Embassy club - обзор на бюджетный скотч

Как и с чем правильно пить

Эксперты по виски рекомендуют пить виски Bell’s в его естественном состоянии, без разбавления. Пить его следует медленно, ощущая под языком легкое тепло. Только так можно ощутить богатство аромата этого виски. Однако его отличная гладкость и деликатность также делают его популярным выбором для коктейлей. Но я бы для коктейлей использовал другие алкогольные напитки, например, текилу Olmeca.

Как и чем разбавлять Bell’s

Правильный способ пить скотч — это способ, который вам нравится. Единственный критерий — получать от этого удовольствие. Знаменитый шотландский закон пяти «S» напоминает нам, что наслаждение виски многогранно, начиная с аромата и цвета напитка, заканчивая вкусом и послевкусием после каждого глотка.

Bell можно разбавлять льдом, минеральной водой, колой, соком или содовой. Больше подходят такие морепродукты, как копченая рыба, креветки и морские гребешки. Сладкие сорта подходят для мягких фруктов. Кола и виски должны подаваться с сыром и оливками.

С какими продуктами сочетается

Следует помнить, что виски любого сорта традиционно пьют без закусок. Однако, если вы знаете, что ваш организм не может справиться с таким крепким напитком, и не хотите искушать оригинальным вкусом, вы можете подать твердый сыр, запеченное мясо, фрукты или шоколад.

Как правильно подавать

Не придавайте слишком большого значения тому, из чего сделан виски, когда вы уже купили бутылку спиртного и собираетесь выпить его как следует. В этой ситуации стиль и классические нормы употребления виски становятся важными

Во-первых, важно отметить, что Bell’s Original Scotch, как и все варианты таких крепких напитков, подается только при температуре 18-20 градусов

После этого гастрономические впечатления будут сильно искажены. Перегретый скотч обладает очень пьянящим ароматом, в то время как переохлажденный скотч не обладает достаточным количеством секретного букета рецепта.

Скотч лучше всего подавать в фирменной бутылке или графине Bell. Также рекомендуется выбирать тонкий стакан для наливания. Тепло вашей руки гарантирует приятное ощущение, которое слегка согреет спирт и в то же время позволит вам выявить истинный цвет продукта. Выдержанный скотч следует пить понемногу и ощущать постепенное изменение вкуса.

Ирландский кофе

Ингредиенты для этого коктейля просты и могут быть легко приготовлены в домашних условиях. Вот ингредиенты:

Виски Bells — 50 мл
Сахарный сироп — 10 мл
Вода — 100 мл
Молотый кофе — 30g
Крем — 50 мл

Доведите кофе до кипения. Смешайте кофе, сироп и виски в бокале и добавьте сливки.

Сухой Манхеттен

Этот коктейль был впервые смешан в баре на Манхэттене и отличается свежим вкусом с фруктовыми нюансами. Вот ингредиенты:

Виски Bell’s — 20 мл
Абрикосовый и апельсиновый соки … по 20 мл

Встряхните все ингредиенты в шейкере, перелейте в бокал для коктейлей и украсьте вишней.

Мятная свежесть

Коктейль популярен во всем мире. Вот ингредиенты:

Виски Bell’s — 40 мл
Мятный ликер — 10 мл
Вода — 30 мл

Положите колотый лед в стакан для коктейлей. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Каждый, кто пьет виски Bell’s, оценит первозданный аромат этого классического виски и характерный торфяной вкус, столь присущий Шотландии. Его можно пить в чистом виде или добавлять в различные коктейли, и он одинаково приятен.

Важно не испортить удовольствие, поэтому правильно подбирайте ингредиенты для коктейлей

Виски-сауэр

Коктейльный напиток, который особенно популярен среди американцев. Существует несколько вариантов этого напитка, но классическим является добавление лимонного сока. Вместо него можно добавить апельсиновый сок. Кисловатость коктейля делает его идеальным сочетанием с десертами. Вот ингредиенты:

Виски — 40 мл
Лимонный сок или апельсиновый сок — 20 мл
Сахарный сироп — 20 мл

Наполните шейкер льдом и влейте все ингредиенты. Хорошо перемешайте. Перед подачей процедите через сито.

Яблочный виски

Вот ингредиенты

Виски Bells — 50 мл
Яблочный сок — 150 мл
Кубики льда

Наполните стакан для коктейля льдом. Влейте сок и скотч и аккуратно перемешайте коктейльной ложкой. Сверху положите ломтик яблока и посыпьте корицей.

