Разные рецепты легендарного коктейля «дайкири»

История коктейля

Создание этого мягкого и приятного напитка окутано множеством пересказов, в которых уже трудно установить истину. Достоверно известно, что корнями своими коктейль Дайкири обязан солнечной Кубе. Скорее всего, там по удачному стечению обстоятельств и ловкостью рук прозорливых барменов смешались белый ром, сок лайма и сахар. Напиток быстро завоевал сердца любителей экзотики, а жизнерадостная страна с тех пор считается его родиной.

Самым верным почитателем стал известный писатель Хемингуэй, который всю свою творческую жизнь провёл на Кубе. По воспоминаниям очевидцев со временем для мастера пришлось коктейль усовершенствовать. Литератор предпочитал двойную порцию рома с соком грейпфрута и полным отсутствием сахара.

Один из баров Кубы под названием «Флоридита» до сих пор тепло вспоминает своего постоянного посетителя. Там установили бронзовый памятник писателю, перед которым каждый день за счёт заведения стоит бокал дайкири. По словам очевидцев сеньор Эрнесто чаще всего заказывал именно его.

История Дайкири

Коктейль придумали британские моряки в середине XVIII века. В те времена его называли «грог». В суровых морских условиях именно от грога зависело выживание всей команды. Дело в том, что спирт, содержащийся в роме, и витамин C в лайме были лучшей профилактикой цинги – страшного заболевания того времени.

В тропических условиях питьевая вода быстро портится, поэтому чтобы не умереть от жажды перед длительным морским походом команда судна всегда запасалась ромом. Со временем это стало неактуальным, и о коктейле забыли.

Второе рождение коктейля случилось в 1909 году, когда рецептом Дайкири заинтересовался американский медик Люциус Джонсон. Он узнал о напитке, изучая морскую историю. В одном из трактатов было подробное описание забытого рецепта. После нескольких экспериментов Джонсон подобрал идеальные пропорции ингредиентов.

Люциус предложил попробовать коктейль членам Клуба Армии и Флота США. Морякам Дайкири очень понравился, они распространили его рецепт среди своих знакомых. Через несколько лет о Дайкири уже знали не только в Америке, но и в Европе.

Хемингуэй, готовящий Дайкири

Самыми известными почитателями этого коктейля были президент США Джон Ф. Кеннеди и писатель Эрнест Хемингуэй. Последний даже упоминал Дайкири в нескольких своих произведениях. В США 19 июля отмечается Национальный день «Дайкири».

голос

Рейтинг статьи

Классический рецепт коктейля Дайкири

Самый основной, универсальный и простой вариант напитка содержит:

45 мл белого рома;
25 мл сока лайма;
15 мл сахарного сиропа;
Колотый лед.

Как приготовить:

Насыпьте в шейкер колотый лед, затем влейте остальные ингредиенты.
Хорошо встряхните содержимое контейнера.
Перед тем как перелить напиток в бокал, долейте кубики льда, чтобы емкость охладилась.
Удалите лед и процедите коктейль через ситечко.
Затем положите дольку лайма на ободок стакана.

Если использовать не дробленый, а мелко измельченный в блендере лед, то получится оригинальный вариант — коктейль «Дайкири замороженный», рецепт которого, за одним исключением, не отличается от традиционного. В стакан с напитком кладут ледяную крошку.

Коктейль Дайкири прекрасно сочетается с фруктами и цитрусовыми

Безалкогольный дайкири с клубникой

Таким напитком угостить можно даже ребенка, если, конечно, ему можно пить газированные сладости. Безалкогольный дайкири готовится просто и быстро, а своим вкусом больше напоминает самодельный лимонад, только отличается от него более эффектным внешним видом.

Ингредиенты

Клубника спелая – 0,5 стакана (из расчета готового пюре);
Апельсин – 1 средний фрукт;
Лед в кубиках – по 3-4 шт. на бокал;
Газированный напиток «Спрайт» — 1 стакан.

Как сделать клубничный дайкири без спирта и рома

Ягодки перебираем, промываем, немного обсушиваем их. Затем кладем в удобную емкость и пюрируем с помощью блендера. Можно использовать и кухонный комбайн – главное добиться однородной консистенции.
Один апельсин обмываем под проточной водой, разрезаем на две половинки и руками из каждой тщательно выжимаем сок. Если у вас есть соковыжималка на кухне – воспользуйтесь ей.
Полученный сок хорошенько процеживаем (можно через марлю), чтобы он стал прозрачным и не имел кусочков мякоти и косточек.
Смешиваем в блендере пюре клубники, сок апельсина, вливаем стакан газированной воды и немного взбалтываем.
Разливаем получившийся коктейль по бокалам, бросаем в каждый по несколько кубиков льда и подаем.

