Коньяк с соком: топ 12 популярных коктейлей

Коньячный мартини

В этом напитке прослеживается идеальное сочетание коньяка с розовым мартини и вишневым соком. С первого взгляда алкогольный микс заманивает своим глубоким, богатым жгуче-бордовым цветом. Не слишком интенсивный, однако необыкновенно нежный аромат сплетает в себе тонкие ягодные нотки с легкими вкраплениями цитрусовых, древесных и ванильных оттенков. Благодаря сладковатому привкусу и умеренной крепости коктейль пользуется большой популярностью у женской половины общества.

Требующиеся ингредиенты

Компоненты	Количество
коньяк	27-30 мл
—розовый мартини—	37-40 мл
вишневый сок	27-30 мл
свежая вишня с хвостиком	1 ягода
лед	3-4 кубика

Пошаговое приготовление

Заполняем шейкер несколькими кубиками льда.
Туда же заливаем оба вида спиртного и вишневый сок.
Интенсивно взбалтываем все компоненты на протяжении 11-15 секунд.
Переливаем получившуюся яркую смесь в бокал.
Для украшения опускаем в приготовленное спиртное свежую вишенку.

Vieux Carré

Не можете определиться, что любите больше – виски или коньяк? Решение есть! Это старый добрый Vieux Carré, названный в честь Французского квартала Нового Орлеана, где он впервые был приготовлен. «Старый квартал» – это по-настоящему брутальный коктейль, который объединяет в себе крепость виски, ароматность коньяка, сладость вермута, травянистость ликера и горечь биттера.

Ингредиенты:

15 мл коньяка
15 мл ржаного виски
15 мл сладкого красного вермута
15 мл травяного ликера Bénédictine
пара капель Angostura Aromatic Bitters
1 полоска лимонной цедры для украшения
кусковой лед

Технология приготовления:

В бокал олд фэшн добавить коньяк, виски, вермут, биттер и лед;
Перемешать ложкой;
Помять цедру над бокалом, чтобы высвободить ароматы эфирных масел;
Опустить цедру в коктейль.

Vieux Carré. Фото: Sebastian Coman Photography/Unsplash

Brandy Alexander

Этот классический напиток появился как вариация популярного коктейля Alexander, алкогольной базой для которого служит джин. Кто придумал заменить английский джин на французский коньяк – история умалчивает, но известно, что изначально обновленный вариант называли Alexander #2. Brandy Alexander – отличный дижестив, который прекрасно объединяет крепость коньяка со сладостью ликера и кремовой структурой сливок.

Ингредиенты:

45 мл коньяка
30 мл темного ликера какао или Kahlua
30 мл сливок 15%-ной жирности
мускатный орех для украшения
кусковой лед

Технология приготовления:

Подготовить коктейльный бокал, наполнить его льдом и оставить охлаждаться;
В шейкере со льдом смешать коньяк, ликер и сливки;
Энергично взбить;
Освободить бокал от подтаявшего льда;
Через сито перелить в него коктейль;
Посыпать сверху молотым мускатным орехом.

Brandy Alexander. Фото: Jesus Toribio/Unsplash

Чем закусывать коньяк

Согласно предположениям, автор традиции закусывать коньяк лимоном – Николай II. Можно предположить, что причиной такого сочетания выступила экзотика лимона. Однако, эксперты говорят, что лимон мешает раскрыться вкусу алкоголя.

Появился на свет коньяк во Франции. Здесь пьют без закуски из специального бокала маленькими глоточками. По традиции французы сначала выпивают чашечку кофе, затем рюмку напитка и выкуривают сигару. Такой порядок называется правило «трех С». Правилу следуют люди, которые собираются выпить не более ста граммов алкоголя.

Закуски подбираются к напитку в рамках большого застолья.

