадачивать барменов своими коктейлями, но «Сазерак» превзошел и веспер, и мартини с водкой. Уж слишком муторно и долго его готовить. Но оно того стоит. Может быть, «Живи и дай умереть» — не лучшая часть франшизы, а Роджер Мур — не лучший Бонд, но «Сазерак» — уж точно лучший его коктейль.

Кстати, «Сазерак» является своеобразным коктейльным символом США и Нового Орлеана в частности. Бонд тут ни при чем, это один из старейших напитков, который придумал один луизианский масон. Однако у нас его незаслуженно игнорируют.

Ингредиенты: — 70 мл ржаного виски; — 20 мл абсента; — 3 капли биттера Пешо; — 1 ч.л. сахара; — лед; — вода; — лимонная корка;

Приготовление: 1. Возьми один стакан, обязательно Old Fashioned Glass (почти как граненый, только красивый), и наполни водой и льдом, чтобы стекло остыло. 2. Теперь возьми другой стакан и перемешай в нем сахар и биттер Пишо. После чего добавь виски. 3. Возьми стакан с водой и льдом, выбрось их к чертовой матери и налей абсент. Покатай его по бокалу, чтобы он смог более-менее равномерно покрыть стенки. 4. В бокал с абсентом перелей смесь виски, биттера и сахарного сиропа. 5. Натри кайму бокала лимонной цедрой или просто брось в бокал. 6. Попивай коктейль с важным видом и самодовольной ухмылкой.

3. Мошенник

Скотч Islay, херес PX, абсент, лимонное масло

«Rapscallion не наш оригинальный коктейль, но это один из первых коктейлей, который действительно помог мне понять вкус и баланс, когда я только начал заниматься коктейльным барменом, живя в Копенгагене», — говорит Альджафф. «Это очень дымный и немного сладковатый коктейль в манхэттенском стиле, в котором вместо биттера используется абсент».

Альжафф говорит, что если классический коктейль действительно вкусный и нравится всей команде, они никогда не возражали против включения его в какое-либо меню в своих барах. Это то, что они делали в Two Schmucks в течение многих лет. «Этот напиток мы часто подаем, и он очень хорошо воплощает в себе Lucky Schmuck», — говорит Альджафф. «Для гостя, который хочет выпить более крепкий коктейль из виски, мы решили, что этот напиток идеален и что он должен быть в меню. На наш взгляд, это король ночных колпаков».

О чем фильм «Пороховой коктейль»?

В прологе меткая киллерка Сэм проникает во вражеское укрытие и сеет хаос.

Предполагалось, что врагов будет всего три или четыре, но Сэм встречает целую армию противников и убивает их всех.

Во флешбеке мы видим маленькую Сэм, которая ждет свою маму в ресторане. Мать Сэм, Скарлет, опаздывает на три часа. Но время Скарлет на исходе, и когда в ресторан врывается группа русских мафиози, она убивает их всех, а затем исчезает.

С момента исчезновения Скарлет проходит 15 лет, и Сэм занимает место своей матери, чтобы стать безжалостным стрелком Фирмы, тайной организации влиятельных людей, которые не хотят сами пачкать руки.

После завершения миссии Сэм звонит ее куратор и представитель фирмы Натан.

Во время кровавой бойни был случайно убит сын Джима Макалистера. Поскольку Джим и Фирма — известные соперники, вот-вот должна разразиться война.

Сэм отправляется на встречу со старыми соратницами своей матери — Мадлен, Флоренс и Анной Мэй.

Сестры узнают в Сэм дочь Скарлет и изо всех сил стараются отобрать у нее оружие. Затем Сэм приступает к следующей миссии от имени Фирмы.

Парень по имени Дэвид, похитил деньги организации, и Сэм должна вернуть их. Сэм наносит Дэвиду визит с целью его запугать, но 8-летняя дочь Дэвида, Эмили, оказывается похищенной кучкой головорезов в масках.

Сэм помещает раненого Дэвида в больницу и спешит спасти его дочь и забрать деньги.

Натан посылает нескольких приспешников разобраться с Сэм, но вместо этого они оказываются покалечены. Эмили спасена, и Сэм теперь сделает все, чтобы спасти девочку.