Виды виски Беллс

В состав Bell’s Blended входит около 35 различных солодовых спиртов, поставляемых с вискикурен по всей Шотландии. Однако общим знаменателем во всех смесях является золотой скотч Blair Athol из Хайлендса с его фруктовыми и сливочно-ирисовыми вкусами.

Bell’s Original

На этикетке виски раньше было написано «Bell’s Original», но после ребрендинга эта надпись была «сокращена». Однако это по-прежнему классический рецепт шотландского виски, разработанный самим Артуром Беллом.

Трехлетний виски имеет насыщенный, яркий янтарный цвет. Аромат — фрукты, мед и миндаль. Резкий запах алкоголя полностью отсутствует. Вкус гладкий и бархатистый. Нос полон яблок, орехов и имбиря, с оттенком специй и торфяного дыма. Bell’s Original — самый популярный скотч в ассортименте бренда.

Bell’s Spiced

Этот виски имеет темно-янтарный цвет с мягким красноватым оттенком. Прежде чем попасть на полки магазинов, оно выдерживается в бочках в течение пяти лет. Крепость напитка составляет 35 градусов. Оно обладает характерной медовой сладостью и сливочной ириской на нёбе. Однако на финише его сменяет имбирная кислотность и восточные специи. Нос насыщен ароматами ванили, ярких весенних трав и сочных яблок.

Royal Reserve 20 Year Old

Скотч этой марки выдерживается в течение 20 лет в дубовых бочках из-под хереса. Длительный период созревания напрямую влияет на вкус и аромат напитка.

Несмотря на высокую крепость, в этом виски нет и намека на алкоголь. На нёбе присутствуют ноты черной смородины, цветочного меда и имбиря. На финише чувствуется оттенок шоколада. Нос свежий, с отчетливыми нотками яблока и торфяного дыма.

Bell’s — очень популярный бренд в стране и за рубежом. Однако не все ценят этот вкус. Особо взыскательные гурманы считают букет шотландского вина «скучным». Это, как говорят эксперты, вариант для нетребовательных потребителей, которые только начинают открывать для себя мир виски. А те, кто знаком с крепкими напитками и пробовал много разных вкусов, останутся разочарованными.

Важно правильно выбрать закуски, чтобы насладиться вкусом виски

Как выбрать оригинал и защитить себя от подделки?

Фальсификат и контрафакт, которыми сегодня наводнен отечественный рынок алкогольной продукции, часто сбивают искренних покупателей, поэтому желая приобрести настоящий виски Embassy Club, они могут попасть на удочку мошенников и вложить свои средства в низкокачественный продукт, который может даже быть опасным для здоровья

Чтобы не тратить средства впустую, любому потребителю важно знать основные критерии, присущие оригинальному напитку:

Фирменная бутылка всегда имеет круглую форму, в нижней части которой располагается рифленая надпись на стекле;
Этикетка выполнена на черном фоне, а в центре находится изображение герба Шотландии;
Этикетка приклеена без малейших перекосов или потеков клея, что свидетельствует о заводской профессиональной работе;
Маслянистость оригинального виски Embassy Club можно увидеть, если встряхнуть бутылку, после чего остатки напитка будут медленно стекать по стенкам бутылки;
Настоящий виски Embassy Club от производителя никогда не продается в случайных торговых точках и не может иметь слишком низкую стоимость.

Производитель

Судя по контрэтикетке, производством Fox and Dogs занимается “ООО Георгиевский”. Данный завод входит в BELUGA GROUP, которая выпускает бесчисленное количество видов водки, коньяка и других алкогольных напитков. Уже догадались какой напиток является визитной карточкой этого гиганта? Конечно же водка Beluga!

Из информации взятой в открытых источников, выяснилось, что BELUGA GROUP ещё в 2013 году подписала договор с не менее крупной компанией William Grant & Sons на поставку дистиллятов в Россию. Благо шотландское законодательство не имеет ничего против разлива своего виски за пределами страны. Эти заморские дистилляты и выступили основой для создания российского купажа.

