Коньяк фрапен (frapin): описание, история и виды марки

История старинной французской семьи Frapin

Когда в 1270 году семья Фрапен поселилась вблизи города Коньяк, этот регион уже давно считался центром торговли солью и вином. Многочисленные негоциантские корабли заходили в устье реки Шаранта для совершения крупных торговых сделок. В это время спрос на вино начал превышать предложение, и было не удивительно, что новые поселенцы решили заниматься выращиванием винограда. В те времена перевозка вина по морю осуществлялась в специальной дубовой таре, помещенной в корабельные трюмы. Понятно, что ни о каком соблюдении температурного режима речи быть не могло и, поэтому, молодое или недобродившее вино попросту скисало во время морской перевозки. Во избежание неоправданных потерь, ирландскими купцами был придуман способ переработки вина в винный спирт. Спирт прекрасно переносил перевозки по морю и по прибытии в пункт назначения его просто разводили водой до состояния простого вина. Фрапены, взрастив свои собственные виноградники, решили самостоятельно заниматься переработкой сырья сначала в вино, а потом и в спирт. Это позволило им стать заметными фигурами в алкогольной индустрии региона Пуанту-Шаранта.

Шли годы, поколение сменялось за поколением, преумножая общее благосостояние семьи. В 1696 году один из потомков, Пьер Фрапен, длительное время занимавший должность придворного аптекаря при дворе короля Людовика XIV, получил королевскую награду. За длительную и безупречную службу король Франции подарил своему достойному слуге замок Фонпино вместе с 300 га превосходных земель в регионе Гранд Шампань. Такой достойный подарок помог коньячному бизнесу Фрапенов стать еще успешнее.

Фактически, вплоть до XIX столетия семейное дело практиковало только изготовление и продажу коньячных спиртов. Однако, достойный потомок и полный тезка Пьера Фрапена в 1859 году зарегистрировал предприятие, которое и стало заниматься производством уже готового коньяка. Огромная коллекция домашних спиртов и многолетний опыт привели к тому, что уже к концу XIX века компания стала обладательницей четырех золотых медалей, полученных на всемирных коньячных выставках в Берлине, Нью-Орлеане и Париже.

Несколько интересных фактов из истории компании Frapin

Известный французский писатель XVI века Франсуа Рабле являлся одним из членов семьи Фрапен. Его отцом был Антуан Рабле, а матерью – Анна-Катерина Фрапен. Многочисленные достижения Франсуа Рабле на поприще литературы и медицины сильно укрепили статус семьи и позволили его потомкам занимать придворные должности. Престижнейшая современная коньячная марка Cuvée Rabelais возникла как дань уважения этому великому человеку со стороны потомков.
Дом Frapin — это один из самых старейших домов Франции. Более того, он является предметом гордости французских патриотов, поскольку основателями дома были коренные французы, в отличие от большинства других старинных коньячных домов.
Знак королевской лилии, который и по сей день украшает все коньячные бутылки с продукцией компании Frapin, был пожалован королем Франции Людовиком XVI своему верному вассалу Пьеру Фрапену. Этот знак, характеризующий верность и надежность, можно также увидеть на гербе семейства Фрапен.
Все винные погреба Frapin имеют свои уникальные имена, отражающие их особенности или исторические события. Старейшие бочки помещены в специальный погреб «Рай». А название погреба «Франсуа Рабле» — это дань памяти великому гуманисту эпохи возрождения. В названии погреба «Золотая медаль 1888г.» отображается победа коньячной марки Frapin на всемирной выставке в Париже.
В подвалах компании Frapin находится коллекция уникальнейших спиртов. Возраст некоторых из них составляет порядка 500 лет. Данная коллекция является одной из самых редких и дорогостоящих коллекций в мире.
В XX веке коньячный бизнес семьи Фрапен был передан в качестве свадебного подарка семье Куэнтро. Данная процедура произошла сразу же после бракосочетания Макса Куэнтро и Женевьевы Фрапен.
Погреба компании Frapin, в которых происходит созревание и выдержка коньяков, были построены по проекту Гюстава Эффеля, являющегося одним из самых лучших проектировщиков подобных сооружений в XIX веке.

