Финский ликер из морошки: как правильно пить и чем закусывать

Виды ликера Lapponia

Как уже говорилось ранее, этот напиток готовиться исключительно из северных ягод, которые растут на территории Лапландии. В линейке представлено пять видов ликера крепостью 21%:

Lapponia Lakka (морошка)

Отличный дижестив, который хорошо сочетается в коктейлях с ромом и какао или кофе.

Lapponia Puolukka (брусника)

Этот ликер лучше всего подавать охлажденным в качестве дижестива или в составе коктейлей.

Lapponia Tyrni (облепиха)

Ликер, который подают на дижестив в тандеме с десертами или используют в качестве основы для коктейля.

Lapponia Mustikka (черника)

Черничный ликер хорошо сочетается с выпечкой или мороженым, также его используют для приготовления различных коктейлей.

Lapponia Polar Karpalo (клюква)

Рекомендуется употреблять охлажденным в чистом виде или в составе некоторых коктейлей.

Коктейль Finlandia Coffee

Ингредиенты

Lapponia Lakka – 20 мл
Водка – 20 мл
Кофе – 120 мл
Сливки – 2 ст. л.
Сахарный сироп – опционально

Метод приготовления

В бокал налить водку и морошковый ликер, затем добавить кофе и слой сливок, предварительно взбить их в пену.
Если хотите подсластить коктейль, то добавьте сахарный сироп в кофе, а затем влейте его в бокал.

Коктейль Lingonberry

Ингредиенты

Lapponia Puolukka – 30 мл
Водка – 20 мл
Лайм – 1/2
Лед

Метод приготовления

Из лайма необходимо выжать сок.
Затем в шейкере смешать все ингредиенты и тщательно взболтать.
При подаче содержимое шейкера процедить в рюмку при помощи стрейнера.

Коктейль Мишка

Ингредиенты

Lapponia Tyrni – 20 мл
Водка – 20 мл
Черносмородиновый ликер – 10 мл
Желейный мишка – 1 шт.

Метод приготовления

В шот наливаем облепиховый ликер, водку и черносмородиновый ликер.
При подаче: мишку посадить на зубочистку и вставить ее в коктейль.

Коктейль Galaxy Fix

Ингредиенты

Lapponia Mustikka – 25 мл
Апельсиновая водка – 25 мл
Лимонный сок – 25 мл
Сахарный сироп – 10 мл
Ежевика – 1шт.
Лед

Метод приготовления

В шейкере смешать черничный ликер, апельсиновую водку, сок лимона, сахарный сироп и лед.
В бокал для мартини процедить коктейль через стрейнер.
При подаче украсить ягодой ежевики.

Коктейль Клюквенная феерия

Ингредиенты

Lapponia Polar Karpalo – 30 мл
Персиковый ликер – 20 мл
Клюквенный сок – 100 мл
Сок лайма – 10 мл
Слайсы лайма – 2 шт.
Кусковой лед

Метод приготовления

Стакан рокс наполнить льдом.
Затем в бокал налить клюквенный ликер, персиковый ликер и лаймовый сок.
Пустое пространство бокала заполнить клюквенным соком и аккуратно размешать барной ложкой.
При подаче, в бокал бросить два слайса лайма.

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

Ликер из морошки: финский рецепт с медом

Финны считают морошку деликатесом и поэтому добавляют ее в самые изысканные блюда. Поэтому финский рецепт морошки с медом порадует вкусом самых привередливых ценителей качественного алкоголя.

Ингредиенты финского рецепта таковы:

морошка, свежая или замороженная — 300 г;
пол-литра качественной водки;
400 г меда;
200 мл питьевой воды, оптимальный вариант — очищенной.

Рецепт приготовления напитка из предложенных ингредиентов не выглядит сложным:

Ягоды перемыть и перетереть в пюре.
Смешать с водкой в таре для настаивания.
Накрыть и определить в темное и теплое место.
Настаивать 10 дней.
Мед и воду смешать в небольшой таре и поставить на огонь.
Довести до кипения, снять пену и держать на слабом огне.
Снять сироп и охладить до комнатной температуры.
Влить непосредственно в настойку.
Накрыть тару плотно крышкой и поставить еще на 15 суток, при этом бутыль желательно каждый день встряхивать.
Через 15 суток настойку процедить и разлить по бутылкам, в которых она будет храниться.