Как видите, своими руками сделать вкусный коктейль очень просто. Клубничный дайкири, рецепты которого приведены выше, чудесно подойдет и для домашней вечеринки, и для романтического ужина.

А если намечается детский день рождения, то порадуйте своих гостей домашней клубничной газировкой, так напоминающей настоящий коктейль «Дайкири»!

Рецептура

Классический Дайкири готовится достаточно просто. Остальные коктейли на его основе также просты. Изменяются лишь компоненты, а принцип изготовления аналогичен. Для приготовления Дайкири требуется:

белый ром – 45 мл;
сок лайма (лимона) – 20 мл;
сахар – 5 грамм;
лед – 100 грамм.

Требуется выдавить в шейкер сок лайма. Добавить в него сахар и перемешать с помощью барменской ложки. Наполняем емкость льдом кусковым на половину и добавляем совок дроблённого льда. Добавляем ром и взбеваем компоненты в шейкере. Сцеживаем коктейль стрейнером и процеживаем через сито для того, чтобы в коктейль не попали осколки льда. Подача выполняется в охлажденный бокал для мартини или шампанское блюдце. Можете наслаждаться оригинальным Дайкири.

Банановый Дайкири готовится аналогично, однако нужно добавить ликер «Крем де банан» в объеме 30 мл. Лаймовый сок можете заменить на лимонный. Для украшения нужен банан. Положите в блендер 4-5 кусочков льда и добавьте все другие составляющие. Взбивайте 30 секунд. Максимально аккуратно влейте в бокал получившийся коктейль и украсьте его бананом. Совет – банан дольше не будет чернеть, если его смазать соком лимона.

В вариации Дайкири под названием «Шоколадный» нужно использоваться ликер «Крем де какао» (20 мл). Шейкер заполняем льдом на ¾ и дополняем остальными составляющими. Необходимо смешивать все 10-15 секунд. Бокал следует наполнить наколотым льдом (как можно мельче). Процедите смесь и налейте в бокал.

Среди наиболее востребованных вариаций дайкири можно выделить следующие:

Бакарди – вместо сахарного сиропа применяют гренадин.
Папа Добл – тот самый, который любил Хемингуэй.
Хемингуэй спешл – вариант без сахара, но с ликёром Мараскин и чуточкой грейпфрутового сока. (последние 2 варианта зачастую смешивают).
Дерби дайкири – нужны 4-6 кубиков льда в блендере, в который также добавляем 2 части рома, часть сока апельсина, пол части трипл сек и пол части сока лайма (все сбивается и процеживается перед подачей).
Дайкири Фраппе — ром, мараскино (ликер), сок лайма, сахарный сироп, дробленный лед.
Дайкири Флоридити – мараскин, золотой ром, сок лайма, лёд и тростниковый сахар.
Джин дайкири – 6 частей джина, часть рома, часть сока лимона и чайная ложка сахарного сиропа (подаче без льда в коктейльной рюмке).
Клубничный дайкири – вариация классического исполнения коктейля с клубничным сиропом или свежей клубникой.

Как вы видите, вариаций коктейля с оригинальным названием достаточно много. Вам лишь остается выбрать наиболее подходящий из них. Не бойтесь экспериментировать и непременно насладитесь вкусом Дайкири!

История коктейля

Версия 1: на Кубе есть маленький городок Дайкири, в одном из баров которого в начале 20 века случайно закончился джин. Находчивый бармен без зазрения совести заменил его ромом, но, чтобы не разочаровать посетителей, он добавил в него сахар, лаймовый сок и лед. Коктейль, названный в честь кубинского городка быстро стал популярным.

Версия 2: во время войны с Испанией на Кубе (1898) пребывал Дженинг Кокс — инженер из Америки, который случайно заказал «восхитительную смесь». С легкой руки своего товарища Пальючи, изобретатель назвал коктейль «Дайкири», в честь полюбившейся ему местности, расположенной возле Сантьяго. После войны популярность этой выпивки набрала обороты. Ее стали подавать в кубинском отеле «Venus».

Распространить коктейль помогло знакомство Кокса с Луциусом Джонсоном (1909). Последний изучал историю моряков и сразу заинтересовался одним из рецептов. Являясь медиком, он был сражен составом для профилактики цинги среди моряков. В 18 веке ром и лайм помогли выжить не одному матросу. Врач описал подробный рецепт в своем трактате, подобрав идеальные пропорции составляющих. Члены ВС США по достоинству оценили лекарство, рецепт которого довольно скоро перекочевал в бары.