Сорт коньяка с маркировкой ХО

Еще одним популярным сортом напитков от компании Frapin является коньяк «Фрапен ХО». Он может стать самым любимым алкогольным напитком для человека. Общий возраст спиртов, входящих в состав продукта, превышает 20 лет. Но сначала эти спирты на протяжении шести месяцев хранят в новых бочках, после чего перемещают в старые емкости, где они и находятся, пока им не исполнится 20 лет.

Наслаждаясь ароматом Frapin ХО, можно отметить присутствие в нем нот экзотических фруктов, боярышника, карамели, ванили, а также диких цветов. Напиток характеризуется чудесным вкусом и долгим послевкусием. Среди основных нот стоит отметить апельсины, старый порто и засахаренные абрикосы.

Такой коньяк идеален для употребления в кругу друзей или на вечеринке. В Лондоне в 1998 году на Международной выставке вин именно этот сорт завоевал золотую медаль и приз в своей категории.

Courvoisier L’Esprit Decanter, 4500$

В бутылке коньяка Курвуазье Леспри заключены лучшие урожаи дома Курвазье. Наиболее ценные и выдержанные представители торговой марки берут свое начала еще в период властвования Наполеона I. Так, наистарейший представитель данного напитка был изготовлен еще в 1802 году, а самый молодой — в 1930.

Графины для готового коньяк создаются по специальному заказу из натурального хрусталя знаменитым французским домом Лалик. Партия Courvoisier L`Esprit вышла ограниченной партией в 2000 бутылок, каждая из которых обладает собственным номером.

Лучшие сомелье мира наградили коньяк Курвуазье Леспри многочисленными наградами за изысканный букет вкуса и утонченный аромат. Возраст спиртов достигает 75 лет и имеет крепость в 42%. Цена за один графин составляет около 4500 долларов.

Самый юный коньяк

Самым молодым напитком в коньячной линейке Frapin является коньяк «Фрапен VS». Возраст используемых для приготовления ВС спиртов насчитывает от четырех до шести лет. Умелое скрещивание спиртов позволяет получить необыкновенный, чуть-чуть горьковатый привкус напитка. Frapin VS считается самым популярным сортом коньяка в юго-западной части Франции. При температуре напитка в 12 градусов в полной мере раскрываются самые тонкие его грани. Наилучшим образом «Фрапен ВС» сочетается с кофе и сигарой.

Вкус продукта раскрывается нотками засахаренных сухофруктов, тертой корицы, букета весенних цветов, терпкой дубовой стружки, мимолетной дымки и корня лакрицы. Коньяк отличается насыщенным медово-янтарным оттенком с ярко прослеживаемыми золотисто-медными отблесками.

Как отличить брендовый напиток от подделки

Сегодня от контрафакта не застрахован ни один потребитель. Современные фальсификаторы подделывают любые напитки, как доступного ценового сегмента, так и премиум-класса. Коньяк Frapin в данном случае не стал исключением. Следовательно, при халатном отношении к выбору вы можете столкнуться с подделкой, которая омрачит ваше знакомство с изысканным брендом и всецело с торговой маркой

Чтобы не прогадать и выбрать действительно дорогой коньяк, соответствующий высшим стандартам качества, обращайте внимание на:

Чистоту продукта. Качественные коньячные спирты даже при длительном хранении в откупоренной таре не выделяют осадка и прочих неприятных новообразований.

Плотность консистенции. Выдержанные спирты имеют масляную натуру. Если оригинальный ассамбляж немного взболтать, то он на несколько секунд образует небольшой налет на стенках тары. Также взбалтывание приведет к появлению больших воздушных пузырей на поверхности жидкости.

Оформление. На элитном алкоголе просто не может быть асимметрично поклеенных этикеток, сколов, вмятин на крышке и прочих неприятных моментов

Технологи компании Фрапен ответственно следят за каждым этапом производственного процесса и уделяют оформлению особое внимание. Отдельного внимания заслуживает и тот факт, что каждый представитель коллекции именитого бренда поставляется в своей оригинальной бутылке.

Henri IV, Cognac Grande Champagne, 2000000$

Самый дорогой коньяк в мире создан прямыми потомками английского короля Генриха IV. Напиток столетней выдержки разливается по емкостям, изготовленным из золота. Графин инкрустирован чистейшими алмазами и других драгоценностями. Для получения напитка лучшие коньячные спирты выдерживаются в деревянных бочках на протяжении 100 лет, после чего проходят сушку на воздухе.