Сэм находит свою мать, и они объединяются, чтобы уничтожить злодейский клан.

Эмили принимает Сэм?

Захватывающая динамика между Сэмом и Эмили — одна из центральных движущих сил фильма.

Хотя Сэм спасает Эмили от похитителей в масках, именно она убивает отца Эмили, Дэвида.

Когда Скарлет спрашивает, разгласила ли Сэм информацию Эмили, Сэм отвечает, что нет.

Но поскольку Эмили — умная девушка, Сэм боится, что она рано или поздно узнает о ее причастности к смерти Дэвида. Незадолго до битвы в библиотеке Сэм обо всем рассказывает Эмили.

Эмили сначала не верит ей, аргументируя это тем, что Сэм только пытается отдалить ее от плохих парней.

Но позже по сюжету Эмили полюбила Сэм, несмотря на то, что та убила Дэвида.

Эмили выглядит удивительно зрелым ребенком, когда говорит Сэм, что это не ее вина. Эмили уверена, что напасть на Дэвида Сэм просто приказали.

Без отца у Эмили нет семьи, и Сэм идет навстречу, чтобы оказать ей материнскую заботу, которую она заслуживает.

Как бы то ни было, Сэм дважды спасает Эмили жизнь. Следовательно, к концу становится очевидным, что эти двое преодолевают свои разногласия, чтобы вести войну против злодеев.

Если захотелось чего-то покрепче

Рюмочная Барка

Специализация рюмочной — домашние настойки, среди них фирменная хреновуха и сладкая вишневая. Если вы настроены не так решительно — для вас там также есть пиво, вино и разнообразный крепкий алкоголь. Закусить можно солеными огурцами или бутербродами с салом.

Это небольшое пространство, но оно не кажется тесным благодаря зеркальному потолку и светлым стенам.

Средний чек – 500 рублей.

Адрес: ул. Ильинка, 4

Зинзивер

Заведение в центре Москвы с демократичными ценами. Главные напитки здесь — пиво, ерши и настойки собственного производства.

В дополнение к напиткам можно взять пельмени ручной лепки и разнообразные закуски — от малосольных огурцов до ряпушки.

Интерьер включает в себя закопченные кирпичи, обвалившуюся штукатурку и арматуру. В помещении предусмотрен «уголок мизантропа» для выпивания в полном одиночестве за занавеской.

Средний чек – 500 рублей.

Адрес: Покровский бул., 2/14

Вариации и фото

За долгие годы существования коктейля, рецепт его приготовления успел разлететься по многим странам. В некоторых из них он трансформировался и приобретал новые черты. Каждое исполнение микса делает его по-своему уникальным и интересным.

Состав:

Самбука – 20 мл.
Мартини – 20 мл.
Бейлиз – 15 мл.
Гренадин – 5 мл.

Способ приготовления:

Самбуку отправляют на дно шота.
Мартини наливают поверх первого слоя. Если случайно произошло смешивание, можно немного подождать пока жидкости сами отслоятся за счёт разной плотности.
Не спеша вливают сливочный ликёр.
Добавляют кровавые потёки из гранатового сиропа. Это удобно делать коктейльной соломинкой. Один край трубочки опускают в небольшую ёмкость с Гренадином, а второй зажимают пальцем. Когда палец отпускают, капли падают.

Манхэттен, «В джазе только девушки»

— Не могли бы вы стать чуточку левее? Вы мне загораживаете. — Что загораживаю? — У меня на яхте поднимают флаг, когда пора пить коктейль.

Коктейль для тебя и твоей девушки, воспетый в нестареющем фильме. Он пользовался популярностью еще до сухого закона, но к моменту выхода фильма порядком забылся. Так что можно сказать, что «В джазе только девушки» открыли всему миру не только Монро, но и «Манхэттен».

Единственный нюанс: Мерилин вместо шейкера использовала обычную грелку (ну откуда у артистов на гастролях в 59-м году шейкер), так что для полной аутентичности можешь запихнуть все ингредиенты туда. Так даже лучше, хватит на большую компанию, а в фильме, если ты помнишь, они вкушали эту бурбонную мешанину чуть ли не всем коллективом.

