Виски с яблочным соком

Лёгкие миксы

Такие коктейли предпочитают преимущественно дамы, так как в них небольшой процент алкоголя, но и мужчины не прочь полакомиться вкусными миксами.

С колой

Относится к long drink, подается в высоких бокалах для медленного распития. Для этого посуду наполняют льдом, после этого вливают виски и газировку в пропорции 1:3. Если вы предпочитаете менее сладкий коктейль, то доведите пропорции до показателя 1:1.

С лимонным соком

Наиболее известным коктейлем в данной категории является «Виски-сауэр». В его составе:

• 50 мл виски или бурбона;
• 25 мл лимонного сока;
• один белок от куриного яйца;
• 20 мл сиропа на основе сахара;
• по желанию лимонная цедра.

В шейкере нужно взбить сначала лед, алкоголь, белок, сироп и лимонный сок. После стрейнером удаляется лед и состав вновь следует взбить. Перелить в отдельный бокал, наполненный льдом и украсить коктейль цедрой лимона.

Яблочный

На 50 мл виски берутся такие ингредиенты:

• 150 мл сока яблока;
• 20 г яблока зеленого сорта;
• 5 г корицы в палочках и 1 г молотой корицы.

В наполненный льдом хайбол вливается виски и яблочный сок. Корица и дольки яблока используются для украшения.

С тоником

На 40 мл виски берется:

• 80 мл швепса,
• 30 г сливок,
• немного какао-порошка, буквально половина чайной ложки.

Тоник и виски вливаются по очереди в бокал, который к верху расширяется. Отдельно следует взбить сливки и какао и выложить поверх коктейля в виде шапки.

С шампанским

Сначала нужно приготовить сахарный сироп, смешав пол стакана сахара и столько же воды. Туда же добавить стручок ванили и поставить на небольшой огонь. Снять с плиты сироп можно тогда, когда полностью растворится сахар. После охлаждения из него вынимается стручок ванили.

Теперь можно готовить коктейль:

1. В охлажденный бокал влейте шампанское.
2. Добавьте в него рюмку виски и 2 ст. л. сиропа.

С вишнёвым соком

На 150 мл вишневого фреша берется 50 мл виски и лед. Сначала стакан наполните льдом, затем поочередно влейте остальные компоненты.

Со спрайтом

Для приготовления этого напитка следует смешать такие составляющие коктейля:

• около 60 мл виски;
• примерно 17-20 мл сока лайма;
• 138-140 мл спрайта.

Добавьте в стакан кубики льда и украсьте его долькой лайма.

С фантой

На одну порцию берется 100 мл фанты и 50 мл виски. Они вливаются в бокал, наполненный льдом. В качестве украшения берется долька апельсина.

Мнение эксперта
Андрей Сомов
Практикующий врачь нарколог, эксперт в области абстинентного синдрома

Изначально считалось, что виски – это напиток одиночка. Многие гурманы продолжают так думать. Но есть отлично подобранные сочетания, которые позволяют узнать и другие вкусы наряду с виски. Например, американцы считают уже традицией распивать данный алкоголь вместе с колой. Шотландцы же не приемлют никаких вмешательств, даже льда.

Если же вы предпочитаете коктейли с виски, это ваше право. Вкусовые пристрастия никто не отменял.

Рецепт винных напитков, сидра и кваса

Чтобы приготовить вино из сока яблок, понадобятся:

• 6 ведер яблок;
• 5 кг сахарного песка;
• 2 л воды.

