Шампанское dom perignon (дон периньон)

Первая бутылка

Moët & Chandon в 1936 году запустили в продажу «Дом Периньон» — шампанское, относящееся к элитным сортам. Мало кто думал, что так долго сможет просуществовать новая марка в виноделии. «Дом Периньон» — шампанское, цена которого превышала стоимость других марок вин более чем в два раза, — было для многих недоступно. Но производитель сделал правильный ход, так как и дальше собирался делать только элитный и качественный продукт.

Он использовал имя известного монаха, чтобы игристый напиток был у всех на слуху. Надеялся, что со временем его уникальный вкус распробуют и в дальнейшем продолжат покупать «Дом Периньон». Шампанское производителя Moët & Chandon относят к винтажным сортам, так как первые бутылки были разлиты еще в 1921 году, а в продажу они поступили только через 15 лет.

С какими продуктами сочетается

Изделия торговой марки Дом Периньон лучше всего подавать в качестве дижестива. Этими напитками можно наслаждаться часами в чистом виде, ничем не закусывая.

Если такой способ дегустации вам не походит, рекомендуем попробовать —дорогое шампанское — в сочетании с салатами, рыбой, морепродуктами, фруктами и десертами. фактически вы можете самостоятельно подобрать для себя идеальное сопровождение.

Знаете ли вы? Своим наименованием игристое Дом Периньон обязано монаху по имени Пьер Периньон, жившему в XVII веке. Именно он в стремлении изготовить неповторимый игристый алкоголь, изобрел технологию производства, которая сегодня позволяет выделить именитый напиток на фоне всех остальных.

Moet & Chandon Rose Imperial

Моет Шандон Брют Империал Розе – шампанское уникального свойства, для создания которого требуются специальные навыки. Потому изо дня в день фирма совершенствуется в изготовлении вин, чтобы мы восхищались различными нюансами. Для приготовления именно этого розового шедевра необходимо переработать вместе белые и красные составляющие, не потеряв гармоничность кюве и после процесса выдержки.

Это, безусловно, задача не из легких, ведь розовое шампанское можно встретить гораздо реже, чем белое, что соответственно, повышает и его стоимость. Тем не менее, оно от этого практически не страдает и привлекает все больше и больше тонких ценителей игристых вин.

Шампанское Моет Шандон Брют Империал Розе изысканно во всех своих проявлениях: цвет, облик бутылки и упаковки, вкус. Это весьма чувственный напиток, собравший в себе идеалы компании. Прекрасный спутник романтических встреч и ужинов.

По цвету напиток розоватого цвета, с оттенком меда, вкус , отменный, вследствие идеальной селекции винограда. Фрукты здесь ощущаются особенно свежими свойствами с превалированием лесных ягод.

Употребляется описываемое вино с мясом молочного поросенка, ягненка, а также баклажанами и блюдами из цыпленка и лосося. При желании приобрести такое шампанское, следует приготовить примерно 3.800 руб.

Перейдем к очень известному названию шампанского фирмы Moet & Chandon. Этот вид имеет важнейшую особенность: он выпускается во время выпадения особого урожая, а значит этот напиток-миллезимный. И это , Дом Периньон.

Лучшие ассамбляжи для ваших мероприятий

Коллекция напитков торговой марки Дом Периньон – настоящая отрада для опытного дегустатора, который ищет уникальный ассамбляж с нетривиальными вкусовыми и ароматическими характеристиками.

Каждый продукт линейки достоин лучших алкогольных коллекций мира. И это неудивительно, ведь в игристых именитой компании скрывается неповторимая харизма, которую по силам распознать даже начинающему неопытному потребителю. Это алкоголь, гарантирующий наслаждение от каждого глотка.

Посетите уже сегодня ближайший алкомаркет и выберите представителя линейки Dom Perignon, олицетворяющего все ваши желания и стремления.