Коренные французы закусывают нежным паштетом из крольчатины, твердым сыром, фуа-гра, орехами.
Среди истинных гурманов принято закусывать ломтиком сыра, смоченным в подогретом меде. Сочетается и нежирное мясо.
Раскрывают аромат морепродукты – соленая семга, красная икра, устрицы и морские гребешки.
Сладкоежки закусывают горьким шоколадом, светлым виноградом или ореховым суфле.
Некоторые предпочитают запивать виноградным соком или минеральной водой.

Статья несет рекомендательный характер, поэтому не обращайте внимания на рекомендации экспертов и руководствуйтесь своими предпочтениями, привычками и вкусами.

Видео рецептов приготовления простых коктейлей с коньяком

Для того чтобы быстро разобраться в простой технологии приготовления коктейлей на основе коньяка, советую ознакомиться с рецептами на видео. Данный видеоматериал предназначен для того, чтобы раскрыть все секреты приготовления необычных коктейлей. Профессиональные бармены не только продемонстрируют вам свою красивую и завораживающую работу, но и расскажут интересную историю возникновения каждого коктейля.

«Зеленый шершень»:

«Сливочная мечта»:

«Сайдкар»:

Коктейль Ромовый шоколад

Это самый сладкий горячий алкогольный коктейль, который в зимнее время готовят практически в каждом доме любой страны. Микс обладает невероятно согревающими свойствами, и, помимо этого, он очень питательный, что позволит худеющим продержаться до следующей трапезы.

Для его приготовления лучше всего использовать ямайский или кубинский ром. Великие комбинаторы заменяют ром водкой или ликером, однако, на мой взгляд, подобная смесь на любителя. В качестве сладкой основы можно использовать как горячий шоколад, так и качественный порошок какао – это нисколечко не повредит вкусовым качествам коктейля.

Процесс приготовления

В эмалированную кастрюлю заливаем молоко и прогреваем его на слабом огне до горячего состояния. Ни в коем случае не кипятим!
Уменьшаем огонь до минимума и растворяем в горячем молоке 100 г темного шоколада.
Тонкой струйкой вливаем алкоголь и слегка размешиваем смесь.
Переливаем приготовленный микс в подготовленный бокал или кружку.
Аккуратно выкладываем на поверхности напитка предварительно взбитые сливки.
Посыпаем готовый микс тертым шоколадом.

Vieux Carré

Ингредиенты:

15 мл коньяка
15 мл ржаного виски
15 мл сладкого красного вермута
15 мл травяного ликера Bénédictine
пара капель Angostura Aromatic Bitters
1 полоска лимонной цедры для украшения
кусковой лед

Технология приготовления:

В бокал олд фэшн добавить коньяк, виски, вермут, биттер и лед;
Перемешать ложкой;
Помять цедру над бокалом, чтобы высвободить ароматы эфирных масел;
Опустить цедру в коктейль.

Vieux Carré. Фото: Sebastian Coman Photography/Unsplash

Royal Manhattan

Манхэттен – один из самых популярных сегодня коктейлей. Он крепок и бескомпромиссен. Почему бы не поэкспериментировать и не заменить американский бурбон на французский коньяк? Парле ву франсэ?

Ингредиенты:

60 мл коньяка
30 мл сладкого красного вермута
пара капель Angostura Aromatic Bitters
1 коктейльная вишня для украшения
кусковой лед

Технология приготовления:

Коктейльный бокал наполнить льдом и оставить охлаждаться;
В шейкере со льдом смешать коньяк, вермут и биттер;
Тщательно потрясти;
Убрать лед из бокала;
Через сито перелить коктейль в бокал;
Сверху положить коктейльную вишню.

Royal Manhattan. Фото: Blake Wisz/Unsplash

Коктейли: коньяк с гранатовым соком

Гранатовый сок наполнит благородный коньяк удивительным ароматом, насыщая его прекрасным вкусом, который будет идеально наполнять спиртное. Некоторые предпочитают закусывать коньяк гранатом.

