Коктейль лонг айленд айс ти: рецепт, состав, вариации

Другие рецепты коктейля «Лонг Айленд»

«Малиновый Айс Ти»

Для коктейля подготовим нужные компоненты:

20 мл малиновой водки;
ром белый — около 20 мл;
10 мл ликера с привкусом апельсина «Трайпл Сек»;
лаймовый сок. Для этого нам потребуется отжать его из ½ лайма;
отжимаем сок из апельсина, примерно 1 ст.ложку;
3 большие ложки кока-колы;
кубики льда. Количество льда должно соответствовать под размер длинного бокала.

Сколько будем делать – четверть часа.

Калорийность – 187 ккал.

Вариант приготовления:

В длинный стакан выкладываем кубики льда, они должны его заполнять;
Далее последовательно заливаем спиртное;
Затем добавляем сок лайма, который выжать из половины спелого плода;
Заливаем 20 мл свежевыжатого сока апельсина;
Сверху наливаем кока-колу;
Все хорошо размешиваем ложкой;
Украшаем кусочкам лимона и вставляем трубочку.

«Электрик Айс Ти»

Для напитка подготовим следующие ингредиенты:

ром белый — примерно 20 мл;
немного водки – около 25 мл;
примерно 20 мл ликера «Блю-Кюрасао»;
15 мл ликера со вкусом апельсина «Трайпл Сек»;
сок, который выжат из половины лайма;
свежий апельсиновый сок – 1 большая ложка;
100 мл «Спрайта»;
лед в кубиках в количестве под размер длинного бокала.

Период приготовления – 20 минут.

Калорийность – 210 ккал.

Вариант приготовления:

Первым делом наполняем длинный стакан кубиками льда;
Затем сверху последовательно заливаем все алкогольные напитки;
Далее выжимаем сок из половины лайма, заливаем в стакан с алкоголем;
Наливаем 20 мл сока из свежего апельсина;
Заливаем сверху «Спрайт»;
Хорошенько размешиваем все компоненты ложкой.

Рецепт коктейля «Лонг Айленд Айс Ти»

Компоненты, из которых будем делать напиток:

примерно 20 мл текилы, подойдет серебряная;
около 20 мл водки;
ром белого вида – 20 мл;
Трипл сек (Куантро) – 15 мл;
20 мл джина;
свежий фреш из лимона – 30 мл;
1,5 большой ложки сиропа с сахарным песком;
кока-кола – 1 ст.ложка;
кубики льда под размер хайбола.

На приготовление уйдет четверть часа.

Калорийность – 195 ккал.

Вариант приготовления:

Хайбол нужно наполнить колотым льдом. Поскольку лед быстро тает, все нужно делать очень быстро;
Затем заливаем все алкогольные напитки в шейкер. Заливаем медленно и последовательно;
Далее хорошенько взбиваем и выливаем в хайбол;
Затем заливаем сахарный сироп и свежевыжатый лимонный фреш;
Немного подкрашиваем коктейль кока-колой, чтобы он по цвету был похож на чай;
Подсыпаем еще немного льды;
Украшаем кусочком лимона ли лайма, вставляем трубочку.

подавать коктейль необходимо в специальном высоком стакане для коктейлей, который называется хайбол;
если вы хотите сделать экзотический напиток, то вместо кока-колы можно налить ананасовый сок. Этот коктейль называется «Гавайский Лонг Айленд»;
украшать можно кусочками лимона, дольками лайма, коктейльной вишней, мятой;
подавать нужно с коктейльной трубочкой, через которую очень удобно пить напиток мелкими глотками.

Коктейль «Лонг Айленд» — это простой напиток, который можно легко сделать самостоятельно. Для этого потребуется иметь несколько видов алкогольных напитков – водку, ром, ликер, текилу. Для разбавления можно использовать сок лимона и апельсина. Готовый напиток можно использовать для встречи с друзьями, в качестве охладительного напитка в жаркие дни и для разнообразия различных праздничных вечеров.

Гармоничное сочетание пяти видов спиртного – джина, рома, текилы, ликера и водки – делают этот микс одним из самых популярных на коктейльном Олимпе. Хотя на заре своей истории он позиционировался как напиток освежающий, не имеющий к алкоголю никакого отношения.

