15 лучших брендов ирландского виски

Как выбирать

Специалисты рекомендуют, на что обращать внимание, чтобы не допустить ошибки при выборе. Основными критериями являются:. 1

Разновидность – оказывает влияние на престиж и цену продукции. Самым распространённым и доступным вариантом считается купажированный, оптимальным – солодовый

1. Разновидность – оказывает влияние на престиж и цену продукции. Самым распространённым и доступным вариантом считается купажированный, оптимальным – солодовый.

2. Регион производства – представлен на этикетке с обратной стороны или маркировкой:

• «Scotch» – Шотландия;
• «Whiskey» – Ирландия;
• «RYE» – Канада;
• «Bourbon» – США.

3. Выдержка – рассчитывается из возраста самого молодого спирта до разлива по бутылкам. Известные бренды обычно «настаивают» от пяти до 10 лет. У молодых сортов вкус не самый лучший, поэтому перед покупкой следует хорошенько подумать о целесообразности финансовых трат.

4. Цена – в расчёт часто включается упаковка (особенно подарочная) и торговая марка. Для себя лучше брать по средней рыночной цене продукции известных производителей. С помощью Интернета надо уточнить цены по разным магазинам и в случае значительной скидки не исключать вариант фальсификата, употреблять который вредно для здоровья.

5. Консистенция – визуальная оценка чистоты, наличия осадка, мутности и посторонних примесей. В процессе выбора можно встряхнуть содержимое в бутылке, чтобы наблюдать медленное стекание жидкости по стенкам из-за тягучести и вязкости.

6. Вкус и запах могут быть различными в зависимости от особенностей производства и сорта, с обязательным соблюдением следующих свойств:

• отсутствует резкий запах спирта;
• ощущается лёгкое присутствие солода и бочки из дуба;
• не обжигающий мягкий вкус с согревающим послевкусием.

7. Состав – представлен на этикетке и требует внимательного изучения. Основным компонентом должен быть или спирт из зёрен или натуральный купаж без химических добавок и примесей.

Где купить

Популярные сорта можно приобрести в специализированных магазинах или отделах алкогольной продукции. Покупателям предлагаются известные марки и новинки признанных брендов. Консультанты оказывают помощь ценными советами и рекомендациями – как выбрать, какая марка лучше, какой лучше купить, сколько стоит.

Культура употребления напитка

Как правильно нужно пить виски? Об этом лучше всего знают шотландцы, которые придумали правило пяти S: Sight, Smell, Swish, Swallow, Splash. Если трактовать его по-русски, то получится правило пяти П: Посмотреть, Понюхать, Посмаковать, Проглотить и Плеснуть воды.

Напиток принято пить из специальных толстостенных бокалов с зауженной верхней частью, которая способствует концентрации ароматных паров. Наливать надо небольшое количество — с палец толщиной.

Сначала нужно насладиться цветом, консистенцией и ароматом напитка, раскручивая его в бокале и поднося к носу, и только потом делать первый глоток. У хорошего виски послевкусие будет продолжительным и приятным. Некоторые марки виски принято разбавлять водой или соком, добавлять лёд. Односолодовый пьётся только в чистом виде.

Несложные купажи и виски небольшой выдержки хорошо сочетаются с яблочным соком, закусывать принято сыром и морепродуктами. Бурбоны можно разбавлять водой и добавлять сахар – этот микс очень популярен в Америке. Не меньшей популярностью пользуется смесь из содовой или колы с виски.

Настоящие ценители предпочитают вообще не смешивать напиток и не разбавлять его, разве что добавить несколько капель холодной родниковой воды, которая «раскрывает» вкус и аромат в полной мере.

Шампанское по-ирландски

Когда ирландские производители виски в XIX-XX веках безуспешно защищали традиции своих лучших Pot Still Whiskey от низкопробной их смеси с ректификатом из колонны коффи, был один тип виски, который ценился на вес золота. Его так и называли, «шампанское среди ирландских виски».

Это мастербленд виски пот стил и молта, дистиллированных в медных кубах. Мы возродили этот стиль, и это наше значительное достижение. Это нечто особенное на очень загруженном ирландским, шотландским и американским виски рынке. Такой виски невероятно гастрономичен. У Writers’ Tears насыщенный ароматный и «жирный» вкус с кремовой текстурой. Пряность Pot Still ласкает губы, предвещая симфонию имбиря, перца и ванили, в то время как шелковистый и долгий солод с дольками садовых фруктов создает великолепное завершение. Воистину, ирландское шампанское!