Срок годности шампанского в бутылке

В зависимости от марки, бутылка шампанского может сохранить свой вкус и свойства от 1 года до 25 лет. Надпись «Срок годности не ограничен» — это маркетинг, поэтому не стоит надеяться на потрясающие вкусовые качества напитка, произведенного более 25 лет назад.

Некоторое марочное игристое вино допускается держать дома в погребе от 10 до 25 лет

Но при этом важно создать оптимальные условия хранения. Даже самый элитный и дорогой напиток потеряет свои свойства, если несколько недель не соблюдать правила

Интересный факт: Некоторые винные дома могут предоставить за отдельную плату место в своем погребе.

Так обеспечивается хранение купленной у них бутылки шампанского. Благодаря этой услуге можно на долгое время сохранить в неизменном виде вкусовые качества вина. Шампанское в таких условиях может храниться несколько лет.

Если для производства вина были использованы урожаи винограда разных лет, и напиток не подвергался долгой выдержке, его срок хранения составляет не больше трех лет. Популярное «Советское шампанское» лучше не прятать в бар до следующего года. Его период хранения – до года при условии, что бутылка еще не открывалась.

Основные составляющие, которые определяют срок хранения шампанского:

категория вина;
время выдержки при изготовлении;
условия хранения.

Многие считают, что такой вид алкоголя, как шампанское, можно пить даже по истечению срока годности. Но специалисты утверждают, что количество углекислого газа, за счет которого образуются всеми любимые пузырьки, со временем возрастает. Открыв просроченную бутылку игристого вина, вы рискуете обнаружить в ней прокисший напиток, который будет горьким на вкус.

Большинство производителей указывают на этикетке, что игристое вино допускается хранить 12 месяцев, начиная с даты производства. На самом деле в закрытом виде шампанское можно держать дома около трех лет. За более длительный период пробка может ссохнуться, в результате чего произойдет окисление напитка.

Элитные марки, зарекомендовавшие себя как пример качества, могут храниться до 10 лет. Это такое шампанское, как «Кристалл» и «Дон Периньон», известные своей высокой стоимостью. Обычно такие алкогольные напитки хранятся правильно до момента продажи.

Виды игристого напитка

Похвастаться дегустацией настоящего шампанского может не каждый. По закону называться шампанским может вино, выдержанное и разлитое по бутылкам на территории французской провинции Шампань.

Вино приобретает право именоваться шампанским не только из-за места производства. Французские виноделы строго следуют правилам создания игристого. В них входит длительный период времени от посадки до особой обработки лозы, определенная степень отжима ягод, соблюдение нужных сроков выдержки напитка на осадке.

Шампанское, которое мы обычно открываем в честь праздника, на самом деле игристое вино. В зависимости от содержания сахара, доступны к употреблению следующие виды шампанского:

Таблица 1. Виды игристого вина

Вид игристого вина	Маркировка на этикетке	Содержание сахара	Примечание
Сладкое	Sweet, Doux	> 80 г/л	Вид десертного вина
Полусладкое	Semi-Sweet	45-80 г/л	Имеет ощутимый сладкий привкус
Полусухое	Semi-Dry, Demi-sec	33-50 г/л	Имеет слегка выраженный привкус сахара
17-35 г/л
Экстра сухое	Extra-dry, Extra-sec	12-20 г/л	Выпускается в маленьких объемах из-за низкого спроса
< 15 г/л	Сахар в напитке не превышает 1,5 %
Экстра брют	Brut nature, Extra-Brut	< 6 г/л	Без сахара. Многие гурманы считают, что добавление сахара портит вкус истинного шампанского.

Помимо названия и состава, вина различаются цветом. На оттенок игристого напитка влияет виноградный сорт. Шампанское может быть белым, розовым и красным.

Приближенным к настоящему шампанскому считается вино марочного типа. Для его производства используется один вид виноградных плодов из урожая одного года. Марочное шампанское выдерживают не менее трех лет.