Фокс Энд Догс 0.5 литр

Характеристики

Вкус

Вкусовые качества Fox and Dogs обусловлены сочетанием различных спиртов. Напиток имеет очень разнообразный букет вкусов. Вас приятное удивят цитрусовые, фруктовые и цветочные ноты. Послевкусие длительное, стойкое и имеет медовый, ванильный, пряный и суховатый торфяной оттенки.

Аромат

Аромат виски – это сбалансированное сочетание цветочных, дубовых, солодовых, ванильных и фруктовых оттенков различной интенсивности. Дополняют их пряные нотки корицы, листвы, дубовой коры и ванили.

Цвет

Цвет у напитка светлый янтарный.

Гастрономические сочетания

Напиток станет отличной основой для коктейлей. При употреблении разбавлять водой или льдом.

Интересная информация

Интересной особенностью напитка является то, что виски был изготовлен по заказу российской компании. Это значит, что при создании напитка были учтены особенности потребителей именно нашей страны. Fox and Dogs станет отличным выбором для создания коктейлей. Изготавливается виски на основе высококачественных спиртов, которые производятся в Шотландии. Для приготовления используются не только солодовые, но и зерновые спирты. Купаж создается опытными мастерами своего дела. Выдерживается дистиллят в дубовых бочках на протяжении многих лет. Это позволяет создать тонкий и изящный букет вкусов и ароматов. Fox and Dogs порадует ценителей мягким сочетанием цитрусовых, фруктовых, цветочных и пряных вкусов. Виски также может похвастаться многогранным и насыщенным ароматом. Фокс Энд Догс характеризуется многокомпонентным сочетанием цветочных, фруктовых и цитрусовых оттенков. Напиток идеально подойдет для создания коктейлей различного типа. При смешивании напиток не только не теряет своего аутентичного характера, а наоборот раскрывает свои тайные нотки. При добавлении небольшого количества воды в Фокс Энд Догс на первый план выходят лимонадные нотки.

Представлен в магазинах

В Москве сеть «Фестиваль Вин» представлена двумя винотеками в разных районах города. В наших магазинах на Ярцевской и Мичуринском появился в продаже виски Фокс Энд Догс 0.5 литр, купить который можно по предзаказу (только при оформлении заказа на сайте). Этот продукт из региона Шотландия.

Виски Fox and Dogs имеет крепость 40%. Товар продается без фирменной упаковки.

История марки

Акционерное общество «Синергия», сегодня известное как «Белуга Групп», было основано в 1999 году группой российских предпринимателей во главе с Александром Мечетиным. За 20 лет работы компания освоила рынки более чем 80 стран и обзавелась 6 собственными заводами. В число партнеров «Beluga Group» входят знаменитые мировые корпорации: «William Grant & Sons», «Camus», «Bacardi», «Meguel Torres S.A».

Продуктовый портфель предприятия включает несколько десятков напитков разных категорий, в том числе популярные водки «Beluga», «Беленькая» и «Мягков», настойки «Doctor August», бренди «Le Lion de pierre», игристые и тихие вина.

Помимо производства собственных линеек спиртного, компания занимается поставками и реализацией на территории России элитных французских коньяков, шотландского и ирландского виски, джина, других видов алкоголя.

В 2013 году руководство «Beluga Group» приняло решение освоить выпуск собственной марки виски. Производство бленда «Fox & Dogs» было организовано на одной из старейших винокурен графства Сюррей. Название напитка содержит отсылку к древнему шотландскому развлечению – охоте на лис, запрещенной в начале 2000-х.

История и развитие бренда Embassy Club

Компания Inver Distillers Limited, занимающаяся изготовлением виски Embassy Club, была основана в 1964 году, а главный ее офис располагался в Филадельфии. Производственные цеха компании были расположены на месте старой заброшенной фабрики по производству бумаги, а уже к концу 60-х годов, изготовитель входил в число лидеров, среди производителей качественной алкогольной продукции.

В 1980-х годах компания-производитель переживала серьезный финансовый кризис, связанный с резким снижением потребительского спроса на виски, но в 2001 году, после того как предприятие вошло в состав холдинга Thai Beverage Public Limited Company, уровень продаж и производства соответственно, резко возросли, а виски Embassy Club стал расходиться не только по территории Шотландии, но и в другие страны мира.

В 2016 году, производитель виски Embassy Club был признан лучшим, среди изготовителей экологически чистых алкогольных напитков, а также занял призовое место на международном конкурсе спиртных напитков, проходившем в Нью-Йорке.