Writers’ Tears

Лучшие шотландские виски

Винокурни в Шотландии сталкиваются с растущей конкуренцией со стороны ирландских и американских компаний. Потребители справедливо ожидают напитков отличного качества в любом ценовом диапазоне, что побуждает производителей создавать новые стили и вкусы, чтобы удержать своих поклонников и привлечь новых клиентов.

Купажированный

В последние годы этот список возглавляет марка купажированного шотландского виски Johnnie Walker. Эксперты The Whisky Advocate присудили Blue Label рекордные 97 баллов, отметив его сильный, насыщенный вкус с нотами карамели, торфяного дыма, специй и цитрусовых. Напиток был удостоен золотой медали на Scotch Whisky Masters 2019, а выдающиеся качества Gold Label Reserve были оценены судьями World Whiskies Awards в 2018 году, признавшими его лучшим среди купажированных виски.

Купаж Chivas Regal 12-летней выдержки неоднократно назывался в числе лидеров на международных конкурсах. Виски является ярким примером стиля региона Спейсайд с многомерным ароматом, сочетающим яркие ноты меда, яблок и ванили. Chivas Regal Ultis получил высокую оценку 96 баллов от The Whisky Advocate и завоевал золото на Scotch Whisky Masters 2018.

Ballantines — еще один лидер, несколько сортов виски которого были названы победителями 2018 года по версии The Spirits Business. Ballantine’s Hard Fired был отмечен за приятные ароматы помадки и нуги, а Ballantine’s Limited — за нюансы ирисок, пралине и молочного шоколада. В общей сложности бренд получил семь золотых и пять серебряных наград в конкурсе, что вывело его в лидеры.

Односолодовый

Лучшая среди односолодовых шотландских виски компания The Spirits Business назвала бренд Glenfiddich самым продаваемым брендом виски в мире в 2019 году. По словам представителей компании, такие впечатляющие результаты были достигнуты в результате серии экспериментов. Среди последних продуктов — Glenfiddich Fire & Cane, выдержанный в бочках из-под рома. На выставке IWSC в Лондоне бренд получил награду Trophy 2019 за Glenfiddich с 21-летней выдержкой.

Виски идеальный напиток, который подходит не только для употребления в чистом виде, но также и для приготовления коктейлей

Критерии выбора виски

• Разнообразие. Как мы уже выяснили, существует четыре сорта виски — односолодовый, солодовый, зерновой и купажированный. Именно эта характеристика влияет на престиж и цену продукта. Односолодовый виски считается лучшим вариантом, а купажированный — самым распространенным и доступным.
• Регион производства. Информацию об этом можно найти на обратной стороне этикетки. Регион также можно идентифицировать по специальной маркировке. Например, «Scotch» указывает на шотландского производителя, «Whiskey» — на ирландского, «RYE» — на канадского, «Bourbon» — на американского.
• Старение. Возраст виски определяется по созреванию самого молодого из спиртов и не учитывается после розлива в бутылки. Минимальная продолжительность созревания составляет 3 года, но большинство известных марок «созревают» около 5-10 лет. Виски самой ранней выдержки не обладают лучшим вкусом и не стоят того, чтобы их покупали.
• Стоимость. Более высокая цена не всегда является признаком хорошего качества. Часто все сводится к «торговой марке» и упаковке, особенно если речь идет о виски для подарка. Для личного потребления лучше ориентироваться на среднюю цену на рынке, который предлагает широкий ассортимент от достойных производителей.