В качестве подсказки потребителю, что урожаи ягод разных годов не смешивались, год выпуска указывается на этикетке. Без отметки вино не может считаться марочным. Условия хранения шампанского и сроки определяются тем, входят ли в состав урожаи разных лет.

Виды шампанского Моет Шандон

Варианты игристых вин Moet & Chandon объединяет гармоничность и мягкость вкуса, хотя любые из напитков , неповторимы. Различают следующие виды этого марки: 1. Moet & Chandon Brut Imperial 2. Moet & Chandon Nectar Imperial. 3. Moet & Chandon Rose Imperial 4. Moet & Chandon Grand Vintage 2003 5. Moet & Chandon Grand Vintage Rose 2003. 6. Dom Perignon Cuvee Vintage Rose 1998 7. Dom Perignon Cuvee Vintage 2000. Теперь остановимся на тех видах, что оттеняют неповторимую стилистику и утонченность «Моет Шандон», куда отнесем богатое наследие Шампани и идеальную виноградную комбинацию.

Наиболее известным видом игристого вида этого бренда уже многие годы остается «Брут Империал», появившееся еще в 19 столетии.

Какие бывают виды этого напитка

Желая ознакомиться с непревзойденным вкусом игристого Дом Периньон, будьте готовы столкнуться с внушительным выбором данных изделий, каждое из которых подарит свои непревзойденные ароматические и гастрономические впечатления.

К наиболее же интересным представителям линейки относятся:

Dom Perignon 2006. Золотисто-желтый ассамбляж с колоритным ароматом, в основе которого слышны переливы лакрицы, цветов, фруктов и сена. Вкусовые качества проявляются сочетанием мандариновой кожуры, минералов, дыма, поджаренного миндаля и аниса.
Dom Perignon Vintage Rose 2004 Brut Luminous. Алкоголь изящного розового цвета с привлекательным вкусом малины, окутанной оттенками апельсиновой цедры и имбиря. Ароматический букет строится вокруг нюансов смородины, апельсина, земляники, сена и какао.
Dom Perignon Luminous 2004. Обладает соломенно-золотистым окрасом и устойчивым привкусом, в котором доминирующая роль отведена нотам йода, апельсиновой цедры и минералам. Аромат демонстрирует сочетание нот сухих цветов, фруктов и поджаренной булки.
Dom Perignon Oenotheque 1995. Золотисто-желтый ассамбляж с минерально-цитрусовым вкусом. В аромате скрываются переливы сухой листвы, украшенной оттенками пряностей.

Правила хранения напитка

Создание благоприятных условий для хранения вина позволит ему максимально долго сохранить свой вкус. Какие параметры нужно соблюдать при хранении:

Температура в помещении. Игристое вино лучше всего сохраняет свои качества при температуре от +5 до + 15 градусов. Бутылки с шампанским не стоит держать в комнате, так как более высокая температура провоцирует углекислый газ разрушать пробку.

Она начинает пропускать кислород и кардинально меняет вкус напитка. Температура ниже +5 градусов может привести к деформации пробки. Тогда при открывании шампанское может вспениться, а то и вовсе самопроизвольно открыться.

2. Освещение.

Любое игристое вино любит находиться в темных помещениях. Этот алкогольный напиток не выносит ярких солнечных лучей. Всего 20 минут, проведенных под солнцем, может навсегда испортить шампанское, придав ему запах серы.

Немного лояльнее к освещению красное вино. Его насыщенный цвет – это своеобразный барьер для ультрафиолета. Несмотря на это, игристое вино красного цвета не стоит хранить при солнечном свете.

3. Влажность воздуха.

Этот параметр не должен превышать 75%. Соответствующая влажность воздуха необходима для сохранения структуры пробки. Такой показатель характерен для погреба или подвала, куда лучше всего поместить шампанское до того дня, как его поставят на стол.

Положение. Бутылку с шампанским нужно хранить в горизонтальном виде. Так пробка будет постоянно смачиваться и не рассохнется.