Спустя время на дне может образоваться незначительный осадок — это соответствует технологии приготовления. Получившийся в итоге напиток имеет крепость около 25% и отличается приятным ароматом меда и морошки.

Рецепт ликера из морошки

1. Ягоды помыть в холодной воде, затем измельчить до состояния пюре любым доступным способом, например, блендером.

2. Полученную ягодную массу перелить в банку. Добавить алкогольную основу. Перемешать.

3. Банку закрыть крышкой. Перенести в темное место с комнатной температурой. Настаивать 10 дней.

4. Смешать в кастрюле воду и сахар, довести до кипения, проварить 3-5 минут на слабом огне, снимая пену. Готовый сахарный сироп охладить до комнатной температуры и добавить в банку с морошковым настоем.

5. Герметично закрыть. Настаивать еще 15 дней. Раз в сутки встряхивать содержимое банки.

6. Готовый домашний морошковый ликер процедить через 2-3 слоя марли и разлить в бутылки для хранения. Если напиток получился мутным, его можно профильтровать через вату. Срок годности – до 5-ти лет. Крепость – 25-33% (зависит от количества сахара и воды). Через некоторое время на дне может появиться незначительный слой осадка, это нормально.

Ягоды морошки у финнов считаются изысканным деликатесным лакомством. Из них готовят множество блюд, в том числе безалкогольные и слабоалкогольные напитки, а визитной карточкой Финляндии является морошковый ликер.

Для приготовления этого ликера в домашних условиях можно использовать свежую или предварительно размороженную ягоду.

1 Классический морошковый ликер
2 Морошковый ликер с медом на коньяке
3 Наливка морошковая

Производство ликера Lapponia

Ягода, из которой производится ликёр, собирается вручную чтобы избежать её порчи: косточки из давленного сырья могут сделать ликёр горьким. В течение 3-6 недель ягоды настаиваются на 30%-м спирту методом медленной дистилляции, что позволяет получить очень насыщенный настой. Затем его дважды перегоняют и разбавляют ягодным сиропом, сахаром и водой до получения нужной крепости 21 градус. Ликёр «отдыхает» около двух месяцев в стеклянных бутылях, после чего очищается холодом и разливается в бутылки. Главным секретом мягкого вкуса ликёра считается использование при его производстве чистейшей родниковой воды.

Технология производства

В основе алкогольных воплощений Лаппония лежат только ягоды, собранные на территории Лапландии. Продукты изготавливаются из клюквы, брусники, морошки, черники и облепихи. Причем все ягоды собираются только вручную.

Также уделяются и косточки из них. Как только ягоды проходят надлежащую обработку, их на 3-6 месяцев заливают 30% спиртом. Затем настойка дважды перегоняется в больших кубах и разбавляется ягодным сиропом, чистой водой и сахаром непосредственно до получения крепости в 21%.

Последним этапом приготовления является отдых. Напитку дают успокоиться на протяжении двух месяцев, а после очищают его холодом и разливают по бутылкам.

А теперь – коктейли

Вкусив чистого финского ликера, пойдем дальше: приготовим несколько коктейлей. Может быть, они вам понравятся еще больше.

Финляндия Coffee

Для коктейля берите морошковый ликер – 20 мл. Сварите 120 мл кофе, добавьте к нему ликер и 20 мл водки.

Для вкуса пригодятся также сливки – пара столовых ложек – и сахар (или сахарный сироп).

Lingonberry

Возьмем 30 мл брусничного ликера и разведем с 20 мл водки. Выжмем сок из половины лимона и бросим в бокал кубики льда. Можно пить!

Желейный коктейль «Мишка»

Одна-единственная желейная конфетка «Мишка» способна превратить довольно обычный напиток в очень оригинальный коктейль.