Последовательность. Есть еще один способ проверить качество и подлинность алкоголя. Для этого визуально оцените цвет и консистенцию. Конечно, цвет может меняться в зависимости от сорта и используемого сырья, но он всегда должен оставаться прозрачным, без посторонних примесей, мутности или осадка. Перед покупкой содержимое флакона следует дополнительно взболтать. Жидкость должна медленно стекать по стенкам бутылки из-за своей вязкости и липкости.
Вкус и запах. Конечно, вкусовые и ароматические качества зависят от производства и сорта виски. Однако существуют характеристики, которые необходимо соблюдать. Во-первых, оно должно быть лишено резкого запаха алкоголя. Во-вторых, должен присутствовать легкий аромат солода и дубовой бочки. В-третьих, вкус должен быть мягким, не жгучим, с приятным, согревающим послевкусием.
Состав. Внимательно изучите содержимое, указанное на этикетке

Важно, чтобы оно было максимально натуральным, без химических добавок и примесей. Основной ингредиент — зерновой спирт или смесь спиртов.

Оставить отзыв

Алкогольный супермаркет Ароматный мир – винмаркеты по всей России.

Цены, характеристики и внешний вид товара в магазинах могут отличаться от указанных на сайте. На акционные товары и товары, о на ценниках в торговых залах магазинов, скидка по дисконтным картам не распространяется. Винмаркеты «Ароматный мир» не осуществляют дистанционную торговлю, доставка товара не производится, оплата товара происходит непосредственно в винмаркетах «Ароматный мир» в соответствии с действующим законодательством РФ и режимом работы магазинов, круглосуточная и дистанционная продажа алкогольной продукции не осуществляется. Информация о товарах, размещенная на сайте носит ознакомительный характер, подробности о приобретении товаров уточняйте в магазинах «Ароматный мир»

* Сообщение “Средняя цена” показывает информацию о средней цене во всех магазинах сети в выбранном регионе, в которых указанный товар является в наличии. Фактическая цена товара в магазине может отличаться от указанной средней цены как в большую, так и в меньшую сторону. Информация о средней цене носит ознакомительный характер.

Writers Tears Irish Pot Still Whiskey

Writerṣ Tears is an unusual Irish whiskey.  Classically, the Irish method is to triple-distill malted and unmalted barley together, in a single copper pot still. This is known as a Single Pot Still whiskey. But most entry-level Irish whiskey is actually a blend of single pot still whiskey and cheaper-to-produce grain whiskey (i.e., much like a blended Scotch whisky, except with single pot instead of single malt).

Writers Tears is priced similarly to some entry-level Irish blends, but is actually a vatting of 60% malt whiskey and 40% single pot still whiskey, all distilled in copper pots. This is an unusual pairing, and is likely to be more flavourful than a typical Irish blended whiskey.

The name reflects a fanciful association of this style of malt/pot still Irish whiskey and writers’ inspiration. It has been said that they enjoyed it so much, that when they cried, their tears were of whiskey.

Writers Tears is sourced from a “Cork distillery” (read: Midleton). It is aged in American Oak bourbon casks, and bottled at 40% ABV. It is currently $50 CAD at the LCBO.

Here is how it compares to some typical Irish blends at this price point:

Bushmills Original Blended: 7.69 ± 0.44 on 14 reviews ($$)
The Irishman Founder’s Reserve: 8.37 ± 0.31 on 6 reviews ($$)
Green Spot: 8.46 ± 0.42 on 14 reviews ($$$)
Jameson Irish Whiskey: 7.81 ± 0.55 on 19 reviews ($$)
Jameson Select Reserve (Black Barrel): 8.32 ± 0.41 on 16 reviews ($$)
Jameson Signature Reserve: 8.40 ± 0.37 on 4 reviews ($$)
Powers 12yo Reserve: 8.60 ± 0.26 on 6 reviews ($$$)
Powers Gold Label: 7.88 ± 0.48 on 10 reviews ($$)
Redbreast 12yo: 8.77 ± 0.42 on 21 reviews ($$$)
Teeling Whiskey Small Batch: 8.24 ± 0.42 on 18 reviews ($$)
Tullamore Dew Blended: 7.75 ± 0.39 on 15 reviews ($$)
Tullamore Dew Blended 12yo: 8.10 ± 0.27 on 8 reviews ($$$)Writers Tears Pot Still: 8.48 ± 0.38 on 14 reviews ($$)
Yellow Spot: 8.77 ± 0.27 on 14 reviews ($$$$)

Writers Tears is clearly one of the best values for the price in this class (i.e., has the highest score for the $$ price class of Irish whiskeys).  This is particularly impressive, given that it is close to the overall average rating across my entire Whisky Database (~8.54).