Важно! Сок граната убирает горечь алкоголя. Гранатовый взрыв

Гранатовый взрыв

Для приготовления потребуются:

50 мл сока граната;
30 мл коньяка;
5 капель сока лайма или лимона;
куриный желток.

Весь состав соединяется в емкости, а если есть шейкер, то в нем. В бокал на треть наполненным льдом тонкой струей наливается алкоголь.

Гранатовый коньяк

В прохладный бокал наливаются 60 мл коньяка (для этого рецепта идеально подойдет Хеннеси), по 20 мл сока и мартини. В последнюю очередь добавляется лед. Украшается бокал веточкой мяты.

Дамаска

В высокий коктейльный стакан наливается 60 мл коньяка, по 20 мл вермута и сока. Добавляется лед. Напиток за счет вермута дополнится приятным ароматом трав.

«Коньяк & Мартини»

Истинно женский вкус напитка и его регулируемая крепость позволит вам не только создать праздничное настроение, но и сэкономить на алкоголе. Все дело в том, что каждый новый бокал коктейльной смеси должен быть слабее предыдущего. То есть, в каждом новом бокале должно быть больше сока.

Еще одной особенностью напитка станет то, что вид мартини можно заменять. Вместе с ним нужно менять и сок. Например, если использовать розовый (красный) мартини вам нужно будет взять сок от апельсина или лимона.

Подготовьте (на 2 порции):

40 гр. коньяка
50 гр. белого мартини (в идеале — «Бьянко»)
40 гр. сока из персика или манго
3-5 кубиков льда

Готовить надо так:

Компоненты отправить в шейкер, энергично встряхнуть, наполнить бокалы.

Пунш

Классический пунш готовится из пяти ингредиентов. Этот напиток особенно хорош в холодное время года, так как он отлично согревает, расслабляет и поднимает настроение.

750 мл кипятка;
350 мл темного рома;
2 столовые ложки черного листового чая;
3 столовые ложки сахара;
1 лимон.

Завариваем крепкий чай, залив чайные листочки кипятком. Оставляем его настаиваться в течение 10 минут. Затем процеживаем. Чайные листочки выбрасываем, а в горячий настой добавляем сахар и размешиваем.

Из лимона выжимаем сок и вливаем в сладкий чай. Подогреваем на плите до 80 градусов, следим, чтобы не закипело! Затем снимаем напиток с огня и вливаем темный ром. Перемешиваем и разливаем по чашкам или стаканчикам из толстого стекла.

Подбор и пропорции ингредиентов

Коктейли, в которых используется бренди, стали популярными менее 100 лет назад. Их подают не только в барах и иных питейных заведениях, но и в домашней обстановке.

Но важны правила смешивания напитков и их совместимость. Приведем главные правила:

Чем тоньше коньячный букет, тем с меньшим количеством ингредиентов его следует смешивать. Как правило, в таком напитке не более 4 составляющих. Причем взаимно дополняющих, а не перебивающих основную ноту вкуса, в котором солировать должен коньяк.
Классикой считается сочетание этого крепкого спиртного с шампанским, кофе, фруктами, в том числе – цитрусовыми.
Женщинам очень нравятся сладкие кремоподобные коктейли со сливками или молоком

Но важно помнить, что в бокале не должно быть никакой кислоты, поскольку произойдет сворачивание молочного компонента, и коктейль будет испорчен.
Если вы не останавливаетесь на одном коктейле, то с каждым последующим необходимо снижать содержание крепкого спиртного.
Готовьте напитки непосредственно перед тем, как подавать. При длительном настаивании происходит расслоение, напиток выдыхается и теряет вкус.

День и ночь

Многие спрашивают, как называется напиток, в котором смешиваются коньяк с шампанским. Ответ прост: он отличается очень красивым названием «День и ночь». Вкус выгодно отличается от других коктейлей легкой суховатостью и богатым, насыщенным букетом. И в тоже время он удивляет своей мягкостью и легкостью в употреблении, завораживая удачным сочетанием двух видов спиртного, при котором вкусовые качества каждого не разрушаются, а наоборот, обогащают вкус.