Готовим и смешиваем:

20 мл облепихового ликера;
10 мл черносмородинового ликера;
20 мл водки.

Все выливаем в шот. Затем надеваем «Мишку» на зубочистку и украшаем наш напиток.

Черничное чудо — Galaxy Fix

По 25 мл черничного коктейля и сока лимона (можно сока лайма) смешиваем, разбавляем 25 мл водки и вливаем в смесь немного сахарного сиропа (по вкусу).

И снова клюква

А этот напиток называется « Клюквенная феерия ». Для него нужно будет смешать «Лаппонию karpalo» (30 мл), а также сок клюквы (100 мл) и 20 мл сладкого персикового ликера.

Для придания остроты добавляем сок лимона. Завершающий штрих — кладем в бокал кубики льда.

https://youtube.com/watch?v=eSWXvTgsEAU

Финские ликеры и их особенности

Еще 100-200 лет назад, люди могли перемещаться исключительно на лошадях и кораблях. Как вы понимаете, это были очень долгие, утомительные.

Выбираем туристическое направление в 2022 году

Рано или поздно, каждому человеку приходится отдыхать, чтобы восстановить силы, набраться жизненной энергии, позитива и продолжить трудовые будни. Современному туристу.

Современные способы путешествия

Не секрет, что сегодня активно развиваются современные технологии, благодаря которым в свою очередь появляются новые возможности. Это же коснулось и.

Ликеры в Финляндии пьянят своим разнообразием

Какая же радость для истинных гурманов, когда они отведают финские ликеры! В Финляндии данный напиток согревает и Санта Клауса, и его оленей, и туристов в холодную полярную ночь. Даже в местных отелях и гостиницах присутствуют алкогольное «совершенство» (кстати, отели Нижнего Новгорода не уступают в комфортабельности и ассортименте согревающих напитков). Но сейчас остановимся на разнообразии ликеров в Финляндии.

Производство данного напитка еще началось в 1867 году. Ликеры бренда Lapponia берут свое начало с далеких времен, когда Финляндия входила в состав Российской Империи. А производство алкогольных напитков, конечно же, контролировалось из Санкт-Петербурга. Но Андерс Бернгард Нордфорс, купец из Турку, сумел получить именную грамоту от Сената, благодаря которой он имел право организовать винокуренный завод и заниматься производством ликера на хлебном вине, ягодах и сахаре.

Сегодня начало винного дела купца из Турку продолжает воплощать корпорация Scanfrentz, которая сохраняет старинные рецепты приготовления вкусного ликера. Сырье для этого напитка собирают в Лапландии (ее по праву называют «ягодной» столицей Европы). Ежегодно в лесах и на болотах этого региона собирают хороший урожай ягод, включая бруснику, чернику, облепиху, морошку и клюкву. А процесс приготовления ликера состоит из некоторых последовательностей. Сначала собирают свежие ягоды вручную и настаивают их на спирту. Далее настои дважды дистиллируют, добавляют сахарный сироп и ягодный сок. Крепость напитка достигает 21 %.

Самые популярные и востребованные виды ликеров Lapponia:

Lapponia Lakka (морошка);

Lapponia Tyrni (облепиха);

Lapponia Polar Cranberry(клюква);

Lapponia Puolukka(брусника);

Lapponia Mustikka(черника).

В Финляндии еще известны ликеры предприятия Koskenkorva, которые имеют ярко выраженный вкус и высокую крепость. Например, Minttu – мятный крепкий ликер с ярко выраженным вкусом. Его в России называют «водка-ликер», так как он достаточно прозрачный с крепостью от 35 до 50 градусов(Minttu Peppermint, Minttu Black Mint).

Секреты приготовления морошкового ликера в домашних условиях

Морошковый ликер помогает при профилактике и лечении большого количества заболеваний. Кроме огромного количества витаминов и полезных веществ, в морошке присутствует бензойная кислота, которая является естественным консервантом. Это позволяет домашнему ликеру храниться долгое время, не меняя вкуса и не теряя своих ценных качеств.