До сих пор упаковка алкоголя не вскрыта и находится в своем первозданном виде. Бутылка коньяка была продана за 2000000 долларов.

Каждый вид коньяка является по-настоящему уникальным, с собственным характером и неповторимыми вкусовыми элементами. Однако потаенная коньячная сущность открывается не каждому, ведь цена некоторых бутылок переваливает за сотни тысяч долларов.

Коньяк Фрапен и его особенности

Вкусовые амбиции французских коньяков уже несколько веков не перестают ассоциироваться у опытных дегустаторов с эталоном. И это неудивительно, ведь рецептура данных продуктов и аутентичные методики производства, в большинстве случаев предполагают использование исключительно винограда, выращенного в местных эксклюзивных терруарах.

В частности, знакомясь с многообразием французских ассамбляжей в магазине, не упустите возможности насладиться продукцией именитой компании-производителя Frapin, которой за годы успешной работы на рынке не единожды удалось продемонстрировать премиальное качество, нашедшее свое отображение в уникальном симбиозе вкусов и ароматов. Каждый коньяк Фрапен – это произведение искусства, способное погрузить в изысканный мир наслаждений уже с первого глотка.

Награды

Коньяки бренда ежегодно пополняют коллекцию медалей, для которой в небольшом музее отведена отдельная комната. Здесь хранятся все награды, начиная с диплома новоорлеанской выставки 1885 и приза Всемирной выставки 1910 года до самых последних.

World Spirits Competition, Сан-Франциско:

2007 – серебряная медаль (Frapin Cognac VS);
2010 – Двойная золотая медаль (Frapin Cognac XO, Chateau Fontpinot Grande Champagne);
2011 – золотая (Frapin VIP Grand Champagne Cognac XO) и серебряная (Frapin Grand Champagne Cognac XO, Chateau de Font Pinot) медали;
2012 – золотая (Frapin Grand Champagne Cognac XO, Chateau de Fontpinot) и 2 серебряные (Frapin Cognac Luxe VS, Frapin Grand Champagne Cognac VSOP) медали;
2014 – двойная золотая медаль (Frapin Chateau de Fontpinot XO).

International Wine and Spirits Competition, Лондон:

2013 – серебряная медаль (Pierre Frapin Cognac Grande Champagne Millesimee 1991 20 YO);
2014 – серебряная медаль (Frapin Grande Champagne Cigar Blend Single Estate);
2015 – золотая (Frapin Millesime 1988) и 3 серебряные (Frapin Domaine Chateau Fontpinot XO Grande Champagne, Frapin Multimillesime 1986-1988-1991, Frapin VSOP Grande Champagne) медали;
2016 – Gold Outstanding (Frapin VIP XO) в категории Cognac — XO, Silver Outstanding (Frapin VSOP) в категории Cognac – VSOP, 2 серебряные (Frapin Extra, Frapin 1991 20 YO) медали.

International Spirits Challenge:

2016 – 4 серебряные медали (Frapin Extra, Frapin VIP XO, Frapin VSOP, Millesime 1991 20 ans d’age).

The World Cognac Awards:

2016 – Frapin Multimillesime N°6 признан «Лучшим коньяком мира», Frapin VSOP победил в категории коньяков VSOP.

The Cognac Masters:

2014 – золотая медаль (Frapin Chateau de Fontpinot XO);
2015 – 3 золотые (Frapin VSOP, Frapin Single Vintage 1988 25 Year Old, Multi Millesime No. 6);
2016 – высшая награда Master (Frapin VSOP), 2 золотые (Frapin Extra, Frapin VIP XO) медали;
2017 – золотая (Frapin VSOP) и серебряная (Frapin VIP XO) медали.

Кроме коньяков Фрапен выпускает и парфюмерию

Delamain

Компания Delamain хоть и была основана в Англии одним из потомков французских эмигрантов-гугенотов, Генри Деламеном, однако с момента ее создания в 1824 году и до наших дней ни у кого не возникает сомнений в ее праве быть причисленной к подлинным коньячным домам.

