Как сделать коктейль гимлет в домашних условиях

Приготовление

Дэвид А. Эмбури дал рецепт буравчика (называемого джин-кислым) в «Изящном искусстве смешивания напитков» ( 3-е изд., 1958), предлагая соотношение джин / сок лайма (или лимона) 8: 2: 1 / простой сироп плюс гарнир. Эрик Фелтен, по сути, повторил это в своей колонке «How’s Your Drink» в The Wall Street Journal Weekend Edition от 4 августа 2006 г.:

60 мл (2 жидких унции США) джина или водки
15 мл (⁄ 2 жидких унций США) сока лайма
от 7 до 15 мл (от / 4 до ⁄ 2 жидких унций США) простой сироп
Укрась лаймом

Уильям Л. Гамильтон дал этот рецепт в своей колонке «Встряхнуть и перемешать» в The New York Times 15 сентября 2002 г.: Буравчик подается в баре Fifty Seven Fifty Seven в Four Seasons Hotel и состоит из следующих напитков, взбитых со льдом:

120 мл (4 американских жидких унции) водки
15 мл (⁄ 2 американских жидких унций) свежевыжатого сока лайма
15 мл (⁄ 2 американских жидких унций) розового сока лайма
долька лайма для украшения

Библия бармена Гэри Ригана перечисляет рецепт следующим образом:

60 мл (2 американских жидких унции) Плимутский джин
15 мл (⁄ 2 американских жидких унций) сок лайма розы
Укрась долькой лайма

Риган также заявляет, что «поскольку продукт Rose имеет такую длинную и впечатляющую историю ry (который предшествовал буравчику), я склонен думать, что Rose’s был ингредиентом, который изобрел напиток «.

В «Нью-Йоркском справочнике барменов» Салли Энн Берк соотношение джина и сока лайма Rose указано как 3: 1.

Рецепт, указанный на этикетке Rose’s Sweetened Lime Juice:

30 мл (1 американская жидкая унция) Rose’s Lime Juice
45 мл (1.5 US fl oz) водки, рома или джина
Встряхните со льдом и подавайте

Чарльз Х. Бейкер процитировал рецепт в «Спутник джентльмена — книга экзотических напитков» (1939):

45 мл (1 мерная кружка) сухого джина
5 мл (1 чайная ложка) простого сиропа
2,5 мл (⁄ 2 чайной ложки) Lime Cordial

Возьмите большой бокал для шампанского с блюдцем и налейте 45 мл (1 jigger) сухого или старого томского джина, 5 мл (1 чайная ложка) сиропа гоммэ или сахара, 2,5 мл (⁄ 2 чайных ложки) — по вкусу — лаймового сиропа или лаймового кордиала.

Залить холодной простой водой, добавить 1 кубик льда и тонкий ломтик большого зеленого лайма. Пожалуйста, не используйте газированную воду.

Он также цитируется из книги:

«Почему этот гениальный ход остается незамеченным и незамеченным на этой прекрасной и якобы свободной земле нашей, всегда будет для нас загадкой, как кто проектирует дорогие радиоприемники, почему все кинозвезды стремятся разорить себя, играя интеллектуальные роли, и почему хорошие борцы за призовые места хотят писать художественную литературу. На всем протяжении Дальнего Востока, начиная с Бомбея и далее по Малабарскому побережью до Коломбо ; до Пенанга, Сингапура, Гонконга и Шанхая Gimlet так же известен, как и наш Мартини здесь.

И от Бомбея до побережья Малабара до Коломбо; до Пенанга, Сингапура, Гонконга и Шанхая, джин был одной из форм лечебного тоника от малярии! Лайм излечил цингу, создав идеальный лечебный коктейль. :

Главное в его вкусе — то, что, в отличие от большинства коктейлей, он не «согревает» в жаркую погоду, и на самом деле это хороший кулер. Он простой, без вычурных хлопот, и с ним можно экспериментировать, пока определенное количество лаймового кордиала определяется по вкусу…. Последний — британское изобретение, основанное на том же эссенции, что и сок лайма Роуз, который выпускается в тонкой декоративной бутылке, которую мы видим за большинством хороших фонтанов с газировкой, но не такой острый. В крайнем случае, подойдет также известковый сироп Soda Fountain. Мы добились прекрасных результатов, разбавив его равным количеством воды ».

Следующий рецепт водки взят из романов Стюарт Вудс :

Налейте 180 мл водки из бутылки 750 Бутылка мл; замените ее шестью унциями подслащенного сока лайма Rose (продается практически в любом продуктовом магазине), добавьте небольшое количество воды для образования кристаллов льда, дважды встряхните и храните в морозильной камере на ночь. Перелейте в стакан для мартини и подавайте прямо Стакан немедленно замерзнет. В этом рецепте не требуется шейкер для коктейлей, и коктейль не разбавляется тающим льдом. Можно использовать даже самую дешевую водку, и никто никогда не узнает.