Одним из секретов приготовления алкогольного напитка из морошки является правильный выбор сырья. Морошка должна быть достаточной степени зрелости. Если взять слишком зеленую ягоду, то она испортит вкус, а слишком спелая может включать порченые экземпляры.

Перед тем как начать приготовление напитка, ягоды нужно перебрать и удалить все испорченные экземпляры, а также слишком зеленые и имеющие признаки болезней.

Второй обязательный ингредиент — водка. Она должна быть качественной. Не следует брать дешевый напиток, поскольку он может испортить вкус и качество итогового ликера.

О пользе клюквы

Черника лидирует среди других ягод по количеству витамина С. В ней содержится столько этого необходимого каждому человеку вещества, что даже официальная медицина уверенно относит чернику к лекарственным растениям. Витамин С действует как антиоксидант, борется с простудой и помогает укрепить иммунную систему.

Благодаря этому клюкву и ее настои назначают при ОРВИ и гриппе, а также при недугах мочеполовой сферы (клюквенный морс обязательно назначают при лечении цистита и пиелонефрита).

Черника содержит много солей калия, которые способствуют нормальному обмену веществ. Он насыщает организм яблочной, лимонной и другими кислотами, которые сложно получить из других продуктов.

Частое включение ягод в рацион предотвращает образование холестериновых бляшек, тонизирует сосуды. В общем, если хотите быть здоровым, всегда покупайте чернику.

Ранее мы рассказывали: Настойка иван-чая на водке или самогоне.

Дегустационные характеристики

Как и —ирландский ликер —, фирменный шотландский Лаппония изготавливается исключительно из лучших ингредиентов, которые проходят длительную обработку без добавления каких-либо химических ароматизаторов или красителей. Причем в процессе создания алкоголя местные специалисты опираются исключительно на традиционные рецептуры. Именно по этой причине продукт был по достоинству оценен далеко за пределами Финляндии.

Цвет. Визуальное исполнение консистенций Лаппония является прямым отображением основного продукта, на базе которого они созданы. В линейке компании вы найдете красные, желтые, рубиновые и даже темные варианты напитков.
Аромат. В ароматических показателях вырисовывается многообразие ягодных красок. Каждый продукт по-своему оригинален и интересен.
Вкус. Гастрономическое превосходство алкогольной продукции Лаппония выражено легкостью и свежестью. Даже при длительной дегустации напитков в чистом виде вы не почувствуете отвращения от насыщенного вкуса.

Напитки в Финляндии

Алкоголь в Финляндии довольно дорогой – не зря некоторые финны едут попьянствовать в соседнюю Эстонию или к нам. Легкое пиво можно найти в любом магазине или супермаркете до 9 вечера, а вот вино и крепкие спиртные напитки есть только в магазинах государственной монополии Alko. В обычных магазинах вы не найдете напитков с содержанием алкоголя более 4,7%. Употреблять легкие алкогольные напитки разрешается с 18 лет, крепкие – с 20; при приобретении спиртного молодых покупателей часто просят показать паспорт.

Национальным напитком страны является местная водка Koskenkorva, или Kossu. Крепость Kossu составляет 38%, она содержит небольшое количество сахара. Из других водок наиболее популярными являются Finlandia, Ström и «The Spirit of Santa» («Святой дух»).

Пиво (olut или kalja) тоже пользуется уважением финнов; почти все местные сорта очень похожи на вкус

Обратите внимание на этикетку при покупке пива: бутылка с обозначением «I» стоит недорого и имеет низкое содержание алкоголя, в то время как «III» и «IV» более крепкие и более дорогие

Зимой стоит обратить внимание на glögi – пряный глинтвейн с миндалем и изюмом. Из безалкогольных напитков в Финляндии особой любовью пользуется кофе

В каждой деревне есть кофейня, а большинство местных жителей выпивает в день несколько чашечек кофе. Кроме того, очень популярным напитком является молоко (maito) – им финны привыкли запивать еду

Из безалкогольных напитков в Финляндии особой любовью пользуется кофе. В каждой деревне есть кофейня, а большинство местных жителей выпивает в день несколько чашечек кофе. Кроме того, очень популярным напитком является молоко (maito) – им финны привыкли запивать еду.