I recently sampled this from a friend’s bottle, newly opened for the evening.

Nose: Crisp orchard fruit, with green apples, pears, and plums.  Light honey sweetness. Fragrant camphor/eucalyptus aroma, which is distinctive. Unfortunately, there is also a fairly strong organic solvent smell, mainly acetone (i.e., nail polish remover). If not for the latter, this would be a lovely nose. May fade once the bottle has been opened for awhile.

Palate: Same fruits as the nose, along with a touch of green banana now. Not really floral, but I am getting a dried hay note. Vanilla, butterscotch and a touch of baking spice (mild – maybe nutmeg). Still with the eucalyptus, moving more into sweet menthol. Unfortunately, this still brings with it echoes of that solvent – it seems like the two are somewhat inseparable. No real burn from the ethanol, easy to sip.

Finish: Medium. I suppose you could describe it as gently warming. Slightly sweet up front, dries to a more astringent effect.

I haven’t come across this much eucalyptus since the Swedish malt whisky, Mackmyra First Edition. Unfortunately, I can’t really separate it from the solvent aroma, which drags down Writers Tears to a below average score from me personally (although still close to the Meta-Critic average). This is an easy to sip whisky, more flavourful than your typical Irish budget blend.

I think it makes a very good introduction to the lighter Irish pot still style, as it still has a decent amount of flavour. I don’t have a lot of experience of this malt/pot still class, but Writers Tears strikes me as very Midleton-like in its profile (not surprisingly).

For reviews of this whisky, Jim Murray, Tone of Whisky Saga, and Serge of are all very positive.  Ralfy is also generally supportive (and has an amusing backstory for his review).  Somewhat less positive reviews include Richard of the Whiskey Reviewer and the guys at Quebec Whisky.

Как правильно подавать

Приобретая —дорогой виски— или рассматривая в магазине более доступные варианты алкоголя, заблаговременно подумайте и о принципах дегустации. Чтобы насладиться истинным вкусом того продукта, который вы планируете сегодня принести домой, и получить максимально яркие впечатления, постарайтесь соблюсти основополагающие нормы потребления скотча. К ним относятся:

• Температура сервировки. Sir Edward’s лучше подавать при температуре 18 градусов. Переохлажденный виски не раскроет вам своих гастрономических особенностей, а нагретый – сильно ударит в голову.
• Бокалы. Лучше подавать виски в специальных фужерах с тонким стеклом. Таким образом, вы сможете прочувствовать всю полноту визуальных красок, заложенную в выдержанной консистенции.
• Дополнительные ингредиенты. Не спешите разливать скотч по бокалам. Дайте гостям самостоятельно выбрать способ потребления. При этом вместе со скотчем на столе обязательно должны стоять чистая вода и лед. К Sir Edward’s также можно поставить и колу.
• Способ потребления. Не пейте Сэр Эдвардс крупными глотками. Растягивайте как можно дольше свое удовольствие, ощущая новые колориты вкуса с каждым мелким глотком.

История бренда Lauders

Рецептура виски Lauders была разработана шотландским предпринимателем Арчибальдом Лаудером. Напиток — классический купаж шотландского виски. На его выработку ушло два года. Все это время шотландец проводил в дегустациях и составлял различные смеси, чтобы изготовить поистине неповторимый продукт.

Именно в этих поисках и родился на свет яркий и насыщенный напиток. Он состоит из солодовых и зерновых сортов. Их баланс привел к тому, что у напитка появился необходимый мягкий вкус. С этого времени Лаудер постановил, что его продукт должен соответствовать самым высоким параметрам качества.

Шотландский предприниматель полностью сосредоточился на изучении вкусов обыкновенных почитателей виски. Он предлагал им высказывать свое мнение относительно продукта. Это он делал для того, чтобы понять, что еще можно улучшить в производстве солодовой смеси.

Со временем его труды оценили по достоинству. На всех конкурсах, в которых принимал участие этот бренд, он непременно получал высокие награды.

Виски Lauders — старейшая марка купажированного напитка из Шотландии. Благодаря своему качеству и изумительному вкусу он завоевал признание во всем мире.