Требующиеся ингредиенты

Компоненты	Количество
коньяк	27-30 мл
шампанское	107-110 мл
коричневый сахар рафинад	1 кубик
биттер Ангостура	3-5 капель

Пошаговое приготовление

На дно бокала для шампанского кладем рафинад и капаем на него несколько капель горькой настойки.
Ожидаем некоторое время, чтобы сахар пропитался биттером.
Заливаем размякший сахар коньяком и размешиваем массу до полного растворения крупинок рафинада.
Тонкой струйкой вливаем шампанское, слегка перемешиваем полученную смесь барной ложечкой.
Подаем спиртное с тонкой соломинкой. При желании можем украсить край бокала спиралью цитрусовой цедры.

Рецепты коктейлей из шампанского и крепкими спиртными напитками

Приводим примеры приготовления самых популярных алкогольных коктейлей с шампанским:

«Флиртини». Состав: водка, шампанское, ананасовый сок. Смешиваем 15 мл водки, 30 мл сока, 15 мл ликёра и несколько кусочков ананаса в шейкере с добавлением нескольких кубиков льда. Всё хорошо перемешиваем и переливаем через сито в бокал для мартини. Добавляем 90 мл игристого напитка и дольку ананаса. Для декора можно использовать вишню;

Коктейль «Сотрясение мозга»

«Сотрясение мозга» – коктейль с использованием шампанского с абсентом. Для приготовления понадобится: 20 мл рома, абсента, водки и 30 мл кока-колы и лимонного сока. Рекомендуем добавлять ещё 1 щепотку корицы. В коктейльную рюмку льём послойно ром, джин, абсент. С одной из сторон наливаем сок, а с другой – напиток. Поджигаем коктейль и добавляем корицу. Употреблять коктейль можем через трубочку;
«Мартини». Коктейль с куантро и шампанским по вкусу напоминает «Мартини», от чего и приобрёл такое название. Потребуется 120 мл шампанского (сухого) и 60 мл куантро. Изначально хорошо и аккуратно перемешайте напиток из перечисленных ингредиентов, а затем разлейте в бокалы. Коктейль сразу готов к употреблению;
«Мюстик» – коктейль с ромом и шампанским, к нему хорошо подходит добавление апельсинового сока и гренадина. Ингредиенты: ром (лучше светлый), шампанское, сок из апельсина и гренадин. Помещаем несколько кусочков льда в шейкер, затем добавляем шампанское, ром и сок. Встряхиваем шейкер и выливаем содержимое в крупный винный бокал. Выжимаем лимонную дольку и вливаем охлажденное шампанское;
коктейль «Бейлиз» с шампанским, в идеале готовится с ирландским виски. Коктейль «виски и шампанское» – это необычный рецепт, в стандартном «Бейлизе» нет «шипучки». Нам понадобится: 500 мл виски, 400 мл сгущёнки, 400 мл сливок, 200 мл шампанского, 1 ст. л. растворимого кофе, 2 ст. л. ванильного сахара и 4 желтка. Желтки, сгущёнку и сахар взбиваем миксером, добавляем гранулированный кофе и повторно взбиваем. Перемешиваем смесь со сливками, затем с алкоголем. Перед употреблением лучше оставить напиток на 3-5 суток в холодильнике;
коктейль с добавлением джина с шампанским. Ингредиенты: 170 г сухого шампанского, 40 мл джина, 1 ст. л. сока лимона, 1 ч. л. сахар. В высокий бокал добавляем лёд, параллельно смешиваем сахар с соком в отдельной посудине до растворения сахара. Добавляем в бокал сок, джин, а остальное заполняем шампанским;
«Шампань айс» – это одновременно и коктейль с шампанским брют, и десерт. Потребуется 100 г мороженого, 50 г «шипучки», 50 г клубники и 2-3 листика мяты. Кладём кубик сахара в бокал, добавляем настойку «Ангостура», затем коньяк и в конце – шампанское. Украшаем бокал ломтиком апельсина и вишней.