Благодаря тысячам озер, водопроводная вода в Финляндии всегда пригодна для питья. В магазинах широко доступен весь спектр газированных безалкогольных напитков и соков.

Настойка из морошки и мяты на спирту

морошка – 3 кг;
спирт 70% – 1.5 литра;
мята – 20-25 граммов;
сахар и вода (для сиропа) – опционально.

Готовить напиток сложнее, чем все предыдущие, но и результат получается более интересный.

Ягоды морошки размять, отжать сок при помощи нескольких слоев марли или тонкой ткани. Сок отставить в холодильник, в жмых добавить мяту и залить спиртом. Настаивать 2 недели в темном теплом месте.
После отстаивания жидкость сливается, жмых отжимается при помощи марли.
Из всего сахара и воды делаем простой сахарный сироп – что это и как готовится читайте в этой статье. Остужаем сироп до комнатной температуры.
Полученную настойку соединяем с заранее выжатым соком, постепенно доливаем сироп, пока напиток не станет достаточно сладким.
После купажирования настойка должна отдохнуть еще пару недель в прохладном месте. После этого ее потребуется профильтровать и все – готово!

Как мы видим, настойки из морошки в домашних условиях сделать вполне реально, такой напиток допускает самые разные эксперименты, к нему всегда можно добавить любимые специи (понемногу), сахар заменить медом различных сортов. Также морошка в настойках отлично гармонирует почти с любыми северными ягодами, особенно с брусникой. В общем – ищущий да обрящет!

К вопросу о культуре пития

В отличии от текилы и других подобных напитков, сливочный ликер Amarula, прекрасно пьётся и в чистом виде. Различные смешивания и коктейли, особенно не нужны, для того, чтобы насладиться этим прекрасным напитком, достаточно бросить пару кубиков льда. Гурманы советуют попробовать порцию мороженного, полив её предварительно Амарулой. Ценители утверждают, что лучшим вариантом будет клубничное. Удивительно, но родине напитка его пьют с крепким кофе.

Конечно, любители экспериментов, уже придумали несколько вкусных коктейлей с ликером. Ниже будут приведены два самых популярных рецепта, которые должны прийтись всем по вкусу:

«Килиманджаро»

Обычно это десертный коктейль, который поможет освежиться в знойный летний денек. В нем применяется ванильное мороженное (125 г), ликер Амарула (20-30 мл) и немножечко мятного ликера (как для мохито). Все смешивается в миксере со льдом на протяжении 1-2 минут. Коктейль готов. Чтобы эффектнее подать напиток, лучше использовать бокалы для шампанского или похожую посуду. Для большей оригинальности вставьте зонтик.

Как сделать ликер из морошки на меду и коньяке

Помимо водки, основой для настойки может служить и коньяк. Он придаст напитку из северной ягоды неповторимый древесный аромат. Коньяк желательно брать качественный и выдержанный. Тогда настойка приобретет и аромат, и вкус, и крепость.

Ингредиенты для рецепта:

пол-литра коньяка;
ягода —300 г;
400 г меда;
200 мл воды.

Алгоритм приготовления настойки:

Перемыть и перебрать сырье, а затем его измельчить в пюре.
Выложить в стеклянную посуду и залить коньяком.
Поставить при комнатной температуре в темное место на 10 суток.
Через 10 суток добавить мед и воду.
Настоять еще 2 недели.
Через 14 дней отцедить и разлить по бутылкам.
Хранить в прохладном месте, например, в подвале или погребе.

Крепость получает до 33%, но при этом вкус довольно мягкий, чтобы пить с удовольствием.

Финский ликер

В этом материале мы расскажем вам о финских ликерах. Вы узнаете об их популярных марках и главные секреты производства. метим, что Финляндия – одна из немногих стран мира, где к качеству товаров и услуг предъявляются по-настоящему строгие требования. К тому же здесь очень хорошая экологическая обстановка, а природные богатства ревностно охраняются государством. Именно поэтому, в сознании многих людей слово «финский» ассоциируется с понятием «качественный». Сауна, в которой используется полезный для организма пар, лучший в мире ржаной хлеб и по-настоящему чистая родниковая вода – вот только малый перечень того, чем финны могут гордиться.