Версия 3: название гаванского бара «Флоридита» («El Floridita La Habana») стало известным всему миру, после того как бармен Константин Рубалькаба Верт начал готовить в нем специальный состав для Эрнеста Хемингуэя. Это был самый обычный сауэр, но знают его как коктейль «Дайкири».

Поклонники: Эрнест Хемингуэй (писатель), Джон Кеннеди (президент) и ногие – многие другие.

Праздники: 19 июля Америка ежегодно отмечает Национальный день «Дайкири».

Виды и разновидности: с алкоголем и без него в огромном ассортименте. Здесь многое зависит от наполнителей. Существют, например, банановый дайкири, клубничный дайкири и т.п.. Все их объединяет неизменная приписка в названии – коктейль «Дайкири».

Основной пропорцией напитка является отношение рома, сахара и лайма как 9:3:5.

Действие на организм: несомненно положительное (если пить в меру). Витамин С (из лайма) является мощным средством для профилактики простудных заболеваний, повышает иммунитет, защищает организм от вирусов и микроорганизмов. Тем более, что этот коктейль считается напитком вечерним, то есть его лучше пить перед сном, а значит, малая порция алкоголя поможет снять с плеч напряжение дня и сладко уснуть.

Как правильно пить: из бокала для мартини маленькими глотками или через соломинку.

Цена: везде разная. Зависит от качества рома и бара. Готовят в каждом баре.

Важно:

Ром должен быть светлым и качественным. Подойдет «Баккарди», «Гавана клаб» и т.п.
Сахар добавлять в коктейль без излишков. Особенно это касается коктейлей с ликерами, как, например, банановый «Дайкири»
Сахарный сироп в рецептуре можно заменять обычным сахпрным песком, который и предусматривался в первоначальном варианте.
Сок лайма допустимо заменить соком лимона, но если есть возможность приобрести для коктейля именно лайм, то не стоит менять компоненты.
Лед можно добавлять как в шейкер со всеми компонентами, так и отдельно в бокал. В случае использования замороженных ягод (клубничный Дайкири) лед не используется.

Коктейль Дайкири — это напиток, который понравится и джентельменам и леди. Он считается эталоном вкуса, с идеальными пропорциями кислого, горького и сладкого. Однако его совсем не сложно приготовить дома.

Коктейль Дайкири (Daiquiri) – 6 рецептов приготовления в домашних условиях

Один из самых известных алкогольных коктейлей является «Дайкири». Его поклонниками являются такие известные на весь мир личности, как 35-й президент Америки Джон Кеннеди и писатель Эрнест Хемингуэй. Сегодня мы расскажем, откуда появился напиток, и каков правильный рецепт коктейля «Дайкири».

Коктейль «Дайкири» (Daiquiri) – историческая справка

История происхождения коктейля несколько запутана и имеет ни одну версию.

Если верить первой, то «Дайкири» придумал английский моряк в 18 веке. Такой напиток он использовал больше как лекарство от страшного морского заболевания, называемого цингой. В его состав входили витамин С, а также спирт.
Другая история повествует, что коктейль «пришел» к нам из Кубы, а именно из небольшой портовой деревни Дайкири, которую посетил горный инженер Дженнингс Кокс. Именно в этом месте он смешал ром с сахаром и соком лайма, а полученный коктейль назвал в честь деревни.
Ну и третья версия также связана с Кубой, только придумал коктейль не инженер, а бармен, который приветствовал своих посетителей белым ромом с сахаром и лаймом.

Правильный состав и пропорции ингредиентов

Состав коктейля «Дайкири» это: белый ром, а также сахар (только тростниковый) и сок лайма (можно лимона). Соотношение должно быть таким 9:3:5.

Самое главное, ром должен быть качественным, для напитка подойдет «Гавана клаб», «Баккарди» и т. п.

Алкогольный коктейль, если пить в меру, может оказать положительное влияние на организм. Он поможет снять стресс и усталость, поспособствует хорошему сну. Кроме того, в состав напитка входит лайм, богатый витамином С, который является эффективным средством против простудных заболеваний.

Классический рецепт коктейля «Дайкири»

Коктейль «Дайкири» выделяется тем, что в нем гармонично сочетаются совершенно несовместимые друг с другом вкусы: горький, кислый и сладкий. Для коктейля обязательно нужен тростниковый сахар, но чтобы быстро приготовить напиток, лучше взять сахарный сироп. Для этого нужно в равных пропорциях взять сахар с водой и прокипятить полученный состав. Подают такой коктейль без трубочки.