Официально коктейль с названием Лонг-Айленд Айс Ти появился в семидесятых годах ушедшего века в маленьком баре на юге штата Нью-Йорк. Но неофициальная версия гласит, что в барах острова Лонг-Айленд его вовсю распивали уже в двадцатых – период строго запрета на производство и распространение спиртосодержащей продукции. В эпоху «сухого закона» шутки с законом были плохи. Но разве могли господа полицейские в чем-то заподозрить посетителей, наслаждавшихся чашкой холодного чая?

Входившая с состав дринка кока-кола не только забивала запах алкоголя, но и окрашивала напиток в характерный цвет, а дольки лимона только подтверждали сложившееся впечатление. Да и стандартная подача не вызывала сомнений – барменами использовались высокие бокалы и чайный френч-пресс. Именно благодаря внешней схожести «под холодный чай» коктейль Лонг-Айленд и получил название Айс Ти.

Другие вариации коктейля

Классический рецепт пользуется популярностью среди любителей крепкого микса. Однако другие вариации коктейля тоже имеют свои достоинства.

Необычным цветом и вкусом отличается Электрик Айс Ти. В коктейль добавляют лимонную содовую или газированную воду со вкусом лимона, а также французский ликер Блю Кюрасао. Вкус напитка становится более выраженным, а жидкость окрашивается в серебристо-голубой цвет. Этот вариант коктейля популярен в ночных клубах.

Малиновый коктейль Лонг является женским вариантом микса. Если вместо простой водки добавить в стакан малиновую, то напиток приобретет насыщенный розовый цвет, сохраняя свой вкус. Такой вариант легко приготовить в домашних условиях.

Майами Айс Ти передает атмосферу знойного пляжа. В его состав входят не только классические ингредиенты, но и персиковый ликер, а еще клюквенный морс. Также в этот вид микса добавляют большее количество льда. Отличный вариант, чтобы освежиться и получить удовольствие.

Каждая страна привносит свои изменение в классическую рецептуру напитка. Например, русский вариант предусматривает добавление шампанского и сока свежих раздавленных ягод. Японцы добавляют в микс апельсиновый ликер и сок. А на Гавайях крепость напитка снижают исключением таких ингредиентов, как джин и текила.

История появления

Когда и как возник этот напиток неизвестно. Но есть несколько вариантов, которые свидетельствуют о том, как появился коктейль «Лонг Айленд»:

«Хитрость». Это самый интересный вариант появления коктейля. В период, когда в Америке был введен «сухой закон», многие бармены, проживающие на территории острова Лонг-Айленд, при помощи разнообразных экспериментов сделали крепкий коктейль. По своему виду и вкусу этот напиток напоминал холодный чай с кусочками льда;
«Соревнование». Эта история рассказывает о том, что люди, которые жили в Нью-Йорке на улице Лонг-Айленд, имели негласное соревнование. Во время него они должны были идти вдоль улицы, заходить в бары и пить алкоголь. Суть была в том, что выигрывал тот, кто обходил больше баров и увеселительных заведений. Многие владельцы баров, ресторанов шли на хитрость они готовили специальные напитки, которые привлекали посетителей, после употребления первого бокала этих напитков они просто оставались и продолжали заказывать новые порции;
«Романтическая история». Эта история рассказывает о том, что этот напиток придумал бармен по имени Роберт Батт. Бар, в котором он работал, часто посещал мужчина, который любил пить виски. После второго бокала он становился пьяным и начинал вести себя неадекватно. И вот один раз его любимая поставила перед выбором – либо она, либо алкоголь. Он отдал предпочтение своей второй половинке. Но все-таки при очередном походе в бар, когда его возлюбленная отлучилась в туалет, он попросил бармена налить ему в чай немного алкоголя. Но Батт решил поэкспериментировать и налил в чай несколько видов спиртного.

Состав, пошаговое приготовление

Ингредиенты	Количество
водки —	около 35 мл
текилы —	30 мл
джина —	15-25 мл
любого светлого рома —	20 мл
куантро (ликер высокой крепости, который имеет привкус апельсина) —	10 мл
сока из свежего лимона —	20 мл
кока-колы —	около 100 мл
льда —	150 г
Время приготовления: 20 минут	Калорийность на 100 грамм: 180 Ккал

Сделать коктейль «Лонг Айленд» в самостоятельно не так уж и сложно.

Пошаговое приготовление:

Для начала нужно подготовить длинный стакан и засыпать в него лед в кубиках;
Далее начинаем последовательно заливать алкогольные напитки – водку, текилу, джин, светлый ром, куантро;
Все компоненты тщательно перемешиваем;
Добавляем немного сока лимона;
Сверху заливаем кока-колу;
Украшаем ломтиком лимона или лайма;
Вставляем в стакан с напитком трубочку и можем приступать к употреблению.