К этому можно добавить и алкогольные напитки. Их выпускают в большом ассортименте и почти все они экспортируются. Ценители хорошего вкуса утверждают, что настоящий ликер можно купить только в Финляндии и для его производства используются исключительно натуральные компоненты. Морошка, черника, брусника и другие лесные ягоды настаиваются на нейтральных спиртах. Происходит процесс медленной экстракции, при котором вкус и аромат ягод передаются жидкости постепенно и не до конца. Чтобы избежать горечи конечного продукта, ягоды не давят, далее жидкость подвергается процессу бидистилляции. А потом ее крепость снижают разбавлением натуральными соками.

Чтобы придать сладость конечному продукту в него добавляют сахарный сироп. Это необходимо еще и потому, что финские ягоды не богаты сахаром, ведь они произрастают в краю, где мало солнца. После добавления всех ингредиентов, ликер оставляют настаиваться примерно на два месяца. Далее следует еще один важный этап – криоочистка. После закалки холодом напиток разливается по бутылкам. Теперь удивительный по своим качествам финский ликер готов украсить любой праздничный стол. Линейка бренда «Finlandiа» включает в себя персиковый, ирис с лакрицей, салмиаковый, земляничный и мятный вкус. Последний, трудно назвать ликером в привычном смысле, так как его крепость составляет от 40% до 50% градусов.

Чтобы ощутить полноту вкуса, то перед употреблением напиток очень сильно охлаждают. Настоящий шедевр – фруктовый финский ликер «Lapponiа», который производится с 1867 года. Они наиболее популярны среди ценителей оригинальных напитков из натуральных ингредиентов. Их рецептура хранит древние народные секреты, а вкус передает ароматы финского леса. Даже искушенная публика преклоняется перед маркой «Лаппония». Это – отличный дижестив и основа для самых вкусных коктейлей. Также его подают к десертам и мороженому. Расскажем о самых популярных из них.

Lakka. Для его производства используют морошку, которая растет на болотах и в тундре. Морошка по своим вкусовым качествам и пользе для здоровья всегда считалась царским лакомством. В Скандинавии напитки из этой янтарной ягоды считаются настоящим деликатесом. Этот душистый финский ликер очень хорош и особенно вкусен с темным ромом и какао.
Puolukka. Его готовят из брусники, которую воспевали поэты за удивительно освежающий, слегка кисловатый и чуть терпкий вкус. Ее собирают осенью в лесах Лапландии и Puolukka следует охладить перед употреблением. Tyrni. Этот финский ликер достойный самой высокой похвалы. Он создан на основе облепихи и ее собирают по речным поймам и берегам водоемов. Отметим, что вкус этой ягоды особенно раскрывается под действием спирта. Вот почему получается не просто хороший, а особенный вкус. Цвет напоминает теплое солнце, а его в Лапландии как раз и не хватает.
Mustikka. Черничный ликер и эта ягода жителями севера считается самой вкусной. Немногим известно, что черника впитывает в себя все вредные вещества из почвы

Поэтому очень важно, чтобы она росла в экологически чистой местности. Найти такое место на земле все труднее, а Лапландия все еще остается такой

Хотите получить необычайно вкусный коктейль? Смешайте Mustikka с игристым вином.
Polar Cranberry. После первого заморозка в болотистых местностях Лапландии клюква достигает своей максимальной зрелости. Приготовленный из нее ликер можно использовать в различных коктейлях и особенно хорошо он сочетается с соком грейпфрута и минералкой.

