Лучшие книги о вине 📚

Нескучные завтраки

Известный шеф-повар и звезда Инстаграма Виталий Истомин уже радовал нас «Нескучной едой» и «Нескучными десертами». Новая книга шефа посвящена модной сегодня теме завтраков. Виталий делится рецептами как традиционных утренних лакомств (кишей, оладий и блинчиков), так и современных ЗОЖных блюд на основе авокадо и киноа. Тексты сопровождаются яркими профессиональными фотографиями, повторив которые дома, вы точно соберете немало лайков.

Винный аккомпанемент

Главное утреннее вино, конечно, шампанское. Но можно обойтись и более бюджетными пузырьками, например Prosecco Spumante Brut от Casa Defra.

Настольная книга дегустатора. Все, что необходимо знать как профессионалу, так и любителю вина и бренди

Книга независимого эксперта Юрия Зыбцева вышла в печатном варианте еще в 2017 году. В 2021-м, наконец-то, появилась ее электронная версия. В работе автор делится своими обширными знаниями в области теории и дегустации вина и крепких напитков. Эта книга будет полезна как профессионалам с обширным опытом, так и продвинутым любителям, желающим обогатить свои знания. Многим пригодится и уникальный франко-русско-английский словарь винодельческих терминов с синонимами и антонимами.

Винный аккомпанемент

Под классическую книгу Зыбцева подойдет старое доброе бордоGinestet Bordeaux Rouge 2020.

Книги

Книги Оза Кларка

Все книги, которые написал о вине британский писатель Оз Кларк, содержат очень много информации о вине простым языком.

Например, его книга «История вина в 100 бутылках» стала мировым бестселлером и завоевала ряд престижных наград, в том числе Gourmand Drink Awards в категории «Лучшая книга о вине, изданная в Великобритании». В ней он рассказывает о ста бутылках, знаменующих поворотные моменты эволюции вина и виноделия, а также об изобретениях и открытиях, которые оказали значительное влияние на историю «поэзии в бутылке».

Wine Folly («Вино: практический путеводитель»)

Нужно пояснить, что WineFolly.com является одним из самых популярных онлайн-ресурсов о вине. Его создатели предлагают живой практический путеводитель по вину, который сочетает в себе наглядность и простоту восприятия. В отличие от большинства «винных книг» в нем нет и намека на снобизм. С его помощью вы научитесь выбирать вино и наслаждаться жизнью.

Эта книга — отличный справочник с базовой информацией о винах.

Бенуа Симма, Дэниэль Казанав, «Невероятная история вина»

Комикс об истории виноделия с классными картинками.

Винный эксперт Бенуа Симма и художник Даниэль Казанав прослеживают историю вина и виноделия от самых истоков (которые берут свое начало в Восточном Средиземноморье) до транснациональной индустрии XXI века. Авторы считают, что история вина — это история нашей цивилизации.

Комикс балансирует между академической строгостью и забавными историческими анекдотами. Результат — повествование насыщенное, но очень легкое для восприятия.

Правила еды. Руководства едока

Книга американского писателя-публициста Майкла Поллана вышла в США еще в 2009 году и до сих пор не теряет своей актуальности. В 2021-м издательство «МИФ» выпустило переиздание книги в новом переводе и дизайне. В своем труде Поллан утверждает, что современный человек порой слишком много знает о том, что потребляет в пищу. Глютен, насыщенные кислоты, пребиотики – эти научные слова, однако, не всегда помогают нам правильно питаться и быть здоровыми. Автор предлагает в выборе еды обращаться к традиционным кухням и здравому смыслу. Он дает читателю 64 простых совета на каждый день, которые помогут есть вкусно и полезно.

Винный аккомпанемент

Поллан подтверждает, что итальянская диета – одна из самых здоровых в мире. Бокал Chianti Conti Serristori 2020 ей точно не повредит.