История и состав коктейля Лонг-Айленд

Название происходит от первого жилого центра Нью-Йоркской бухты – острова Лонг-Айленд. По неофициальной версии, напиток начали распивать ещё во времена «сухого закона», когда распространение и производство спиртосодержащей продукции было строго запрещено. «Кока-Кола» не только отлично маскировала запах алкоголя, но и окрашивала всю смесь в чайный цвет. Френч-пресс только усиливал впечатление заходивших полицейских о том, что люди культурно попивают холодный чай.

Официальная версия гласит, что «Лонг-Айленд» впервые был приготовлен Крисом Бендиксеном в 70-х годах ХХ века. Оригинальный рецепт включает в себя пять видов крепкого алкоголя, которые в буквальном смысле представляют разные страны – мексиканская текила, интернациональная водка, нидерландский джин, карибский ром и французский ликёр.

Благодаря такому количеству спиртного напиток является высокоградусным. Его крепость составляет около 28-30°. Это одна из причин, по которой он является настолько популярным во всём мире.

Классический рецепт коктейля «Лонг-Айленд»

Рецепт несложно приготовить дома. Приготовление занимает не более 20 минут. Калорийность готового продукта составляет 180 ккал. Сладкий лонг-дринк будет хорошим дополнением для любой компании.

Требуемые ингредиенты

Наименование	Количество
Водка	25 мл
Серебряная текила Sauza	25 мл
Джин	25 мл
Светлый ром «Бакарди»	25 мл
Ликёр «Куантро»	25 мл
Лимонный фреш	20 мл
Кола	30 мл
Кубики льда	150 г

Пошаговое приготовление

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты и посуду.
В качестве стакана лучше всего использовать хайбол.
В стакан последовательно наливаем спиртные составляющие. Первой добавляем водку, далее текилу, джин, ром и последним вливаем ликёр.
Длинной коктейльной ложкой тщательно перемешайте добавленные ингредиенты.
Фреш лимона можно подготовить заранее или выдавить половину цитруса прямо в стакан.
Далее добавляете «Кока-Колу» и снова перемешиваете.
В качестве украшения используют ломтики лимона или лайма, и трубочки – от одной до трёх штук.

Рецепт коктейля «Лонг-Айленд Айс Ти»

За счёт сахарного сиропа «Лонг-Айленд» получается более сладким. Его калорийность составляет 195 ккал. Вы потратите около четверти часа на приготовление.

Требуемые ингредиенты

Наименование	Количество
Водка	30 мл
Серебряная текила Sauza	30 мл
Джин	30 мл
Светлый ром «Бакарди»	30 мл
«Куантро»	30 мл
Фреш из лимона	30 мл
Сироп из сахара	30 мл
Кола	100 мл
Кубики льда	185 г

Пошаговое приготовление

Подготовьте заранее френч-пресс – ёмкость, в которой подают чай. Если его нет, лучше всего использовать коллинз – стакан с прямыми высокими стенками.
Для начала заполните ёмкость кубиками льда.
Далее добавляйте поочерёдно лимонный сок, сироп и ликёр.
Затем также влейте все крепкие спиртные ингредиенты.
Залейте всё колой и тщательно размешайте.
Если спиртное подаётся в френч-прессе, тогда оно не требует украшения.
Для украшения бокала используют дольки лайма, лимона и трубочки.

Коктейль «Лонг Айленд Айс Ти» (Long Island Ice-tea Cocktail)

Компоненты коктейля:

Водка – 15 мл; Джин – 15 мл; Текила серебряная – 15 мл; Светлый Ром – 15 мл; Ликер со вкусом апельсина – 15 мл; Сок лимончика – 25 мл; Сироп сахарный – 30 мл; Кока-Кола – 100 мл; Лёд.

Кола необходима лишь чтобы придать цвет напитку, поэтому количество ее можно уменьшить. Ликер обычно «Куантро» или «Трипл-сек». В разных рецептах количество спиртного может незначительно варьироваться, но основные компоненты остаются неизменными.

Технология приготовления:

Приготовить бокал вида Хайболл. Налить в него все составляющие напитка. Аккуратно перемешать содержимое. Красиво украсить лимончиком бокал. Воткнуть трубочку в бокал.

Разнообразные варианты классического коктейля:

Каждый из этих вариантов интересен по-своему. Как правило, меняется один или сразу несколько компонентов.

