Пина колада: рецепт коктейля в домашних условиях. алкогольные и безалкогольные

Секретный состав «Пина Колады»

Кокосовые сливки – один из ингредиентов коктейля – на протяжении длительного времени держался барменом, создавшим напиток, в строжайшей тайне. Автором рецепта стал профессор Пуэрториканского университета Рамон Лопес, который именно из-за сливок «Cream of Coconut» прекратил научную деятельность и ушел в коммерцию.

Однако тайна второго ингредиента продержалась недолго: напиток становился все популярнее, и его рецепт был опубликован в газете «Нью-Йорк Таймс».

Сразу же после публикации начали возникать горячие споры касательно того, кто является создателем коктейля. Согласно некоторым сведениям, известный бармен Джордж Синклер писал в своих статьях, что подобный коктейль готовился в некоторых барах в начале ХХ века. Рамон Морерро был обвинен в том, что он сговорился с Лопесом и использовал легенду как хитрый ход для продвижения косового молока.

Некий Рамон Портас Минготы пытался выставить себя создателем «Пина Колады». В своем баре «Ла Бараччина» он продавал практически идентичный по составу напиток, добавляя в него только сгущенное молоко и кокосовые сливки. Однако ассоциация барменов не признала его заслуг и оставила авторство за Рамоном Морреро.

Коктейль пинаколада дома и на любой кошелек

Внимание! Алкоголь вреден лицам не достигшим 18 лет и беременным женщинам. Просим выбирать рецепты безалкогольного коктейля

Летняя пора уже стучится в дверь и в жару очень хочется прохладительных напитков! А вокруг столько разных вкусов.

Один из приятных коктейлей мы приготовим с вами. Выбирайте что вам будет по вкусу.

Пина колада (пинья колада с перевода процеженный ананас). Это райский Кубинский напиток с ананасовым соком и кокосовыми сливками.

Можно найти множество рецептов, но я представлю самые вкусные. Вы можете выбрать по вкусу пинаколаду алкогольную или пинаколаду безалкогольную.

Так же, здесь найдете рецепт этого бюджетного напитка, и с более дорогими ингредиентами. Пока собирали, и выбирали для вас вариаты, мы учли несколько нюансов.

Все это прописали ниже. Кстати, в жарких странах и на вечеринках подают этот коктейль в ананасе/кокосе, значит большая вероятность, что делают его с натуральным ананасовым соком. Вообще по классике его делают в блендере, но для быстроты сейчас можно встретить, что делают просо в шейкере.

Если делаете с пакетированным соком, то коктейль получается более сладким. И конечно самым сладкоежкам можно добавить кокосовые взбитые сливки как допинг. Естественно такой коктейль получается достаточно калорийным.

Всем, кто хочет не густой, и не приторный коктейль выбирайте класику на не пакетированном соке. А те кто выбирает пинаколаду алкогольную, то выбирайте качественный ром и минимальная доза на коктейль — 50 мл.

Хотите крепче, то добавьте 65-70 мл. вкусного рома. Безалкогольный вкусный и детям.

Шейкер мы охлаждаем и добавляем лед. Это нужно для охлаждения коктейля и большой плюс кускового льда-ускорение внутри жидкости и насыщение кислородом коктейля. Ароматы хорошо раскрываются.

С чем пьется Pina Colada

Чтобы полностью раскрыть для себя многогранный вкус этого потрясающего напитка, нужно знать некоторые нюансы того, как пить, и с чем его подавать:

Коктейль обычно подается в высоких бокалах объемом от 160 до 400 мл и относится категории «лонг дринк». Это означает, что его нужно пить не спеша, смакуя каждый глоток;
Идеальное время для употребления – лето, так как в составе содержится большое количество льда, который освежает довольно продолжительное время;
Оригинальный вариант подачи – в кокосовом орехе или ананасе со срезанной верхушкой;
Пина колада в классической вариации обязательно пьется через соломинку. Более густые разновидности, содержащие мороженое или мякоть фруктов, избавляют от жидкой составляющей при помощи трубочки, а оставшуюся часть можно доесть длинной ложечкой как десерт;
Коктейль подается в качестве аперитива или дополняется несладкими фруктами с легкой кислинкой;
Из-за высокой степени калорийности с более сладкими десертами не сочетается.