Игристое вино является прихотливым продуктом, который быстро портится при неправильном хранении

alkoinfo.net
vsiluzakona.ru

Как отличить подделку Дом Периньон

Вот несколько советов, как отличить настоящее шампанское Дом Периньон от фальсификата:

Игристое вино обладает не только уникальным вкусом, но и уникальной этикеткой, которую по праву можно назвать самой известной в мире – дизайн ее выполнен в виде рыцарского щита.
На этикетке указывается год сбора урожая и сорта винограда, из которого изготавливается напиток.
Этикетки на бутылке приклеены ровно, без подтеков. Надписи на лейбле прописаны грамотно, без ошибок.
Разливают шампанское зачастую в бутылки объемом 0,75 литра, но встречаются и исключения, если вино является коллекционным, подарочным или выпущен к знаменательным датам. В таких случаях можно встретить эксклюзивную бутылку объемом полтора, 3 или 6 литров.
Пробка изготовлена из пробкового материала, зафиксирована металлической защитой. Каждой детали присущи брендовые элементы.
НЕ забывайте про штрих-код. На подлинной бутылке можно увидеть цифры от «30» до «37», но чаще всего «31». Это говорит о том, что шампанское произведено именно во Франции. В противном случае – перед Вами подделка.
Цена напитка выше средней, относится к ряду элитных.

Перед покупкой шампанского Дом Периньон хорошо изучите бутылку, чтобы приобрести только качественный оригинальный товар.

Актуальность: 12.05.2018

Метки: Вино и вермуты, Марки шампанского

Элитное шампанское

Несмотря на известную марку и повсеместную узнаваемость напитка, попробовать его удается далеко не каждому, а узнать о его великолепных вкусовых качествах можно в основном от экспертов.

Однако есть люди, готовые не только заплатить на этот шедевр, но и описать более простым языком ощущения, оставляемые этим игристым вином. К слову, о цене, бутылка Дом Периньон урожая 2006 года стоит от 17 до 19 тысяч рублей. Напиток за такую цену может себе позволить далеко не каждый, что еще раз подчеркивает уникальность и величие товара.

Брют розовое

На данный момент выпускается два вида Дом Периньон:

Брют розовое производится из сортов шардоне и пино нуар. Виноград используется в равных пропорциях. Брют белое, изготавливают из тех же сортов шардоне и пино нуар, но в соотношении 45 к 55 процентам, соответственно.
Престиж Кюве является шампанским, которое относится не просто к элите, а к эксклюзивному виду игристых вин. Обладая крепостью в 12.5 %, что является довольно большим показателем по сравнению со стандартной крепостью в 7.5-8%, вино не имеет сахара или содержит его в минимальном количестве.

Далеко не всем дегустаторам доводилось испробовать Престиж Кюве, но те, кто это всё же сделал, в один голос отзываются о напитке, как об эталоне французского виноделия. Говоря о вкусе, отмечается невероятная легкость и свежесть, напиток придает бодрости и силы, особенно это актуально после тяжелой работы. Пробуя данный продукт, дегустатор ощущает приятный, сладковатый вкус, смешанный с ванилью, специями и фруктами. Шампанское оставляет после себя невероятное послевкусие с оттенком солоноватости.

Dom Pérignon, the prestige cuvée

Вино подается в высоких бокалах, раскрывающих ароматы тех мест, где зреет лучший виноград Франции, готовый стать лучшим в мире игристым напитком.

Уникальность Престиж Кюве подчеркивает его цена, начинающаяся от 40 тысяч рублей за бутылку. Помимо этого, данный вид Дом Периньон является нечастым гостем даже в специализированных винных лавках. Зачастую, человек, захотевший приобрести этот прекрасный напиток, делает предварительный заказ, по которому от 1 до 2 недель будет привезено лучшее в своем роде шампанское.