Вариант, который добавляет мята, широко известная как южная сторона.

The Carnaby Gimlet, вариация с природной родниковой водой, была создана в Carnaby Club, Римини, Италия. рецепт:

30 мл (1 жидкая унция США) джина (рекомендуется с Tanqueray или Bombay Sapphire)
7 мл (⁄ 4 американских жидких унций) свежего лайма сок
15 мл (⁄ 2 жидких унций США) сладкого лаймового сиропа
сверху залить холодной негазированной водой
Подавать со льдом и ломтиком лайма в старом тумблер с двойным выстрелом

Джин начинает шествие по Англии

Первоначально английский джин был дешевейшим пойлом для бедноты и мало напоминал современный. Перегоняли его из сусла, приготовленного из зерна, непригодного для производства пива. Достаточно сказать, что вместо дистилляции с можжевельником вкус спирту придавали добавлением скипидара. Спирт со скипидаром называли «обычный джин» вплоть до начала XX века, и нечего говорить, что никаких целительных свойств этот жуткий суррогат уже не имел. Хотя, несомненно, скипидар в состоянии придать спиртуозному «букету» древесные смолистые нотки.

В диптихе Хогарта изначально противопоставляется старый добрый эль и заморский джин, вызывающий безумие и всеобщий моральный упадок

Изменения в лучшую сторону произошли к 1832 году, когда технология была значительно улучшена благодаря возможности получать более чистый и дешевый спирт-ректификат. Его можно было производить из любого сырья, но стандартом остался зерновой спирт 96%. Зерновой спирт стал своего рода холстом, а красками для него — можжевельник и ароматические травы.

Коктейль «Черный русский»

«Черный русский» получил свое название из-за особенного состава: водка, которая уже давно стала частью русской культуры, в сочетании с черным кофе (кофейным ликером), при смешивании выдают потрясающе вкусный напиток. Впервые коктейль был приготовлен в 1949 году бельгийским барменом, но после возникновения, на свет появилась целая череда вариаций, о которых мы также поговорим в этой статье.

Коктейль «Черный русский» – рецепт

Разумеется, купить коктейль «Черный русский» в банке куда дешевле, но если речь идет об оригинальном вкусе и получении истинного наслаждения от напитка, то идеальным вариантом станет самостоятельное приготовление, куда более простое, чем вы могли предположить.

Ингредиенты:

водка — 60 мл;
кофейный ликер Калуа — 30 мл.

Приготовление

Смешиваем водку и ликер со льдом в шейкере, а затем, воспользовавшись барным ситом, переливаем полученную смесь в широкий и низкий бокал со свежим льдом.

Эта версия коктейля более «сухая» и крепкая, но, следуя своим вкусовым предпочтениям, вы можете добавить в состав коктейля чуть больше ликера и меньше водки, чтобы сделать напиток слаще.

Коктейль «Dirty black russian»

Состав коктейля «Черный русский» претерпевал множество изменений, но некоторые из них уже успели стать классикой, вроде «Грязного черного русского», в бленд которого входит не только водка и ликер, но и кола.

Ингредиенты:

водка — 30 мл;
кофейный ликер — 20 мл;
кола.

Приготовление

Наполняем хайбол льдом и оставляем его остывать. Тем временем, засыпаем немного льда в шейкер и вливаем туда же водку с ликером. Тщательно все перемешиваем, высыпаем старый лед из бокала и всыпаем свежий лед. Процеживаем напиток в хайбол через барное сито и вливаем колу до самых краев.

Вред от такого коктейля «Черный русский» вероятно, будет выше, за счет большего разнообразия алкоголя, но, попробовав, вы в любой момент сможете вернуться к классической версии напитка, исключив пиво и колу.

Коктейль «Шоколадный черный русский»

Молочный коктейль для взрослых – идеальная характеристика для этого напитка. Кремовый на вкус с ароматом кофе и пьянящей силой водки, даже звучит интересно!

Ингредиенты:

кофейный ликер — 30 мл;
водка — 15 мл;
шоколадное мороженое — 150 г.

Приготовление

Вливаем водку и ликер в чашу блендера, следом кладем мягкое мороженое и взбиваем все ингредиенты до однородности. Переливаем коктейль во флюты для шампанского и подаем сразу же.

Коктейль «Пылающий черный русский»

Если вы не против экстремальных напитков, то попробуйте «Пылающий черный русский». За счет верхнего слоя рома, ваш шот будет пылать не хуже самбуки, а благодаря различным слоям напитков, обеспечен не только красивый внешний вид, но и приятный вкус.

Ингредиенты:

водка — 15 мл;
Бейлиз — 15 мл;
кофеный ликер — 15 мл;
Бакарди или другой ром.