Способ приготовления:

Берем шейкер, вливаем в него все ингредиенты. Лед можно положить вместе со всеми составляющими коктейля или отдельно в бокал.
Шейкер с содержимым хорошо встряхиваем, затем коктейль процеживаем и выливаем в охлажденный бокал. Украшаем дольками лайма.

Daiquiri Хемингуэй

Этот рецепт коктейля придумали специально для известного писателя Хемингуэйя. Он более крепкий, в нем нет сахара, а используется сок грейпфрута и фруктовый ликер «Мараскино».

Клубничный «Дайкири»

Клубничный коктейль «Дайкири» отличается от классического рецепта только тем, что для его приготовления используется замороженная клубника или клубничный сироп. Если сделан выбор в пользу замороженных ягод, то лед в коктейль не кладется. Если же в составе присутствует клубничный сироп, то наличие колотого льда обязательно.

Необычная рецептура с облепихой

Если у вас намечается торжество, то удивите своих гостей необычным алкогольным коктейлем «Дайкири» с облепихой.

Для рецепта можете взять свежие ягоды, перетертые с сахаром или вовсе облепиховый джем.

Банановый коктейль

Классический рецепт «Дайкири» со временем стал преображаться, коктейль стали готовить с добавлением фруктов и ягод. Так появился и банановый «Дайкири», который можно приготовить на основе бананового сиропа или свежего фрукта.

Способ приготовления 1. Для бананового коктейля в шейкер вливаем 35 белого рома, 25 мл бананового сиропа, 15 мл сиропа сахарного и сок половинки лайма. Кладем 100 г колотого льда и взбиваем. Готовый коктейль переливаем в бокал и украшаем дольками лайма или банана.
Способ приготовления 2. Банановый «Дайкири» можно приготовить с использованием свежего фрукта. Для этого в блендер кладем половинку банана, вливаем туда 25 мл лаймового сока, 45 мл светлого рома, 25 мл сладкого сиропа и немного льда. Взбиваем и разливаем по фужерам.

Как правильно пить Дайкири

Вкус каждого напитка должен быть верно подан и оттенён. Один секрет подачи дайкири мы уже рассказали, и он главный!

Ледяное стекло

Не жалейте времени и места в морозилке, чтобы охладить бокалы. Конечно, с обновлением коктейля не получится так часто менять бокал. Но первый обязательно должен быть по всем правилам. В среднем, до нужной кондиции стекло охладится за 30-60 минут.

Фрукты и ягоды VS сироп

Рекомендуем исключительно натуральные продукты. Ягоды всегда лучше концентрированного сиропа. Однако, если вы любитель напитков послаще, то тогда он станет для вас идеальным компонентом.

Никаких соломинок

Дайкири не принято пить через трубочку. Во-первых, сам бокал вам этого не позволит. А во-вторых, его вкус лучше смаковать, ощущая на губах и языке все прелести сочетаний кристалликов льда с фруктами и ромом.

Вариаций масса

Нет границ для экспериментов. Бармены со всех концов мира предлагают пробовать коктейль с грейпфрутом, бананом, манго и даже облепихой. Домашняя вечеринка даст простор для фантазии. Выбирая фрукт в пару к рому, прислушивайтесь больше к своим пристрастиям. Просто соблюдайте пропорцию «ром-сок фрукта-сахар», в идеале она будет такова: 9:4:1.

Приготовить вкусный и ароматный дайкири не составит труда. Это незамысловатый, но очень приятный коктейль, подходящий всем. Лучшую пару ему составят свежие ягоды, не солёный сыр и дольки цитрусовых. Готовьте закуски, разливайте коктейль по запотевшим бокалам и наслаждайтесь!

Посмотрите видео рецепт коктейля Дайкири!

https://youtube.com/watch?v=ZWybrYVzlzo%3Ffeature%3Doembed

Клубничный дайкири. Рецепт №7

Как уже было сказано ранее, дайкири — это любимый напиток известного писателя Эрнеста Хэмингуэя, поэтому не удивительно, что среди множества различных рецептов данного алкогольного напитка существует напиток, который называется именно напитком Хэмингуэя. Отличается он от остальных тем, что в состав его абсолютно не входит сахар или сахарный сироп. Рецепт его приготовления очень прост. Для этого вам потребуется: белый ром, свежевыжатый лимонный сок или сок лайма, свежевыжатый сок грейпфрута, вишневый ликер (можно использовать клубничный ликер, тогда дайкири будет иметь клубничный вкус и аромат). Все ингредиенты добавляются в пропорции 8:4:2:1 соответственно. Все составляющие нужно взбить до получения однородной смеси, после этого добавьте по одному стакану льда на порцию дайкири и снова все измельчите. Перелейте коктейль в бокал и оригинально его украсьте. Сам Писатель нередко упоминал данный напиток в своих произведениях.