Смысл песни «Дом Периньон»

И хотя в композиции отчетливо прослеживаются пошлые мотивы, за счет яркости клипа и превосходного звучания зритель получает ожидаемое удовольствие от просушивания. Смысл и экранизация сингла отсылают к известному фильму «Мальчишник в Вегасе». Лучшие традиции, характерные для русского хип-хопа, отчетливо прослеживаются в представленной композиции.

Вся песня наполнена автотюном в сочетании с текстами о дорогой выпивке и шикарных женщинах. Такая тематика всегда близка молодежи, что и обеспечило уникальный успех сингла среди современных молодых людей. Сюжет песни и клипа несложен. Представленные в клипе Элджей и Кирилл просыпаются после бурно проведенной ночной дискотеки, находя себя в весьма странном виде. И большая часть клипа представляет собой фотографии с той самой убойной вечеринки. Причем слайд-шоу способны впечатлить даже подготовленного человека.

Немного истории создания и выхода сингла

В начале сентября текущего года был издан анонс самого нового релиза Кирилла и Элджея. И хотя изначально, в первом периоде совместного творчества Кирилл не относил себя к ярым поклонникам Элджея, сегодня ситуация изменилась: Кирилл признается широкой публике, что теперь относится к Элджею и его творчеству очень хорошо.

Новый трек получил название в часть люксовой марки элитного шампанского «Дом Периньон». Сначала в названии выпущенной песни была сделана ошибка, которая затем была исправлена. Стиль композиции может относиться сразу к нескольким современным направлениям:

хип-хоп;
рэп;
рок;
гиперпоп;
электроника.

В результате такого смешения стилей получилась незабываемая по звучанию и неординарная стилю композиция, сразу обращающая на себя внимания слушателей.

Клип был выпущен в тот же день, когда вышла и песня. В клипе Элджей с Кириллом просыпаются после грандиозной ночной дискотеки и обнаруживают, что за время сна их лица подверглись пластическим изменениям: увеличены губы и заострены скулы. Затем они обнаруживают фото с вечеринки и просматривают фото оттуда.

Виды и особенности Дом Периньон

Производится три вида шампанского Дом Периньон:

Дом Периньон Rose Vintage

Сухое шампанское, брют. Цвет искрящийся, розовый с легким перляжем.

Вкус богатый, в нем соединились ноты малины, апельсиновой цедры и маринованного имбиря. Дополняется композиция тонами дыма и булочки Бриошь.

Длительное послевкусие одаривает изысканной ягодной палитрой.

В многогранном аромате переплелись запахи красной смородины, апельсины, земляники, какао и сена.

Отличный аперитив. Игристое вино прекрасно дополнит блюда из птицы и рыбы, также хорошо подходит к красным ягодам.
Дом Периньон Vintage

Шампанское светло-золотистого цвета с соломенным оттенком.

В выразительном вкусе соединились абрикосово-грушевые акценты, свежие цитрусовые тона и минеральные аккорды.

В длительном терпком послевкусии уловимы минеральные штрихи и сочность цитрусовых.

В насыщенной ароматной композиции доминируют персиковые нюансы, дополненные оттенками груш, свежеиспеченных булочек, миндаля и цитрусовых.

Напиток используется в качестве аперитива. Хорош в компании рыбных блюд, холодных закусок и десертов.
Дом Периньон P2

Белое шампанское, брют.

Вкус обладает шелковистой текстурой и стойким перляжем, имеет умеренную кислинку, присуща легкая горчинка.

Раскрывается нотами лакрицы и свежеиспеченной хлебной корки.

В ярком аромате напитка присутствуют тона бриошь, пряного бергамота и абрикос, что выделяются на фоне дымных оттенков.

Сочетается с жареными артишоками, сибасой, овощами гриль, черной икрой.

