Обзор вина жан-поль шене

Как делается рислинг?

Рислинг выращивается в основном на известковых почвах, на высоких берегах рек. Отражение солнца от воды при прохладном климате дает ягодам возможность созревать долго и качественно. Собирают виноград в сентябре-ноябре, при этом, чем раньше собраны ягоды, тем более сухим получается вино, а в случае с рислингом особо ценятся сладкие и десертные вина. Сбор должен быть чрезвычайно аккуратным, чтобы не повредить кожицу ягод, которая может сделать вкус вина более грубым.

Для сохранения свежести вкуса виноград охлаждают сразу после сбора, а затем охлаждают и виноградный сок перед началом брожения. Бродит рислинг при температуре 10-18 градусов Цельсия.

В Германии запрещено добавлять сахар в рислинг, а в Австрии и Эльзасе это иногда практикуется.

Рислинг не подвергается ферментации, чтобы сохранить его природную кислотность и свойство хорошо утолять жажду. Зато вино охлаждают почти до заморозки, чтобы отделить в осадок винную кислоту и предотвратить образование кристаллов в бутылке при хранении.

После этой процедуры рислинг дополнительно фильтруют и разливают по бутылкам, в которых он хранится до 100 лет. Традиционно рислинг выдерживают от 5 до 30 лет, чем слаще вино, тем дольше и эффектнее оно стареет.

Лучшие образцы со временем обретают знаменитый благородный бензойный аромат, который может отпугнуть рядового покупателя, но особо приветствуется у истинных ценителей.

Розовое полусладкое вино «Жан Поль Шене Медиум Свит»

Напиток обладает нежнейшим, терпким и немного сладковатым ягодным привкусом с еле уловимыми пряными нотками. Эта характеристика делает вино исключительно «женским». Как отмечают покупатели, после употребления нескольких бокалов ощущается лёгкое и приятное похмелье. Несмотря на 12 %-ную крепость, даже превысив привычную норму принятия алкоголя, люди не ощущали головной боли, а на следующий день чувствовали себя прекрасно.

Тайна, как оказалось, кроется в основе винного напитка, состоящей из смеси 5 виноградных сортов: Сир, Гренаш, Кариньян, Сенсо и Мерло, выращенных в юго-восточных провинциях Франции.

Оттенок и вкусовые качества напитка формируются в зависимости от превалируемых в нём сортов. Так, в J. P. Chenet лидирующую позицию занимают Гренаш и Сенсо. Чтобы полностью оценить нежный вкус напитка, его нужно употреблять исключительно в охлаждённом виде и подавать к жареному мясу, блюдам из морепродуктов, салатам на основе овощей, пицце и итальянской пасте.

Особенности производства

Красные вина «от Шене» изготавливается преимущественно из винограда сортов Сира и Каберне Совиньон, виноградники располагаются во Франции в регионе под названием Лангедок-Руссильон. Когда вы разольете это вино по бокалам, то увидите, насколько ярок его красный цвет. А сделав первый глоток, вы почувствуете удивительный букет, который раскроется нотами спелых фруктов и пряных специй.

Интересно, что вслед за искривленными бутылками стеклодувы теперь предлагают специальные бокалы — с искривленной ножкой. Они составят прекрасную партию великолепному вину. В качестве закусок лучше всего подать мясо и сырную тарелку.

Вино от Жана Поля Шене отличается ярким красным цветом, в его вкусе присутствуют пряности и спелые фрукты. Секреты этого вина передаются из поколения в поколение, французы же высоко ценят этот напиток, считая его не только прекрасным вином, но и одним из символов французской культуры и подлинной королевской элегантности.

Вино J.P.Chenet Medium Sweet. Vin de Pays d‘Oc (розовое полусладкое)

Это вино мне знакомо ещё со времён передачи Дог-шоу «Я и моя собака» (кстати, у нас с Михаилом Ширвиндтом день рождения в один день ). =))) Именно там его участникам постоянно дарили необычные бутылки вина Жана Поля Шене с искривлённым горлышком. Вот уж оно мне запало в душу, так запало. Но тогда в силу возраста доступ к алкоголю был для меня закрыт. Зато сейчас ограничений нет, хотя именно эту бутылку мне пришлось отвоёвывать на кассе! Просто очередному человеку показалось, что я несовершеннолетний покупатель.

Король-Солнце Людовик XIV и легенда о искривлённом горлышке.

Вернёмся в наш век…

В общем, всё в этой марке интересно и привлекает своей уникальностью. Розовое вино я купила не случайно, хотела именно его, а не белое, которое чаще всего беру и вообще люблю. Распить планировала за ужином с роллами.

Бутылка имеет классическую «штопорную» пробку. В этот раз я сама её открывала специальной штукой, это очень легко. Далее налила в фужерчик немного вина, потом взболтала его круговыми движениями, чтобы разогнать сложные эфиры))) и лучше ощутить букет. Аромат , по правде говоря, оказался больно спиртовым, но также чувствовались те самые красные ягоды, о которых говорилось на этикетке (похоже на смородину). Пригубив напитка, я первым делом ощутила горечь, далее в нос ударил спирт, даже казалось, что он обжигает мне грудную клетку, настолько агрессивно и явно заявляло о себе его присутствие. Кислинка тоже есть, но она не особо мешает.

Качество этого Шеневского вина разочаровало и обидело меня. Знаете, оно вполне могло бы продаваться всего лишь за 100 рублей, а не за те 480, которые за него просят. Также самочувствие после распития испортилось, даже голова заболела. Выпила я немного, ибо невкусно…

Крест на винах Жана Поля Шене ставить не буду, хотелось бы красное оценить и белое. А это рекомендовать не стану.

Цена со скидкой — 390 рублей.

Крепость -12%.

Полусладкое.

Вино для маркизы

Король оценил шутку, инцидент был исчерпан, мастер удостоен награды. А чуть позже Людовик поручил виноделу разработать особый сорт вина специально для маркизы Француазы-Атенаис де Монтеспан, которую просто обожал. Жан Поль принялся за дело, для чего отправился не куда-нибудь, а в знаменитую провинцию Шампань, в которой, кстати, в те времена колдовал над очередным букетом легендарный Дом Периньон. Вскоре монарх смог одарить маркизу подарком — бутылкой игристого вина. «С любовью» — написал Людовик в сопроводительной записке.

К счастью, рецепт не канул в Лету, как это иногда случается. Сегодня поклонники хорошего алкоголя могут приобрести точно такое вино, какое вкушала когда-то прекрасная маркиза.

Особенности изготовления вин Жан Поль Шене

Основной акцент компания делает на темные сорта: Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Гренаш, Пино Нуар.

Обширные виноградники «J. P. Chenet» расположены в непосредственной близости Средиземного моря. Влияние насыщенных благотворной влагой воздушных масс, обилие солнца и мягкий климат региона Лангедок-Руссийон обеспечивают созревающим плодам богатство вкусовых оттенков и высокую ароматность.

Виноград светлых сортов: Совиньон Блан, Коломбар, Шардоне – собирают в окрестностях Гаскони, раскинувшейся между Атлантическим океаном и Пиренеями. Местное сырье придает напиткам свежесть, элегантность и живой характер.

Технология производства в общих чертах выглядит следующим образом:

Виноград собирают в период оптимальной зрелости (нередко вручную, в ночные и ранние утренние часы), удаляют плодоножки, ягоды дробят и подвергают ферментации в течение 6-12 дней.
Мацерацию выполняют при контролируемой температуре (от 25 до 28 °C – в зависимости от категории напитка) в течение нескольких недель или одного месяца, бережно прессуя до максимального извлечения экстрактивных компонентов.
Молодое вино выдерживают в стальных чанах или дубовых бочках для получения ароматного букета. Одни напитки используют для создания купажей, другие разливают без смешивания, предварительно фильтруя, третьи используют для создания игристой продукции.

самые дорогие вина мира

Красивые легенды о вине Шене

Характерной особенностью бутылок вино Шене, является наклоненное горлышко и углубление в основании бутылки. Всегда ли бутылки марки Jean Paul Chenet имели такую форму?

Факты:

Жан Поль Шене жил во времена правления Людовика ХIV, именуемого Королем — Солнце.

Первая легенда о вине Шене:

Однажды Королю доставили подарок от известного винодела. Но видимо отправители недоглядели, бутылка была бракованной. Мало того, что ее горлышко имело неправильную наклоненную форму, так еще и в боку бутылки имелась небольшая вмятина.

Возмущенный король приказал вызвать Жан Поля Шене и указал ему на бутылку : — Как ты мог отправить мне бутылку с кривым горлышком? Видимо Шене был находчивым малым, он не растерялся, ответив: — Бутылка абсолютно прямая, просто она склоняется перед вашим Величием. — А почему бутылка имеет вмятину? – продолжал Людовик — Но и ведь и в нарядах Ваших фрейлин остаются такие же вмятины от нежных прикосновений короля.

Людовика ХIV долго смеялся, а потом произнес: — Эта бутылка очень похожа на одну особу, которая в грациозном поклоне склоняется передо мной. Король имел в виду свою любимую маркизу де Монтеспан, которую он соблазнил и увёл от мужа. За находчивость Король щедро одарил винодела. С тех пор все бутылки марки «Шене» имеют такую форму. А благодаря небольшой вмятине бутылки очень удобно держать.

Факты:

Франсуаза — Атенаис де Монтеспан официальная фаворитка короля Франции Людовика ХIV и мать его семерых детей. Их любовные отношения с королем длились более 15 лет. В то время она имела титул «Истинной королевы Франции», но после нашумевшего дела о ядах, влияние фаворитки стало угасать, а в 1683 году Людовик лишил маркизу титула фаворитки.

Вторая легенда о вине Шене:

Однажды Людовик ХIV обратился к придворному виноделу Жану Шене: — Жан мне нужен любовный напиток, который я преподнесу в подарок моей несравненной маркизе де Монтеспан.

Для разработки рецептуры винодел отправился в провинцию Шампань. В те же годы монах Периньон открыл секрет Шампанского, до этого белое вино не играло волшебными пузырьками. Игристое вино Шене было преподнесено Франсуаза — Атенаис с запиской: «Маркизе с любовью – твой Король — Солнце». Игристые вина Шене никогда не продавались, их вкусом могли наслаждаться только король и его возлюбленная маркиза.

После ссоры Людовика и маркизы де Монтеспан, был наложен запрет на производство игристого вина Шене. Расстроенный правитель произнес: «Три века скроют печаль нашей любви, оставив только ее сладость…»

Преданный Жан Поль Шене сдержал обещание данное королю. Производство игристого вина Шене, было возобновлено спустя лишь 3 столетия, специалистами . Благодаря их стараниям был возрожден рецепт любовного напитка Людовика XIV.

Вино Шене, имея в истории своего создания, такие красивые легенды, может стать отличным подарком, когда необходимо продемонстрировать знак своего уважения , либо признание в глубокой страсти и любви.

J.P. Chenet – французский бренд №1 в мире

Самые изысканные французские вина не могут похвастаться такой яркой историей создания, как J.P. CHENET. Более 400 лет прошло со дня рождения Жана-Поля Шене — человека-легенды, внесшего неоценимый вклад в развитие французского виноделия. Его вина, как и вся жизнь, окутаны романтическим ореолом легенд Франции эпохи Возрождения.

Жажда безупречного вкуса и безграничная любовь винодела к винограду и вину подарили миру французский винный бренд №1 в мире – J.P. CHENET.

Во имя короля

Расцвет винодельческого таланта Жана-Поля Шене пришелся на годы правления блистательного Людовика XIV. Именно поэтому характер вин созвучен изысканности и романтизму эпохи Короля-Солнца. Даже форма знаменитой бутылки со слегка искривлённым горлышком, в которую разливаются вина J.P.CHENET, волей случая связана с Людовиком XIV и чутким остроумием Жана-Поля Шене. Согласно легенде, однажды Людовику XIV подали на обед вино от любимого винодела Жана-Поля Шене. Вино было отменным, но искривленная форма бутылки разочаровала короля и он немедленно приказал доставить винодела в Лувр.

Возмущению Людовика XIV несовершенством сосуда не было предела, однако винодел умело превратил изъян в достоинство:

— Она не кривая. Бутылка прямая, но склоняется перед блеском Вашего Величества, — ответил находчивый винодел.

— Да, действительно, она напоминает мне поклон моих прелестных фрейлин, — ответил Король-Солнце и велел наградить мастера.

С тех пор все вина от Жана-Поля Шене разливают в бутылки со слегка искривлённым горлышком.

Сегодня J.P.CHENET не просто авторитетный винный бренд — это символ элегантности, изысканности французской культуры, символ той возвышенной одухотворенности, которая царила при дворе Людовика XIV, восхищая Францию и весь мир.

Игристое вино вдохновленное магией любви

Игристое вино J.P.CHENET имеет свою легенду. Она связана с именем одной из самых блистательных фавориток Короля-Солнце. Как гласит легенда, рецептуру этого вина Жан-Поль Шене разработал по просьбе Людовика XIV для прекрасной Франсуазы-Атенаис де Монтеспан. С этой целью винодел специально ездил в Шампань, где приблизительно в это же время монах Периньон заставил белое виноградное вино «заиграть». Первая партия игристого J.P.CHENET была отправлена фаворитке с запиской: «Маркизе — с любовью. Король-Солнце». Эти вина никогда не поступали в продажу. Их вкус знали только Король- Солнце и маркиза де Монтеспан. В конце 1687 года, когда связь Людовика XIV и маркизы де Монтеспан прервалась, прекратилось и производство игристого J.P. CHENET. Раздосадованный король наложил трехвековой запрет на его производство со словами: «Три столетия скроют печаль этой любви, оставив только её сладость…». И только когда истек запрет Короля-Солнца, был возрождён старинный рецепт любимого игристого вина фаворитки Людовика XIV.

Бренд №1 в надежных руках!

Cегодня J.P.CHENET — самое продаваемое в мире французское вино, бренд №1 в мире. Вина ТМ JP CHENET продаются более чем в 160 странах. Не случайно, дистрибуцией легендарного бренда в Украине занимается самая успешная компания по импорту вина в Украине — “Укримпорт”. По итогам 2013 года эта компания стала крупнейшим поставщиком импортных вин в стране, заняв 11,20% рынка в натуральном выражении. Компания Les Grands Chais de France в ноябре 2013 предоставила ей эксклюзивные права на дистрибуцию ТМ J.P.CHENET на рынке Украины. В ассортимент, представляемый компанией “Укримпорт” на рынке Украины, входят вина из региона Лангедок и Гасконь. Это тихие вина — Коломбар-Шардоне, Коломбар-Совиньон, Каберне-Сира, Мерло, Шираз, а также всеми любимые полусладкие позиции — белое, розовое и красное. И, конечно, в ассортименте представлены позиции французского игристого, главного героя веселых праздников и радостных событий, — Белое Брют, Розе Брют и Белое полусухое.

ТМ J.P.CHENET — это все оттенки вкуса, постоянство стиля и гарантия истинного, европейского качества.

«Руж Муалле Пеи д`Ок Ля Пти» крепостью 12,5 %

Красное полусладкое вино производят из следующих сортов: Кариньян, Мерло, Сира и Гренаш, растущих в том же регионе, что и предыдущие, но в провинции Медитерране. Напиток с рубиново-красным цветом славится мягким вкусом, ароматом фруктов, выраженным оттенком нескольких сортов смородины. Красное полусладкое вино la Petite Terre принято подавать к мясным блюдам (особенно острым), а также в виде аперитива.

Согласно отзывам покупателей, в напитке присутствует виноградно-смородиновый привкус и полностью отсутствует вкус спирта или сивухи. А это значит, что продукт производится из натуральных сортов винограда.

Коллекция вин от «J. P. Chenet»

Сегодня в продуктовом портфеле компании есть абсолютно разные вина: белые, красные и розовые, тихие и игристые, сухие и сладкие, полусухие и полусладкие. Крепость классических вариантов варьируется от 10 до 14 %. Предприятие выпускает также бренди и слабоалкогольные напитки, изготовленные по итальянской технологии «frizzante» с добавлением натуральных ягодных и фруктовых соков (коллекция «Fashion»).

Винный ассортимент состоит из нескольких линеек:

«Original». Объединяет классическую продукцию с выраженной фруктовостью во вкусе и шелковистой структурой. Выдержку производят в стальных бочках. 15-17°C
«Delicious». Для изготовления напитков этой категории объединяют разные методы винификации с мацерацией в течение нескольких недель. После созревания в стальных емкостях получаются восхитительные вина «cuvée» с округлым, гармоничным вкусом.
«Reserve». Особые напитки с ярко выраженным букетом. Молодые вина течение полугода проходят выдержку в дубе, после чего лучшие образцы соединяются в изысканные ассамбляжи.
«Sparkling». Освежающие игристые вина производят по методу Шарма в погребах неподалеку от Бордо. Линейка состоит из 4 утонченных напитков: трех белых (сладкого, брют и полусухого) и одного сухого розового.
«Ice edition». «Морозные» полусладкие вина с искристыми пузырьками максимально раскрывают свой букет после охлаждения на льду. Для изготовления белого используют плоды Муската, для получения розового в состав включают Гренаш.

Рождение бренда Жан Поль Шене

Современная история марки «J. P. Chenet» началась относительно недавно – в 1984 году, когда первая «искривленная» бутылка вина увидела свет во французском регионе Лангедок-Руссийон.