Среди очень популярных разновидностей данного коктейля самыми популярными являются именно клубничный и банановый коктейль. Это именно те напитки, которые можно приготовить как с использованием алкоголя, так и без его применения. Он очень часто спасает в жаркий летний день. Этот коктейль дарит ощущение свежести, приятное настроение и массу позитива. Все разновидности коктейля готовятся приблизительно по одному рецепту. В некоторые добавляется сахар, в некоторые сахарный сироп, при этом лучше использовать именно тростниковый сахарный песок, но это не принципиально, есть и рецепты вообще не содержащие сахар. Иногда добавляется ликер, но часто можно обойтись и без него.

Вариаций приготовления такого известного напитка как дайкири огромное множество. Вы можете экспериментировать и каждый раз получать новый совершенно другой вкус, который обязательно не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей, которые будут приятно удивлены и смогут почувствовать себя особенными.

Клубничный дайкири: домашний рецепт с водкой

Ингредиенты

Клубника спелая — 400 г + —
Лимонный сок (лучше использовать фреш) — 3 ст.л. + —
Водка — 200 мл + —
Кубики льда — по вкусу + —

Добавить все в список покупокУдалить все из списка покупок Список покупок

Как сделать клубничный коктейль «Дайкири» на водке

Адаптированные варианты – не такие уж неудачные, особенно, когда дело касается шумного торжества, которое всегда выливается в немалые финансовые траты.

Предложить гостям клубничный коктейль на основе водки – самый простой выход, нужно только суметь правильно его приготовить.

Клубничку промываем и хорошенько перебираем, чтобы очистить от мусора, веточек и листьев. После этого перетираем ее в пюре любым удобным методом – блендером, кухонным комбайном или даже через сито.
Лимонный сок вливаем в готовое клубничное пюре. Лучше самостоятельно отжать его – просто возьмите крупный лимон, обмойте, располовиньте и выжмите сок через марлю в емкость.
Размешиваем ягодную кашицу с соком цитруса, после чего вливаем водку и взбалтываем.
Отдельно крошим лед в мелкие кристаллы – можно это сделать с помощью блендера. Укладываем крошку изо льда на донышки фужеров, заливаем сверху коктейлем.

Если вкус напитка вам показался слишком концентрированным, то можно снизить количество водки. Также помните, что в этом рецепте именно от крепкого спиртного и его качества будет зависеть конечный аромат и вкусовые нотки дайкири, потому используйте ту водку, которая не имеет резкого запаха, а обладает мягким вкусом.

Важные рекомендации

Готовя коктейль «Дайкири» в домашних условиях, необходимо придерживаться следующих правил:

Ром для приготовления коктейля должен быть светлым и хорошего качества.
Не стоит слишком много класть сахара в «Дайкири», особенно, если это фруктовый или ягодный вариант коктейля.
Если нет сахарного сиропа, то его можно заменить сахарным песком, — вкус коктейля от этого не пострадает.
Лаймовый сок можно заменить лимонным, но только если нет возможности приобрести лайм.
В коктейли с замороженными ягодами нет необходимости добавлять лед.
Перед тем как добавить фрукты или ягоды в коктейль, с них необходимо убрать кожицу.
Фруктовые и ягодные коктейли «Дайкири» должны иметь консистенцию шербета.
При желании, в бокал с коктейлем можно добавить измельченный лед, если по рецепту напиток готовится без льда.

Небольшой экскурс в историю

Можно было бы обойтись
без небольшого отступления о том, как появился и почему стал так популярен
Дайкири, и сразу перейти к практической части. Но тогда будет упущена
возможность узнать, как связаны писатель-легенда Эрнест Хемингуэй и не менее
легендарный коктейль. А ведь в этой истории кроется секрет всемирной
популярности, казалось бы, простого микса.

Hemingway’s Daiquiri

Сразу стоит
оговориться: придумал рецепт коктейля «Дайкири» не Хемингуэй. Если верить одной из версий, автором микса был бармен
Константин Рубалькаба Верт, который приготовил коктейль для писателя. Тот в
свою очередь настолько полюбил новинку, воплощавшую в себе, по его мнению,
истинный дух Кубы, что постоянно упоминал ее в своих книгах. А также он всюду
пропагандировал удивительные вкусовые свойства коктейля, чем немало
способствовал его популяризации.

Но откуда
появилось название «Дайкири»? Об этом рассказывается в другой версии, согласно
которой однажды в небольшом баре закончился джин, а заменить его находчивый
сотрудник решил ромом, добавив другие ингредиенты, чтобы задобрить посетителей,
лишившихся любимого алкоголя. Дело было в кубинском городке Дайкири, который и
дал свое название оригинальному коктейлю.