Элитное шампанское

Брют розовое

На данный момент выпускается два вида Дом Периньон:

Брют розовое производится из сортов шардоне и пино нуар. Виноград используется в равных пропорциях. Брют белое, изготавливают из тех же сортов шардоне и пино нуар, но в соотношении 45 к 55 процентам, соответственно.
Престиж Кюве является шампанским, которое относится не просто к элите, а к эксклюзивному виду игристых вин. Обладая крепостью в 12.5 %, что является довольно большим показателем по сравнению со стандартной крепостью в 7.5-8%, вино не имеет сахара или содержит его в минимальном количестве.

Dom Pérignon, the prestige cuvée

Самое узнаваемое шампанское в мире

Компания «Моет и Шандон» позаботилась не только об уникальных качествах напитка, но и об уникальной этикетке, которая стала самой известной в мире. Уникальный дизайн этикетки, выполненный в виде рыцарского щита, стал таким же легендарным, как и само вино.

Это не удивительно, ведь сама компания является мировым лидером как по продажам шампанского, так и по количеству изготовленной продукции. На этикетке каждой бутылки указан год сбора урожая и сорта винограда, используемые при приготовлении. Разливают вино в основном в бутылки объемом 0,75 литра, но бывают и редкие исключения, относящиеся в основном к подарочным наборам или ограниченным коллекциям. Крайне редко выпускается специальная ограниченная серия продукции, приуроченная к знаменательным датам. Для таких событий делается исключение, и объем эксклюзивной бутылки составляет полтора, три или шесть литров.

Интересные факты

Клавдия Шифер в рекламной фотосессии Дома Периньйон

К столетнему юбилею своего партнера («Братья Симон и ко») компания «Моет и Шандон» подарила 300 бутылок шампанского Дом Периньон. Надпись на этикетке каждой бутылки гласила, что шампанское эксклюзивно доставлено в честь их юбилея.
В рождественские праздники 2007 года был представлен невероятный по своей цене и оригинальности комплект лучшего шампанского коллекции. Украшением служил розовый гитарный футляр, покрытый внутри кожей ягненка, а снаружи кожей окуня вручную дизайнером Лагерфельдом. Помимо того, что сам футляр был переделан под стойку для 6 бутылок розового шампанского Дом Периньон (две – урожая 1986, три – 1996 года, одна – 1966 года). Кроме изысканного напитка набор содержал в себе 3 бокала из чистого хрусталя. Цена данного набора составила свыше 100 тысяч евро, а во сколько обошлась презентация с участием ведущих топ моделей – история умалчивает.
Годом позже (к концу 2008 года) был представлен еще один уникальный набор, выполненный дизайнером Сильвией Флери. В наборе имелась бутылка розового шампанского 1998 года, которую дополняли два бокала из чистого хрусталя, сделанные вручную. Всего было выпущено 999 экземпляров, каждый из которых был пронумерован.

Как правильно подавать

Сегодня для получения изысканного наслаждения недостаточно просто купить самое дорогое игристое в магазине. Потребитель также должен позаботиться и об основных принципах дегустации.

Первое знакомство с напитком всегда лучше проводить в классическом стиле, в соответствии с принципами, которые уже многие годы используются опытными дегустаторами.

В частности, —французское шампанское — лучше всего перед потреблением охладить до температуры 3-7 градусов.Данные нормы позволят изделию обрести округлый аромат и ровный вкус.

Кроме того, позаботьтесь и о фужерах. Разлив ассамбляжа нужно проводить в специальные высокие бокалы на тонкой ножке с прозрачным стеклом. Они позволяют лучше узнать визуальные и ароматические характеристики продукта.

Пьется игристое мелкими глотками с систематическим изучением послевкусия.

Лучшие урожайные годы

Отличительной чертой шампанского Moët & Chandon считается то, что оно элитным признано уже с первой партии. Компании удалось создать марку «Дом Периньон» с уникальным вкусом, который понравился большинству людей высшего сословия, а также известным личностям: актерам и спортсменам.

Стоит отдельно отметить несколько лучших урожайных годов для шампанского «Дом Периньон».