Рейтинг американского виски (бурбона)

2019 год был сложным для алкогольного бизнеса США. Производители сильно пострадали от торговых войн, которые продолжают влиять на отрасль. Даже мировой гигант Jack Daniels сообщает о рекордно низком росте продаж из-за повышения тарифов на сырье. Но, несмотря на эти трудности, компании продолжают сообщать об образцах напитков с исключительными качествами и безупречным вкусом.

В категории премиального бурбона The Spirits Business 2019 победителем был признан Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon со вкусом бриоши и печеных яблок. Бренд регулярно входит в число победителей в своем классе — годом ранее этот виски также был удостоен золотой медали. Еще один представитель Buffalo Trace Distillery завоевал трофей 2019 Bourbon Trophy на IWSC в Лондоне — Eagle Rare 10 Year Old с богатым пряным ароматом и тонким вкусом с нотами спелой сливы, вишни и кленового сиропа.

В категории суперпремиум лучшим на The Spirits Business 2019 был признан Colonel EH Taylor, судьи отметили сложный вкус с нюансами сливочной помадки, ванили и карамельной кукурузы. Этот напиток должен попробовать каждый новичок, чтобы понять, что такое настоящий американский бурбон.

Судьи премии World Whiskies Awards 2019 года оценили виски Port Cask Finished Virginia-Highland в 46% по богатству вкуса среди американских марок виски. Дистиллят сначала выдерживается в совершенно новых бочках, а затем переливается в обожженные резервуары, в которых ранее хранились бурбон и портвейн. В результате напиток приобретает ароматы вина, шоколада, трав и цитрусовых.

Читайте далее:

Популярнейший греческий бренди Метакса — Как правильно пить

Брют (Brut) – Как правильно выбрать самое благородное шампанское

Как пить портвейн — Особенности португальского вина

Сладкая корейская водка Соджу — Как и с чем пить?

Виды вина — Как правильно подобрать вино к закускам и еде

США

Винокурение на территорию современных Соединенных Штатов завезли поселенцы Британии, Шотландии, Ирландии и Франции, что сформировало уникальность и разнообразие американского производства виски. Почвы Нового Света не очень подходили для выращивания ячменя, поэтому в качестве сырья стали использовать рожь, пшеницу и кукурузу. В настоящее время наиболее известными разновидностями американского виски является бурбон и ржаной виски.

Бурбон первоначально происходит из Кентукки, из долины реки Огайо, где кукуруза являлась важнейшей культурой. В 1820-х годах название «бурбон» уже приписывалось виски, произведенному в этом регионе. Одним из пионеров бурбона был шотландский химик Джеймс Кроу, который занимался перегонкой кукурузного спирта в Кентукки. В 1823 году он запатентовал метод использования остаточного затора при следующей перегонке, что делало кукурузную брагу более стабильной. Этот метод теперь известен как Sour Mashing. Сегодня бурбон должен быть сделан минимум на 51% из кукурузы, должен обладать крепостью не более 67,5% и не менее 40%, и выдержан не менее двух лет, что отмечается словом Straight на этикетке. Максимально близок к бурбонам Tennessee whiskey. Отличительной чертой производства которого является особый фильтрационный процесс, Lincoln County Process, названный так в честь города Линкольн, в котором первоначально находился завод, разливавший виски Jack Daniel’s. Виски из Теннесси проходит медленную фильтрацию перед тем, как попасть в бочки, в то время как бурбоны фильтруются непосредственно перед розливом в бутылки. Американский ржаной виски происходит прежде всего из таких штатов как Пенсильвания и Мериленд, богатых зерновыми. Ржаной виски должен быть сделан по крайней мере на 51% из ржи и, как и бурбон, может производится по всей стране.

Последние годы принесли много нового в индустрию американского виски, в частности стал популярен невыдержанный виски, moonshine в лучших традициях эпохи Сухого Закона (1920-1933).

Plymouth Gin (Плимутский Джин)

Этот вид джина также производят в Великобритании, но только в одном городе –  Плимуте. В отличие от лондонского, этот вид джина имеет защищенное наименование по происхождению и может производиться только в этом городе. 

Градус Плимутского Джина по стандартам составляет 41,2%. 