Этапы изготовления:

В первую очередь нужно собрать спелые яблоки без признаков гнили, промыть и пропустить их через соковыжималку.
Полученную массу профильтровывать с помощью марли. Из 1 ведра яблок должно получиться 3-4 л сока.
Чтобы быстрее начался процесс брожения, нужно перелить жидкость в эмалированную посуду и добавить по 100-150 г сахара на 1 л. Потом емкость помещается на 2-3 дня в теплое место и накрывается марлей. Через 4-5 часов на поверхности появляется пена, которую нужно раз в день топить и перемешивать до тех пор, пока не закончится брожение

Окончание брожения можно определить по исчезновению пенной шапки.
После того как вино перестанет бродить, его нужно осторожно слить. На вкус молодое вино резкое, как шампанское, поэтому нужно немного подождать конечного созревания.
Если из молодого вина делают крепленое, нужно долить 0,5 л водки. Затем вино перелить в бутыль, закупорить и поставить в прохладное место.
Когда вино станет прозрачным, то на дне емкости появится осадок

Это означает, что вино готово, а его вкус выраженный и сбалансированный. Крепость такого напитка будет небольшой — в пределах 10-12 °, как в магазине.
Готовое домашнее вино нужно поставить в прохладное место, где обычно хранится консервация.
Попробовать превосходный игристый напиток можно будет примерно через 5 месяцев можно будет.

Затем вино перелить в бутыль, закупорить и поставить в прохладное место.
Когда вино станет прозрачным, то на дне емкости появится осадок. Это означает, что вино готово, а его вкус выраженный и сбалансированный. Крепость такого напитка будет небольшой — в пределах 10-12 °, как в магазине.
Готовое домашнее вино нужно поставить в прохладное место, где обычно хранится консервация.
Попробовать превосходный игристый напиток можно будет примерно через 5 месяцев можно будет.

В качестве емкости для брожения лучше применять стеклянные банки или бутыли. На протяжении брожения нужно исключить контакт продукта с воздухом, иначе вместо вина может получиться яблочный уксус, слабо напоминающий винный напиток.

К Новому году можно сделать и шампанское. Чтобы приготовить шампанское у себя дома, нужны:

• 1 л водки премиум класса;
• 4 упаковки яблочного сока (можно консервированного);
• 2,5 кг сахара;
• 8 л воды.

Приготовление:

1. Влейте сок в бочонок с объемом до 8 л.
2. Приготовьте сироп, тоже влейте его в бочонок.
3. Закупорьте емкость и оставьте на 12 дней.
4. Смешайте сок с водкой и оставьте напиток настаиваться на 2,5 месяца.
5. Процедите и разлейте в бутылки, в которых находилось шампанское фабричного производства.

Получился необычный, но вкусный напиток — настоящее домашнее шампанское.

Тем, кто не любит крепкие напитки, подойдет сидр. Как сделать сидр? Еще проще, чем шампанское. Чтобы приготовить сидр из яблочного сока, следует:

1. Свежий сок поместить в теплое место на сутки.
2. Снять осадок и перелить жидкость в бутыль.
3. Оставить сок на месяц при температуре +27 °С.
4. Через месяц снова перелить жидкость в чистую бутыль.
5. Закупорить и поместить в темное место на 4 месяца. Спустя это время напиток будет готов к употреблению.

Хранить яблочный сидр можно до 9 месяцев в холодильнике или погребе. Чем больше сладости в яблочном соке, тем крепче получится напиток. Сидр из концентрированного сока готовится тем же способом. Но данный рецепт не подходит для того, чтобы делать сидр из магазинного сока, поскольку через сутки после вскрытия упаковки он теряет аромат и большую часть вкусовых качеств.

Ну а яблочный квас — это для тех, кто совсем мало пьет алкоголь. Чтобы приготовить квас на яблочном соке, нужны:

• 1 л сока;
• 1 стакан сахара;
• 2 ч.л. растворимого кофе;
• 1 ч.л. сухих дрожжей;
• 3 л воды.

Воду доводим до теплого состояния и растворяем в ней сахар, кофе и дрожжи. Добавляем сок и хорошо перемешиваем. Закрываем емкость крышкой и оставляем на 12 часов. Процеживаем и охлаждаем — вкусный напиток готов к употреблению.

Технология производства

Сердце купажа состоит из солодового виски Glen Deveron, получившего название одноименной речки, в устье которой находится завод MacDuff, производящий этот напиток.