Урожай 1955 года принес миру шампанское «Дом Периньон Винтаж», которое считается одним из лучших напитков, выпущенных в пятидесятые годы прошлого столетия.

В 1959 году шампанское получилось с нотами меда, лакрицы и кофе, что считается не совсем типичным для винтажного вина.

Лето 1961 года выдалось с плохой погодой. В районе произрастания винограда прошел сильный град с мощными порывами ветра. Это изменило вкус винограда, но вкус «Дом Периньона» от этого стал интереснее и имеет продолжительное послевкусие с нотами миндаля и персика.

А в 1964 году было очень засушливое лето, но шампанское этого года имеет тонкий аромат ванили и изюма. Некоторые профессионалы чувствуют сандал и мускус, но основными остаются фруктовые ноты, которые придают напитку небольшую приятную терпкость.

«Дом Периньон» 1995 года имеет ноты творожного торта, сыра, сдобы.

2000 год отличается долгими маленькими пузырьками, интересными нотами лайма, лимона и немного дрожжей.

Dom Perignon Millesim 1996

Подробнее: о Dom Perignon

Такое своеобразное название возникло в честь Пьера Периньона, французского монаха. Считается, что именно он придумал нынешние методы по выпуску игристых вин. До 17 столетия шампанское называлось вином дьявола: его своенравное поведение вплоть до того, что бутылка взрывалась, а нужного уровня пены никак не достигалось. Кроме того, есть поверье, что Периньон претворил в жизнь специальные бокалы для шампанского, популярные и на сегодняшний день.

Марка «Дом Периньон» имеет в своем арсенале несколько видов игристого напитка. Это белое шампанское из ягод с происхождением из Гран и Премьер крю, великолепный брют розового цвета. Все напитки имеют высочайшее качество и мелкие долгоиграющие пузырьки. В бутылках выдержка , минимум годовая, а до того, конечно, спирты хранятся в бочках в специальных хранилищах.

Первый раз шампанское с таким названием увидело свет после урожая 1920х. Правда продаваться его вино стало спустя десяток лет. На сегодняшний день последними напитками, вышедшие под этой маркой, тали напитки из урожая 1998 и брют 2000. Причем каждый экземпляр Дома Периньона имеет свои вкусовые и ароматные особенности без оттенка подражания. Такое миллезтмное шампанское и предполагает варьирование, ведь вино в этом случае оказывает влияние каждый конкретный год.

Но все же есть что-то общее, что объединяет все напитки Дом Периньон – сочетание медовых, булочных, миндально-абрикосовых оттенков. Купить такое шампанское по карману не каждому, да и простая вечеринка с салатами и тефтелями – неудачная мысль для такой дегустации.

Если вы все же решитесь на приобретение этого благородного напитка со столом с благородными сортами сыров, морских и куриных деликатесов, то вы влюбитесь в этот вкус навсегда. Для каждого ценителя хорошего вкуса продукция этой марки дает уникальный шанс оценить тончайшие нюансы вкуса. Любопытным будет провести сравнительный анализ вина из урожая ягод разных годов выпуска.

В среднем бутылка вам обойдется чуть меньше, чем 40.000 руб.

Ну, и наконец, вершина творения Дома «Moet & Chandon». Это , вино «Дом Периньон Кюве».

Интересные факты

В 1814 году Париж был взят войсками русской и прусской армии. Винные погреба Moet et Chandon в Эперне были разграблены. Но Жан-Реми Моэт ничуть не сожалел о потерях, зная, что офицеры обязательно запомнят первоклассное вино и в будущем станут клиентами фирмы. Владелец компании не ошибся – после окончания военных действий продажи выросли, а винный дом стал официальным поставщиком российского императорского двора.

Moet et Chandon – официальный спонсор автомобильной гонки Формула 1. С середины шестидесятых у победителей соревнований появилась традиция поливать пенящимся шампанским других гонщиков. До 1999 года Moet Imperial была единственной маркой, представленной на мероприятии, позднее бренд потеснили другие производители.