Книги о сортах винограда и видах вина

Тем, кто хочет разбираться в вине, эксперты рекомендуют начинать с книг о сортах винограда и классификации напитка в целом. Ключевая для этого жанра книга — «Вино. Атлас мира» Х. Джонсона и Дж. Робинсон. Ее первое издание датируется 1971 годом, она неоднократно дорабатывалась и сегодня представляет собой поистине эпическое издание.

В книге представлены:

регионы винного «мира» — именно Х. Джонсон ввел в обиход понятие «Новый свет» применительно к винам;
подробное и понятное описание французской системы аппеласьонов;
анализ напитков из разных винодельческих зон и т.д.

Если вас интересуют классические вина, обратите внимание на книгу Italian Wine Unplugged Grape by Grape. Ее авторы составили отличный справочник по винограду Италии, приложив описание, перечень зон и характеристик

Книга дополнена фото и схемами, это отличный гид для интересующихся виноградарством Апеннинского полуострова.

Другой классический регион, Франция, описан в знаменитой работе «80 вопросов о вине». Ее автор — французский энолог П. Казамайор, написавший простой для понимания, но монументальный труд в виде системы вопросов и ответов. Книга отлично подходит начинающим, из нее можно узнать, что такое миллезимы, сухие игристые вина, аппеласьон и т.д.

Любители шампанского оценят специализированное издание Christie’s World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine. Это энциклопедия, в которой собраны сведения о происхождении игристого напитка, производителях и регионах. Вы узнаете о технологических процессах, винтажах, рейтингах. Книга описывает белое, красное и розовое игристое вино. Она станет увлекательным чтивом.

Пособия по дегустации и подбору вина

Чуть ли не главная книга с рекомендациями по выбору вина — «Винный гид покупателя №7». Ее автор Р. Паркер — наверное, самый известный в мире критик, чей нос застрахован на миллион долларов. Американец, ежегодно тестирующий более 10 000 бутылок, регулярно обновляет свой винный гид, дополняя его критикой ресторанов, винодельческих хозяйств и очень полезными рекомендациями.

Разобраться в идентификации, выборе и покупке вина, а также его подаче и дегустации поможет книга «Larousse Wine». Ее можно назвать настольным справочником сомелье. Там описаны принципы сочетаемости вин с блюдами, правила хранения напитков, а также главные винодельческие зоны планеты. Похожее детальное пособие — Essential Winetasting М. Шустера. Оно подробное, понятное и красиво иллюстрированное, подойдет в качестве подарка.

Научные рекомендации о дегустации дает канадский профессор Р. Джексон в книге «Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора». Это литература для тех, кого интересуют не поэтические описания букетов, а органолептика, химический состав напитка и практические советы по развитию дегустационных навыков. Книга достаточно «научная», непростая, подойдет для искушенных профессионалов.

Лучшие книги по виноделию

А вот несколько книг про виноделие для тех, кто уже серьёзно изучает алкогольные напитки и решил углубиться в тему (правда, для этого нужно знать английский или французский, но в любом случае, винное образование международного уровня доступно в основном на этих языках):

The Oxford Companion to Wine, Jancis Robinson – путеводитель в мир вина, где можно найти определения огромному количеству понятий – от технических терминов до описаний сортов винограда и регионов виноделия. Книга написана Мастером Вина Джансис Робинсон, одной из самых уважаемых фигур среди виных экспертов. Кроме того, данная книга – основной источник информации для тех, кто решил всерьёз заняться изучением алкогольных напитков и сдать экзамены на диплом WSET.

The World Atlas of Wine, Jancis Robinson, Hugh Johnson – ещё одна книга от винного гуру Дж. Робинсон, где описываются основные винные регионы с приведением конкретных примеров выдающихся производителей.