Теперь вы знаете все тонкости приготовления, подачи и употребления знаменитого Карибского напитка и сможете порадовать им себя и близких, с легкостью приготовив его дома.

Рецепты Пина Колада (Piña colada)

Готовят популярный тропический коктейль по разным рецептам, их очень много. Расскажем про ТОП – 10.

Оригинальный рецепт Piña Сolada

По этому рецепту тропический напиток готовится из светлого рома (60 мл), к нему добавляется 180 мл свежего выжатого ананасового сока. Следующий ингредиент – это кокосовое молоко 30 мл. Все компоненты взбиваются в чаше блендера с дроблёным льдом. Освежающий вкус полученной однородной массы дегустируют из высокого бокала, украшенного слайсом ананаса, потягивая через коктейльную трубочку.

Классическая Пина Колада IBA

Берут ром светлой марки 50 мл, такое же количество ананасового сока, смешивают в блендере с кокосовыми сливками и льдом. Смесь охлаждается в бокале кусочками колотого льда. Подают в красивом бокале с длинной ножкой, украсив листиком ананаса.

Пина Колада безалкогольная

Чтобы приготовить Пина без содержания алкоголя, можно взять вместо рома и ликёра молоко ореха кокоса с сиропом. Готовится так же, как и по остальным рецептам.

Клубничная Пина Колада

Пикантный тягучий вкус получается у Пина Колады из спелой сочной клубники.

При помощи блендера 30 г ароматной клубники взбивается добавлением 30 мл сиропа зелёного мохито, 90 мл кокосового молока.

Затем вся масса ещё раз пробивается кусочками дроблёного льда. При подаче украшают бокал Пина листиками пряной мяты.

Пина Колада с ликёром Малибу

В этом рецепте кокосовое молоко можно заменить ликёром.

В шейкер сначала заливают одинаковое количество по 30 мл рома с ликёром по рецепту, тщательно смешивают. После добавления 90 мл сока ананаса смесь взбивается ещё раз. Готовый коктейль подают в бокале, добавляя кусочки колотого льда. Украшение кусочками экзотических фруктов добавит целый букет утонченности вкуса. Получится коктейль слегка пьянящим эффектом, навевающий мечту о безмятежном отдыхе на берегах Карибского моря с любимым человеком.

Колада с бананом

Колада с бананом – безалкогольный сладкий напиток.

Один сладкий банан среднего размера с кружочком спелого ананаса, измельчают с помощью блендера. Взбивают потом смесь из фруктов, 20 мл кокосового сока и жирные сливки. Сладкое фруктовое пюре ещё раз взбивают, добавляя 30 г мороженого и кусочков льда. Подать в высоком бокале, добавив ложечку гранатового сиропа.

Пина Колада с мороженым

Пина Колала по данному рецепту не требует сложности при приготовлении. 30 мл светлого рома, 10 мл ликёра, сок ананаса (50 мл) смешивают в блендере с добавлением измельчённых кусочков льда по желанию и шариками мороженого с пряным вкусом ванили. Вся смесь тщательно взбивается, доводится до однородности. Напиток подавать в высокой ёмкости, украшенный слайсом ананаса или ягодками спелой вишни.

Коктейль «Чи-Чи» (Chi-Chi)

Этот коктейль – ещё один вариант Пина Колады, в котором вместо рома используется крепкая водка. Это хороший вариант для приготовления алкогольного прохладительного напитка, когда под рукой нет рома.

Исходные ингредиенты:

1 стакан дроблёного льда;
120 мл ананасового сока;
45 г водки;
30 мл кокосового молочка;
ломтик ананаса;
одна вишня для украшения коктейля.

Стакан колотого льда высыпают в шейкер. В эту же чашу вливают соки и водку по указанному рецепту количеству.

Закрывают крышку шейкера, встряхивают несколько минут до получения однородной массы внутри прибора. Подают в коктейльном стакане, украсив ананасовым кусочком и вишенкой.

Пина Колада с лаймом

Лайм – популярный компонент, используемый для приготовления прохладительных коктейлей.

В чашу блендера помещают светлого рома 60 мл, тёмной марки рома 15 мл. Добавляют кокосовый сироп 40 мл, лаймового сока 20 мл, свежего сока ананаса в количестве 100 мл. Компоненты взбивают. Кусочки льда, охлаждающие бокал, отсыпают, наполняют свежими. Полученную сладкую смесь с оригинальным лаймовым вкусом пьют из бокала, украшенного коктейльной красной вишней. Получается слабоалкогольный напиток.