Разливаются финские ликеры «Лаппония» в прозрачные круглые бутылки, которые максимально передают его насыщенный цвет. Полагаем, что мы смогли убедить вас в том, что лучший сувенир из Финляндии, это ликеры «Лаппония» или мятный «Minttu». Купить их можно в торговой сети «Алко», которая работает во многих городах. В следующем нашем материале мы расскажем вам о финских сливках

Вы узнаете о сортах этого полезного продукта и на что следует обращать внимание при их покупке в магазинах Финляндии

Классический рецепт ликера из морошки

Классический рецепт не предполагает добавление меда, и в нем используется чуть больше воды. В остальном он схож с финской настойкой на меде. Компоненты используются следующие:

морошка — 600 г;
литр водки;
полкило сахарного песка;
пол-литра чистой питьевой воды.

Этого вполне достаточно, чтобы приготовить классическую настойку из морошки. Алгоритм действий выглядит следующим образом:

Ягоды промыть и перебрать, отделив порченые и мятые экземпляры.
Измельчить при помощи блендера или любым доступным способом.
Положить пюре в стеклянную бутыль и залить водкой.
Настоять 10 суток в темном, но теплом месте.
Приготовить сахарный сироп.
Сироп охладить естественным способом и потом влить в настойку.
Настоять еще 14 дней, при этом регулярно взбалтывать содержимое бутыли.
Процедить и разлить по стеклянным тарам.
Поставить в прохладное место.

Храниться такой напиток может около 5 лет, если не выносить его в тепло. Этот ликер из морошки в домашних условиях сможет порадовать даже самых избалованных гостей, особенно зимним вечером, когда за окном холодно и заснежено

При этом неважно, будут его пить в чистом виде или добавят в кофе или десерт

Как отличить подделку от оригинала

Как любой представитель —итальянского ликера —, так и популярный финский ликер Lapponia сегодня являются объектами внимания со стороны фальсификаторов. Практика показывает, что доля контрафактной продукции систематически растет на алкогольной арене и сегодня ни один потребитель не застрахован от приобретения подделки.

Чтобы максимально обезопасить себя в процессе выбора и приобретения, обращайте внимание на:

Место покупки. Финский ликер из морошки и прочих ингредиентов лучше покупать в специализированном алкомаркете, который способен предоставить сертификаты качества. Не доверяйте небольшим гастрономам или ларькам.

Бутылка. Поставляется премиальный Lapponia в таре оригинальной формы с фирменными тиснениями и логотипами. Причем напитки торговой марки могут быть присутствовать на полках магазинов в таре двух различных форм. Перед покупкой обязательно ознакомьтесь с примерами бутылок.

Качество оформления. На фирменной таре вы никогда не увидите неровных швов, сколов стекла или потеков клея возле этикетки. Премиальные продукты во всем соответствуют высшим стандартам качества.

Консистенция. Продукция торговой марки Лаппония производится исключительно из высококачественных ингредиентов методом длительной выдержки и обработки. Таким образом, осадок и помутнения в структуре напитка являются недопустимыми. Также у продуктов торговой марки наблюдается выразительная густота

Достаточно перевернуть бутылку и обратить внимание на стенки тары, по которым еще несколько секунд будет «тянуться» алкоголь.

Обзор ликера Lapponia + 5 рецептов коктейлей

Лаппония (Lapponia) – это безупречный финский ликер, который обладает особой мягкостью, превосходным вкусом и ароматом северных ягод.

Высокое качество ликеров базируется на вековых традициях. История бренда началась в 1867 году, когда Всероссийский император Александр II дал разрешение купцу из Турку Андресу Бернгарду Норфодсу на изготовление вин и ликеров из финских ягод (морошки, брусники, клюквы, облепихи и черники).

Особенности производства ликера

Все ягоды для производства ликера собираются вручную на территории Лапландии. Далее сам процесс производства проходит в четыре этапа:

Выделение ягодного экстракта путем настойки цельных плодов на нейтральном спирте крепостью 30 градусов. Процесс занимает от 3 до 6 недель.
Затем ягодный настой проходит двойную дистилляцию и разбавляется до 21% натуральным ягодным соком и сахарным сиропом, чтобы добиться гармоничного вкуса и легкой сладости.
Почти готовый напиток выдерживается 60 дней в специальных емкостях.
На финальном этапе ликер проходит очистку холодом и затем разливается по бутылкам.