Ингредиенты: — 20 мл красного вермута; — 60 мл бурбона; — пару капель биттера «Ангостура»/«Кампари»/«Рижский бальзам» — лед.

Приготовление: 1. Залей все ингредиенты в шейкер. Небольшое пояснение насчет биттера: в оригинале, конечно, была «Ангостура», но ее вполне заменит «Кампари». Если честно, с «бальзамом» даже лучше. 2. Добавь к ингредиентам лед и тщательно взболтай. 3. Подавать в красивых бокалах и неторопливо потягивать.

Чем закончился фильм «Пороховой коктейль»?

Хотя Сэм, бесспорно, находится в центре сюжета, Мадлен также привлекает к себе внимание. Мы впервые знакомимся с ней в начале фильма

Будучи важным членом сообщества элитных убийц, она выглядит спокойной и уравновешенной

Мы впервые знакомимся с ней в начале фильма. Будучи важным членом сообщества элитных убийц, она выглядит спокойной и уравновешенной.

Также видно, что Мадлен одета как денди. Вы бы не поверили в ее потрясающие способности пулеметчицы, если бы не видели это своими глазами.

Во второй половине фильма Сэм объединяется со своей матерью и отправляется в библиотеку.

В библиотеке сестры насмехаются над Скарлет. Но они объединяются, чтобы противостоять орде злодеев, когда те врываются в здание библиотеки.

Все занимают свои позиции, и, пока Скарлет и Сэм принимают первые удары в вестибюле, Флоренс ждет на балконе, чтобы поприветствовать головорезов.

Анна Мэй укрывается в другой комнате, а Мадлен прячется с Эмили в фургоне. Будучи старой бунтаркой, Мадлен дает Эмели плейер и велит включить громкую музыку.

С песнями Дженис Джоплин и вращающимся пулеметом Мадлен вырывается из ада.

В схватке с племянником босса мафии, Вирджилом, Мадлен попадает под удар, но это еще не конец. У них с Вирджилом одновременно заканчиваются патроны.

И тогда они улаживают противостояние, как в былые времена — идут в рукопашную. В конце концов они оба погибают в бою. Мадлен торжественно хоронят, а Сэм и Эмили отправляются в путь со Скарлет и двумя оставшимися сестрами.

Характерные черты коктейля

Не смотря на такую явную доступность и простоту элементов, включенных в состав коктейля он все же немного сложнее, чем может показаться.

Главной трудностью. является слоенная текстура напитка. некоторым непрофессионалам сложно будет аккуратно делать слои таким образом, чтобы они правильно укладывались.

Коктейль Опухоль головного мозга отличается своим неповторимым сливочным вкусом и превосходным ароматом ириски. Содержание алкоголя варьируется в пределах 25-27%.

Когда дело касается выбора продукции для создания данного напитка, следует обращать внимание на качественные товары

Выпивать данный вариант напитка лучше всего залпом, но можно и с помощью соломинки с самого дна. Закусывать продукт не обязательно, но если не уверены, что сможете потреблять его в чистом виде, то лучше подготовить фрукты.

Молоко+ (легальный), «Заводной апельсин»

Особенности

Варианты коктейля Взрыв мозга

Рецепт коктейля Опухоль мозга по-ирландски

Взрыв мозга по-немецки

Взрыв мозга по-американски

Для любителей коктейлей

Neon monkey

Kot Shredingera

Китайский лётчик Джао Да

Ценителям пива

Варка

Rule taproom

Бирмаркет

Почему Эмили идет к Натану?

Сингапурский слинг, «Страх и ненависть в Лас-Вегасе»

Сазерак, «Живи и дай умереть»

3. Мошенник

О чем фильм «Пороховой коктейль»?

Эмили принимает Сэм?

Если захотелось чего-то покрепче

Рюмочная Барка

Зинзивер

Рубрики

Вариации и фото

Манхэттен, «В джазе только девушки»

Чем закончился фильм «Пороховой коктейль»?

Характерные черты коктейля