История этого конкретно этого напитка берет свое начало в 1793 году, однако джин стал популярным в Англии еще в начале 18 века. Связано это было с тем, что власть решила, что пшеница, неподходящая для производства пива будет использоваться для изготовления джина. К тому же производство пива было налогооблагаемым, а производство джина – нет. После запуска этой кампании было открыто очень много баров, подающих гостям джин, что спровоцировало повальное пьянство и, соответственно, огромное количество пьяных драк и хулиганства. Позже, в 1751 году, в связи с такими проблемами был издан “Джиновый Акт”, жестко регулирующий производство джина и его качество. 

Так в 1793 году в городе Плимут на территории бывшего монастыря доминиканского ордена стали производить высококачественный джин, отвечающий требованиям законодательства. Чуть позже предприятие стало разрастаться и даже получило собственное название Coates & Co. 

С таким названием оно просуществовало до 2004 года, пока не было продано шведской компании Vin&Spirits, которае, в свою очередь, в 2008 году продала предприятие французской алкогольной компании Pernod Ricard за 9 миллионов евро. В том же 2008 году Еврокомиссия присвоила PGI защищенное географическое название по происхождению плимутскому джину.

В начале 19 века эта плимутский джин поставлялся Королевскому Морскому Флоту. Однако для них джин делали крепостью не менее, чем 57% алкоголя. Считалось, что если напиток такого градуса будет вылит на порох, то он не потеряет своей горючести.

В 20 веке джин уже не поставлялся на флот, но стал еще популярнее благодаря публикации The Savoy Cocktail Book в 1930 году  в которой было представлено 23 рецепта коктейлей с плимутским джином.

Данный вид джина более сухой, а также мягкий и утонченный по сравнению с лондонским, хотя и похож на него. Он хорош не только в коктейлях, но и в чистом виде. 

Ирландские творения

На рубеже XIX и XX веков в Ирландии была золотая эра как для виски, так и для великих ирландских поэтов и драматургов. Виски пользовались многие ирландские писатели того времени, ценя за его вдохновляющие качества, а также за его насыщенный, ароматный вкус и кремовую текстуру. Говорят, когда они плакали, из их глаз от восторга вместо слез текли виски. Walsh Whiskey’s Writers’ Tears – это воссозданная экспрессия.

Более всего нас с женой Розмари вдохновляют два великих ирландских писателя – Джордж Бернард Шоу и Джеймс Джойс. Они оба были модернистами, раздвигали границы литературной, интеллектуальной и политической мысли. Как и наши виски, оба произвели на международном уровне даже большее влияние, чем в своей стране. Джордж Бернард Шоу значительно повлиял на городок Карлоу, где мы живем с Розмари и четырьмя нашими дочерьми. У нас даже есть Театр Бернарда Шоу, куда мы всей семьей ходим несколько раз в год. Моя любимая цитата из Шоу: «Жизнь состоит не в том, чтобы найти себя. Жизнь состоит в том, чтобы создать себя».

Юридическая классификация джина в ЕС

Исходя из способов производства и других юридических тонкостей, весь джин, произведённый в ЕС, с 2008 года классифицируют так:

• Алкогольные напитки с ароматом можжевельника (Juniper-flavoured spirit drinks) – производятся способом Pot distilled gin, минимальная крепость – 30%. К данной категории напитков относят многие прототипы джина и его региональные разновидности, к примеру, Wacholder (в Германии под этим термином могут называть все напитки с ароматом можжевельника, включая дистиллированный джин, но напиток с таким название больше всего похож на женевер) или Ginebra.
• Джин (Gin) – ароматизированный можжевельником спирт, фактически любой алкоголь, произведённый методом Compound gin. Преобладающим ароматом обязательно должен быть можжевельник.
• Дистиллированный джин (Distilled gin) – производится исключительно путём перегонки чистого спирта в традиционных для джина дистилляторах, в присутствии можжевеловых ягод и другой ботаники, при условии, что вкус можжевельника будет преобладающим. Почти весь джин, не относящийся к категории London gin, классифицируется как дистиллированный. Ищите на бутылках с таким джином надпись «distilled gin» и вам точно не попадёт в руки низкокачественный продукт, приготовленный методом Compound gin.
• Лондонский джин (London gin) – напиток, приготовленный методом Column distilled gin из этилового спирта, соответствующего определённым нормам (в основном регулирование касается уровня метанола в составе такого спирта, в ЕС этому уделяется много внимания). В большинстве случаев лондонский джин описывают отдельным стилем London Dry Gin, основные отличие от Distilled gin которого вы найдёте в следующей главе.