Коктейль «Мартини»

Некоторые люди предпочитают более крепкие напитки, поэтому этот рецепт коктейля шампанского с коньяком отлично им подойдет.

Для создания коктейля нам понадобится:

Шампанское 100 мл.
30 мл свежевыжатого апельсинового сока.
50 мл хорошего коньяка.

Сначала в бокал наливается сок, затем шампанское, и только после этого сверху медленно заливается коньяк.

Мы уверены, что была интересной для вас, теперь вы знаете как можно сделать коктейли с шампанским в домашних условиях. Желаем вам успехов!

Коктейль: коньяк с яблочным соком

Если проявить фантазию, то приготовить можно коньяк-яблоко напитки, которые отлично охлаждают в жаркую погоду или скрасят хмурую осень.

Коньяк яблочный

Совет! Чтобы напиток засиял новыми красками, необходимо заранее приготовить кубики фруктового льда (яблочный сок разлить в формочки для льда).

50 мл коньяка смешать со 100 мл яблочного сока. Подается в стакане, на треть заполненным льдом. Для женщин можно сделать более слабый вариант – увеличить количество сока.

Важно! Все ингредиенты для напитка необходимо хранить в холодильнике. Взрыв

Взрыв

В стакан насыпают колотый лед. В 40 мл коньяка добавляется 60 мл сока и спрайт. Затем напиток необходимо перемешать барной ложкой, украсив долькой яблока.

«Коньяк & Мартини»

Подготовьте (на 2 порции):

40 гр. коньяка
50 гр. белого мартини (в идеале — «Бьянко»)
40 гр. сока из персика или манго
3-5 кубиков льда

Готовить надо так:

Компоненты отправить в шейкер, энергично встряхнуть, наполнить бокалы.

Коктейль: коньяк с вишневым соком

Любой освежающий коктейль отлично украсит вечеринку. Напитки с вишневым соком обладают изумительным вкусом, их приятно пить и практически не ощущается алкоголь.

Классическая версия

Для приготовления напитка вам понадобятся:

корица и цедра апельсина.
маленькое яблоко;
50 мл коньяка;
100 мл вишневого сока;
2 ч.л крахмала;
1 ч.л. Сахара;
100 мл чистой воды;

Воду необходимо налить в кастрюлю и нагреть, но до кипения нельзя. Перемешивая венчиком, добавьте крахмал и сахар. Когда жидкость закипит, снимите с огня и дайте немного остыть. В рагу добавляется вишневый сок, нагретый вместе с коньяком. В высоких стаканах нужно разложить дольки яблока, корицы, цедры апельсина и залить спиртовой смесью. Можно есть горячим или холодным.

Молочная вишня

60 мл бренди сочетается с 40 мл вишневого сока. В стакан наливают спирт, а тонкой струйкой наливают молоко – 40-50 мл.

Рецепты коктейлей с коньяком и бренди. Как приготовить дома?

Многие гурманы говорят о том, что коньяк сам по себе является хорошим алкогольным напитком и не требует никаких улучшений и добавок. Однако имеются и такие люди, которые предпочитают пить коктейли на основе коньяка. Коктейли с коньяком в домашних условиях приготовить весьма просто.

Давайте более подробно познакомимся с некоторыми рецептами приготовления алкогольных коктейлей с коньяком. Для них не надо брать алкогольный напиток элитных французских марок, так как при смешивании с другими ингредиентами он потеряет свои вкусовые нюансы, за которые его ценят коллекционеры и гурманы. Достаточно приобрести хороший армянский или российский напиток.

Французский коньяк с соком и лимоном. — Как правильно пить

Бочки делаются из древесины дуба, добываемого в определенных лесах, который обладает нужной пористостью и содержит все важные составляющие структуры.