Understanding Wine Technology, David Bird, Chartered Chemist and Master of Wine – компактная, но подробная книга о производстве вина. Её автор носит титул Мастера Вина, а по совместительству – химика, который понятным языком описывает техничные этапы производства, от работы на винограднике до технологий виноделия. Если вы просто увлекаетесь вином и хотите уметь его анализировать, то знать, какие типы дрожжей или фильтрации существуют, вам необязательно. Но для серьёзных экзаменов вроде WSET такая научная, но в то же время понятная книга необходима.

Viticulture: An introduction to commercial grape growing for wine production, Stephen Skeleton – другое издание от Мастера Вина Стефана Скелетона, уже полностью посвященное виноградарству. В этой компактной книге, можно найти подробную информацию о способах ведения лозы, особенностях почв, о рисках на виноградниках и многом другом.

Подарочные книги о вине

Ценителям вина будет приятно получить в подарок не только бутылку великолепного, редкого напитка, но и книгу в узкой, интересующей его тематике:

Inside Bordeaux. The châteaux, their wines and the terroir. Jane Anson – наиболее подробное издание о одном из самых знаменитых винных регионов мира – Бордо. Винный критик и писатель Джейн Ансон живёт в Бордо и считает, что этот традиционный апелласьон преображается и осовременивается. В её книге подробно описан терруар Бордо, его знаменитые Гран Крю вместе с небольшими многообещающими хозяйствами. Ценители Бордо не останутся разочарованы.

Inside Burgundy. Jasper Morris – детальное издание о Бургундии. Винный писатель Джаспер Моррис работает в Бургундии и хорошо знает этот один из самых сложных для понимания апелласьонов. В книгу включены десятки подробных карт, описаны около 1000 виноградников и 450 производителей. Прекрасный подарок для ценителей Бургундии.

Вино и еда. Краткий курс для гурманов. Simple Wine News – отличный подарок гурманам, что следует из названия. В книге детально разобраны различные сочетания блюд и вин, объяснены принципы взаимодействия их вкусовых характеристик, а также приведены примеры не только вин различных апелласьонов, которые подойдут к тому или иному блюду, но и конкретных напитков и блюд высокой кухни.

Сыры. Подробный путеводитель по лучшим сортам. Макс Маккалман, Дэвид Гиббонс – для любителей сыра лучший подарок сложно найти. В издании собраны французские, итальянские, английские сыры, описаны особенности их производства, разобраны типы сыров. Исходя из их характеристик, приводятся примеры сочетаний с напитками. Адептам марьяжа «вино + сыр» посвящается.

Christie’s World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine – прекрасный подарок для любителей игристого. Помимо подробного объяснения их методов производства и знаменитых регионов, в книге приведены примеры лучших производителей. Особенно информативна часть про Шампань.

Книги-справочники

Oxford companion to Wine; Native Vine Grapes of Italy; «100 культовых вин»; «Винный гид покупателя»; «Великие вина. Бордо»

Не все эти книги предназначены для неторопливого чтения у камина (хотя некоторым возможно и такое понравится). В этом разделе собраны книги, которые удобно иметь под рукой как в качестве справочника, так и чтобы почитывать полезную информацию на досуге.

Роберт Паркер, «Винный гид покупателя»

Эксмо, 2013. 1712 страниц и 2 килограмма веса

Полный винный справочник по последним урожаям, ценам и рейтингам.

Настольная книга, которую даже непросто сдвинуть с места, не то, что поднять и носить с собой в сумочке. Тяжелое и основательное издание. Подойдет, если вы любите все объемное, вдумчивое и готовы изучать тонны букв и цифр. Также подойдет фанатам Роберта Паркера, которым нравится сверять каждое купленное вино с мнением гуру.

Джеймс Сили, «Великие вина. Бордо»

СканРус, 2006. 516 страниц

Подробная информация о великих замках самого именитого винного региона Франции, с фотографиями.

Матильда Юло, «100 культовых вин»

Эксмо, 2016. 128 страниц

Фотографии и описание сотни самых известных и престижных вин на рынке. Если вино для вас – культ, а не просто продукт потребления, информация будет полезна.