«Аляска Айс Ти»— в рецепте исчезает Кока-Кола и появляется ликер «Блю Кюрасо» и напиток получается синего цвета. «Long Island персиковый – текила заменяется на шнапс с персиковым вкусом. «Лонг Бич Айс Ти»— применяется сок клюквы, а не Кола. «Токио Айс Ти»— текила уступает место дынному ликеру, а Кола— лимонаду. История рождения напитка: «Не доверяйте глазам своим…»

Фокус с чаем

Коктейль («Лонг Айленд Айс Ти» (Long Island Ice-tea Cocktail)) появился в Америке и своему рождению он обязан царившему в те времена «сухому закону». Так как существовал строгий запрет на употребление спиртного, американцы создали напиток, по внешнему виду похожий на обыкновенный черный чай. Поэтому пили его из чайных чашек, иногда добавляя лимон. Говорят, такой «фокус» удавался на отлично, ведь и запах у него был идентичный чаю. Название же произошло от названия американского острова Лонг-Айленд, барменам которого и пришла в голову эта замечательная идея.

Азартная игра

Официально напиток («Лонг Айленд Айс Ти» (Long Island Ice-tea Cocktail)) был признан лишь в 1970-х годах. Рассказывают, что этому способствовала местная игра. Правила ее были такими: пройти от начала до конца улицу Лонг-Айленд, не пропуская при этом ни одного бара. При этом в каждом питейном заведении нужно отведывать рюмку спиртного. Победа была за тем, кто приходил к финишу своими ногами. Бармены, чтобы задержать клиента у себя хитрили, подавая посетителям этот мягкий, но достаточно крепкий напиток. Потом правила игры изменились и нужно было выпивать порцию «крепкого холодного чая».

И снова «сухой закон»!

Этому периоду часто приписывают появление смеси. Что только не придумывали бармены Нью-Йорка и их клиенты, чтобы тайком от государства немного поднять «градус» своего настроения! Вот и получился напиток, который визуально и по запаху сильно походил на чай со льдом, откуда и название. Но это не единственная версия происхождения напитка.

Второй вариант датируется 70-ми годами прошлого века. В то лихое время запретов уже не было, зато оставалось желание у некоторых кутил гулять на полную. На Лонг-Айленде возникла традиция устраивать своеобразный марафон – пройти по улице Айленд и в каждом баре на пути выпить по рюмочке. Бармены одного заведения старались усложнить задачу, а также не дать клиенту уйти дальше, и придумали такой коктейль, который быстро валит с ног и называется соответственно — Long Island Ice Tea.

Третья версия – про любовь. Один прекрасный юноша (хотя, видимо, не очень) любил выпить и свою девушку. Избраннице не очень нравился буйный во хмелю ухажер и она поставила его перед выбором: «Или я, или рюмка». Парень выбрал девушку и пил в баре только чай. Но желание выпить никуда не делось, и он уговорил знакомого бармена, Криса Бендикса из Смиттауна, приготовить что-то похожее на чай, но чтоб поалкогольнее. Тот и смешал весь алкоголь с чаем и апельсиновым ликером. Все счастливы, бармен в прибыли. Чем там у пары закончилось, неизвестно, а вот коктейль прижился.

Как приготовить и подать

Все очень просто, не нужно быть опытным барменом, чтобы
суметь правильно соединить в одном стакане все вышеперечисленные компоненты.

Сначала
приготовьте высокий коктейльный стакан с толстыми стенами и на две трети
заполните его кубиками льда.
Теперь
по очереди прямо в стакан выливайте все составляющие, кроме колы – ни
шейкер, ни миксер, ни любая другая отдельная посуда в этом рецепте не
нужны.
Коктейль почти готов! Долейте колой до краев.
Выжмите
в стакан ломтик лимона. На край повесьте другой ломтик, сделав ножом
надрез.
Вставьте
трубочку и подавайте сразу, пока не растаял лед.

Как видите, ничего сложного нет. Но напомним еще раз –
крепость «Лонг Айленда» составляет почти что тридцать градусов. Поэтому если вы
рассчитываете провести приятный вечер в обществе своей подруги или отправиться
еще куда-нибудь прогуляться, налегать не стоит – можно просто упасть с ног.

Текила × 20 мл
Ром белый × 20 мл
Ликер апельсиновый × 20 мл
Кола × 80 мл
Джин × 20 мл
Водка × 20 мл

Полное название коктейля — Лонг Айленд Айс Ти, но в его составе нет чая. Считается, что данный напиток придумали в США в то время, когда был введен запрет на алкоголь. Для того, чтобы бар не закрыли, Лонг-Айленд подавали в чашках для чая.