Сначала, около 2-ух месяцев, коньяк держат в новейших бочках, содержащих немало танинов, запахов ванили, дуба, специй. После его переливают в наиболее старые бочки.

Для того чтобы получать наслаждение от употребления коньяка, нужно научится чувствовать его аромат. Именно поэтому, бокал для употребления коньяка называется “снифтер” (анг. sniff – нюхать). Он сделан из очень гладкого прозрачного стекла или хрусталя, имеет форму такой пузатой рюмки на ножке, очень резко сужающейся кверху.

Снифтеры могут быть как маленькие, вместительностью 70 граммов, так и покрупнее – 250 – 400 граммов. Наливается коньяк до уровня самой широкой части снифтера, чуть ниже как бы “ватерлинии” контура бокала.

Эксперты дегустации коньяка употребляют немного другую рюмку – меньше по объемам, более узкую и вытянутую, хоть и с сужением к верху.

Теперь поговорим о правилах дегустации этого напитка

Для начала, налейте в бокал небольшое количество коньяка (30 – 40 мл) и коснитесь пальцем до его наружной стены. Посмотрите, видимы ли следы с другой стороны бокала. Ежели да, то перед вами коньяк высшего качества.

Далее, повращайте бокал вкруг своей оси и поглядите на отпечатки от стекающего коньяка на внутренних стенах. Ежели эти “ножки” видимы где то 5 секунд, ваш коньяк имеет выдержанность от 5 до 8 лет, ежели 15 секунд – коньяк ориентировочно 20-летний. Для коньяков выдержанностью около 50 лет, эти следы можно видеть в течение 17-18 секунд.

Бывает 3 “волны” ароматов коньяка

1-ую “волну” можно уловить на расстоянии 5 см от края бокала, тона будут легкие, ванильные. У самого края бокала будут чувствоваться цветочные и фруктовые запахи.

2-ая “волна” ароматов. Высококачественные коньяки обладают совсем тонким, однако заметным ароматом абрикосов, розы, фиалки, липы и других плодов.

3-я волна – имеет запахи “выдержки”. Для таких ароматов можно выделить сложные “портвейновые” тона.

Насладившись целой гаммой аромата, наконец переходят к потреблению коньяка: небольшими глоточками пробуют коньяк на вкус, чувствуя, как отлично он расходится во рту, производя впечатление “хвоста павлина” (“quene de paon”), как будто он раскрывается во рту.

Употребление коньяка, как правило, правильнее всего проходит в скромной обстановке, в среде близких друзей. Его ничем не закусывают.

Лимон, как закусывание под коньяк, и сама манера закусывания коньяка лимоном была заведена королём Николаем II. Российская душа, в самом деле, загадочна.

При подаче коньяк должен иметь температуру побольше комнатной. Рюмку с коньяком подогревают лишь в ладони, удерживать коньяк над огнем – плохой тон. Пьется коньяк обычно в чистом виде после застолья. Как правило, пред сервированием кофе или чая. Невозможно ощутить вкуса и букета коньяка, ежели пить его во время еды.

Французский стиль подчиняется правилу 3-х “С” (Cafe, Cognac, Cigare) – поначалу вы пьете кофе, позже коньяк и после этого докуриваете сигару.

В последнее время появилась тенденция размешивать молодой коньячок со льдом и мартини в качестве аперитива. Для приготовления смешанных напитков употребляется традиционно обыкновенный коньяк. Он более удачно смешивается с молоком, сливками, мороженным, кофе, чаем, апельсиновым и лимонным соками, сиропами и ликерами, безалкогольными газированными напитками.

Коктейль: коньяк с томатным соком

Человеческая фантазия безгранична, и томатный сок хорошо сочетается с рецептом коньячного напитка. Напитки из томатного сока подходят не всем, но попробовать их стоит.