Jancis Robinson, The Oxford Companion to Wine. На английском языке

Oxford University Press, 2015. 855 страниц

Это, конечно, не книга для чтения, это справочник, словарь, к которому можно обратиться, если нужно прочитать авторитетное определение того или иного винного термина, явления или краткую характеристику сорта, страны, региона.

Ian d’Agata, Native Vine Grapes of Italy. На английском языке

University of California Press, 2014. 640 страниц

Серьезный труд ученого Айена д’Агата, посвященный автохтонным итальянским сортам винограда, коих насчитывается более 450. В книге дана информация о происхождении, местах культивации, особенностях сортов, клонах, биотипах, названиях-синонимах.

The Wine Bible; The Wines of Burgundy; Italy’s Native Wine Grape Terroirs; Clarke & Spurrier’s Fine Wine Guide

Ian d’Agata, Italy’s Native Wine Grape Terroirs. На английском языке

University of California Press, 2019. 392 страницы

Второе основательное исследование Айена, на этот раз он собрал и изучил материалы о терруаре итальянских виноградников. Почвы, особенности экспозиции, минеральный состав и их влияние на лозы.

Karen MacNeil, The Wine Bible. На английском языке

Workman Publishing Company, 2008. 1008 страниц

Настоящая винная Библия, бестселлер среди англоязычных книг от одного из самых серьезных винных экспертов США. Карен – единственная американка, которая получила все винные награды в англоязычной среде: Wine and Spirits Professional of the Year от James Beard, Best Consumer Wine Writing от Louis Roederer, а также Global Wine Communicator of the Year от Wine and Spirits. В книге собрана информация о странах, регионах, брендах и производителях.

Clive Coates M. W., The Wines of Burgundy. На английском языке

University of California Press, 2008. 896 страниц

Почти тысяча страниц исследования и описания вин самого загадочного, дорогого, престижного и недоступного региона Франции – Бургундии. Автор Клайв Коатс, обладатель престижного звания Master of Wine, провел почти 30 лет в Бургундии. В книге вы найдете описания винтажей от 1959 до 2006 годов, дегустационные характеристики и гастрономические сочетания. Oz Clarke, Steven Spurrier, Clarke & Spurrier’s Fine Wine Guide. На английском языке

Harcourt, 2001. 352 страницы

Книга о лучших винах для частных коллекций, для закладки в погреб, для составления идеальной винной карты высококлассных ресторанов. И для инвестиций. Все самое лучшее и дорогое собрано здесь.

Пить или не пить. Новая наука об алкоголе и вашем здоровье

Дэвид Натт – известный и даже скандальный британский психиатр и нарколог, который в свое время был даже уволен с поста главного советника британского правительства по вопросам наркополитики за публичное осуждение действий государства в этой сфере. «Пить или не пить» – первая книга Натта, переведенная на русский язык. Из нее вы узнаете все о воздействии алкоголя на организм человека. Автор подкрепляет свои утверждения самыми современными научными исследованиями, на основании которых каждый способен сделать свой выбор: пить или не пить.

Винный аккомпанемент

Спорить с доктором Наттом не будем и остановимся в этот раз на безалкогольном игристом из Испании Vina Albali White Low Alcohol, отличный выбор для тех, кто по каким-то причинам не может или не хочет употреблять алкоголь.

Вкус. Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

Книга Боба Холмса впервые вышла на русском языке в 2017 году и стала настолько популярной, что в 2021 году понадобилось ее переиздание. Боб Холмс – американский ученый, автор многочисленных статей о генетике, нейропсихологии и антропологии. В своей книге о вкусе автор пытается простым языком объяснить читателю сложный мир наших рецепторов. Холмс сетует, что в большинстве мировых культур вкусу и его словесному описанию уделяется слишком мало внимания. Вооружившись знаниями из книги, вы сможете влиять на свои вкусовые привычки и получать от обыденного процесса еды намного больше удовольствия.