В рецепт входят следующие ингредиенты:

— водка в количестве 20 мл;

— серебряная текила в количестве 20 мл;

— джин в количестве 20 мл;

— белый ром в количестве 20 мл;

— апельсиновый ликер в количестве 20 мл;

— кола в количестве 80 мл;

— 200 грамм кубиков льда;

Способов приготовления коктейля Лонг Айленд на сегодняшний момент достаточно много. Приготовим Лонг-Айленд по классическому рецепту, сделать это можно в домашних условиях.

Начинаем создание Лонг-Айленд Айс Ти. Заполните высокий стакан кубиками льда.

Теперь в стакан нужно налить все компоненты, то есть, джин, водку, текилу, ром, апельсиновый ликер. Добавьте колу до верха стакана.

Небольшую дольку лимона нужно выжать в стакан с напитком. Украсьте коктейль ломтиком лимона.

Содержимое стакана очень аккуратно перемешивается при помощи ложечки для коктейлей. Коктейль Лонг-Айленд готов!

Есть и различные иные способы приготовление этого коктейля, как уже говорилось. Рассмотрим несколько из них.

Девушкам обязательно должен понравиться рецепт малинового коктейля Лонг-Айленд. приготовленный по правилам. Для его приготовления нужно добавить малиновую водку и ром в коктейль. Цвет коктейля станет красивым розовым, а вкус будет все таким же головокружительным. Сердце вашей избранницы будет покорено, если вы угостите ее классическим либо малиновым Лонг-Айлендом.

Для приготовления коктейля Электрик Айс Ти используется Блю Кюрасао, а также лимонная содовая. Коктейль голубого цвета будет производить впечатление электрически заряженного при освещении ночного клуба.

Для приготовления Майами Айс Ти нужно взять клюквенный морс, текилу, лимонный сок и персиковый шнапс. Двух таких коктейлей вполне хватит для того, чтобы мысленно оказаться в Майами. Этот коктейль достаточно крепкий, поэтому с ним стоит быть аккуратными и следить за количеством выпитого, ведь коктейль должен приносить удовольствие, а не головную боль.

А теперь предлагаем вам посмотреть видео рецепт: как приготовить коктейль Лонг Айленд.

Малиновый Айс Ти в домашних условиях

В летнюю жару отлично освежает безалкогольный малиновый Айс Ти.

Для получения порции в 400 мл понадобятся:

150 мл горячей воды;
25 мг перетертой малиновой кашицы;
1 пакетик мятного чая;
70 мл гранатового сока;
свежие ягоды малины;
лед кубиками.

Чтобы получить такой малиновый напиток необходимо:

Заварить мятный чай и оставить настояться на 10 мин, после чего достать пакетик.
Дождаться пока чай остынет.
Добавить размятую малину и сок граната.
В высокий стакан насыпать льда.
Вылить смесь в стакан и украсить свежими фруктами.

Холодный чай – незаменимый летний напиток родом из Техаса, придуманный еще в начале ХХ века. Фруктовый коктейль несложно приготовить, он прекрасно утоляет жажду и оставляет приятное послевкусие.

Для получения крепкого коктейля с ароматом малины нужно подготовить:

Captain Morgan White Rum (2 части);
водка Absolut Raspberri (2 части);
De Kuyper Triple Sec (1 часть);
лаймовый сок (2 части);
сок апельсина (2 части);
Coka-cola (2 части);
краш (ледяная крошка).

Стакан полностью заполняется льдом, вливаются ром, водка и ликер. Добавляются соки и кола. Полученную смесь нужно плавно разболтать.

Коктейль Лонг Айленд: рецепты от Шефмаркет

История коктейля Лонг Айленд, это, в первую очередь, история хитрости, достойная того, чтобы о ней слагали песни и легенды.

Коктейль Лонг Айленд, полное название которого звучит как Long Island Ice Tea, что можно перевести, как “Зеленый чай с Лонг Айленда”, был придуман во время сухого закона в США.

Употребляли коктейль в чайных чашках, потому что в состав коктейля входил зеленый чай и напиток действительно был похож на чай, причем не только внешним видом, но и запахом, а если добавить лимона, то отличить безалкогольный чай от алкогольного становилось близко к невозможному. Таким образом американцы не давали понять ФБР, что же они пьют на самом деле.