Приготовление

Аккуратно, воспользовавшись барной ложкой, начинаем наслаивать алкоголь в шот в следующем порядке: кофейный ликер, Бейлиз, водка и ром. При желании, поджигаем верхний слой коктейля и быстро выпиваем.

Напиток «Гладкий черный русский»

Микс из водки и пива вряд ли доводил кого-то до добра, исключением можно считать лишь «Гладкий черный русский», в котором эти заклятые враги показывают блестящее сочетание.

Ингредиенты:

водка — 30 мл;
кофейный ликер — 30 мл;
кола;
пиво Гиннес или другой качественный стаут.

Приготовление

В наполненном льдом хайболе смешиваем водку с кофейным ликером с помощью чайной ложки. Добавляем немного колы в качестве подсластителя, а остальное пространство бокала заполняем стаутом, например Гиннесом.

Классический коктейль “Гимлет” / “Буравчик”

Очередной день приносит нам очередной пост с коктейлем.

И сегодня это классический коктейль “Гимлет”, так же известный как “Буравчик”.

С момента начала дальних морских путешествий матросов беспокоила чума, эпидемия которой могла за считанные дни погубить команду корабля. В 1747 году врач морского госпиталя Джеймс Линд пришел к выводу, что главной причиной чумы в морских походах является недостаток витамина C. В 1867 году был принят новый британский торгово-корабельный акт, согласно которому сок цитрусовых стал обязательной частью рациона команды. Решение адмиралтейства оправдало себя – чуму на флоте удалось победить.

Мореплавателям требовался сок, который мог долго храниться при высоких температурах и высокой влажности. Для этой цели шотландец Лочлин Роуз разработал технологию консервации сока, основанную на пастеризации и добавлении сахара. Так появился сироп с лаймом Rose’s Lime Cordial. Британские морские офицеры сразу же начали смешивать новый сироп с джином, который тоже входил в обязательный рацион экипажа корабля.

По одной из версий коктейль назван в честь адмирала Томаса Десмонда Гимлетта, утверждавшего, что джин с лаймом – лучшее лекарство на флоте. Согласно другой версии название появилось благодаря инструменту для открытия бочек – гимлет (gimlet), на русской переводится как «буравчик».

Есть очень много вариантов пропорций ингредиентов.

Сегодня мы будем использовать следующие:

2. Сок лайма – 15 мл;

3. Сахарный сироп – 15 мл;

Также нам понадобятся:

4. Коктейльный бокал;

Закидываем лед в бокал для охлаждения.

Отмеряем 60 мл джина, 15 мл сока лайма, 15 мл сахарного сиропа, заливаем в шейкер

Закидываем в шейкер побольше льда, трясем.

Выкидываем лед из охлажденного бокала и выливаем через сито содержимое шейкера в бокал:

Украшаем коктейль слайсом лайма, и готово!

Коктейль внешним видом сильно напоминает Дайкири, но вкус у него естественно совершенно другой.

Кисло-горький, довольно крепкий (30 градусов), я бы не назвал его вкусным, болше всего подойдет любителям джина.

На этом сегодня все!

До скорых встреч!

Найдены возможные дубликаты

“В 1747 году врач морского госпиталя Джеймс Линд пришел к выводу, что главной причиной чумы в морских походах является недостаток витамина C.”

Ну как можно спутать чуму с цингой, а?

Ну, в источниках вот так..

Ну источники-то перепроверять надо, а не бездумно копировать.

>В 1747 году врач морского госпиталя Джеймс Линд пришел к выводу, что главной причиной чумы в морских походах является недостаток витамина C.

. открытого в 1928 году.))

Прям аж слюни потекли! Думаю уйти от пивного алкоголизма к коктейльному! Начать, полагаю, стоит с набора для бармена и некоторых напитков/сиропов и т.п. ТС, посоветуй “набор для новичка”!

Набор для бармена стартер кит: 1)Шейкер

Тут не важно, какой будет первый шейкер: Европейский (трехсоставной) или Бостон (двухсоставной), бери любой, который понравится на вид(но в Бостоне мешать прикольнее)2)Джиггер (двусторонний металлический мерный стаканчик с соотношением сторон 25/50, 20/40, 30/50, 25/45 и т.д.) красиво и удобно, но можно и обычным шотом отмерять3)Стрейнер сито. Мелкое сито, для того чтобы отфильтровать мелкие кусочки льда, фильтровать лимон от мякоти и прочие мелкие сегменты типа косточек ягод и т.д.4) Сквизер

Ручная соковыжималка для цитрусовых, работает по принципу чеснокодавилки. Нужен если ты будешь делать не много коктейлей за вечер. 5) Мадлер или пестик, как угодно. Нужен для того чтобы давить фрукты/мяту в шейкере или стакане перед приготовлением. 6)барная ложка. Я своей в основном сахар в высоком стакане с кофе размешиваю, но прикольно такую иметь.7) несколько гейзеров. Это такие дозаторы на бутылку, чтобы не “аааабля какого хрена она(жидкость) так плюхнула из бутылки, а по немногу лилась, равномерной струёй, ну и чтобы бухло слоями выкладывать.8) формы для льда. Много. Ебаная куча. Купи себе вторую морозилку и захерачь ее льдом полностью. Потому что нет ничего хуже, чем тёплый коктейль. Кроме глинтвейна и грога, конечно же.