Лучшие марки Scotch whisky

Список лучших брендов шотландского виски включает свыше ста наименований. Из них можно выделить 10 наиболее востребованных марок в разных категориях (стоимость указана в фунтах за бутылку 0,7 л).

Single Malt

Glenfiddich (40-56,3%). Пятое поколение семьи Грантов владеет предприятиями, производящими самый известный бренд односолодового шотландского виски. Он получил свое название в честь Оленьей долины, где находится производство. Так как стоимость виски в Шотландии зависит в первую очередь от срока выдержки, то цены на Glenfiddich начинаются от 6,99 и доходят до 2 900 и выше. Классические сорта выдерживаются 12–18 лет, премиум – 21–30, старые лимитированные – 40–50. «Гленфиддик» обладает грушево-яблочным ароматом с нотками хереса и верескового меда.

The Glenlivet (40-61,5%). Об односолодовом виски «Гленливет» известно с 1824 года. Он производится в бочках из-под бурбона, имеет ванильно-цветочный аромат и фруктовый вкус с нотками ореха и меда. Бренд особенно популярен в Соединенных Штатах. Марка представлена сортами 12–25-летней выдержки стоимостью от 18 до 1 250 фунтов и выше.

Single Grain

Cameron Brig (40-58,2%). Марка производится с 1824 года. Этот скотч выдерживается 24–40 лет и имеет приятный вкус с оттенками карамели, цитрусовых, меда и яблок. Благодаря мягкости он идеально подойдет тем, кто собирается впервые попробовать виски. Стоимость марки — от 19 до 229.

Самое деятельное участие в появлении нового бренда приняли британский футболист Дэвид Бекхэм и Саймон Фуллер, популярный продюсер, создатель поп-группы The Spice Girls.

Blended Malt

The Famous Grouse (40-43%). Хорошо известный знатокам бренд «Знаменитая куропатка» – так переводится название марки, которая появилась в 1905 году, – представлен несколькими сортами. Большинство из них производится на основе смеси солодовых спиртов. Для скотча характерен золотисто-янтарный или желто-коричневый цвет, а также вкус пряностей, сухофруктов и ванили. Виски выдерживается от 12 до 30 лет. Цены на него сравнительно невысокие – 17–65.

Интересно, что «Фэймос Грауз» — единственный купажированный виски, который поставляют ко двору самой британской королевы.

Monkey Shoulder (40%). Длительное время процесс соложения ячменя проводился вручную. Иногда из-за этого возникали производственные травмы – вывихи плеча – что нашло отражение в названии виски «Плечо обезьяны». Этот виски изготавливают путем смешивания солодовых спиртов трех вискикурен. Он обладает изысканным ванильно-апельсиновым вкусом с медовым оттенком. Стоимость марки начинается от 22.

Blended Grain

Hedonism (43%). Среди купажированных зерновых виски – в стране производится совсем немного брендов этой категории – выделяется «Гедонизм». Скотч выдерживается от 14 до 29 лет в больших бочках из американского дуба. В «Гедонизме» можно обнаружить вкус кокосовых орехов, хмеля, ириса и оттенки ванили. Стоимость бренда – 54-240.

Snow Grouse (40%). Появившись совсем недавно, в 2009 году, купажированный виски «Снежная куропатка» быстро стал востребованным среди любителей шотландского whisky. Его крепость и невысокая стоимость – 20–27 фунтов или чуть выше, – а также вкус нежной ванили, мускатного ореха и меда способствовали росту популярности марки. Snow Grouse обычно пьют охлажденным, поэтому его часто сравнивают с водкой.

Blended Scotch

Johnnie Walker (40–43%). Среди купажированных сортов скотча «Джонни Уокер» – один из самых известных и старых, марка производится с 1867 г. Ее можно приобрести за 14 –58 фунтов; более дорогие сорта обойдутся в сумму 625–832. Виски выдерживается от 3 до 25 лет. В производстве существует пять основных линеек: Platinum, Blue, Black, Gold и Red. Они отличаются сроком выдержки, а также составом смесей солодовых и зерновых спиртов. Лейбл Green – это только солодовые спирты.

Chivas Regal (40–43%). Купаж известен с 1801 года, когда братья Чивас запустили производство будущей популярной марки. Существует 85 вкусовых оттенков этого скотча, но всегда в них присутствуют ароматы сливочной карамели и сушеных фруктов. В зависимости от выдержки – 12–25 лет – стоимость Chivas Regal варьируется в диапазоне 22–235, более дорогие сорта стоят 1645–4166.