Для достижения благородного вкуса и аромата на заводе используют специальную технологию. Процесс дистилляции при этом более продолжительный, — составляет 72 часа, хотя стандартное время — всего 48. Благодаря этому достигается мягкость и гладкость во вкусе виски.

При производстве William Lawson’s используют несколько перегонных кубов. Для первой перегонки продукта задействуют два куба, а для второй — три. Также удлинен сам процесс дистилляции, который длится три дня, а не два, положенных по стандартному рецепту.

Очень длинные трубы, особенная форма и изгибы перегонных кубов также отражаются на вкусовых качествах напитка. При этом напиток дольше контактирует с медью перегонных аппаратов, что улучшает качество спирта.

В 1972 году марка продана фирме Martini, а сегодня William Lawson’s принадлежит группе , — алкогиганту, возникшему в середине восьмидесятых. Но этот факт не повлиял на качество и технологию изготовления напитка.

Немного истории

О том, какая страна является родиной этого крепкого напитка, споры ведутся и поныне. Шотландцы утверждают, что они первые создали технологию перегонки, использовав вместо винограда ячменное зерно. Шотландцы называют свой виски «скотч», чтобы подчеркнуть его уникальность. А ирландцы уверены, что создателем напитка является их покровитель Святой Патрик. Как бы ни было на самом деле, и шотландский, и ирландский виски – достойные напитки, заслужившие безупречную репутацию, являющиеся национальным символом этих стран. Сегодня виски производится не только на севере Европы, но и в Канаде, США, Японии. Каждая страна привнесла в этот напиток свои уникальные нотки.

Водка с клюквенным соком

Обычно клюквенный сок входит в рецептуру сложных коктейлей. Помимо водки эти напитки могут включать 2-3 разновидности фруктовых фрешей. В качестве примера можно привести коктейль под названием «Секс на пляже». Этот напиток изобретен в 1987 году в США (Форт-Лодердейл). Международная ассоциация барменов устроила в межсезонье конкурс на самый продаваемый коктейль с персиковым шнапсом. Победил Тед Пизио, смешавший водку с гренадином, персиковым шнапсом и апельсиновым фрешем. А вот рецепт, который считается классическим:

• персиковый шнапс (20 граммов);
• водка (40 граммов);
• апельсиновый сок (40 граммов);
• клюквенный сок (40 граммов).

Еще один знаменитый рецепт с клюквенным соком — «Космополитен». Коктейль изобретен представителями гей-сообществ Массачусетса на рубеже 1970-х годов. В середине 80-х напиток перебрался на побережье Флориды (авторство приписывается девушке по имени Шерил Кук). Но подлинная известность пришла к напитку после выхода на экраны телевизоров проекта «Секс в большом городе». Героини сериала регулярно употребляли «Космополитен» в элитных заведениях Нью-Йорка. Рецептура такая:

• ликер Куантро (15 гр.);
• водка (40 гр.);
• клюквенный сок (30 гр.);
• лимонный фреш (15 гр.).

Виски с содовой когда и с чем пить

Такой напиток универсален, его можно пить и до трапезы, и после. К примеру, смешав виски с содовой и добавив лед, можно получить в результате прекрасный аперитив. Некоторые виски считаются мужским дижестивом и приравниваются ценителями этого благородного напитка к коньякам, ведь он позволяет избавиться от тяжести в животе и способствует хорошему перевариванию пищи.

Какие же закуски закуски лучше всего использовать для виски с содовой? Во-первых, копченый лосось. Такую закуску можно подавать или отдельно, или в сочетании с морепродуктами или салатом.

Во-вторых, запеченная говядина или баранина либо приготовленный на гриле цыпленок.

В-третьих, в качестве закуски к этому напитку можно использовать шоколад или запеченный шоколадный батончик.

Большинство дегустаторов очень не рекомендуют поливать блюда фруктовыми или сладкими соусами, чтобы не испортить неповторимый вкус напитка. А напоследок — пять правил питья виски: насладиться внешним видом напитка, впитать его аромат, посмаковать, добавить воды и неспешно употребить.