Данный комментарий подразумевает наличие дома ножа/доски/стакаонв/здравого смысла и не призывает тебя пить.

The story behind the Gimlet

During the 17th century English sailors came to understand that consumption of citrus fruit helped prevent scurvy, one of the most common illnesses on board ship. Despite this and John Woodall (1570-1643), an English military surgeon with the British East India Company, recommending citrus fruit become part of sailors rations, their use did not become commonplace.

In 1747, James Lind, a Scottish surgeon, organised clinical experiments which showed citrus to have an antiscorbutic effect. However, he believed scurvy had multiple causes, particularly ill-digested and putrefying food, bad water, overwork and damp living conditions, thus he didn’t advocate citrus as a single remedy.

Experience showed Naval officers and surgeons that citrus juice prevented scurvy, eventually leading to Rear Admiral Alan Gardner to insist a daily ration of lemon juice be issued on board the Suffolk during a 23 week, non-stop voyage to India in 1794. As a result, there was no serious outbreak of scurvy. This voyage and Lind’s earlier findings convinced the Admiralty to recommend lemon juice be issued routinely to the whole fleet. However, it was only after 1800 that the supply of fruit allowed this.

Once the benefits of drinking lime juice became more broadly known, British sailors consumed so much of the stuff, often mixed with their daily ration of rum and water (‘grog’), that they became affectionately known as ‘Limeys’.

We now understand that scurvy is caused by a Vitamin C deficiency and that it is this vitamin in citrus fruit which helps ward off the condition.

The often quoted 1867 Merchant Shipping Act made it mandatory for all British ships to carry rations of lime juice for the crew. The fruit juice was preserved by the addition of 15% rum but in 1867, Lauchlin Rose, the owner of a shipyard in Leith, Scotland, patented a process for preserving fruit juice with sugar rather than alcohol. To give his product wider appeal he packaged the mixture in an attractive bottle and named it ‘Rose’s Lime Cordial’.

Legend has it that while the ratings drunk rum, their officers drink gin so naturally mixed Rose’s lime cordial with gin to make Gimlets. So it is said that the creation of the Gimlet is the result of circumstance rather than clever mixing of ingredients, and to be honest – that’s the way it tastes if you try an un-chilled (they had no ice) 50-50 Gimlet. However, stirred over ice, mixed to more balanced proportions and the result is divine. Gin and lime just work, that’s why it should be the garnish of choice for G&Ts.

См. также[править]

водка с сахарным сиропом и лаймовым соком

Мандариновый буравчик

водка с сахарным сиропом и мандариновым соком

Мексиканский буравчик

текила с апельсиновым соком

Бесстрашный джимблет

водка с подслащённым крапивным отваром

Весенний гимлет

джин с пшеничным сиропом и добавлением воды из цветков апельсина

Гимлет а-ля Моденеса

джин с сырным сиропом

Гимлет мистера Уэда

джин с сахарным сиропом и лаймовым соком

Дальневосточный гимлет

джин с с добавлением абсента и апельсинового биттера и лаймовым ликёром

Полынный гимлет «Бен Фиддич»

джин с мёдом, лаймовым соком, давлеными полынью и шалфеем

Розовый гимлет

джин с сахарным сиропом, лаймовым соком и розовой водой

Стрелка Гимлет

джин на листьях смородины с лаймовыми сиропом и соком

Чайна ред гимлет

джин с калиновым ликёром

Эрл грей гимлет

настойка чая на джине с сахаром и лаймовым соком

Gulf Stream Gimlet

джин с добавлением травяного биттера, лаймовым сиропом, сахаром и лаймовым соком

Other Gimlet recipes & references

Harry Craddock 1930

In his 1930 The Savoy Cocktail Book, Harry Craddock lists both a ‘Gimlet Cocktail and a ‘Gimblet Cocktail as follows:

“Gimblet Cocktail¼ Lime Juice, ¾ Dry gin,Shake well and strain into medium size glass; fill up with soda water.