Важным компонентом, который входит в состав ягодного ликера, является вода. Считается, что именно финны пьют самую чистую воду в мире, поэтому она благотворно влияет на формирование изысканного вкуса и аромата всех ликеров Lapponia.

Несмотря на то что в XXI веке практически все предприятия пытаются механизировать и компьютеризировать значительную часть процессов, производитель ликеров Лаппония по-прежнему отдает предпочтение человеческому труду, а не бездушной машине. По их убеждению, только человек может вложить в работу частичку своей души и любви.

Виды ликера Lapponia

Lapponia Lakka (морошка)

Отличный дижестив, который хорошо сочетается в коктейлях с ромом и какао или кофе.

Lapponia Puolukka (брусника)

Этот ликер лучше всего подавать охлажденным в качестве дижестива или в составе коктейлей.

Lapponia Tyrni (облепиха)

Ликер, который подают на дижестив в тандеме с десертами или используют в качестве основы для коктейля.

Lapponia Mustikka (черника)

Lapponia Polar Karpalo (клюква)

Рекомендуется употреблять охлажденным в чистом виде или в составе некоторых коктейлей.

Коктейль Finlandia Coffee

Ингредиенты

Lapponia Lakka – 20 мл
Водка – 20 мл
Кофе – 120 мл
Сливки – 2 ст. л.
Сахарный сироп – опционально

Метод приготовления

В бокал налить водку и морошковый ликер, затем добавить кофе и слой сливок, предварительно взбить их в пену.
Если хотите подсластить коктейль, то добавьте сахарный сироп в кофе, а затем влейте его в бокал.

Коктейль Lingonberry

Ингредиенты

Lapponia Puolukka – 30 мл
Водка – 20 мл
Лайм – 1/2
Лед

Метод приготовления

Из лайма необходимо выжать сок.
Затем в шейкере смешать все ингредиенты и тщательно взболтать.
При подаче содержимое шейкера процедить в рюмку при помощи стрейнера.

Коктейль Мишка

Ингредиенты

Lapponia Tyrni – 20 мл
Водка – 20 мл
Черносмородиновый ликер – 10 мл
Желейный мишка – 1 шт.

Метод приготовления

В шот наливаем облепиховый ликер, водку и черносмородиновый ликер.
При подаче: мишку посадить на зубочистку и вставить ее в коктейль.

Коктейль Galaxy Fix

Ингредиенты

Lapponia Mustikka – 25 мл
Апельсиновая водка – 25 мл
Лимонный сок – 25 мл
Сахарный сироп – 10 мл
Ежевика – 1шт.
Лед

Метод приготовления

В шейкере смешать черничный ликер, апельсиновую водку, сок лимона, сахарный сироп и лед.
В бокал для мартини процедить коктейль через стрейнер.
При подаче украсить ягодой ежевики.

Коктейль Клюквенная феерия

Ингредиенты

Lapponia Polar Karpalo – 30 мл
Персиковый ликер – 20 мл
Клюквенный сок – 100 мл
Сок лайма – 10 мл
Слайсы лайма – 2 шт.
Кусковой лед

Метод приготовления

Стакан рокс наполнить льдом.
Затем в бокал налить клюквенный ликер, персиковый ликер и лаймовый сок.
Пустое пространство бокала заполнить клюквенным соком и аккуратно размешать барной ложкой.
При подаче, в бокал бросить два слайса лайма.

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

Заключение

Ликер из морошки входит в ряд элитных напитков, но при этом приготовить его в домашних условиях не составит труда. Достаточно иметь немного морошки и качественную водку или коньяк. В итоге уже через 25 дней на столе будет красоваться поистине утонченный напиток золотистого цвета с приятным вкусом экзотической северной ягоды. Водку можно заменить коньяком, а сахар — медом. Это придаст ликеру незабываемый мягкий вкус и приятный аромат. Храниться такой напиток может больше 5 лет, при этом со временем вкус станет еще более благородным.

http://vzboltay.com/alcohol/liqueurs/630-lapponia.html

http://fermilon.ru/zagotovki/vino/finskij-liker-iz-moroshki.html