Начало истории

Название Dom Perignon шампанское получило в честь монаха Дома Пьера Периньона. Он был известным и уважаемым человеком в провинции Шампань. Он отлично запоминал вкус напитков и знал секреты производства качественного вина. Ему приписывают создание шампанского.

В 1668 году Дом Пьер занимал должность распределителя винного хранилища при аббатстве. Однажды при вскрытии бутыли с вином он услышал хлопок и понял, что часть вина не полностью отбродила осенью, процесс продолжился весной. Дом Пьер решил смешать несколько сортов винограда разных урожаев и произвел первую партию игристого вина.

Виды напитка

При изготовлении винтажного шампанского виноградные ягоды проверяются на соответствие вкусовым и химическим характеристикам. При этом каждая партия игристого вина обладает индивидуальным вкусом.

Поэтому линейка алкогольной продукции винного дома «Моет и Шандон» довольно разнообразна. Наиболее популярные из них: Дом Периньон Винтаж, Дом Периньон Розе Винтаж и dom perignon P1, P2, P3.

Dom Perignon Rose Vintage

Дом Периньон серии Розе Винтаж – сухое шампанское розовато-оранжевого оттенка.

В аромате напитка ощущается вкус цедры апельсина, аниса, поджаренных пряностей. Игристое вино отличается мощным, роскошным вкусом и отчетливым длительным послевкусием с небольшой приятной горчинкой.

Розовый brut Dom Perignon Розе Винтаж подается к блюдам из рыбы и птицы, а также к десертам из ягод красного цвета.

Dom Perignon Vintage

Шампанское Dom Perignon Vintage характеризуется эксклюзивным и утонченным балансовым составом. Цвет напитка светло-соломенный, отливающий золотом.

Во вкусе игристого вина сладковатые абрикосо-грушевые нотки сочетаются со свежими цитрусовыми тонами.

В ароматическом букете ощущается запах миндаля, персика, переплетающийся с ароматом свежеиспеченных булочек.

Самым удачным годом для производства винтажных сортов Dom Perignon Vintag стал 2009 год. Благоприятные погодные условия в 2009 году способствовали обильному формированию цветов и завязей плодов. Ягоды собирались в конце сентября.

Благодаря высокому урожаю виноделам Моэт удалось создать шампанское, отличающееся особенным вкусом, открывающимся постепенно, слой за слоем. Аромат поджаренного миндаля сменяется грейпфруктовыми нотами, а сладость ревеня идеально сочетается со вкусом пикантных специй. Завершается все солоноватым, сочным, горьковатым послевкусием.

Винтажные сорта хорошо раскрываются в сочетании с твердыми сырами. К белому брюту подают также копченую рыбу, сливочные десерты.

Dom Perignon P1, P2, P3

Летом 2000 года во Франции изнурительную засуху сменяли продолжительные дожди, солнце практически не появлялось. Виноделы компании были готовы к тому, что урожая не будет. Но к концу августа погода изменилась, что позволило запустить в производство новую марку шампанского Дом Периньон P1.

Новый винтаж увидел свет в 2008 году после 7-летней выдержки. Во вкусе напитка ощущаются кисловато-сладкие нотки абрикоса, смешанного со свежеиспеченным хлебом.

После вторичного выдерживания, продолжавшегося 12 лет, любители винтажного шампанского смогли оценить вкус Dom Perignon P2 урожая 2000 года. Вино стало более насыщенным и приобрело легкий горьковатый привкус.

Напиток, выдержанный около 20-30 лет, получил маркировку P3 и наиболее высокое качество, что соответственно отразилось и на цене бутылки. Игристое вино Dom Perignon P3 2000 обладает совершенной гармонией вкусовых и ароматических качеств. В этом продукте виноделы смогли полностью раскрыть потенциал винтажного шампанского.