Есть еще и третья
версия, она не менее интересна. Врач Люциус Джонсон в начале XX века изучал рацион моряков, пытаясь
найти средство от цинги. Он был поражен тем, насколько хороший эффект дает
употребляемая матросами смесь из рома и сока лайма. Медик досконально изучил
вопрос и составил рецепт чудесного напитка, который описал в своем трактате,
откуда он не совсем понятными путями попал в бары.

Рецепты[править]

С замороженной клубникойправить

белый ром — 5 частей
сироп тростникового сахара — 2 части
сок лайма — 2 части
замороженная клубника — 100 гр

Обыкновенный Дайкири, но вместо льда добавляется замороженная клубника.

С клубничным пюре без сиропа и ликёраправить

40/править

ром 40 грамм
сахар по вкусу
замороженная клубника 100 грамм (клубничное пюре)
лимонный сок 1 столовая ложка

Смешать ром, лимонный сок, замороженная клубника и добавить сахар по вкусу.

Взбить блендером.

45/править

белый ром — 45 граммов
сахарный сироп 15 мл
замороженная клубника 4-5 ягод (клубничное пюре)
сок лайма — 25 граммов

Готовить в блендере (чтоб размолоть клубнику).

Подать в бокале для мартини, оформив веточкой мяты, долькой лайма или ягодкой.

150/править

ром 3/4 стакана (~150 мл)
сахар 1/2 стакана
замороженная клубника 120 грамм (клубничное пюре)
соки
- лимонный сок 1/2 стакана
- лаймовый сок 1/8 стакана
лимонная известь (?) с примесью какого-нибудь газированного напитка 1/4 стакана
лёд 6 стаканов

В блендер загрузить лёд, сахар и клубнику.

Залить лимонным и лаймовым соками, добавить ром и лимонную известь (?) с газировкой (можно, к примеру, и соду).

Готовим напиток, пока в блендере не образуется чистейшая жидкость.

Разлить по бокалам.

С клубничным сиропомправить

Без пюреправить

белый ром 75 мл
клубничный сироп 25 мл
лаймовый сок 25 мл
лёд в кубиках 200 г

Налить в шейкер лаймовый сок и клубничный сироп.

Добавить белый ром.

Наполнить шейкер кубиками льда и тщательно взбить.

Перелить через стрейнер в шампанское блюдце.

С пюреправить

20/править

ром белый — 20 мл
сироп сахарный — 10 мл
сироп клубничный — 10 мл
клубника — 30 г (клубничное пюре)
сок лимона — 20 мл

Положить в блендер свежую клубнику и по очереди — ром, лимонный сок и сахарный сироп.

Перед смешиванием добавить несколько кубиков льда и хорошо взбить.

Перелить готовый напиток в коктейльный бокал и украсить свежей клубникой.

50/править

белый ром 50 мл
клубничный сироп 20 мл
свежая клубника 2-3 ягоды (клубничное пюре)
свежевыжатый лаймовый сок 15 мл
измельчённый лёд

Смешать все ингредиенты в блендере на высокой скорости до получения однородной массы.

Готовый коктейль налить в бокал.

Украсить ягодами.

С клубничным ликёромправить

Без пюреправить

ром Bacardi — 50 мл
клубничный ликёр — 25 мл
свежая клубника — 3-4 шт (пюре клубники и половинка клубники для украшения)
лимонный сок — 25 мл

Смешать, украсить половинкой клубники.

С пюреправить

ром светлый (50 мл)
ликёр клубничный (10 мл)
сахарная пудра (2 ч.л.)
клубника (2-3 шт.) (пюре клубники и ягода для украшения)
сок лимонный свежий (10 мл)
лёд

В блендер выложить ягоды и вылить ром, ликёр, сок и добавить колотый лед.

Хорошенько взбить и отфильтровать в другую емкость.

Подать в бокале, украшенном клубникой.

С газировкойправить

ром (150 мл);
сахар (100 г);
свежая клубника (120 г) (пюре клубники)
сок лимона (100 мл);
сок из лайма (25 мл);
спрайт или лимонад (50 мл).
кубики льда (6 стаканов);

В блендере смешайте песочный сахар, дробленый лед и свежую клубнику.

Добавьте к ингредиентам ром, свежевыжатый лимонный и лаймовый сок, спрайт.

Перемешайте.