“Gimlet Cocktail½ Burrough’s Plymouth Gin, ½ Roses Lime Cordial,Stir, and serve in same glass. Can be iced if desired”

Charles H. Baker 1939

In his 1939 The Gentleman’s Companion – Vol. II Exotic Drinking Book, Charles H. Baker say of a drink he called “The Far Eastern Gimlet”, “Why on earth this stroke of genius stands unheralded and unsung in this fair and allegedly free land of ours shall, to us, always be a mystery like who it is that designs expensive radio cabinets, why all cinema stars long to ruin themselves playing highbrow roles, and why good prize fighters want to write fiction. Throughout the whole swing of the Far East, starting with Bombay – down the Malabar Coast to Colombo; to Penang, Singapore, Hong Kong and Shanghai, the Gimlet is just as well-known as our Martini here.

“The main thing in its flavour is that, unlike most cocktails, it is not ‘warming’ in hot weather, and in fact is a good cooler. It is simple, without fancy fizzings, and is one to experiment with until the precise amount of lime cordial is found, to taste. This last is a British invention based on a similar essence to Rose’s Lime Juice – which comes in the slender decorative bottle we see back of most good soda fountains – but is not quite so pungent. Soda fountain lime syrup also would do in a pinch. We have approximated it with fine results by diluting it with equal amounts of water.

Take a big saucer champagne glass, put 1 jigger either of dry or old Tom gin, 1 tsp gomme syrup or sugar, 1⁄2 tsp – to taste – of lime syrup or lime cordial. Fill up with chilled plain water, add 1 ice cube and thin slice of big green lime. Don’t use soda water, please.”

David A. Embury 1948

In the “Roll Your Own” section (page 131) of his seminal 1948 Fine Art of Mixing Drinks, David A. Embury comments, “the Gimlet is a Gin Rickey and is made with sugar, lime juice, gin, and carbonated water. It is served in a Delmonico or Sour glass. It is also served as a cocktail, omitting the carbonated water.

Raymond Chandler 1953

In his 1953 novel The Long Goodbye, Raymond Chandler wrote, “The bartender set the drink in front of me. With the lime juice it has a sort of pale greenish yellowish misty look. I tasted it. It was both sweet and sharp at the same time. The woman in black watched me. Then she lifted her own glass towards me. We both drank. Then I knew hers was the same drink.”

Как появился знаменитый коктейль?

Раньше мартини или вермут, обычно пили с джином. Первым эти напитки смешал президент Рузвельт. Таким образом в 1933 году в прямом телеэфире он поздравил американцев с отменой «Сухого закона». Напиток не был популярным.

Сочетание вкусов полыни и можжевельника было довольно специфичным и оценить его мог не каждый. Но в 50-х годах ХХ века мартини придумали смешать с водкой. Такой коктейль имел необычный и очень яркий вкус. Его назвали просто «Водкатини».

Поклонники Бондианы считают, что это экстравагантное сочетание напитков придумал именно Ян Флеминг для своего героя. Впервые пропорции коктейля водка-мартини он упомянул в своей книге «Казино Рояль». В ней Джеймс Бонд произносит знаменитое «взболтать, но не перемешивать».

Сейчас же «Водкатини» часто можно встретить в коктельных картах питейных заведений.

Если вам не нравится горькое водочное послевкусие или привкус полыни, вы можете приготовить коктейль с мартини, водкой и соком. Название у него простое, но многообещающее «Наслаждение».

Как пить абсент в домашних условиях: инструкция по приготовлению коктейлей

В современной алкогольной культуре известно немало коктейлей, в состав которых входит абсент. Приготовить их можно в домашних условиях. Однако, нужна практика и умелые руки.

Коктейль «Сотрясение мозга» с абсентом

«Сотрясение мозга» — это популярный шот. Для его приготовления нужно использовать барменскую ложку, чтобы получилась симпатичная композиция в несколько слоев. В коктейле используется три вида алкоголя, а потому, уже после первой порции можно ощутить как выпивка разливается по телу.

Список ингредиентов:

ром – 20 мл;
водка – 20 мл;
абсент – 20 мл;
лимонный сок – 30 мл;
кола – 30 мл;
корица – на кончике ножа.

Как готовить и пить коктейль:

В рюмку для шотов налить слоями ром, водку и абсент.
Добавить колу и сок, вливая ингредиенты с разных сторон рюмки.
Поджечь напиток.
В пламя бросить корицу.
Пить коктейль через трубочку не туша огонь.

Коктейль «Галлюциногенное мороженное» с абсентом

Это лонговый коктейль. Пить его одно удовольствие. Коктейль имеет приятный сливочный вкус с ноткой замысловатых трав и едва уловимой горечью. Приготовить «Галлюциногенное мороженное» в домашних условиях очень просто.

Список составляющих:

абсент – 40 м;
сок апельсина – 200 мл;
мороженное – 50 гр.

Этапы приготовления коктейля:

Абсент, мороженное и апельсиновый сок поместить в чашу блендера.
Перебить содержимое чаши до однородности.
Перелить коктейль в стакан.
Добавить в коктейль толченный лед.
Пить «Галлюциногенное мороженное» мелкими глотками через трубочку.