Официально коктейль начал существовать намного позже, лишь в семидесятых годах. Тогда же появилось и название напитка. Говорят, что в то время существовал вид своеобразный вид развлечений, когда жителям нужно было пройти через улицу Лонг Айленд в Нью Йорке, выпивая в каждом находящимся на ней баре, победителем считался тот, кто пройдет эту улицу до конца.

Со временем коктейль видоизменялся, так как прятать алкоголь за чаем смысла больше не было, в коктейль стали добавлять больше спиртных напитков. Также есть история, с этим связанная. На Лонг Айленде находился бар, в который часто приходили парень и его возлюбленная.

Парень постоянно очень сильно напивался и переставал себя контролировать. В один из вечеров ее парень в очередной раз напился и девушка поставила ему ультиматум: она или выпивка.

Парень, недолго думав, выбрал девушку, однако в следующий раз, когда они пришли в бар, парень тайком попросил бармена сделать ему коктейль, похожий на холодный чай, чтобы его девушка думала, что тот не употребляет алкоголь.

Бармен, не долго думая, взял бокал, и залил туда текилу, ром, водку, джин, ликер “Куантро”, засыпал все это дело льдом и для окраски залил зеленым чаем.

С тех пор Лонг Айленд стал тем, что мы можем встретить в барах сейчас, однако в современной версии в коктейль вместо холодного чая часто добавляют Кока-Колу.

Необходимые компоненты:

Водка — 15 мл;
Светлый ром — 15 мл;
Текила — 15 мл;
Джин — 15 мл;
Ликер “Куантро” — 15 мл;
Сок лимонный — 25 мл;
Сахарный сироп — 30 мл;
Сладкий холодный зеленый чай — 30 мл;
Лед.

Джиггер — 1 шт;
Ложка коктейльная — 1 шт;
Трубочки — 2 шт;
Бокал “Хайбол” — 1 шт.

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти классический

Процесс приготовления:

Хайбол предварительно охладите, оставив его в морозильной камере приблизительно на десять минут.
Бокал наполните кубиками льда.
Следующим этапом влейте в бокал все алкогольные напитки, каждого по 15 мл: водка, светлый ром, текила, джин, ликер “Куантро”.
После этого добавьте к алкогольным составляющим остальные: лимонный сок, сахарный сироп и зеленый чай.
Аккуратно перемешайте коктейль при помощи коктейльной ложки.
Украсьте бокал при помощи дольки лимона и трубочек.

Этот вариант подойдет для начинающих барменов. Коктейль подается в френч-прессе, как бы продолжая традицию ассоциировать этот коктейль с чаем, позже коктейль разливается в чайные чашки.

Лонг Айленд по-русски

Коктейль Лонг Айленд был немного видоизменен, когда попал в Россию. Широкой популярностью пользуется классический вариант, но “русский” (еще более алкогольный) тоже можно можно встретить в меню некоторых баров.

Безалкогольный Лонг Айленд

Этот вариант коктейля придется по вкусу тем, кто по какой-то причине не употребляет алкоголь. Конечно, сложно безалкогольную версию коктейля, который почти полностью состоит из алкоголя, но безалкогольная версия пусть и не похожа на оригинал, она тоже заслуживает внимания.

Вам также может понравиться:

Рецепт хычины с картошкой и сыром

Форель: оригинальные рецепты приготовления

Печенье с предсказаниями: рецепт с фото

Шашлык на кефире из свинины: пошаговый рецепт

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Рецепт приготовления Лонг-Айленд в домашних условиях

Давайте подумаем, как приготовить коктейль Лонг-Айленд в домашних условиях.

В любом случае, не делайте этого, пока не попробуете настоящую профессионально сделанную версию. Это как знакомство с девушкой, главное не испортить первое впечатление.

Классический

Пожалуй, главное отличие домашней версии от барной — отсутствие специализированного оборудования. Вам нужно будет перемешать ингредиенты обычной ложкой, и хайболл или коллинз заменит любой стакан подходящего объема.

Несмотря на то, что состав я уже описал, в домашнем варианте есть небольшие отличия в пропорциях, и вместо Triple Sec используется любой апельсиновый ликер.

Нам нужно:

ром / текила / джин / водка / апельсиновый ликер / лимонный сок — по 10 мл.;
кола (лучше Coca-Cola) — 50 мл.;
лед — 2-4 кубика;
вишня для украшения (по желанию).