клубничная водка (ликёр Ксу-ксу) 160 мл
светлый ром 10-20 мл (по желанию)
шоколадный ликер 60 мл
формовой лед

Классическая рецептура

Это оригинальный кубинский рецепт известного алкогольного напитка, который предлагают как в ведущих барах мира, так и в обычных кафешках.

Список составляющих:

Ром белый – 45 мл;
Сахар – 5 г;
Сок лаймовый – 20 мл (в качестве замены — лимонный);
Лед – 100 г.

Классический рецепт домашнего Дайкири довольно прост:

Засыпать в шейкер колотые ледяные кубики;
Добавить компоненты из списка, тщательно замешать;
Слегка охладить стакан и процедить в него полученную смесь.

Инструкция приготовления апельсиновой вариации отличается от вышеописанной только тем, что дополнительно добавляется нектар, выжатый из половинки апельсинчика среднего размера.

Классический коктейль «Дайкири» в домашних условиях

Приготовить дайкири по классическому рецепту довольно просто, ингредиенты широко распространённые и не требуют утомительного поиска.

Итак, рецепт:

белый ром (45 мл);
сок зелёного лайма (20 мл);
сахарный песок (5 гр.);
лёд колотый (80-120 гр.).

Совет! Готовясь к коктейльной вечеринке, отдайте предпочтение хорошему рому. Идеально подойдут Bacardi, Havana Club.

Процесс приготовления происходит в шейкере:

Бокал для будущего напитка поставьте в морозильную камеру для охлаждения.
В шейкер уложите ледовую крошку и влейте все ингредиенты. Хорошенько встряхните для полного перемешивания.
Вылейте порцию коктейля в холодный бокал через фильтр (ситечко), чтобы избавиться от мякоти сока.

Важно! Подавать классический дайкири принято в бокалах для мартини: треугольных, округлой формы, но обязательно с широким горлышком и на высокой ножке. Украсить готовый напиток можно спиралью цедры или долькой лайма

Иногда сок лайма заменяют на лимонный. Это не плохая альтернатива, однако, вкус коктейля получится совершенно другим, хоть и не менее цитрусовым. Вообще, в ходе своей эволюции дайкири знатно преобразился, теперь его делают с совершенно различными соками экзотических фруктов и ягод. Самой распространённой вариацией является клубничный дайкири.

Классический рецепт коктейля Дайкири

Состав и пропорции:

белый ром – 9 частей (45 мл);
сок лайма (лимона) – 4 части (20 мл);
сахар – 1 часть (5 грамм);
лед – 100 грамм.

1. Заполнить шейкер колотым льдом, добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать.

2. Охладить бокал для мартини.

3. Перелить коктейль через ситечко из шейкера в бокал.

Несколько другой рецепт показан на видео.

Преимущество коктейля Дайкири в том, что каждый может экспериментировать с его составом, добавляя фруктовые соки. Для примера покажу вам, как сделать клубничный Дайкири.

Приготовление: смешать 40 грамм рома, одну столовую ложку лимонного сока, 100 грамм замороженной клубники и добавить сахар по вкусу. Взбить блендером. В этом рецепте роль льда выполняет замороженная клубника, поэтому сам лед не нужен.

Клубничный Дайкири

Приготовить апельсиновый Дайкири еще проще – к стандартным ингредиентам просто добавляется сок половинки среднего апельсина.

Необязательно в точности соблюдать рецепты. На основе базовых составляющих (рома, сахара и лимонного сока) можно создать свой коктейль с неповторимым вкусом. Главное не боятся экспериментировать.

Пошаговый рецепт приготовления коктейля Дайкири с фото

1 порций

5 минут

185 ккал

5/5 (1)

Уважаемые читатели, сегодня поговорим с вами о коктейле Дайкири, которые легко приготовить в домашних условиях. Дайкири представляет собой несколько разновидностей коктейлей, в изготовлении которых используют различные добавки.

Классический Дайкири является сауэром на основе рома. Такой коктейль легко приготовить дома. Он обязательно понравится вашим гостям во время праздника или коктейльной вечеринки. Этот напиток считается мужским, потому что обладает высокой крепостью и «мужественным» вкусом. Для девушек его можно готовить с меньшим количеством алкоголя.

Итак, давайте рассмотрим подробно варианты приготовления этого напитка.

Пошаговый рецепт

В бокал для напитка положить кусочки льда, полностью наполнив его. Так мы сможем охладить емкость перед подачей напитка.
Добавить в шейкер 20 г лаймового свежевыжатого сока, 20-30 г рома и 1 ст. л. сахарного сиропа.
Все ингредиенты смешать шейкером и отправить в пустой охлажденный стакан. Украсить долькой лайма.