Дело в том, что выпускаемый ею коньяк изготавливается исключительно из аутентичного французского сырья, а его выдержка производится только на территории региона Шаранта. Напитки от Delamain, как правило, выдерживаются в старых бочках, с целью придания им мягкости.

Каждый год компания продает около 600 тысяч бутылок произведенного ею коньяка, неизменно находящих своих почитателей.

Какие бывают виды этого напитка

Желая приобрести хороший коньяк в подарок мужчине и обратив внимание на продукты торговой марки Фрапен, вы окружите себя многообразием блендов, способных стать достойным проявлением вашего внимания по отношению к дорогому другу или родственнику. К наиболее популярным представителям линейки именитого бренда следует отнести:. Frapin VS

Купаж желто-соломенного цвета с тонким ароматом, в котором прослеживаются ноты виноградной лозы и ванили. Гастрономическое превосходство бленда построено вокруг свежих ягод

Frapin VS. Купаж желто-соломенного цвета с тонким ароматом, в котором прослеживаются ноты виноградной лозы и ванили. Гастрономическое превосходство бленда построено вокруг свежих ягод.

Frapin VIP XO. Ассамбляж презентабельного янтарного цвета с приятными отблесками состаренного золота. Вкусовые амбиции напитка насыщены богатыми колоритами и продолжительным послевкусием, тогда как аромат построен на оттенках специй и цветов.

Frapin XO Fontpinot XO. Нежно-янтарный окрас с проблесками золотого отлично сочетается с очаровательными ванильными нотами во вкусе. Ароматическое превосходство при этом построено на шлейфах цветов, засахаренных фруктов и портвейна.

Frapin Grande Champagne VSOP. Один из самых узнаваемых блендов торговой марки. Он обладает приятным янтарным окрасом с небольшим медным отливом. Ароматический букет раскрывается древесно-бальзамическими нотами, тогда как во вкусе хорошо прослеживаются нюансы горького шоколада, орехового пирожного и сандала.

Награды

World Spirits Competition, Сан-Франциско:

2007 – серебряная медаль (Frapin Cognac VS);
2010 – Двойная золотая медаль (Frapin Cognac XO, Chateau Fontpinot Grande Champagne);
2011 – золотая (Frapin VIP Grand Champagne Cognac XO) и серебряная (Frapin Grand Champagne Cognac XO, Chateau de Font Pinot) медали;
2012 – золотая (Frapin Grand Champagne Cognac XO, Chateau de Fontpinot) и 2 серебряные (Frapin Cognac Luxe VS, Frapin Grand Champagne Cognac VSOP) медали;
2014 – двойная золотая медаль (Frapin Chateau de Fontpinot XO).

International Wine and Spirits Competition, Лондон:

2013 – серебряная медаль (Pierre Frapin Cognac Grande Champagne Millesimee 1991 20 YO);
2014 – серебряная медаль (Frapin Grande Champagne Cigar Blend Single Estate);
2015 – золотая (Frapin Millesime 1988) и 3 серебряные (Frapin Domaine Chateau Fontpinot XO Grande Champagne, Frapin Multimillesime 1986-1988-1991, Frapin VSOP Grande Champagne) медали;
2016 – Gold Outstanding (Frapin VIP XO) в категории Cognac — XO, Silver Outstanding (Frapin VSOP) в категории Cognac – VSOP, 2 серебряные (Frapin Extra, Frapin 1991 20 YO) медали.

International Spirits Challenge:

2016 – 4 серебряные медали (Frapin Extra, Frapin VIP XO, Frapin VSOP, Millesime 1991 20 ans d’age).

The World Cognac Awards:

2016 – Frapin Multimillesime N°6 признан «Лучшим коньяком мира», Frapin VSOP победил в категории коньяков VSOP.

The Cognac Masters:

2014 – золотая медаль (Frapin Chateau de Fontpinot XO);
2015 – 3 золотые (Frapin VSOP, Frapin Single Vintage 1988 25 Year Old, Multi Millesime No. 6);
2016 – высшая награда Master (Frapin VSOP), 2 золотые (Frapin Extra, Frapin VIP XO) медали;
2017 – золотая (Frapin VSOP) и серебряная (Frapin VIP XO) медали.