Томатный коктейль

Ингредиенты рассчитаны на несколько стаканов. Нужно взять пол-литра томатного сока и бренди, добавить 5 капель сока лимона или лайма, посолить и поперчить. Перед приготовлением сок и спирт необходимо охладить. Весь состав перемешать венчиком. Добавлен лед.

Коньяк Мария

Ингредиенты:

перец и соль.
петрушка;
1 куриное яйцо;
5 капель лимонного сока;
25 мл коньяка и томатного сока;

В одной емкости смешиваются все ингредиенты, кроме желтка и петрушки. Полученный напиток переливается в рюмку. Залить желтком (он должен быть целым и не намазанным) и добавить мелко нарезанную петрушку.

Бармены всего мира придумали огромное количество рецептов коктейлей с коньяком и фруктовым соком. Рецепт настолько прост, что их можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Самое главное в рецептах – качество ингредиентов. Домашние напитки способны удивить гостей и улучшить их настроение.

Виски сауэр видео-рецепт

История коктейля Виски сауэр

Коктейль Виски сауэр, или кислый виски, был придуман еще в XIX веке. В оригинальном рецепте использовался только бурбон, любой другой сорт виски считался неподходящим. Традиционно его украшают долькой апельсина либо коктейльной вишней.

Старейшее сохранившееся упоминание о коктейле относится еще к 1870 году, когда в газете американского штата Висконсин появился рецепт напитка в разделе «Рецепты читателей».

Также есть версия, по которой рецепт был опубликован в книге Джерри Томаса «Справочник бармена» в 1862 году, однако документальных свидетельств этому нет. Также в 1962 году в перуанских газетах появилась статья, согласно которой коктейль был придуман в Перу в 1862 году.

Название коктейля довольно легко объяснить. И в оригинальном рецепте, и в современном варианте коктейль представляет собой смесь виски и лимонного сока, слегка подслащенного сиропом. Сиропа недостаточно, чтобы полностью заглушить кислый привкус, он его лишь смягчает. Отсюда и название напитка – кислый виски.

Вариации коктейля Виски сауэр

Бостон сауэр – в оригинальный рецепт добавляется яичный белок.
Нью-Йорк сауэр – в оригинальный рецепт добавляем красное вино.

Базовый алкоголь: Виски
Сложность: Простой
Вкус: Кислый

Используйте простой рецепт коктейля Виски сауэр, чтобы приготовить свой уникальный микс в домашних условиях. Для этого достаточно заменить базовый алкоголь на тот, который есть в наличии.

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

Общие правила приготовления

Коктейли на основе коньяка обладают уникальным вкусом и ароматом. Для их приготовления можно использовать другие алкогольные напитки, ягоды, фрукты, сиропы и так далее.

Вы можете менять рецепты на свое усмотрение, но есть ряд правил, которые нужно учесть:

Чем более богатый вкус имеет основной ингредиент, тем меньше компонентов лучше использовать для приготовления. Сам по себе коньяк имеет выраженный аромат и весьма сложный букет, поэтому для коктейлей обычно применяется 2-4, максимум 5 компонентов.
Больше пяти составляющих может использоваться в слоистых аперитивах
При их приготовлении важно учитывать особенности технологии. Слои должны чередоваться от более плотных к мене плотным.
Коньяк хорошо сочетается со сливочными, фруктовыми, кофейными вкусами
Также он неплохо гармонирует с шампанским.
Ингредиенты должны быть подобраны так, чтоб в составе они не перебивали друг друга, а правильно дополняли и раскрывали все оттенки.
Для смягчения вкуса крепкого спиртного можно использовать молоко или сливки. Миксы с молочными продуктами получаются сладковатыми и нежными, поэтому их любят женщины.
При употреблении коктейлей с коньяком нужно учитывать, что в каждой порции содержится немало крепкого спиртного. Поэтому если пьется несколько порций, крепких составляющих с каждой последующей стоит уменьшать. Это нехитрое правило позволит не опьянеть и как можно дольше наслаждаться изысканным и благородным вкусом.
Аперитивы не рекомендуется готовить заранее. Ингредиенты должны смешиваться непосредственно перед употреблением. В противном случае напиток может изменить вкусовые характеристики или текстуру.
Молочные продукты нужно соединять только с крепким спиртным напитком