Виски очень крепкий спиртной напиток. Поэтому не все его любят пить в чистом виде. Чтобы снизить крепость можно добавить очищенной воды или свежевыжатый сок. В Америке придумали добавлять к этому напитку колу. Но многие эксперты так делать не советуют.

Если добавить к виски сок, а не напитки содержащие газы, вкус и аромат останутся прежними. Сок может быть разным: лимонный, ананасовый, яблочный. Все зависит от предпочтений потребителя. Для приготовления надо всего четыре ингредиента.

Это виски, сок, лед и бокалы. Многие бармены предполагают, что лед, при таянье, портит вкус напитка. Бокалы лучше заранее поставить в морозильную камеру на пять минут. Еще при подаче виски необходимо охладить до нужной температуры. Потом из фруктов выжимают сок. Все ингредиенты смешивают в больших бокалах с толстым донышком.

Для приготовления напитка с яблочным соком, надо сначала в бокалы положить лед. Сверху налить 50мл виски. Главное, чтобы оно было качественное. Потом добавить 200мл сока из яблок. Для украшения на бокал можно повесить дольку лимона. Также этот виски можно использовать для приготовления коктейля. Тогда он будет иметь самый мягкий и приятный привкус. Еще с этим напитком можно перемешать и апельсиновый сок.

Это уже будет коктейль – Золотая туфелька. Для него надо налить в бокал 60мл виски и сока лимона или апельсина. Края украсить сахаром. Получается не очень крепкий вкусный и легкий напиток с содержанием алкоголя. Коктейль Золотая туфелька, делается с вишневым соком. Для этого в бокал наливают 50мл виски и 150мл сока. По желанию можно добавить лед.

Подобный коктейль хорошо утолит жажду в летнюю жару. Самый необычный напиток, это Нью – Йорк сауэр. Для него, в шейкере необходимо перемешать натуральный американский виски – бурбон, 15мл сока малины, 30 мл красного сухого вина и одну ложку сиропа из сахара. Перед подачей его можно украсить долькой апельсина. Еще один вкусный коктейль – Виски Сауэр. Технологию приготовления и рецептуру можно просмотреть на видео. Чтобы почувствовать вкус виски с соком, надо пить маленькими глотками.

Виски с соком

Эмбаркадеро

Виски неплохо сочетается с Мартини, но для коктейля, о котором мы сейчас расскажем, можно взять и любой другой вермут. Эмбаркадеро — своеобразная вариация на тему легендарного «Манхэттена», но вместо бурбона из кукурузы в его основе — ржаной виски.

Ингредиенты

• 30 мл амаро

• 30 мл вермута

• 30 мл ржаного виски

• цедра лимона

Амаро (итальянский ликер на травах), сладкий вермут и ржаной виски создают горько-сладкий, идеально сбалансированный коктейль.

Как готовить?

Рецепт не может быть проще — добавь равные части каждого ингредиента в стакан для виски, в котором лежит большой кубик льда и укрась лимонной цедрой.

Что такое содовая?

Многим содовая кажется обычной минералкой, и это ошибка. Минеральную или просто очищенную воду газируют с помощью углекислоты для возникновения пузырьков и приятного покалывания на языке. Содовая же является «шипучкой», известной и у нас некоторым страждущим от похмелья.

Она «запускает» желудок, помогает справиться с тошнотой и другими последствиями переизбытка алкоголя в организме. Еще наши пра-прадедушки лечились таким способом, а воду называли «Сельтерской».

Рецепт прост:

• В объемную посуду влейте стакан воды.
• Добавьте от четверти до половины чайной ложки соды пищевой.
• Следом бросьте четверть ложечки кристаллов лимонной кислоты.
• Быстро перемешайте и пейте приятную кисловатую и щиплющую язык шипучку.

Для любителей натурального продукта есть другой способ: налейте в высокий стакан воды на 2/3 объема. Прямо над ней погасите соду (количество – на кончик ложечки) лимонным соком, выдавленным на ложечку. Тут же перемешайте с водой.