Кроме коньяков Фрапен выпускает и парфюмерию

Классификация «счёта»

00: это счёт дистилляции. То есть продукт, произведённый до 31 марта
0: начинается по окончании дистилляции с 1 апреля
01: один год выдержки в дубовых бочках
02: Very Special (или VS), de Luxe, Selection, Trois Etoiles. Cрок выдержки от двух лет
03: Superior . Срок выдержки от трёх лет
04: Very Superior Old Pale ( VSOP), Very Old (VO). Срок выдержки от четырёх лет
05: Very Very Superior Old Pale (VVSOP). Срок выдержки от пяти лет
06: Extra Old (XO). Срок выдержки от 6 лет.

Национальное Межпрофессиональное Бюро коньяков считает, что после 6,5 лет проконтролировать процессы купажирования невозможно, поэтому на счёте 06 XO классификация заканчивается.

Видное место среди коньячных напитков занимает коньяк фрапэн (Cognac Frapin). Он имеет старинную историю своего происхождения. В документах первое упоминание о нём встречается в 1270 году. Начала производить его семья Фрапенов, которые издавна занимались виноделием. Позже они освоили метод дистилляции и стали производить великолепный коньяк. Старания всей семью привели к тому, что их коньячный дом стал знаменит по всему миру. В 1696 году Пьеру Фрапену, королевскому лекарю, за заслуги перед королевским двором король даровал виноградники в Гран Шампани и замок Фонпино. Именно эту дату принято считать рождением коньячного дома Фрапэн.

Коньячный бизнес Фрапенов остаётся семейным и по сей день. Уже двадцатое поколение семейства Фрапенов владеют этим коньячным домом. Самым знаменитым представителем этого семейства, пожалуй, можно считать Франсуа Рабле, величайшего французского писателя, автора романа «Гаргантюа и Пантагрюэль».

Коньяки бренда “Фрапен” имеют множество наград. В музее, посвящённому этому коньячному дому, для наград выделили отдельную комнату.

В настоящее время коньячный дом Фрапен владеет огромными виноградниками в Гран Шампань. Основной сорт винограда для производства напитков — юни блан. Меловые почвы, на которых произрастает виноград, придаёт напиткам марки «фрапен» особые минеральные оттенки. Свой неповторимый вкус и аромат коньяки фрапен получают благодаря использованию для выдержки бочек из лимузенского дуба. Часть коньяков frapin выдерживается во влажных погребах. Но более насыщенный и ароматный напиток получается благодаря выдержке в специальных «сухих» чердачных лофтах, в которых испарений больше.

Виноград для продукции дома Фрапен собирается только вручную. В обработке виноградников используют только природосберегающие технологии. Дистилляция коньяков фрапен происходит в шарантских медных аламбиках. Вино дистиллируется с осадком, и именно это придаёт напитку сложный насыщенный вкус и продолжительное послевкусие. Коньяк дома Фрапен является продуктом двойной дистилляции.

Отзывы о коньяке frapin всегда положительные. Коньячный дом Фрапен всегда дорожил своей репутацией. Ценители коньячных напитков в своих отзывах все как один склоняются к тому, что неповторимый вкус продукции дома Фрапен (VSOP. VS или XO) стоит своих немалых денег. Многие ценители коньячной продукции, попробовав впервые коньяк марки Фрапен. утверждают, что не могут после него употреблять коньяки других производителей. Продукция бренда «Фрапен» имеет несколько разновидностей.

Martell

Коньячный дом Martell является старейшим предприятием в своей категории. Его основатель, Жан Мартель, переселившийся в коньячный регион с острова Джерси, первые несколько лет существования своей фирмы торговал всякой всячиной: от угля до колониальных товаров.

В 1726 году выходец с Джерси женился на дочери крупного коньякоторговца, в следствие чего и переориентировал свой бизнес на реализацию, а затем и производство коньячной продукции.

На протяжении XIX-XX веков компания оставалась неоспоримым лидером коньячной индустрии, однако к середине 1990-х годов, начала сдавать позиции, уступив первенство домам Hennessy и Rémy Martin.

Вместе с тем, даже сегодня детище удачливого предпринимателя каждый год продает по 22 миллиона бутылок своей знаменитой продукции, экспортируя ее почти в 150 стран мира.