В составы с их применением не рекомендуется добавлять колу и слабоалкогольные напитки.
С сырыми яйцами для приготовления коктейлей нужна осторожность.
Чтобы сочетание ингредиентов в готовом миксе было гармоничным, нужно четко придерживаться дозировки. При ее нарушении может испортиться вся рецептура коктейля, и его вкус потеряется.
Смешивая несколько вариаций спиртного, учитывайте градус каждой из них, чтобы результат не получился чрезмерно крепким.
Немаловажный момент – это выбор коньяка

Для аперитивов нужно использовать хороший качественный напиток. Дешевое низкопробное бренди может испортить даже самый интересный рецепт.

Коньяк – отличная основа для различных коктейлей, которые можно готовить и в домашних условиях. В зависимости от используемых ингредиентов они могут быть как нежными и сладкими, так и весьма крепкими. В любом случае правильно приготовленные напитки удивят даже самого искушенного гурмана.

Видео рецептов приготовления простых коктейлей с коньяком

Еще одним популярным коктейлем является коньяк с колой. Напиток не отличается изысканностью вкуса, но зато готовится просто, хорошо утоляет жажду. Классический рецепт готовится только на основе двух компонентов: колы и коньяка. Альтернативные рецептуры включают кофе, лимонный сок или ломтик лимона. В этом случае напиток получится бодрящим.

· Коньяк – 50 мл;· Черный кофе – 50 мл;· Кола – 50 мл;· Лимонный сок – 2 чайные ложки;· Ломтик лимона – 1 штука. Лимон можно заменить лаймом;· Лед по желанию.

«Коктейль с мороженым и коньяком»

Этот нежный, освежающий напиток особенно хорош в летние деньки.

Подготовьте:

200 мл молока (не жирного)
200 мл мороженого (лучше белый «пломбир»)
50 мл любого фруктового сиропа
50 мл коньяка

Готовить надо так:

Компоненты взбиваем с помощью блендера или миксера 8-10 минут, переливаем в бокалы.

Шоколадное сновидение

Этот напиток по вкусу напоминает шоколадное мороженое, и придется по вкусу всем сладкоежкам.

Ингредиенты: 30 миллилитров коньяка, столько же жирных сливок и такое же количество шоколадного ликера.

Приготовление: все составляющие напитка соединить в шейкере со льдом и налить в винный бокал.

Пьют ли коньяк с соком и с каким лучше он сочетается?

Коньячный мартини

Требующиеся ингредиенты

Пошаговое приготовление

Рубрики

Vieux Carré

Brandy Alexander

Чем закусывать коньяк

Видео рецептов приготовления простых коктейлей с коньяком

Коктейль Ромовый шоколад

Процесс приготовления

Vieux Carré

Royal Manhattan

Коктейли: коньяк с гранатовым соком

«Коньяк & Мартини»

Пунш

Подбор и пропорции ингредиентов

День и ночь

Требующиеся ингредиенты

Пошаговое приготовление

Рецепты коктейлей из шампанского и крепкими спиртными напитками

Коктейль: коньяк с яблочным соком

«Коньяк & Мартини»

Коктейль: коньяк с вишневым соком

Рецепты коктейлей с коньяком и бренди. Как приготовить дома?

Французский коньяк с соком и лимоном. — Как правильно пить

Теперь поговорим о правилах дегустации этого напитка

Бывает 3 “волны” ароматов коньяка

Коктейль: коньяк с томатным соком

Виски сауэр видео-рецепт

История коктейля Виски сауэр

Вариации коктейля Виски сауэр

Общие правила приготовления

Видео рецептов приготовления простых коктейлей с коньяком

«Коктейль с мороженым и коньяком»

Шоколадное сновидение