В Америке такую водичку продают в бутылках, у нас одна из самых известных – Нарзан, который газируют содой. В заокеанском мире есть специальные автоматы для содовой.

Напитки такого же класса и вкусового качества

К сожалению, линейка Тринити представлена компанией BELUGA GROUP лишь одним продуктом. Следовательно, особо побаловать себя многообразием вы не сможете.

Если же вы нацелились на дегустацию виски с медовой натурой, а вышеупомянутого купажа не оказалось на полках, рекомендуем обратить внимание на следующие «медовые» бленды:

• Isle Of Jura 16 years old. Бленд ярко-янтарного цвета с насыщенным ароматом ириса и цитрусовых. В его гастрономических показателях вырисовываются медовые, шоколадные и яблочные ноты, украшенные специями.
• Jack Daniels Tennessee Honey. Превосходный купаж янтарного окраса с золотыми отблесками. Его гастрономические особенности обусловлены сочетанием ириса, меда, груши и бадьяна. В ароматическом букете при этом скрываются шлейфы пряностей, цветов и корицы.
• Nikka Pure Malt Red. Виски светло-янтарного цвета с выразительными нотами цукатов и апельсина в аромате. Вкус построен на балансе между солодом, медом и фруктами.

Пропорции для рецепта коктейля виски с колой

Коктейль виски с колой считается одним из наиболее простых для приготовления даже в домашних условиях. Однако не только этим он обязан огромной популярности. Напиток с колой не требует наличия специального оборудования и приспособлений — его можно готовить не только в шейкере, но и в том же стакане, в котором будет подаваться на стол.

Вариантов коктейля виски с колой существует достаточно много, но все они похожи между собой. Главным секретом приготовления хорошего напитка является очень холодная кола и лед, который может быть добавлен в напиток в кубиках или измельченном виде.

Пропорции коктейля виски с колой также могут быть различным и чаще всего они соответствуют индивидуальным вкусовым предпочтениям. В классическом рецепте пропорции простые — 1:1. Однако такой коктейль будет достаточно крепким и подойдет больше для мужчин. Универсальный состав напитка 3:1 — на три части колы одна часть виски. Этот коктейль приятно и мягко пьется — в нем совершено не чувствуется спиртового запаха. Такой коктейль прекрасно подходит для молодежных вечеринок и для домашнего застолья.

Классический рецепт коктейль виски с колой такой: возьмите большой стакан, наполните его до верха кубиками льда, налейте виски и колу.

Украсить напиток можно на любой вкус — кусочком лимона, лайма или листиком мяты.

С мартини

Популярный среди прекрасной половины человечества шейк «Кровь и песок» удивляет насыщенным сладковатым вкусом и приятной горчинкой в послевкусии.

Ингредиенты для диджестива:

• 100 мл виски;
• 50 мл свежевыжатого апельсинового сока;
• 100 мл мартини;
• 100 мл вишневого бренди;
• Кубики льда.

В шейкер со льдом влить виски, вермут, сок, бренди. Все тщательно перемешать, вылить в охлажденный бокал для коктейлей. Можно украсить бокал стружкой апельсиновой цедры.

Еще один интересный рецепт коктейля «Рашен виски», в котором соединяют два крепких алкоголя: виски и водка, а также добавляют мартини. В шейкере со льдом смешайте по 20 мл виски и мартини, добавьте чайную ложку водки, еще раз взбейте. Коктейль подается в широком бокале с кубиками льда.

Яблочные нотки в виски

Одна из причин, по которой виски идеально сочетается с яблоком – в самом алкоголе присутствуют фруктовые нотки. Из-за этого некоторые думают, что в зерновую основу для улучшения вкуса и аромата добавляют яблоки. Однако это в корне неверное представление: приготовленный по всем правилам и настоянный в дубовых бочках напиток производится исключительно из тех или иных зерновых культур – ячменя, пшеницы, ржи, кукурузы или гречихи. Фруктовые, ванильные и карамельные тона появляются в процессе брожения и выдержки сырья в дубовых бочках. Напиток превращается виски не ранее, чем за 3 года нахождения в бочке, обогащаясь ароматами древесины и приобретая свой особый уникальный вкус. Считается, что легкие яблочные оттенки связаны с выдержкой виски в емкостях из-под хереса.