На американском рынке в первые десятилетия ХХ века марка завоевала популярность благодаря своему позиционированию как любимого виски Фрэнка Синатры (по крайней мере, пока в сердце певца ее не вытеснил другой бренд).

Кроме упомянутых марок, наиболее известными брендами виски в Шотландии считаются: Teacher’s, Ballantine’s, White Horse, Highland Park, Dewar’s, Cardhu, Cutty Sark, Sovereign, Lord Kingsley, Peat Chimney, The Tweedale, Hazelburn, The Hive.

Дегустационные особенности виски Embassy Club

Отличительными дегустационными характеристиками виски Embassy Club, по мнению гурманов и дегустаторов являются:

Золотисто-янтарный цвет, который особенно приятно смотрится при попадании прямых солнечных лучей;
Свежий солодовый аромат, с ярко выделяющимися нотками цитрусовых, делающих напиток еще более приятным;
Во вкусе неразбавленного виски Embassy Club можно без труда ощутить оттенки натуральной древесины и дыма, а если напиток разбавить водой, то при употреблении появляются новые оттенки апельсинов и ванили;
Послевкусие виски Embassy Club отличается продолжительностью и отсутствием неприятного спиртового запаха.

Этот крепкий спиртной напиток является настолько качественным, что все дегустационные и органолептические свойства сохраняются даже в том случае, когда открытая бутылка хранится на протяжении 5 лет.

Ингредиенты, придающие спиртному голубой оттенок

Для отзыва взял небольшую угловатую голубоватую бутылочку объемом 50 мл или 0,05 л. Своими формами она как раз и напоминает драгоценный камень сапфир, в честь которого этот напиток и получил свое название. Крепость у него 47 градусов, то есть спирта тут аж 47 % (процентов). Крепенький вариант, конечно, но для gin ничего супер необычного. Полный состав, конечно, держится в секрете. Но достоверно известно об этих ингредиентах джина Бомбей Сапфир: тасканские (итальянские) ягоды можжевельника, испанский горький миндаль и лимонная цедра, саксонский корень дудника, марокканский кориандр, индокитайская кора кассии, индонезийский корень кубебы, западно-африканские райские зерна и китайская лакрица. Смесь эта собирается очень тщательно, как видно. И это притом, что еще не обо всех ингредиентах мы знаем.

Кстати, спирт используется пшеничный высочайший очистки. А потом еще и получившийся напиток трижды дистиллируется и разбавляется озерной водой озера Вринви, что в Уэльсе. Но хватит уже с этой теорией. Пора бы и попробовать.

Я лично очень не рекомендую, но можно разбавить джин Bombay Sapphire водой, тоником, минералкой или даже соком. А также приготовить коктейль. Но все эти почти варварские операции всё же лучше проделывать с более дешевыми образцами.

И вот в моем стакане оказался не самый ароматный напиток. Его пришлось изрядно покрутить, чтобы почувствовать легкие ароматы цитрусов и специй. Ожидаемых мною хвойных ноток почти не чувствовалось. Вот что означает тройная дистилляция. Всё же она достаточно сильно уменьшает общую ароматику.

Во вкусе же джин Бомбей Сапфир очень крепковат. Все же крепость в 47 градусов дает о себе знать на все деньги, как говорится. Очень пряный напиток, весь пропитанный специям. Спирт тоже чувствуется на полную. Хвойные же (можжевеловые) нотки вновь едва различимы.

Обратимся к истории, чтобы понять, откуда же взялся зачинатель всех голубых коктейлей, и что придало ему такой привлекательный синий цвет.

Еще в ХIV веке на острове Кюрасао мексиканцы посадили апельсины. Но данный плод не прижился на сухой земле, цитрусы были горькими и мелкими. Через 2 столетия голландцы дали этому новому сорту название «лараха». Еще через 200 лет Петруса Де Кайпера пустил фрукты на создание алкогольных напитков. Как показывает история, у него получилось.

Важно принять во внимание, что в дешевом голубом напитке вы не найдете качественного красителя. Самым безопасным выступает Е133. Он придает синий цвет как напиткам, так и еде, но при этом не вредит вашему организму

Он придает синий цвет как напиткам, так и еде, но при этом не вредит вашему организму.