Коктейль «Экватор» с абсентом

«Экватор» — поистине жгучий и пикантный коктейль. При том, крепости вкусу придает не только алкоголь в составе напитка, но и важный ингредиент – соус «Табаско». Для приготовления коктейля потребуется барменская ложка.

Список ингредиентов:

ликер Трип Сек – 20 мл;
соус «Табаско» — 5 мл;
белая текила – 20 мл;
абсент – 20 мл.

Процедура приготовления коктейля:

В рюмку слоями налить ликер и текилу.
Аккуратно добавить в коктейль соус «Табаско». При правильном введении он пройдет через текилу и остановится перед ликером.
Последним слоем добавить в напиток абсент.
Пить «Экватор» через трубочку без поджигания, начиная с верхнего слоя.

Коктейль «Абсент-бум» с абсентом

«Абсент-бум» получил такое название из-за необычного способа перемешивания. В барах ингредиенты коктейля помещают в стакан с толстым дном и резким движением бьют донышком о барную стойку. В итоге, коктейль перемешивается и пенится, но не становится однородным. «Абсент-бум» можно приготовить и в домашних условиях, главное – иметь надежную посудину.

Список ингредиентов:

шампанское – 50 мл;
абсент – 50 мл.

Как готовить и пить коктейль.

В стакане с толстыми стенками смешать шампанское и абсент.
Перемешать напиток ударом о твердую поверхность.
Выпить коктейль залпом в несколько глотков.

Коктейль Gimlet Гимлет

Коктейль Гимлет — Буравчик. Любители оригинальных напитков непременно оценят коктейль «Гимлет-Буравчик». Его рецептура известна уже более ста лет, но от этого она не стала неактуальной сегодня. Классический вариант приготовления поражает вкус даже самых капризных посетителей баров и ресторанов.

Потрясающе сбалансированные оттенки компонентов поражают своей оригинальностью и простотой одновременно.

Ингредиенты

Состав коктейля достаточно прост. Минимум ингредиентов позволяет четко чувствовать яркий вкус всех составляющих. Каждый, кто хоть раз пробовал напиток, отмечает оригинальное сочетание сока лайма и джина. Достаточно крепкий 30% коктейль нужно пить с умом, думая о последствиях.

Ингредиенты:

джин (60 мл); сок лайма свежевыжатый (20 мл); лимон (несколько долек); сахар (1 ч.л.); лед (0,5 стакана); мята для украшения.

При желании можно взять и консервированный сок лайма кордиал, но истинные ценители утверждают, что вкус от этого меняется. К тому же цедру лайма часто используют в качестве украшения. Также рекомендовано брать качественный джин, не заменяя его дешевыми аналогами. Добавление водки в данном рецепте недопустимо.

Приготовление

В классическом рецепте джин с соком лайма смешивается в пропорции 1:3. Если следовать советам опытных барменов, напиток «Гимлет-Буравчик» готовится следующим образом:

1. Сахар высыпаем в мелкую тарелку. Смачиваем край стакана и опускаем в сахар, чтобы сделать края посуды слегка «бархатистыми». 2. На дно аккуратно добавляем лед. Предпочтительно использовать тертый лед, но также допускаются кубики. 3. Лайм вручную выжимается, после чего сок наливаем ко льду. 4. Тонкой струйкой вливается джин. 5. Если вы предпочитаете более сладкие коктейли, допускается добавление малого количества сахарного песка (не более чайной ложки). 6. Край стакана украшается дольками лимона и мятой. Возможно оформление вербеной. Интересно выглядит цедра лайма срезанная в форме спирали.

В условиях баров и ресторанов коктейль «Гимлет-Буравчик» готовится в шейкере. После добавления ингредиентов в стакан для смешивания, напиток процеживается ото льда в охлажденный предварительно бокал. В некоторых рецептах можно увидеть среди компонентов ликер из бузины, алоэ с медом или сок красного апельсина. Это противоречит классической рецептуре и полностью меняет вкусовые качества напитка.

Общий объем содержимого стакана около 120 грамм, но при желании пропорции можно менять. Если вы хотите снизить крепость напитка, достаточно добавить меньше джина и больше сока. Время приготовления не займет и 5 минут, а вот вкус долго останется на языке. Для «Буравчика» лучше взять бокал для мартини.

Интересные факты или история

Существует несколько версий происхождения названия коктейля «Гимлет-Буравчик». Каждая имеет право на существование и не противоречит друг другу. По первой версии напиток получил название в честь контр-адмирала сера Томаса Гимлета. В переводе на русский язык его фамилия переводится именно как «буравчик».

Но основную версию все же приписывают способности коктейля резко проникать в организм, как миниатюрный бур.

Сегодня обсуждают также способность компонентов коктейля уничтожать вирус чумы. Есть мнение, что мореплаватели специально готовили напиток, содержащий высокий процент витамина С. Сок цитрусовых всегда был частью рациона людей, отправляющихся в дальнее плавание. А сочетание с алкоголем делало коктейль интересным для скучающих моряков. Английских мореплавателей даже называли «лимонниками» в свое время.