Помимо того, данному дому принадлежат такие бренды, как:

Augier
Briand 8с Со
Cohiba
Jules Robin

Дегустационные характеристики

Раскрывайте перед собой многообразие гастрономических и ароматических воплощений в каждом глотке. Ассамбляжи Фрапен – это лучшие традиции и неповторимая рецептура. Ни один из известных французских коньяков даже близко не может повторить то дегустационное воплощение, которое скрывают купажи именитой торговой марки. И это неудивительно, ведь при производстве используются только продукты, выращенные на собственных виноградниках компании, в одном из самых плодородных регионов Франции.

В основе каждого бленда лежит натуральный янтарный окрас, обогащенный многообразием ярких переливов, от играющего медного оттенка до состаренного золота. Причем каждый продукт имеет свой аутентичный отблеск.

Аромат

Ароматический букет каждого бленда Фрапен строится на многообразии шлейфов, которые по мере длительной дегустации обволакивают потребителя приятной вуалью. Доминирующие же ноты запахов взяла на себя сладость ванили и свежесть молодых фруктов.

В гастрономических показателях ассамбляжей наблюдается округлость с небольшой терпкостью. Также во вкусе многих блендов отлично прослеживается доминирующая шоколадная нота.

Оригинальные ассамбляжи на любой вкус

Если вы находитесь в поисках бленда, который способен стать не просто отличным дополнением к имеющейся коллекции крепких напитков, а настоящим предметом гордости, то обратив внимание на купажи Фрапен, вы гарантированно не прогадали. Ассамбляжи напитков настолько богаты и многогранны, что каждая их дегустация будет приносить вам интересные и новые впечатления

Также радует и тот факт, что элитный коньяк поставляется на рынки всего мира во внушительном количестве вариантов. Следовательно, вы с легкостью подберете продукт, который удовлетворит все ваши пожелания и требования.

Особенности производства коньячной марки Frapin

Все коньяки, выпускаемые компанией Frapin, делаются исключительно из винограда сорта Уни Блан, выращенного на собственных виноградниках, расположенных в регионе Гран Шампань. Сбор урожая происходит за неделю до его окончательного созревания. Такая особенность позволяет получить дополнительную кислотность в сырье первой дистилляции и дополнительные вкусовые бонусы при купаже.

Дистилляция вина происходит в 4 собственных винокурнях с использованием 6 медных перегонных кубов, причем перегоняемое сырье не снимается с осадка и имеет в своем составе некоторое количество виноградной лозы. Получаемый при этом спирт приобретает необычайную мягкость, столь характерную для коньяков компании Frapin.

Примерно одна четверть из «молодых» спиртов начинает свое созревание в новых бочках для получения определенной доли танина, и только через пару лет помещается в старые бочки. Понижение крепости спиртов также имеет свои особенности. Годовая редукция никогда не превышает 8°. Все это дает возможность сохранить высокое качество и оригинальность изготавливаемых напитков.

Коньячные спирты собственного производства Frapin никогда не продает другим производителям. Возможные излишки просто отправляются на длительное сохранение в подвалы и в дальнейшем используются в купаже новых сортов коньяка.

Главный мастер купажа коньячного дома Frapin Оливье Польт для повышения качества получаемых спиртов примерно раз в год производит перемещение бочек с пола погреба в его верхнюю часть. Такое периодическое изменение условий созревания заметно повышает оригинальность конечной продукции компании.

Jenssen Arcana, 5000$

Jenssen Arcanaпо праву считается одним из наиболее дорогостоящих и престижных коньяков всего мира. Жемчужина коллекции отличается столетним возрастом и крепостью равной 43%. Любому, кто желает попробовать восхитительный вкус Jenssen Arcana придется заплатить не менее 5000 долларов. Тем не менее элегантный аромат напитка, терпкое послевкусие и тонкость коньяка стоят потраченных денег.

Напиток выходит исключительно ограниченной коллекцией и под индивидуальный заказ. Внешний вид упаковки способен поразить каждого человека. Спирты Jenssen Arcana разливаются в емкости, высеченные из сапфирового стекла, поверх которого наносят платиновое напыление. Все емкости помещаются в шкатулки из натуральной красной древесины.