Сегодня в магазине можно увидеть не только синий Кюрасао, но и зеленый, оранжевый, белый.

Виски Bell’s: как отличить оригинал от подделки?

Несмотря на относительно низкую цену, виски Bell’s можно приобрести и в поддельном виде. В конце концов, это всемирно известный бренд, пользующийся огромной популярностью

Чтобы купленный вами виски не разочаровал вас, обратите внимание на качество стеклянной тары и этикетки. Вот некоторые особенности оригинального виски Bell’s:

Бутылка имеет классическую цилиндрическую форму. Шея, напротив, имеет более замысловатые линии. Однако каждая кривая не резкая, а мягкая.
У основания горлышка выгравирована надпись «Established 1825».
На обратной стороне, под контрэтикеткой, имеется гравировка «Distilled blended & bottled in Scotlend» и слоган компании «Afore ye go».
Дно емкости украшено выпуклым рисунком. Также имеется техническая информация о продукте.
На задней стороне бутылки, около дна, имеется заметное углубление, которое служит ориентиром для наклеивания этикетки.
На винтовой крышке бутылки изображен герб бренда. На боковой стороне этикетки имеется подпись и слоган основателя.
Этикетка отличается высоким качеством. Это немного грубовато. Печать на бумаге четкая. Ошибок в именах и других обозначениях нет.

Дегустационные характеристики

Если вы хотите попробовать настоящий шотландский виски, смело покупайте продукцию Bell’s. Мастера винокурни производят свой виски, используя ингредиенты высочайшего качества и рецепты, которые передавались из поколения в поколение. Именно поэтому продукция компании, включая виски Bell’s Original, обладает уникальным вкусом.

В частности, следует отметить, что спиртные напитки бренда представляют собой смесь солодов Lowland, Speyside и Islay. В купаже используется более 35 различных спиртных напитков разной степени зрелости. Следует также отметить, что основу купажа для коллекции компании составляет золотой Blair Atholl, специально полученный с винокурен в Хайлендсе.

Особенности виски Bells заключаются в его вкусовых характеристиках

Цвет

Цветовая гамма коллекции Bells варьируется от насыщенных медовых цветов до янтарных с оттенком красного дерева. Все продукты Bells уникальны и удовлетворят даже самые взыскательные вкусовые рецепторы.

Аромат

Ароматы, представленные компанией Bells, воплощают богатый букет. Каждый из них имеет свою индивидуальность, но всех их объединяет одно: они обладают неповторимым ароматом. Во всех напитках компании можно услышать солоноватые нотки торфяного дыма и карамели.

Вкус

Общая гастрономическая особенность духов Bell’s — приятный мягкий вкус с нотками специй. Напиток также отлично подходит в качестве дижестива.

Цвет, запах, вкус

Быстрый переход по статье

Цвет напитка не вызывает восторга – простой, карамельный, что наверняка связано с использованием добавки Е150а. Наливаю Fox and Dogs в стакан, закрываю глаза – чувствую бюджетный шотландский запах. У меня лично не вызвало никаких сомнений по поводу причастности используемых дистиллятов к родине виски. Это действительно шотландец, правда очень бюджетный и достаточно резкий.

Делаю глоток чистого напитка – очень резко, всю слизистую начинает сильно щипать. Послевкусия как такового нет, есть только еле уловимые нотки дуба, ванили и сухофруктов в основном вкусе. Добавляю лёд – ситуация не меняется. Fox and Dogs не стал мягче – до сих пор чувствуется крепость.

А вот добавление сока приравняло отечественный виски из Шотландии к William Lawson’s, White Horse или даже ! Удивительно, но шотландский вскус никуда не пропал.

Ирландия

Производство ирландского виски всегда находилось под гнетом Британии. Традиции производства здесь во многом обусловлены историей торговых отношений Англии с другими странами. Начиная с XVII века Британия постоянно конфликтовала с Францией, а закончилось это противостояние битвой при Ватерлоо. Война требовала больших финансовых средств, и власти обложили налогом каждый шаг английских предпринимателей. Среди прочего, в 1867 году парламент ввел налог на соложеный ячмень, по шесть пенсов с бушеля, который должны были платить все, кроме шотландцев.