Яркий запоминающийся вкус гарантировано западет в душу и порадует вас в любые жизненные моменты!

Рецепт коктейля «Трава у моря»

Это очень крепкий вариант коллинза, в котором удивительным образом сочетается водка с абсентом, а приятную ментоловую свежесть ему придает мята. Наверняка, этот микс в первую очередь оценят мужчины.

Какие компоненты понадобятся

водка	30 мл
«Richeza Sugar Cane»	15 мл
—«Absinthe Tunel Green»—	15 мл
газировка	100 мл
лимон	80 г
мята	3 г
лед кубиками	380 г

Как необходимо готовить

Часть льда насыпьте в бокал до самого верха.
Отдельно в шейкер выложите 3 г мяты, 80 г нарезанного дольками лимона и подавите их.
После этого добавьте 15 мл сиропа, 15 мл «Absinthe Tunel Green» и 30 мл водки.
Всыпьте остаток льда и потрясите.
Эту смесь процедите в бокал через фильтр.
Долейте 100 мл газировки и перемешайте.
Нанижите дольку лимона на шпажку и украсьте ею напиток, добавив веточку мяты.

Рамос Джин Физз

Официальный МБА коктейль
Рамос Джин Физз в Бурбон-баре O, Новый Орлеан
Тип	Коктейль
Первичного спирта по объему
Служил	Прямо вверх ; без льда
Стандартный стакан	Коллинз стекла
Иба указан ингредиенты	4.5 мл джина 15 мл свежевыжатого сока лайма 15 мл свежевыжатого лимонного сока 3 мл простого сиропа 6 крем ХЛ 1 яичный белок 3 тире оранжевый цветок водой 2 капли экстракта ванили газированной воды
Подготовка	Все ингредиенты, кроме соды наливают в стакан для смешивания сухой взбалтывают (без льда) в течение двух минут, затем добавляется лед и сильной тряске еще минуту. Процедить в стакан хайбол без льда и посыпанные содой.

А Рамос Джин Физз

(также известный как «Рамос Физз» или «Новый Орлеан Физз») содержит Джин, лимонный сок, Сок лайма, яичный белок, сахара, кремовый, оранжевый цветок водой, а газированной водой. Он подается в большой номера-конические 12 до 14 унций высокий бокал.

Оранжевый цветок водой и яйцом существенно повлиять на вкус и текстуру Рамос, по сравнению с обычным джин-тоник. Ключ к Делать этот коктейль яйцо растворять сахар перед добавлением льда; сахар выступает в качестве эмульгатора, и он и алкоголь «приготовить» яичный белок.

Генри С. Рамос придумал Рамос Джин Физз в 1888 году в своем баре, Императорский кабинет салоне на улице Гравье, Новый Орлеан, Луизиана. Изначально он назывался «Новый Орлеан Физз», и является одним из самых известных в городе коктейли. Прежде чем запрет, популярность напитка и исключительно долгий 12 минут время смешивания более 20 барменов, работающих на императорской сразу делая ничего, но Рамос Джин Физз — и по-прежнему пытаются угнаться за спросом. Во время карнавала 1915 года, 32 сотрудника были сразу, просто пожать напиток.

Отель «Рузвельт» в Новом Орлеане и популяризировали напиток, подстрекаемое любовью губернатор Хьюи Лонг за это. В июле 1935 года, принес бармен по имени Сэм Гуарино от отеля Рузвельт отель New Yorker в Нью-Йорке, чтобы научить своих сотрудников, как сделать напиток, чтобы он мог взять ее, когда он был там. Музей американского коктейля кадры кинохроники этого события. Отель «Рузвельт» группа регистрировал имя как торговую марку напитка в 1935 и все еще делает сегодня.

Коктейль «Отвертка»

Коктейль «Отвертка» (screwdriver) обладает довольно интересной историей. Идея смешивать сок с водкой впервые возникла у американских нефтяников, работавших в Саудовской Аравии в середине XX века. Так как мусульманство подразумевает ведение трезвого образа жизни, привычных для американцев баров в стране не было, более того, употребление алкоголя строго каралось местными властями. Находчивые американцы стали разбавлять алкоголь большим количеством сока, чтобы не вызывать подозрения у местных жителей, а размешивали ингредиенты напитка отверткой, которая всегда находилась под рукой. Так и появился коктейль «Отвертка», рецепт которого можно найти ниже.

Коктейль «Отвертка» – приготовление

Самый простой способ приготовить такой коктейль – просто смешать 1 часть водки с 2 частями апельсинового сока, как делали в свое время его создатели, однако вкус у получившегося напитка, да и его внешний вид, оставят желать лучшего. Так как же сделать коктейль «Отвертка» в домашних условиях, чтобы его потом захотелось выпить?