Винный аккомпанемент

Начинать развитие вкуса проще всего с ярких, ароматных, запоминающихся вин, таких как Fetzer Gewurztraminer Monterey County 2020 из США, родины автора книги.

Папа Хэм и лоза

Эрнест Хемингуэй, пожалуй, самая знаковая фигура в алкогольно-литературной мифологии. Он был (если воспользоваться термином, придуманным Генри Менкеном для себя самого) «всепивцем»: пил всё, неизменно получая от этого радость.

После ужасов Первой мировой многие разочарованные американские писатели, чувствуя, что у них на родине искусство ценят всё меньше, уехали в Европу, став частью «потерянного поколения». Среди них был и Хемингуэй, прибывший в Париж в 1921 г. как иностранный корреспондент газеты Toronto Star. Вероятно, именно здесь состоялось его первое знакомство с изысканным вином.

Бон — столица Бургундии, одного из великих винодельческих регионов Франции, и наверняка бон из дешевого парижского магазинчика был очень даже неплох.

Безудержное пьянство, описанное на страницах романа «Фиеста» (1926), можно расценивать как форму протеста Хемингуэя против сухого закона, действовавшего тогда в США.

Американец Джейк Барнс, от лица которого ведется повествование, едет с друзьями из Парижа в испанскую Памплону, чтобы посмотреть корриду. В одной только главе 15 компания из трех человек потребляет в общей сложности семь литров вина.

Впрочем, ни Хемингуэй, ни его персонажи не брезговали также пить в одиночку, что сулило меньше возможных проблем.

Романист как винный критик

Джей Макинерни, автор романа «Яркие огни, большой город» (1984), выражает свою страсть к лозе в качестве винного критика (несколько нестандартного, но вполне уважаемого). Он ежемесячно пишет колонки о вине для журналов House & Garden и Town & Country, а в сборнике эссе «Гедонист в погребке» (2006) отмечает: «Перебродивший виноградный сок — более мощный катализатор для плодотворного созерцания и размышлений, чем виски с содовой… это священный напиток, жидкость сакральная и символическая».

Макинерни часто отказывается от привычных отсылок к флоре в пользу культурных аллюзий. Он склонен сравнивать вино с литераторами:

Подарочные экземпляры

Очень хорошим и памятным подарком будет хорошая книга о вине. Особенно, если приобрести по-настоящему коллекционное или качественное подарочное издание.

«Книга о вине. Подробно о вине для гурманов и ценителей», Александр Панов

Издательство: Абрис, Олма Медиа Групп, 2019 год, 256 страниц.

Подарочный экземпляр, который будет оценен по достоинству получателем такого презента.

В книге интересно изложена история вина, винное производство.

Автор довольно подробно углубился и в современный мир вина, изложив все это понятно и общедоступно.

Очень красивая и достойная книга.

Стр. 8-9

Стр. 12-13

«Большая винная энциклопедия», Хью Джонсон

Издательство: BBPG, 2014, 592 страницы.

Полноценный винный справочник, который издан в подарочном экземпляре.

Раскрашенный обрез, кожаный переплет и неоценимая информация на страницах книги — это может стать лучшим подарком для любого ценителя.

Пример 1

Пример 2

«1001 вино, которое нужно попробовать»

Издательство: Магма, 2009 год, 960 страниц.

Книга идеально подходит для подарка ценителю вина.

Интересная и очень подробная информация о винах, которая обрамлена в кожаный переплет, будет идеальным презентом или просто удачным приобретением для коллекционера.