С юридической точки зрения классификация джина запутана и в каждом регионе она имеет свои особенности (к примеру, в Канаде сухим лондонским джином можно называть напиток, приготовленный, как с использованием дистилляции, так и без неё, главное, чтобы он не содержал подсластителей). На деле, у каждого производителя отработана своя технология получения напитка, называемого по итогу просто джином, которая может использовать одновременно и колонны, и медные перегонные кубы. Иными словами, чтобы разобраться в разновидностях джина, лучше не обращать внимания на юридические аспекты и способы производства, а углубится в классификацию по стилям, которая более информативна и понятна.

White Horse (Шотландия)

Компания по производству купажированного виски основана в 1883 году Джеймсом Логаном Мэкки. Также его семья владела небольшой таверной «White Horse Inn» именно в честь нее и был назван крепкий шотландский напиток.

Любопытно, что цифра 1742 на логотипе Уайт Хорс не является датой создания рецепта виски: в 1742 году была построена та самая таверна.

В состав этого напитка входит 40 сортов солодового и зернового виски. Такой купаж создает гармоничный сбалансированный вкус. Ведущую роль в нем играет Lagavulin – сорт односолодового виски, произрастающий на острове Айла.

Сегодня бренд принадлежит британскому алкогольному гиганту – Diageo.

Black Velvet (Канада)

Этот напиток является несомненным лидером среди канадского виски и продается он в 50 странах мира.

Впервые Black Velvet появился на свет в 1951 году, но под другим названием – Black Label. Когда мастер дистилляции Jack Napier и по совместительству создатель напитка снял пробу первой партии виски, без каких-либо сомнений изменил название на Черный Бархат.

На сегодняшний день в продаже можно встретить Black Velvet канадского и американского аналога. Хотя они производятся на одной винокурне, но все же очень разнятся по вкусу. Так как американский вариант бутилируется в США и его подгоняют под свои вкусовые стандарты.

Дегустационные характеристики

Вкусным, ароматным и запоминающимся Сэр Эдвардс делают традиционные методики приготовления —купажированного виски — и рецептура, которая уже многие десятки лет не меняется. Особенностью производственного процесса является используемый метод тройной перегонки в специально подготовленных для этого кубах. В результате напиток обретает мягкость и некую шелковистость в гастрономических показателях. Кроме того, следует отметить, что возраст каждого спирта, который содержится в купаже, составляет не менее 3 лет и радует крепостью 40%.

Цвет

Внешне напиток обладает запоминающимся окрасом. Светло-золотистый оттенок с янтарным отливом говорит о его презентабельности и завораживающем характере.

Аромат

Запах Сэр Эдвардс открывает перед каждым потребителем уникальный баланс между тропическими фруктами, ванилью и торфяными оттенками. В каждой нотке аромата прослеживается плотность и богатство.

Вкус

Вкусовые особенности Sir Edward’s пестрят многообразием шлейфов. Изначально потребителю открывается аромат свежего солода, который впоследствии приобретает пряные нотки и оттенок торфяной дымки. В самом конце при длительной дегустации потребитель ощущает примесь сухофруктов с кислинкой.

Другие варианты употребления

Довольно часто среди ценителей крепких алкогольных напитков можно услышать утверждение, что —настоящий виски — пьется только в чистом виде. Конечно, данное выражение имеет место быть, и многие потребители его придерживаются, но в современной практике все чаще встречаются дегустаторы, которые привыкли мешать скотч Sir Edward’s с прочими ингредиентами, добиваясь нетривиальных гастрономических воплощений. В частности, к наиболее популярным коктейлям, в основе которых используется шотландский виски, следует отнести: —Сауэр—, Шотландский кофе, —Манхэттен— и —Крестный отец—.

Знаете ли вы? На международном конкурсе спиртных напитков «Whisky Masters Awards» в 2011 году Сэр Эдвардс получил серебряную медаль.