Очень просто – важно подобрать правильные ингредиенты. К правильным ингредиентам, в первую очередь, относится дорогая водка

Золотое правило в приготовлении коктейлей заключается в выборе исключительно качественного и проверенного алкоголя. Апельсиновый сок для настоящего коктейля отвертка необходим свежевыжатый, однако можно заменить его купленным в магазине апельсиновым нектаром.

Ингредиенты:

водка – 50 мл;
сок апельсиновый – 100 мл;
лед – по желанию.

Приготовление

Если вы готовите коктейль со льдом, его следует выложить в бокал в первую очередь. При этом лед должен занимать всю поверхность бокала. Далее необходимо добавить водку, после чего залить ее апельсиновым соком и тщательно размешать ингредиенты. При подаче коктейль можно украсить долькой апельсина или лимона.

Особенность коктейля «Отвертка» заключается в том, что его необходимо выпивать сразу после приготовления. В противном случае лед начинает таять, и напиток теряет свой ни с чем не сравнимый аромат и вкус.

«Отвертка» наоборот

Вариаций на тему приготовления «Отвертки» сегодня существует огромное множество. Наиболее популярным коктейлем, особенно среди молодежи, является «Отвертка» наоборот (drivescrewer).

Ингредиенты:

водка – 100 мл;
сок апельсиновый – 50 мл;
лед – по желанию.

Приготовление

Принцип приготовления «Отвертки» наоборот тот же, что и у обычного варианта. Правда, количество выпитых коктейлей «наоборот» уменьшается в два раза.

Грейпфрутовая «Отвертка»

При желании можно приготовить более щадящий вариант коктейля, который особенно нравится представительницам прекрасного пола. Обычный апельсиновый сок в таком коктейле заменяется соком грейпфрута или красного апельсина. Соответственно, цвет «Отвертки» варьирует от розового до насыщенного красного.

Ингредиенты:

водка – 30 мл;
сок – 90 мл;
лед – по желанию.

Приготовление

Первым делом в бокал для будущего коктейля необходимо добавить лед, причем так, чтобы он занимал 2/3 емкости. Далее следует вылить водку, после чего залить ее соком и перемешать ингредиенты при помощи трубочки. Так как коктейль женский, перед подачей его обязательно нужно украсить ломтиком грейпфрута или кровавого апельсина.

Мы надеемся, что нам удалось ответить на вопрос, как делать коктейль отвертка в домашних условиях, а ваши гости и друзья остались довольны приготовленными по нашим рецептам коктейлями. Помните, что самые вкусные напитки получаются у тех, кто готовит их с любовью, и, конечно же, из качественного и проверенного алкоголя.

Приятное разнообразие вечеру придадут не менее знаменитые коктейли «Б-52» и «Мохито», попробуйте приготовить.

Pomidoro spritze

Игристый аперитивный коктейль с легким ароматом спелых томатов и травянистым послевкусием.

Ингредиенты:

Сухой вермут — 50 мл,
Джин — 25 мл,
Шраб из томатов Oxana’s tomato Shrub — 30 мл,
Сироп лимон-тимьян — 10 мл,
Проссеко,
Помидоры черри — на украшение,
Петрушка — на украшение.

Инструкция:

Наполни винный бокал льдом , добавь вермут , джин , шраб из томатов и кордиал — перемешай и долей Проссеко.

Украсить слайсами помидор черри и веточкой петрушки

Приготовление лимонно-тимьянового сиропа потребует у тебя времени , но ты можешь включить сосуд с этой пряной жидкостью в свой бар и использовать в дальнейших экспериментах с коктейлями. Для начала свари базовый сахарный сироп ( 1кг воды: 1 кг сахара), затем добавь в него 30 грамм лимонного тимьяна и пару тончайших полосок лимонной цедры. Доведи до кипения , сними с огня , дай сиропу настояться около 6 часов и процеди его.

Шраб из томатов — еще один оригинальный ингредиент , который ожидаешь увидеть скорее в основном меню , нежели в коктейльной карте. Для создания Oxana’s tomato Shrub по фирменному рецепту тебе потребуются:

Томаты — 0,5 кг,
Базилик свежий — 2 веточки
Тмин — 5 г,
Сахар — 250 г,
Уксус винный шардоне 125 г.

Готовится шраб так: бакинские помидоры мелко нарежь , добавь к ним свежий базилик и предварительно обжаренный на сухой сковороде тмин. Перемешать все с сахаром и дать помидорам настояться 3 дня в теплом месте. Затем перелей все в кастрюлю , добавь уксус шардоне , доведи смесь на медленном огне до 60−70 градусов по Цельсию и сними с огня. Дай шрабу остыть , процеди его и необычный натуральный ингредиент для коктейля готов.