Поскольку в Ирландии производство солодовых виски сильно подорожало, местные дистиллеры стали использовать для виски смесь соложенного и несоложенного зерна. Эта вынужденная мера заложила основу для стилистики виски, который мир знает по сей день. Согласно правилам Ирландской ассоциации виски, напиток должен содержать минимум 30% соложеного или несоложеного ячменя с добавлением спирта из других зерновых культур, например, овса, ржи или пшеницы.

В XIX веке популярность ирландского виски возросла до небес и потребовала новых производственных мощностей. Массовые производители построили самые большие в мире перегонные кубы (до 100 000 литров). Эти объемы потребовали тройной перегонки, чтобы добиться более чистого продукта. Сейчас никто не использует такие исполинские кубы, но тройная перегонка стала одной из фирменных фишек виски из Ирландии.

Вдобавок здесь традиционно сушат солод над углем, а не над торфом, как в Шотландии. Мягкость, фруктовость, цитрусовость и более дружелюбная ароматика по сравнению со скотчем – вот результаты сформировавшихся за века ирландских традиций вискикурения. Сейчас рынок ирландских виски – один из самых растущих в мире. Хотя сейчас модно все крафтовое, 90% производителей ирландских виски – в руках транснациональных корпораций, и такой же процент от всей продукции – бленды.

Слева направо: Jameson; The Irishman Founders Reserve; The Irishman Single Malt

Jameson

Крепость: 40%

Крупнейшая в Ирландии марка купажированных виски. Jameson это бренд компании Irish Distillers, которая владеет 70% производства ирландских виски. Базовый Jameson дистиллируют по традиции трижды, а выдерживают 4 года.

Георгий Асатиани: «Очень мягкий, обласканный со всех сторон. Все в ирландской стилистике: свежая трава, легкий молочный тон. После тройной дистилляции спирт всегда очень чистый. Он похож на чистый холст. Если сразу нанести на него яркие краски, он будет неприятным, сразу станет бросаться в глаза. Но если аккуратно задать ему тон, то тогда он раскроется тем самым оттенком медного куба и ароматикой сырья, из которого произведен».

The Irishman Founders Reserve

Крепость: 40%

Премиальный купажированный виски, состоящий на 70% из односолодовых спиртов и на 30% из дистиллята на основе смеси зерна и солода, дистиллированной в перегонном кубе. Это единственный из ирландских блендов, не содержащих спирты из колонны. Тройная дистилляция и выдержка в бочках из-под бурбона.

Анатолий Корнеев: «Мне понравился The Irishman Founder’s Reserve: у него есть свое лицо».

Георгий Асатиани: «Такого купажа в индустрии не делалось много десятилетий. У Irishman есть еще и бочковой виски, в котором содержатся спирты возрастом от 16 до 21 года, и вот именно такого бочкового купажа в ирландской индустрии не было 50 лет».

The Irishman Single Malt

Крепость: 40%

Один из немногих сингл молтов, произведенных в Ирландии. Помимо традиционной тройной дистилляции и выдержки в бочках из-под бурбона, он может похвастаться «доведением» в касках, в которых до этого был херес олоросо.

Дмитрий Мережко: «В Ирландии сейчас бум развития вискикурен. Еще недавно их было 4–5, а сейчас уже около 15. Это очень перспективный рынок».

О компании Синергия

В 1999 году была создана компания «Синергия», которой за достаточно небольшой срок удалось стать лидером российского рынка по объему, качеству, широкому ассортименту и высоким технологиям. Она известна такими популярными алкогольными напитками, как водки «Белуга» и «Беленькая», которые к 2008 году принесли «Синергии» более миллиарда долларов.

К 2009 году бренд «Белуга» сумел получить международную известность, так как компания открыла представительство в США и Европе. После у компании появился ставший невероятно популярным бренд «Мягков». В том же году компания заключила с голливудским актером Сильвестром Сталлоне рекламный контракт, что вознесло рекламную компанию на совершенно новый, более высокий уровень.

Уже в 2010 году бренды «Синергии» сумели стать бессменными участниками всемирно известных зарубежных конкурсов и выставок. А также увеличился экспорт. Состоялся выход компании на рынки Ближнего Востока. Увеличилось количество поставляемого алкоголя до 140 миллионов литров. «Синергия» была отмечена статусом самой быстрорастущей компании России.

В 2011 году компания подписала соглашение с William Grant & Sons. Теперь в России производителем виски Fox and Dogs является «Синергия».