Пример 1

Пример 2

Литература о виноделии и другие интересные источники информации о вине

Чтобы по-настоящему погрузиться в тему, нужно знать не только о винах, но и о том, как их делают и продают. Среди интересных и полезных книг о виноделии выделяются:

The Grapevine: From the Science to the Practice of Growing Vines for Wine П. Иланда, П. Драй, Т. Проффита и С. Тиермана — полезная литература для интересующихся виноградарством, его практикой и теорией, с фото и графиками;
Sunlight into Wine: A Handbook for Winegrape Canopy Management — ее авторы Р. Смарт и М. Робинсон подробно описывают принципы формовки лозы, рассказывают о качестве винограда, эта книга рекомендована для профессионального обучения энологов;
литература об экономической стороне виноградарства — The Business of Wine: An Encyclopedia Ж. Бростром и Дж. Брострома и American Wine Economics: An Exploration of the U.S. Wine Industry Дж. Торнтона помогут узнать о винобизнесе, взаимосвязи экономики и виноделия, «цепочке» от посадки лозы до продажи вина покупателям в магазине.

Кроме книг, узнать о виннодельческой культуре можно из других источников. Школы вина (например, московская «Энотерия») регулярно проводят лекции о том, что такое красные, белые или, например, полусладкие игристые вина. Узнать о современных направлениях в сфере помогает винная журналистика, статьи в печатных и интернет-изданиях.

Для ценителей вина, активно пользующихся гаджетами, есть много приложений из категории «Мобильный сомелье» — такие, как Vivino. Профессиональные критики и сомелье относятся к ним настороженно, но любители вина могут из них узнать об опыте других покупателей, впечатлениях от вина, поделиться своими интересными находками с аудиторией по всему миру.

Книги о вине для начинающих

Начинающим ценителям будут полезны книги с краткой информацией о главных винных регионах и самых распространённых сортах винограда. Получение информации в ёмком, но концентрированном виде поможет не только понять основные стили и тенденции в мире алкогольных напитков, но и понять, насколько богат мир вина, что его можно изучать всю жизнь, но всё равно всего не перепробовать. Лично у меня осознание такой его особенности только пробудило желание углубляться в тему и стать, в конце концов, профессионалом.

Вот несколько примеров полезных книг:

Wine Folly, Justin Hammack. Madeline Puckette. Популярное издание, где большинство информации имеет форму красочной инфографики. В таком виде намного легче запомнить органолептический профиль того или иного вина, сорта или терруар того или иного региона.

Винный гид покупателя. Роберт М. Паркер, 7-ое издание – знакомство с достойными напитками можно начать с гида одного из самых знаменитых винных критиков – Роберта Паркера. В этой книге представлены оценки вин по 100-балльной шкале (которую придумал сам Паркер), а также комментарии критика. Надо сказать, что гид составлен в соответствии со вкусом Паркера, на который в своё время равнялась значительная часть виноделов Бордо, но в настоящее время мощные бочковые кюве, подогнанные под вкус критика стали уступать место более элегантным напиткам. В гиде представлены не только виноделы Франции, но и других европейских стран, а также – Нового Света. Кроме того, гид послужит кратким справочником о том, как выбирать, хранить и подавать вина.

Библия вина. Лучшие вина мира. Dorling Kindersley, перевод Ю.А. Земскова, Э. А. Штеколовой, Д.М. Назаровой – подробное красочное издание о лучших апелласьонах мира и их напитках, с картами, иллюстрациями, кратким описанием терруара и лучших миллезимов. В каждой главе приводится список шато с описанием их терруара и вин.

100 культовых вин мира, Матильда Юло – здесь собраны легендарные кюве, которые хоть раз в жизни мечтает попробовать ценитель этого напитка.

Le grand Larousse du vin – энциклопедия о вине на французском языке, от специализированного французского издания справочной литературы Ларус. Отлично иллюстрированная и понятная книга, которая станет первым справочником для начинающего ценителя, но не более того. Если вы уже начали углубляться в тонкости производства, виноградарства и терруаров, то вряд ли узнаете из Винного Справочника Ларус что-то новое.

Comment goûter un vin , Philippe Faure—Brac – подробный инструктаж, как дегустировать вино, от одного из лучших сомелье мира – Филиппа Фор-Брак. В книге не только рассказывается об этапах дегустации, которые можно найти практически в любом винном издании, но и об особенностях изменений букета вин разного стиля. Также здесь даётся руководство к дегустации «от простого к сложному», которое постепенно научит находить всё новые нюансы в сложном органолептическом профиле дорогих кюве.