Подготовка:

Вся жидкость (спирт, кола, сироп) переливается в стакан и перемешивается ложкой

Важно не спешить, аккуратно перемешать. Добавьте кубики льда и коктейль готов

Стоит отметить, что в таком толковании напитка будет меньше калорий.

Безалкогольный

Нет, это не издевательство, а версия, имеющая право на жизнь, которая похожа на оригинал, но не «бьет в храм» своей невероятной силой.

Состав лучше всего подходит для домашней кухни, а также подойдет настоящей даме, не приемлющей алкоголь (если он есть):

1 часть лимонада
1 часть холодного черного чая
1 часть колы;
Лед (2-4 штуки).

Подготовка:

Вылейте все ингредиенты в стакан и перемешайте ложкой. Сверху полейте льдом и украсьте бокал долькой лимона или апельсина. Вы можете украсить вишней или тем, что найдете на кухне.

С малиной и вишней

Такой вариант непременно оценят любители ягодных ароматов. Мы принимаем:

ром / текила / джин / водка / ликер — по 10 мл.;
малина и вишня (не забудьте удалить косточку) — по 10 г.;
белое сухое вино — 100 мл;
лед — 2-4 кубика;

Подготовка:

Вылейте весь спирт, кроме вина, в бокал и перемешайте. Разминаем ягоды и добавляем в спирт. Влейте все 100 мл вина и добавьте несколько кубиков льда.

С клюквенным соком

При желании можно приготовить коктейль Лонг-Айленд с клюквенным соком.

Мы принимаем:

ром / текила / джин / водка / апельсиновый ликер / лимонный сок — по 10 мл;
клюквенный сок (рекомендуется использовать сок, а не нектар) — 50 мл;
кубики льда (2-4 шт.);
лимон (для украшения).

Подготовка:

Давайте немного изменим последовательность и сначала добавим в стакан немного льда. Влейте туда спирт, свежий лимонный и клюквенный сок. Перемешать содержимое бокала и по желанию украсить. Напиток богов готов.

Барная версия

Мы принимаем:

водка / светлый ром / текила / джин / ликер Куантро — по 15 мл каждого ингредиента;
свежевыжатый лимонный сок — 25 мл.;
сахарный сироп — 25 мл.;
холодный чай (зеленый) — 30 мл.;
несколько кубиков льда.

Подготовка:

Возьмем шейкер .. стоп, этого у нас нет. Берем стакан и ставим в морозилку на 5-10 минут. Вынимаем и высыпаем кубики льда. Влейте весь спирт в емкость и перемешайте ложкой. Добавьте остальные ингредиенты и снова перемешайте. Пьем напиток, пока он холодный.

Рецепт по-русски

Несмотря на сильное слово «по-русски», водки в этой версии коктейля «Лонг-Айленд» столько же, сколько и в оригинале.

Для рецепта нам понадобится:

серебряная текила / сухой джин / водка / белый ром / ликер Triple Sec — по 15мл;
игристое вино «Просекко» — 100 мл;
вишня без косточек — 10 г;
малина — 10 г;
кубики льда;

Подготовка:

Вылейте весь спирт в очень холодный стакан и перемешайте. Еще ягоды остужаем, измельчаем и отправляем в стакан. Добавьте кубики льда и залейте просекко

Осторожно перемешайте (чтобы не разбить лед) и подавайте

С виски

При приготовлении собственного коктейля с Лонг-Айленда допускается практически любая свобода. Вместо водки на Лонг-Айленде можно приготовить виски. Это даст нам более глубокий и насыщенный вкус.

Среди самых популярных сортов — шотландский виски. Он придаст коктейлю ароматы дыма, мускатного ореха и сухофруктов.

В большинстве рецептов используется Triple Sec, но я не упомянул точное название в рецептах

Дома это не так уж важно. В принципе, подойдет любой апельсиновый ликер

Это касается и игристых вин; для рецептов подойдет немного Асти.

Электрик айс ти

Электрический чай со льдом — это еще один вариант Лонг-Айленда и Голубой мазафаки, о которых я упоминал выше. По составу:

водка / белый ром / текила / джин / Blue Curacao — по 20 мл;
сахарный сироп — 20 мл;
свежий лимон — 20 мл;
спрайт — по вкусу;
лед;
дольки лимона или вишни для украшения.

Подготовка:

Вылейте в стакан лед и залейте всем спиртом. Смешайте и добавьте лимонный сок и сироп. Еще раз перемешать и залить содой. Наш холодный чай готов, осталось только украсить бокал.