Характерный свежий запах «запретного плода» есть во многих известных сортах виски. Но этого показалось мало некоторым производителям. «Микки Финн» — смесь из яблочного сока, американского и ирландского виски, производимый в Нидерландах. Название связано с именем бармена-авантюриста, который миксовал виски не только с соком, но и со снотворным, чтобы обворовывать клиентов. Беспроигрышным сочетанием виски и яблок вдохновлен и вкус 35-градусного ликера Jim Beam Apple. Напиток содержит бурбон, яблочный экстракт и сахарный сироп. Именно из-за наличия последнего ингредиента некоторые считают его слишком сладким. Поэтому идеальный вариант – приготовить яблочный виски самостоятельно, найдя нужную пропорцию сладости, кислоты и терпкости.

‘Длинные коктейли’

Коктейль «Морозный бренди Александр»

Вариант коктейля Александр с использованием ванильного мороженого вместо сливок мне понравился гораздо больше, чем оригинал. И, как по мне, «Морозный бренди Александр» — это, скорее, коктейль для послеобеденной поры, чем для вечеринок.

• 100 г ванильного мороженого
• 20 мл темного какао ликера
• 20 мл бренди

Коктейль “Вишневая бренди-кола”

В последнее время это был один из тех длинных коктейлей, которые делались в обязательном порядке на вечеринках. И хотя сейчас уже его делаю не так часто, как раньше, он остается в числе любимых длинных коктейлей.

• 50 мл ликера Кислая вишня
• 150 мл колы
• 1-2 капли горькой настойки Ангостура
• кубики льда

Коктейль «Крем-сода»

Легкий, сладкий и вкусный коктейль. Прекрасно подойдет для легкой вечеринки. Хотя … так же будет уместен для первых свиданий, в качестве угощения для барышень. Здесь его коварно-обманчивая легкость сыграет свою роль … где-то после третьей-четвертой порции.

• 30 мл серебряной текилы
• 20 мл кокосового ликера (Malibu)
• 2-3 капли травяного ликера «Jаgermeister»
• 100 мл «Спрайта»
• кубики льда

Коктейль «Tequila sunrise»

Вероятно, коктейль Tequila Sunrise был изобретен где-то ближе к концу сухого закона в знаменитом Agua Caliente — казино-курорте-ипподроме Тихуаны, где в любые выходные можно было найти половину Лос-Анджелеса (вторая половина принадлежала кассовым горшкам, которые были набиты наличными), легально пьянствовала там и играла в азартные игры… н-ну, скажем так, в Policia знали.

На самом деле, независимо от того, когда этот коктейль появился впервые, принадлежит он 70-ым годам прошлого столетия, поскольку является неотъемлемой частью того гнетущего для США десятилетия.

• 45 г золотой текилы
• 90 г апельсинового сока
• 15 г гренадина
• лед в кубиках
• красная коктейльная вишня
• апельсин

Коктейль “Absinthe sour”

Вариантов приготовления коктейля «Absinthe sour» существует много, поэтому я остановился на том, где соотношение составляющих лучше, как по мне.

• 30 мл абсента
• 30 мл воды без газа
• 30 мл сахарного сиропа
• 5 мл сока лайма
• 5 мл сока лимона
• кубики льда

Коктейль «Королевское искушение» (Royal temptation)

1993 рік. Вена, Австрия. Мировое первенство барменов.

• 40 мл ликера «Амаретто» (DiSaronno)
• 30 мл кофейного ликера (Kalua)
• 20 мл дынного ликера (Midori)
• 10 мл сливок
• мятные и шоколадные хлопья
• корочка апельсина

Коктейль «Roberta»

Рецепт этого коктейля я встречал в российском сегменте сети, но именно соотношение составляющих меня несколько смутило, потому что по результату должно выходить откровенно горькое пойло. Поэтому пришлось искать оригинал.