Историческая справка

История компании началась с середины XIX века, именно тогда у француза Поля Бардине проявился интерес к алкогольным напиткам из сахарного тростника. В то время ром относился к алкоголю для пиратов. Однако, Поль заметил у данного напитка изумительный аромат и разнообразный вкус. Для укрощения огненной мощи алкоголя он начал экспериментировать. Он смешивал различные виды рома и выдерживал их в дубовых бочках, и в конечном результате получил алкоголь с неповторимыми характеристиками и огромным диапазоном ароматов, которому дали название «Негрита».

Сын Поля, Эдуард, не оставил делопроизводство отца. Он перебрался в портовый город Бордо, куда моряки доставляли различные виды рома. Здесь же они построили хранилище для напитков, где ром выдерживали для смягчения вкусовых качеств. По истечении определенного времени основатели решили увеличить ассортимент, основываясь на своем девизе: использовать только лучшее, высококачественное сырье и не бояться экспериментировать. Так, в самые короткие сроки, коллекция спиртной продукции стала насчитывать не один десяток пуншей, ликеров, коктейлей, бренди, которые стремительно овладевали сердцами ценителей и отличались своими неповторимыми вкусами.

Но наиболее важным моментом в развитии корпорации стала концепция производства собственного виски. Компания заключила договорные обязательства сразу с несколькими шотландскими вискикурнями, являющимися передовыми по производству дистиллята на мировом рынке. Фракции выдерживались в бочонках из дуба, а затем купажировались на заводе.

Результатом труда стал восхитительный алкоголь — виски «Sir Edwards», который можно употреблять неразбавленным, со льдом и для изготовления пунша.

Напитки такого же класса и вкусового качества

Виски мистер Эдвардс пользуется достаточно широкой популярностью как у себя на родине в Шотландии, так и во всем мире .Именно по этой причине довольно редко удается найти напиток на полках. Приемлемая цена, отличный вкус и запоминающийся блеск сделали напиток достаточно востребованным, ввиду чего его быстро раскупают. Если же вы столкнулись с такой ситуацией, и на полках не оказалось любимого бленда, не стоит огорчаться, познакомьтесь с аналогами, также достойными вашего внимания, а именно:

• VAT 69. Скотч насыщенного золотистого цвета с округлым солодовым вкусом, в котором прослеживаются нотки торфа. В аромате слышна деликатность и легкие очертания карамели.
• Finest Blended Scotch Whisky «Label 5». Светло-золотистый скотч с сухим, но при этом мягким привкусом сухофруктов. Запах насыщен оттенками дымки и торфа.
• Old Smuggler. Бленд имеет золотисто-янтарный окрас, сильный аромат с цветочными полутонами и сбалансированный фруктовый шлейф во вкусе.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Приобретая —односолодовый виски — дорогих марок, так же как и обращая внимание на продукты из доступного ценового сегмента, к которым относятся виски Sir Edward’s, вы должны понимать, что в наше время никто не застрахован от покупки контрафакта. Более того, можно смело утверждать, что сегодня подделывают практически все бренды на рынке, и найти фальсификат достаточно не сложно даже в специализированных алкомаркетах

Единственным способом уберечь себя от подделки сегодня является учет основополагающих принципов, которые свидетельствуют о высоком качестве алкоголя. К ним относятся:

• Оформление тары. Фальсификатор стремится повторить оригинальные черты всем знакомого напитка, но зачастую не уделяет внимания мелочам, таким как этикетка, форма бутылки и ее чистота. Таким образом, если вы увидели в магазине Sir Edward’s с потеками клея на месте этикетки, неровно приклеенный логотип или заводской брак на крышке, стоит поставить этот напиток на полку. Высока вероятность, что это подделка.
• Чистота продукта. Фирменный алкоголь Сэр Эдвардс производится из высококачественных ингредиентов методом дистилляции и многолетней выдержки. В таком напитке не образуется осадок и помутнения даже в течение нескольких лет хранения в открытом виде. Премиальная чистота – вот как можно охарактеризовать качественный скотч.
• Вязкая основа. Даже добавив в Сэр Эдвардс специальные охлаждающие — камни для виски—, вы не сможете избавиться от маслянистой основы продукта. Если напиток слегка взболтать в бокале или в самой бутылке перед приобретением, можно заметить, как еще несколько капель медленно стекают к общей основе. Также при взбалтывании вязкого выдержанного алкоголя появляются большие воздушные пузыри на поверхности.