Что это за коктейль

Вы не найдете его в Википедии, но не так давно легендарному коктейлю исполнилось 100 лет. Скорее, это должно было быть исполнено, потому что точной даты создания никто не знает.

Где-то в городке Кингспорт, штат Теннесси, предположительно в 1920-х годах был произведен первый коктейль на Лонг-Айленде, точнее, его предок. Кто-то Бишоп изобрел взрывоопасную смесь рома, водки, виски, джина, текилы и, для сладости, кленового сиропа. Коктейль получился замечательным, особенно для людей эпохи сухого закона, когда алкоголики столкнулись с некоторыми трудностями.

К сожалению, не сохранилось ни фото, ни документальных свидетельств первенства Бишопа в создании Лонг-Айленда.

О Лонг-Айленде снова заговорили в 1960-х годах, когда в Соединенных Штатах царила эйфория от свободной жизни под ритм рока. Стоит помнить, что в то же время в другой части планеты происходили менее мирные действия — война во Вьетнаме.

Рецепт был настолько популярен среди публики, что в 1980-х годах коктейль приобрел мировую популярность.

Хотя Батт считает себя первооткрывателем Лонг-Айленда, я думаю, вам следует знать всю историю происхождения этого популярного напитка.

В какой посуде подают

Вариантов подачи блюд Лонг-Айленда всего два:

стекло Коллинза;
хайбол.

Оба варианта эквивалентны, и упомянутые стаканы в основном используются для коктейлей Long Drink и холодных напитков. Правда, Коллинз немного выше и уже, но для обывателя эта разница не имеет значения.

Если говорить о домашнем сервисе, то здесь нужно отталкиваться:

уважение к традициям;
для кого вы готовите.

Если коктейль будет приготовлен для вас, а в наборе посуды нет «правильных» стаканов, не стоит спешить в магазин — подойдет любой стакан аналогичного размера, если его объема хватит на все ингредиенты. С другой стороны, если вы решите удивить знатоков приготовления коктейлей, это может привести к замешательству».

Состав продукта и пропорции

Компоненты старого Лонг-Айленда я уже упоминал, пора разобрать современную версию. На одну порцию нам понадобится 1 часть (15 мл) водки, текилы, светлого рома, джина, Triple Sec (ликер). 30 мл сахара и сиропа колы плюс 25 мл свежего лимона.

В некоторых интерпретациях рецепта будет сказано «всплеск» вместо точного объема колы. Если перевести это значение на понятный язык, то жидкости будет около 23-30 мл.

Крепость

Внимательный читатель заметил, что в начале текста я назвал коктейль Лонг-Айленд синонимом головной боли. Сделано это было неспроста, крепость напитка может достигать безумных 28%. Учитывая довольно большую порцию, сложно выпить больше 2 стаканов.

Обратите внимание, что эти числа верны для классической линейки и могут отличаться в разных версиях Лонг-Айленда. И вверх, и вниз

Вариации коктейля

Раз уж я заговорил о разных интерпретациях коктейля Лонг-Айленд, остановимся на этом подробнее. Рассмотрим некоторые из самых популярных.

Первый — коктейль «Техасский чай», куда, помимо оригинальных ингредиентов, добавлен бурбон, а бокал венчает кружок лимона. Главное изменение — пропорции, они одинаковы для каждого компонента и составляют 20 мл.

Подготовка:

Влейте в шейкер весь указанный спирт и встряхните. Выливаем содержимое в хайболл со льдом, добавляем колы и украшаем стакан долькой лимона. Готовый.

Второй официальный вариант — Electric Tea или Blue, извини, мать, ублюдок. Я не мог удержаться от упоминания альтернативного имени. Ликер Triple Sec был заменен на Blue Curacao, а вместо колы был добавлен Sprite. По пропорциям все похоже на техасский чай.

Нельзя не упомянуть Grateful Dead: коктейль с малиновым ликером, но без сиропа и колы. Любители ягод обязательно оценят чай со льдом Long Beach, в котором сироп заменен на клюквенный сок.

Энергетическая ценность на 100 г продукта

Из-за высокого содержания алкоголя и сахара коктейль Лонг-Айленд нельзя назвать диетическим напитком. В 100 г содержится около 140 калорий, четверть из которых — углеводы.

Все аналоги Лонг-Айленда примерно равны по калорийности и точно не помогут вам в борьбе с лишним весом

Здесь важно помнить, что хайболл, в котором часто подают коктейль, имеет объем 270 мл, а минимальная порция напитка начинается с 160 мл