PRO SOMMELIER. Учебник сомелье: дегустация, сервис, эногастромия, энография

Авторы: Татьяна Шарапова, Евгений Кожухов. Издательство: ХлебСоль.

Татьяна Шарапова – известный в Петербурге винный эксперт, основатель и преподаватель школы Pro Sommelier, выпустившей не одно поколение именитых сомелье, в том числе победителей национальных конкурсов. В своей книге автор досконально разбирает все аспекты работы профессионального сомелье, обучает основам сервиса и дегустации и делится базовыми правилами сочетания блюд и напитков. Этот учебник будет полезен как студентам школ сомелье, решившим связать с вином свою будущую профессию, так и страстным любителям, желающим с головой окунуться в сложный и многогранный мир вина и гастрономии.

Винный аккомпанемент

Говорят, винным экспертом становишься, когда начинаешь понимать и любить бургундские вина. Первый шаг можно сделать с полубутылкой Joseph Drouhin Bourgogne Pinot Noir Laforet 2020.

Будет вино — будут и путешествия

Многие писатели, обладавшие вкусом к путешествиям, стали жертвой притягательности вина. Британец Дэвид Лоуренс объездил всю Италию, Францию, Мексику, США и Австралию — попутно пробуя вино.

Джеймс Джойс из всех вин больше всего любил Fendant de Sion, швейцарское белое с фруктовым вкусом, изготавливаемое из винограда сорта шасла. Он наверняка открыл для себя этот превосходный напиток, живя в Цюрихе, где написал почти всего «Улисса» (1922) и где позже завершит работу над «Поминками по Финнегану» (1939).

Мэри Фишер, дуайен американской кулинарной литературы, автор книги «Как приготовить волка» (1942), в молодости четыре года прожила в Дижоне, кулинарной столице Бургундии. Там она получила хорошую прививку по части замечательной французской еды и превосходного французского вина.

В предисловии к «Книге о калифорнийском вине» (1984) она пишет: «Я не могу представить свою жизнь без постоянных мыслей о вине, о том, где для меня росли эти лозы, почему я выбирала именно эти сорта и где я откупоривала старейшие из бутылок, какие только могла достать, и тому подобное: для меня это естественно, как дыхание».

Французская романистка Маргерит Дюрас родилась и выросла во Французском Индокитае, лишь в 17 лет вернувшись в страну предков. Дюрас уверяла, что писала свой роман «Любовник» (1984), будучи постоянно пьяной (это не помешало ему стать очень популярным). В 1991 г. в интервью The New York Times она рассказала о роли спиртного в своем распорядке дня:

Бонус: журналы, блоги, Telegram и YouTube-каналы

Полезную и познавательную информации о вине можно найти и в других источниках,

Например, есть YouTube-канал «Винотерра» — здесь найдете много отличной информации о винах Германии и Австрии.

Еще один канал ведет Денис Руденко — судья международных винных конкурсов. У него образовательный канал о вине и виноделии в широком смысле — будет интересно всем.

Также можно почитать журнал «Simple wine news». Здесь вы найдете истории множества культовых виноделов.

Можно подписаться на несколько хороших Instagram-блогов: Александр Рассадкин (лучший сомелье России в 2015 году), Евгений Шамов, Павел Швец (винодел). Вы сможете каждый день узнавать что-то новое о вине, просто листая ленту в Instagram.

И напоследок — Telegram-каналы. «Цитрон Цюрупинский» — канал про российское вино, виноделов и виноградников. «Пьяный Мастер» — первый в мире алко-таблоид. «Винный шкаф» — здесь собраны новости из мира вина, переводы интересных статей, обзоры на вина и винтажи: в общем, вся околовинная история как для профессионалов, так и любителей вина.