рецепт

А теперь приглашаю вас посмотреть короткое видео, в котором вы более подробно узнаете, что входит в этот рецепт коктейля Дайкири и каким он получится при полной готовности.

А вот еще один вариант его приготовления. Теперь вместо сахарного сиропа мы будем использовать сахар. Такой напиток вы легко сможете приготовить дома. Ваша задача впрок запастись ромом, льдом и лаймом. Кстати, лайм можете заменить лимоном, что тоже получится очень вкусно.

Количество порций: на 1 персону.Калорийность: 185,7 ккал на 100 г продукта.Время приготовления: 5 минут.Кухонная утварь: шейкер.

Сахар	2 ч. л.
Ром	50 г
Лайм	1 шт.

Перед приготовлением необходимо охладить рюмку для напитка и шейкер с помощью льда. Вам нужно им полностью наполнить бокал и хайбол (высокий стакан).
Добавить в пустой шейкер 2 ч. л. сахара и сок одного лайма. Теперь необходимо подавить сахар, чтобы он полностью растворился. Добавить ром.
Из хайбола слить талую воду, которая осталась ото льда и вылить полученный коктейль.
Из коктейльной рюмки убрать лед и процедить напиток в нее через ситечко. Подавать сразу с долькой лайма.

Уважаемые читатели, приглашаю вас ознакомиться со всем процессом приготовления вкусного напитка в этом видео.

Изюминкой этого напитка является то, что его подают в охлажденном бокале, который покрыт влагой.
Добавьте в коктейль дольку лайма или лимона.
Также украсит напиток веточка свежей мяты, коктейльная вишенка или любое другое украшение по вашему усмотрению.

А вот клубничный Дайкири, который является женским напитком. Если на вашем мероприятии много девушек, запаситесь всеми необходимыми ингредиентами впрок, чтобы радовать дам вкусным угощением. Давайте ознакомимся со всеми подробностями создания этого коктейля.

Время приготовления: 5 минут.Количество порций: на 1 человека.Калорийность: 99, 5 ккал на 100 г продукта.Кухонная техника и утварь: блендер,бокал для коктейля.

Светлый ром	50 г
Сок лимона или лайма	20 г
Клубничный сироп	20 г
Свежая клубника	100 г

Клубника обязательно должна быть свежей, тогда вкус коктейля получится безупречным.
Бренд рома можете выбирать самостоятельно.
В домашних условиях смешать напиток можно с помощью блендера или кухонного комбайна.
Охлажденная посуда для коктейля сделает его еще более приятным.
Состав коктейля Дайкири можно изменить на свое усмотрение.

В подготовленный бокал и блендер положить кусочки льда для того, чтобы подачу коктейля сделать необычной.
В охлажденный блендер без льда поместить 100 г свежей клубники, 20 г клубничного сиропа, 50 г светлого рома, 20 г сока лимона или лайма.
Все смешать, из бокала удалить лед и отправить в него коктейль. Украсить клубникой и свежей веточкой мяты.

Рекомендую вам посмотреть короткое видео, в котором подробно представлен весь процесс приготовления Дайкири.

Полезные советы и рекомендации

Дайкири коктейль, рецепт классический которого описан в материале, получится более ароматным и вкусным, если в процессе его создания придерживаться таких рекомендаций:

Прежде чем готовить напиток, все компоненты, а также шейкер и бокалы, лучше охладить.
Создавать коктейль желательно на кубиках льда, а не на крошке. Ведь Дайкири перед подачей рекомендуют процеживать, чтобы он был максимально прозрачным. Но любителям более густых коктейлей лучше использовать ледяную крошку.
Вместо сахара в состав напитка можно добавлять сироп. Тогда коктейль быстрей смешается и получится более однородным.
Для подачи Дайкири желательно использовать коктейльные рюмки объемом до 200 мл. Также эффектно он смотрится в бокалах мартини и блюдцах шампанского.
Украшать напиток можно только кусочками фруктов или веточками мяты. Любые зонтики или трубочки только испортят его благородный вид. Но это правило не действует с густыми вариантами коктейля.

Один из вариантов украшения коктейля Дайкири — клубника и цедра лайма

Узнать о питательной ценности некоторых вариантов коктейля можно из таблицы ниже:

Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность напита на 100 мл
Классический коктейль	11	161
Клубничный Дайкири	1	2	11	99
Банановый коктейль	1	1	17	84

Алкогольный Дайкири, приготовленный как по классическому рецепту, так и в любом варианте, станет лучшим напитком для любой вечеринки. На его создание уйдет минимум времени, а сам процесс не требуется специальных навыков. При этом коктейль получается нежным, ароматным, и в нем практически не ощущается алкоголь.