• 30 мл сухого вермута/белого вермута
• 30 мл водки
• 30 мл вишневого ликера (Kirsch)
• 5 мл Кампари
• 5 мл желтого бананового ликера
• корочка лимона
• корочка апельсина

Коктейль «Ole!»

Как сказала моя жена: такой коктейль надо заказывать, когда девушки собираются вместе потанцевать в клубе. «Сьогодні в клюбі будуть танці.» Крепкий женский коктейль, отакое.

• 30 мл серебряной текилы
• 30 мл желтого бананового ликера
• 10 мл ликера Голубой Кюрасао
• физалис

Лимонад

Что среднестатистическому жителю ex-USSR может прийти в голову при слове «лимонад»? Правильно! Сладкая газированная вода продавалась во времена той глупой страны во всех магазинах. Да и сейчас выпускают. И вкус вроде бы не изменился. Но этот вкус — и близко не похож на то, что весь образованный мир подразумевает, когда упоминается «лимонад».

• 200 мл сока лимона
• 200 г сахара
• 1.2 л воды

Коктейль «Fusion battery»

Пока был сезон клубники — это был мой «дежурный» коктейль на пятничных посиделках. Будет несколько неправдой утверждать, что коктейль моего собственного изготовления. Скажем так: оригинал вдохновил меня на создание «Fusion battery». А сколько было выпито «на пробу», пока соотношение начало меня устраивать.

Яблочный уксус из яблочного сока, пошагово

Рассмотрим самый простой рецепт приготовления уксуса из сока свежих яблок.

Используется всего один ингредиент – яблоки (2 кг).

Алгоритм приготовления уксуса:

Яблоки поем, сушим и режем на 4 части. Оставляем их в светлом месте, пока не потемнеют.

Накрываем тару резиновой перчаткой, закрепляем её верёвкой.

Ёмкость должна находиться в тёплом тёмном помещении до тех пор, пока перчатка не надуется (это примерно 5 недель).

После – уксус переливаем в другую бутылку, горло закрываем полотенцем или обычной пробкой и снова оставляем в покое.

Через 7 или 8 недель уксус станет прозрачным – значит, готово.

Останется лишь процедить и перелить в чистые бутылки.

Несколько советов:

• Яблоки желательно выбирать сладких сортов, от этого зависит скорость образования кислоты.
• Сахар лучше заменять на мёд.
• Готовить уксус нужно в глиняной или стеклянной посуде.
• Хранить продукт нужно при температуре от +6 до – 15 градусов.

С какими напитками сочетается и с чем пьют данный алкоголь?

Ром имеет богатую коктейльную историю. Достаточно вспомнить, что любимым напитком Эрнеста Хемингуэя был мохито на ромовой основе. А пить он его любил в определенном кафе в кубинской Гаване. И это немудрено, ведь корни происхождения рома можно отыскать именно в Карибском бассейне. Коктейли из него начали готовить потому, что под палящим солнцем пить этот крепкий напиток довольно тяжело. А с чем смешивать алкоголь в тропиках? Конечно же, с фруктами, которыми эта местность буквально изобилует.

Белый ром принято разбавлять с соками:

1. апельсина;
2. лимона;
3. яблок;
4. грейпфрута.

Цитрусовые хорошо сочетаются с белыми сортами напитка, а яблочный сок здесь выступает этаким универсальным ингредиентом.

С каким соком лучше смешать и пить темный ром? Темные сорта рома отлично сочетаются с «тёмными» фруктами. Речь идет о соках:

• граната;
• вишни;
• клюквы;
• черники.

Разумеется, лучше, если при приготовлении используется свежевыжатый сок. Это сделает вкус напитка более насыщенным, ароматным и поспособствует его максимальному раскрытию.

Предлагаем посмотреть видео о том, с какими напитками сочетается ром и как правильно его следует пить: