Несколько особенностей вискикурни
С самого открытия винокурня ни разу не переходила в чужие руки. Это исключительно семейное производство. И сейчас у руля компании стоит мистер Грант. Также компания не объединяется с другими, так как руководство небезосновательно считает, что создавать шедевры и успешно экспериментировать можно только в том случае, если предприятие остается полностью независимым.
Мастера передают свои знания следующим. Редко кто из работников меняет место или просто увольняется. Об этом красноречиво говорит тот факт, что средний стаж работников вискикурни около тридцати лет. Компании уже сто тридцать лет, а руководитель производства (мастер) менялся всего шесть раз. Каждый из мастеров не боится проводить эксперименты, смешивать то, что, казалось бы, сочетать невозможно и в итоге добиваться невероятных результатов. Весь свой опыт мастер передает приемнику.
Производство виски никогда не прекращалось. Вот уже сто тридцать лет винокурня ни разу не останавливалась. Ни война, ни кризис, ни даже сухой закон не смогли прервать производство. Впереди маячит перспектива выпуска напитка с шестидесятилетней выдержкой.
Уильям Грант
Этот известный во всем мире человек родился в семье обычного шотландского портного. Он очень рано загорелся идеей основать собственную вискикурню. Уильям изучал технологию производства напитка, вникая во все детали и попутно собирал деньги на открытие собственного производства.
Его сбережений хватило лишь на скромные перегонные кубы, но и этого было достаточно. Даже на скромном оборудовании этот талантливый человек умудрялся создавать отменный благородный напиток.
Важно то, что производство и по сей день остается семейным бизнесом, хотя в те далекие времена маленькие производители чаще всего переходили в руки больших компаний
Виды шотландского виски Glenfiddich
Начальный этап технологии производства виски одинаковый для всех видов данного алкоголя. Изменения происходят на конечном этапе – процессе выдержки. В зависимости от сроков созревания и используемой тары, получаются виски Glenfiddich, не похожие друг на друга.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 12 Y.O.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 12 Y.O.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 12 Y.O. Виски Гленфиддик 12 лет проходит процесс созревания в американских и европейских дубовых бочках, в течение 12 лет. Это самый короткий срок выдержки. После столь непродолжительной выдержки на свет появляется напиток с теплым янтарным цветом, ароматом груши, дуба, цитрусовых и солода и приятным вкусом, сочетающим нотки ванили, меда, шоколада. Употреблять Гринфиддик 12 лет рекомендуется в чистом виде, либо со льдом в качестве дижестива.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 15 Y.O.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 15 Y.O.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 15 Y.O. Процесс выдержки виски Гленфиддик 15 лет происходит в течении 15 лет в трех видах бочек – новых, из-под хереса и бурбона. В дальнейшем, созревший алкоголь смешивают в определенных пропорциях. В результате манипуляций рождается напиток, состоящий из сложного букета вкусов и ароматов. Конечный продукт имеет золотисто-янтарный цвет и маслянистую консистенцию. Гленфиддик 15 лет является хорошим дополнением к светской беседе после вечерней трапезы.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 18 Y.O.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 18 Y.O.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 18 Y.O. При смешивании алкоголя, выдержанного в американских бочках из-под хереса и бурбона не менее 18 лет получается благородный напиток глубокого золотого цвета с насыщенным ароматом и вкусом. Именно данный вид продукции Glenfiddich является наиболее востребованным у любителей хорошего крепкого алкоголя. Гармоничное сочетание собственных вкусовых качеств с ароматом и вкусом предшественников, а также с неизменными свойствами дерева, дают прекрасный результат. При употреблении в чистом виде Гленфиддик 18 лет открывает всю полноту и разнообразие красок.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 21 Y.O.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 21 Y.O.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 21 Y.O. Истинные алкогольные гурманы рекомендуют пить выдержанный односолодовый виски Гленфиддик 21 год только в чистом виде. Алкоголь проходит сложный процесс выдержки с переливанием его из бочки одного сорта в другую тару. Богатство вкусов и ароматов виски получает благодаря 21-летней выдержке в хересных, бурбонных и ромовых бочках. Процесс перехода из одной тары в другую, а также конечное смешивание различных видов выдержанного виски, дают в результате неповторимый вкус и аромат.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 30 Y.O.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 30 Y.O.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 30 Y.O. Призер многих международных конкурсов, легенда Glenfiddich, виски Гленфиддик 30 лет стало достоянием не только алкопроизводителя, но и всей Шотландии. Наличием в своей коллекции эксклюзивной бутылки Гленфиддик 30 лет может гордится даже самый искушенный алкогурман. Смотрите рейтинг лучшего виски.
30-летняя выдержка виски в самых лучших бочках из-под хереса и , виртуозное смешивание алкогольных оттенков, оригинальная упаковка сделали напиток фаворитом компании.
Виски с ванильным вкусом
За качество, вкус и аромат виски William Lawson’s Blended Scotch Whisky отвечает Стефани Маклеод. Мало женщин, которые занимают такую высокую позицию в индустрии виски, как госпожа Маклеод.
Этот бренд Лоусонс является классическим, имеет среднюю крепость (до 40%) и несколько сладковатый вкус. Скотч содержит большое количество солодового алкоголя Glen Deveron, в нем нет привкуса дыма или торфа. Выдержку этого спиртного напитка осуществляют только в деревянных бочках, в которых раньше настаивался бурбон и херес.
Виски раскрывается такими первыми нотками, как сливочный солод, сладкие пряности и фрукты. После чего ценители могут распробовать оттенки какао-масла и слабые нотки дуба. Вкус у напитка мягкий, с медовым оттенком, с едва угадывающимся перцем. В послевкусии можно почувствовать солоноватость.
Виски с ванильным вкусом Вильям Лоусон с 13 годами выдержки имеет в основе алкоголь, который настаивается в течение 12 лет. Еще 1 год он держится в специальных бочках, которые подвергаются обжигу с внутренней стороны. До того как перелить туда виски, в них настаивается бурбон. Благодаря такому взаимодействию виски Лоуренс обретает оттенки фруктов и шоколада, а цвет напитка становится глубоким золотистым.
Аромат раскрывается сладостью, в нем можно обнаружить сливочную карамель, орехи, зеленые яблоки. Послевкусию свойственна мягкость, наполненная кофейными оттенками и бисквитными.
В 2016 году эта марка скотча получила награду The International High Quality Trophy, присуждаемая на конкурсе в Бельгии тем продуктам, которые в виде золотых медалей трижды завоевывали признание ценителей.
Виды шотландского виски Glenfiddich
Начальный этап технологии производства виски одинаковый для всех видов данного алкоголя. Изменения происходят на конечном этапе – процессе выдержки. В зависимости от сроков созревания и используемой тары, получаются виски Glenfiddich, не похожие друг на друга.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 12 Y.O.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 12 Y.O.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 12 Y.O. Виски Гленфиддик 12 лет проходит процесс созревания в американских и европейских дубовых бочках, в течение 12 лет. Это самый короткий срок выдержки. После столь непродолжительной выдержки на свет появляется напиток с теплым янтарным цветом, ароматом груши, дуба, цитрусовых и солода и приятным вкусом, сочетающим нотки ванили, меда, шоколада. Употреблять Гринфиддик 12 лет рекомендуется в чистом виде, либо со льдом в качестве дижестива.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 15 Y.O.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 15 Y.O.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 15 Y.O. Процесс выдержки виски Гленфиддик 15 лет происходит в течении 15 лет в трех видах бочек – новых, из-под хереса и бурбона. В дальнейшем, созревший алкоголь смешивают в определенных пропорциях. В результате манипуляций рождается напиток, состоящий из сложного букета вкусов и ароматов. Конечный продукт имеет золотисто-янтарный цвет и маслянистую консистенцию. Гленфиддик 15 лет является хорошим дополнением к светской беседе после вечерней трапезы.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 18 Y.O.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 18 Y.O.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 18 Y.O. При смешивании алкоголя, выдержанного в американских бочках из-под хереса и бурбона не менее 18 лет получается благородный напиток глубокого золотого цвета с насыщенным ароматом и вкусом. Именно данный вид продукции Glenfiddich является наиболее востребованным у любителей хорошего крепкого алкоголя. Гармоничное сочетание собственных вкусовых качеств с ароматом и вкусом предшественников, а также с неизменными свойствами дерева, дают прекрасный результат. При употреблении в чистом виде Гленфиддик 18 лет открывает всю полноту и разнообразие красок.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 21 Y.O.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 21 Y.O.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 21 Y.O. Истинные алкогольные гурманы рекомендуют пить выдержанный односолодовый виски Гленфиддик 21 год только в чистом виде. Алкоголь проходит сложный процесс выдержки с переливанием его из бочки одного сорта в другую тару. Богатство вкусов и ароматов виски получает благодаря 21-летней выдержке в хересных, бурбонных и ромовых бочках. Процесс перехода из одной тары в другую, а также конечное смешивание различных видов выдержанного виски, дают в результате неповторимый вкус и аромат.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 30 Y.O.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 30 Y.O.
Glenfiddich Malt Scotch Whisky 30 Y.O. Призер многих международных конкурсов, легенда Glenfiddich, виски Гленфиддик 30 лет стало достоянием не только алкопроизводителя, но и всей Шотландии. Наличием в своей коллекции эксклюзивной бутылки Гленфиддик 30 лет может гордится даже самый искушенный алкогурман. Смотрите рейтинг лучшего виски.
У истоков
Уильям Грант мечтал, что создаст виски, который не будет иметь аналогов в Шотландии. Этой мечте было суждено осуществиться. До 50-х годов прошлого века мир пил бленды (смеси солодового дистиллята и зернового спирта).
Основу односолодового скотча составляет самое дорогое сырьё для виски — соложеный ячмень, дистиллят создаётся вручную, дубовые бочки подбирают с особой тщательностью — всё это отнюдь не удешевляет виски. Но богатый вкус и характер напитка затраты оправдывают. Доказать это удалось не сразу.
В 1963 году между Glenfiddich и Chivas Regal разгорелся нешуточный спор по поводу того, сумеют ли потребители оценить достоинства односолодового скотча. Glenfiddich настаивали, что нужно поднимать планку и предлагать любителям крепких напитков не только привычные купажи из смеси зерновых и солодовых сортов виски, но и оригинальные, со сложным вкусом односолодовые напитки. У мастеров Chivas Regal было противоположное мнение.
Тогда внук Уильяма Гранта Сэнди с чемоданчиком, в котором было несколько бутылок Glenfiddich, поехал в Нью-Йорк. Благодаря связям с бывшим однокурсником по университету, который работал в одной и нью-йоркских газет, Сэнди собрал на пресс-конференцию самых известных и влиятельных редакторов и журналистов, затем просто рассказал им о новом напитке — односолодовом Glenfiddich. Заголовки газет на следующее утро пестрели словами «шотландское чудо» и призывами попробовать. Так скотч Glenfiddich начал историю single malt.
Шотландия в чудо поверила не сразу. Лишь в семидесятых годах конкуренты заметили рост спроса на продукцию Гленфиддих, и некоторые заводы попробовали выпускать свой односолодовый напиток. Но к тому времени Glenfiddich был уже известен и короной лидерства делиться не собирался, заняв треть рынка односолодового скотча.
Внешний вид
1. Внешний вид
Бутылка выглядит обычно без лишних деталей и пестрых маркетинговых выпадов. В горлышко вставлен белый пластиковый дозатор. Я уже выражал своё мнение по поводу сходства William Lawson’s с Black & White. У обоих представителей использовано стекло зелёного цвета, полностью отсутствуют цветные элементы на этикетке, идентичная форма горлышка и есть расширение к основанию.
Очень похожи гербы, выдавленные в верхней части бутылки и есть надписи, изготовленные по этой же технологии в самом низу, а также на тыльной стороне. Лично у меня такой дизайн не вызывает никаких удивлений – всё до банальности стандартно.
Рекламная кампания
Главный слоган бренда — «every year counts» — «каждый год имеет значение». Также есть ряд других однотипных слоганов, производных от главного, например: «день — это шаг, год — это танго», «день — это мысль, год — это философия».
Для улучшения этой статьи желательно:
|
| Алкоголь | |
| Культура употребления |
|
| Питейные заведения |
|
| Влияние на здоровье |
|
| Олицетворения пьянства |
|
| Прочее |
|
Как правильно подавать
Сервировка
К скотчу Glenfiddich можно подать не более двух видов легких закусок, колотый лед и бутылку воды без газа на тот случай, если кому-то из гостей будет необходимо разбавить крепкий напиток. Сегодня большой популярностью пользуются —камни для виски—, которые с успехом заменяют лед.
В каких бокалах
Для этого скотча подойдет любой невысокий стакан с массивным дном или специальный —бокал для виски—, который называется «рокс». Если вы настоящий гурман, то насладиться ароматом и вкусом лучше всего поможет бокал для граппы.
Правила этикета
Скотч Glenfiddich имеет настолько яркие дегустационные характеристики и довольно высокую крепость, что его можно отнести к классическим —дижестивам—.
Как отличить оригинал Гленфиддик от подделки?
При покупке премиальных напитков, и Glenfiddich — не исключение, следует быть осторожным. Есть риск нарваться на подделку. Поэтому выбирайте только проверенные магазины. Подозрительные скидки и акции, предлагающие скотч по чрезмерно низкой цене (в 3 и более раз ниже обычной стоимости), обходите стороной.
По каким признакам можно отличить оригинальную бутылку Glenfiddich?
- В напитке нет никакого осадка.
- Если потрясти емкость, то виски по стеклу будет стекать медленно — не как вода.
- На бутылке под горлышком есть рельефная гравировка «EST 1887».
- Этикетка приклеена ровно. Все надписи на ней четкие и ровные.
- Под пробкой есть надпись «The Glenfiddich Distillery».
Обратите внимание, что далеко не все скотчи от Glenfiddich представлены в российских магазинах. Виски из лимитированных, винтажных и специальных серий можно купить только в магазинах беспошлинной торговли или за рубежом
Виски Гленфиддик: история, обзор вкуса и видов
В шотландском Даффтауне, легендарном виски-городе региона Спейсайд, винокурня «Glenfiddich» является самой крупной и знаменитой. Она оборудована 28 перегонными кубами и производит не менее 10 млн литров спиртного в год.
Сингл молты, выпускаемые предприятием, на пару с продукцией «Glenlivet» делят славу самых популярных односолодовых виски в мире. Известны они и как самые титулованные.
Прославилось предприятие не только элитными напитками, отмеченными «рогатым» логотипом и множеством наград, но и шикарным гостевым центром. Винокурня открыта для туристов: ежегодно ее посещают около 800 тысяч человек.
История Виски Glenf >
Односолодовое виски Гленфиддик родилось на свет благодаря Уильяму Гранту. Вместе со своими девятью сыновьями Грант в 1887 году в Западном Высокогорье Шотландии построил винокурню. Свое предприятие шотландский винодел назвал Glenfiddich Distillery (Гленфиддик Дистиллери) в честь местности, где оно расположилось. Данное название в переводе с языка местных аборигенов означает «оленья долина», поэтому одним из элементов логотипа компании стало изображении гордо вскинутой оленьей головы.
Винокуренное предприятие Гранта начало выпуск односолодового виски Glenfiddich. Производитель использовал для создания напитка чистейшую горную воду из источника Робби Ду, качественный ячмень и свой многолетний опыт создания алкоголя.
Glenfiddich Distillery 1887
Данное сочетание родило на свет алкоголь прекрасного качества. В дальнейшем продукт выдерживалось в деревянных емкостях и разливалось по бутылкам. Процесс созревания виски Гленфиддик довольно длительный. Самый молодой напиток выдерживается не менее 12 лет. Только так спиртное приобретает тот вкус и аромат, благодаря которому оно стало знаменитым.
Отличительной особенностью винокурни Уильяма Гранта стал тот факт, что весь свой путь, от ферментации до бутилирования, виски Glenfiddich проходит в одном месте.
Потомки шотландского винодела бережно хранят традиции и рецепты, созданные их предком. Благодаря новым изысканием и движущемуся вперед прогрессу, родилось на свет несколько видов виски Гленфиддик, которые с большим успехом экспортируются по всему миру, начиная с 1963 года.
История возникновения
Винокур Уильям Грант является основоположником виски Гленфиддих из Шотландии. В 1886г. винокур зажёгся идеей изготовления своего виски, имеющего неповторимый купаж, вкусовые и качественные характеристики. Он начал сооружать винокурню в долине Glenfiddich. За год при помощи своего семейства, выстроил собственную винокурню и дал название Glenfiddich, что обозначает «оленья долина».
Винокурня благополучно функционировала и развивалась.
- В 1923 г. производство алкоголя умножилось вдвое.
- 1957 г. приобрели на производство перегонные кубы из меди.
- 1959 г. организовали собственную бондарню, создающую бочки всевозможного литража.
- 1961 г. художники по заказу винокурни сотворили фирменную трёхгранную бутылку и теперешнюю этикетку.
- В 1963г. первые бутылки скотча отправились на экспорт. Гранты принялись первыми упаковывать бутылки в интересные тубусы и коробки с ручным дизайном и индивидуальным оформлением, что еще преимущественно увеличило спрос на скотч Гленфиддик.
Появление в 1963г. односолодового скотча как категории single malt целиком и полностью связано с Glenfiddich. До этого все пили смесь солодового дистиллята и зернового спирта. Основой односолодового скотча является чрезвычайно дорогостоящее сырьё соложеный ячмень. Дистиллят для изготовления скотча берут ручного производства, скрупулёзно выбирают дубовые бочки и это все делает виски только дороже. Но неповторимый вкус и отличные характеристики напитка умоляют расходы.
В семидесятых годах вырос спрос на Гленфиддик. Glenfiddich был до такой степени популярный что завладел третьей частью рынка односолодового скотча. Компания преуспевает и по сей день, William Grant & Sons это фамильный бизнес. На сегодняшний день компанией распоряжается Питер Гордон, праправнук Уильяма Гранта.
Как правильно подавать
Сервировка
К скотчу Glenfiddich можно подать не более двух видов легких закусок, колотый лед и бутылку воды без газа на тот случай, если кому-то из гостей будет необходимо разбавить крепкий напиток. Сегодня большой популярностью пользуются —камни для виски—, которые с успехом заменяют лед.
В каких бокалах
Для этого скотча подойдет любой невысокий стакан с массивным дном или специальный —бокал для виски—, который называется «рокс». Если вы настоящий гурман, то насладиться ароматом и вкусом лучше всего поможет бокал для граппы.
Правила этикета
Скотч Glenfiddich имеет настолько яркие дегустационные характеристики и довольно высокую крепость, что его можно отнести к классическим —дижестивам—.
Как правильно подавать
Сервировка
К скотчу Glenfiddich можно подать не более двух видов легких закусок, колотый лед и бутылку воды без газа на тот случай, если кому-то из гостей будет необходимо разбавить крепкий напиток. Сегодня большой популярностью пользуются —камни для виски—, которые с успехом заменяют лед.
В каких бокалах
Для этого скотча подойдет любой невысокий стакан с массивным дном или специальный —бокал для виски—, который называется «рокс». Если вы настоящий гурман, то насладиться ароматом и вкусом лучше всего поможет бокал для граппы.
Правила этикета
Скотч Glenfiddich имеет настолько яркие дегустационные характеристики и довольно высокую крепость, что его можно отнести к классическим —дижестивам—.
Как пить виски “Вильям Лоусон”
Скотч William Lawson’s, в котором не менее 35 % солодовых спиртов, считается достаточно приличным напитком среди любителей виски. Хотя это и не элитный односолодовый экземпляр, каждую каплю которого можно смаковать бесконечно, тем не менее качество у него вполне достойное. Благодаря доступной цене “Вильям Лоусон” очень популярен среди молодежи. Как и любой купажированный виски, его чаще пьют со льдом, разбавляют водой или колой, добавляют в коктейли.
У напитка достаточно насыщенный и яркий аромат. Несмотря на отмечаемую многими спиртуозность во вкусе, он достаточно питкий, поэтому будет вполне уместным на шумной вечеринке или в тесной мужской компании в качестве дижестива, с кофе или под сигару.
Как правильно пить виски “Вильям Лоусон”: температура и бокалы
Для дегустации “Вильям Лоусон” рекомендуется использовать тюльпанообразные бокалы, они больше всего подходят для виски в чистом виде. Коктейли и разбавленный скотч правильно пить из широких стаканов с толстым донышком. Стоит отметить, что пропорции воды/колы и виски можно определять произвольно — это исключительно дело личных предпочтений. Оптимальным считается соотношение 1:1.
Температура подачи скотча должна быть на пару градусов ниже комнатной. Оптимальные 18—20 градусов Цельсия позволяют хорошо прочувствовать вкус и аромат William Lawson’s, сглаживая при этом спиртовые ноты.
Многим нравится пить “Вильям Лоусон” попрохладнее, добавляя в стакан лед. Такой вариант употребления позволяет одновременно охладить виски и снизить его крепость с помощью талой воды. Знатоки не советуют злоупотреблять льдом, минимальная температура напитка должна быть не ниже 10 °С.
Виски Гленфиддик: история, обзор вкуса и видов
В шотландском Даффтауне, легендарном виски-городе региона Спейсайд, винокурня «Glenfiddich» является самой крупной и знаменитой. Она оборудована 28 перегонными кубами и производит не менее 10 млн литров спиртного в год. Сингл молты, выпускаемые предприятием, на пару с продукцией «Glenlivet» делят славу самых популярных односолодовых виски в мире. Известны они и как самые титулованные.
Прославилось предприятие не только элитными напитками, о логотипом и множеством наград, но и шикарным гостевым центром. Винокурня открыта для туристов: ежегодно ее посещают около 800 тысяч человек.