Местность знаменита огромными виноградными плантациями и массовым выпуском алкоголя, который, к слову, далеко не всегда отличается отменным вкусом. Однако продукция «J. P. Chenet» получилась настолько хорошей в своем классе, что быстро завоевала популярность среди любителей французских вин. Приятным бонусом к достойному качеству стала приемлемая стоимость, благодаря которой местные напитки оказались доступными для простых потребителей.

Если верить легендам о происхождении вина, то появилось оно задолго до Великой Революции и Наполеоновских войн. «Божественный эликсир» от знаменитого винодела Жана Поля Шене был создан во времена Людовика XIV – в 17 веке. Для его изготовления использовали собранные вручную плоды тёмных сортов Каберне Совиньон и Сира. Рубиновый напиток стал любимым алкоголем короля, который предпочитал его другим видам спиртного.

Те же легенды гласят, что однажды вино было подано к столу Людовика в «кособокой» бутылке, который обратил внимание на странную форму горлышка. Сообразительный создатель, призванный к ответу, ничуть не смутившись, заявил, что сосуд склонился в знак почтения перед царской особой. Король оценил смекалку подданного и потребовал, чтобы в последующем, все напитки подавались в аналогичной упаковке

Король оценил смекалку подданного и потребовал, чтобы в последующем, все напитки подавались в аналогичной упаковке.

Говорят, что Людовик XIV не только с удовольствием потреблял вина от Шене, но и баловал ими свою возлюбленную – маркизу де Монтеспан. Разругавшись же с фавориткой, монарх потребовал запретить выпуск предпочитаемого напитка.

Вспомнили о легендарном вине спустя несколько столетий, однако рецепт найти не смогли. Обнаружился он только в конце XX века в одной из старинных книг.

В результате выпуск знаменитой продукции не только был возобновлен, но и дополнен новыми версиями напитка.

Особое внимание производитель уделяет сохранению оригинального оформления напитков: в дополнение к необычной искривленной бутылке, был налажен выпуск дизайнерских бокалов с изогнутой ножкой

Вино «J.P. Chenet» Merlot 0.75 л

J.P. Chenet уверенно входит в ТОП-20 мировых винных брендов и ТОП-10 импортируемых винных брендов в России.

Мировой объем продаж бренда по итогам 2014 года составил 8.5 миллионов 9л коробов.

Согласно международному исследованию компании Wine Intelligence, J.P. Chenet является вторым по популярности винным брендом в мире.

Успех вин J.P. Chenet в 160 странах мира обеспечивают такие факторы как высокое качество продукта, широкий ассортимент, легко узнаваемый премиальный дизайн бутылки и оптимальное соотношение цены и качества в своем сегменте.

В ассортиментный портфель J.P. Chenet входят удостоенные многочисленных международных наград тихие вина – классическая линейка сортовых и купажированных вин, флагманскими из которых являются Каберне-Сира и Коломбар-Шардоне, а также популярные линейки полусладких и игристых вин.

JP Chenet – бестселлер французского вина в мире!

J.P. Chenet уверенно входит в ТОП-20 мировых винных брендов и ТОП-10 импортируемых винных брендов в России.

Мировой объем продаж бренда по итогам 2014 года составил 8.5 миллионов 9л коробов.

J.P. Chenet уверенно входит в ТОП-20 мировых винных брендов и ТОП-10 импортируемых винных брендов в России.

Мировой объем продаж бренда по итогам 2014 года составил 8.5 миллионов 9л коробов.

J. P. Chenet, Merlot – красное сухое Вино, созданное из одноименного сорта Винограда, который произрастает на Виноградниках хозяйства. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной зрелости. На Винодельне плоды подвергаются дроблению. Ферментация проводится при контролируемой температуре 32 °С в течение 6-12 дней, затем производится бережное прессование. Перед бутилированием Вино фильтруется. Интенсивный, глубокий гранатово-красный блестящий цвет. Насыщенный и богатый аромат с оттенками спелых фруктов, черной смородины и вишни.

Округлое, мягкое с тонами спелых ягод, гладкими шелковистыми танинами и фруктовым послевкусием.

Сочетать с мясными закусками, мясными салатами, жареной птицей, сырами.

Награды и Рейтинги

2013 Gold Concours National des vins IGP de France 2014 2011 Saveur de l’année 2012 2011 Gold Gilbert & Gaillard 2012 2010 Gold Concours Général Agricole 2011 2010 Saveur de l’année 2011