Авторский рецепт Пина Колады от Рикардо Гарсиа

У любителей эксклюзивных напитков много интересных рецептов Пина Колады.

Ингредиентов для Пины по этому рецепту требуется совсем мало: пикантный вкус получится из одного свежего ананаса и кокосового ореха, 60 мл светлого рома, охлаждает смесь 140 г колотого льда.

Тропический орех кокоса вскрывается, сок выливается в ёмкость блендера.

Дальше в чашу добавляется ложка мякоти кокосового ореха. Верхнюю часть хохолок ананаса с кожурой аккуратно отрезают, вычищают сладкую мякоть ложкой, помещают в чашу блендера к кокосу. Взбивая полученную массу, добавляют туда ром с измельчённым льдом, доводят до консистенции текстуры крема. Переливают коктейль в вычищенное нутро ананаса. Чтобы насладиться ароматным вкусом освежающего коктейля, потягивают не спеша через трубочку.

Рецепт коктейля «Пина Колада»

На сегодняшний день существуют десятки рецептов приготовления «Пина Колады» с незначительными изменениями или дополнениями к основным ингредиентам. Но мы с вами остановимся на двух. Тем более что повторить эти рецепты в домашних условиях не составит никакого труда.

Вариант 1

Состав:

колотый лёд;
светлый ром – 30 мл;
кокосовый ликер Малибу (молоко или сироп) – 20 мл;
ананасовый сок – 50 мл;
кусочек апельсина, ананаса или вишни для украшения.

Приготовление:

Колотый лёд незаменим в жаркую пору года. Светлый ром является традиционным для приготовления коктейля на Карибах. Кокосовое молоко при желании можно заменить кокосовым ликером.

Для получения коктейля ананасовый сок, светлый ром, кокосовый ликер и дробленый лед помещают в блендер и взбивают до получения однородной массы. Незаменимым атрибутом для коктейля является высокий бокал, украшенный долькой ананаса или вишенкой.

Вариант 2

Состав:

кокосовое молоко – 30 мл;
«Бакарди» белый – 30 мл;
ананасовый сок – 90 мл;
долька ананаса – 1 шт.;
коктейльная вишня – 1 шт.;
колотый лед.

Приготовление:

Налить в блендер кокосовое молоко, ром, ананасовый сок, добавить лед, все смешать.
Полученную массу перелить в бокал.
Украсить коктейльной вишней и долькой ананаса. Для украшения можно использовать и взбитые сливки.

Виды и разновидности

Оригинальный рецепт коктейля претерпел ряд изменений. Особенно в странах, где весьма проблемно найти кокосовое молоко. Там его смело заменяют на кокосовый ликер (сироп). Чаще всего для этой цели используют «Малибу». Иногда, чтобы придать напитку особую сливочность в рецептуру вводят немного ликера «Бейлис», а для особого запаха – ванилин.

Но и на этом остановки фантазии барменов не произошло. Так появились коктейли:

«Чи Чи» — где ром заменен водкой;
«Поток лавы» — полученный соединением классического коктейля и клубничного «Дайкири»;
«Амаретто Колада» — с добавлением ликера «Амаретто»;
«Голубые Гаваи» — с добавлением ликера «Блю Кюрасао».

Обычно крепость коктейля колеблется в зависимости от основных компонентов в его составе, но существует и безалкогольная версия напитка, в которой исключен ром.

Действие на организм: тонизирует и расслабляет, приятно кружит голову, дарит наслаждение.

Ответы на самые часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить кокосовые сливки самостоятельно дома?

Можно. Однако намного легче приобрести сливки, сироп или молоко кокоса, чем покупать кокос и заниматься готовкой. В небольших магазинах продукт не получиться найти, поэтому проще всего заказать его в интернете.

Чем можно заменить ром в Пине Коладе, чтобы сделать напиток безалкогольным?

Чем душа пожелает. Например, любым другим видом сока: яблочный, лаймовый, апельсиновый или любой ягодный.

Какого цвета должна быть Пина Колада?

Традиционный напиток имеет бледно-желтый оттенок. Именно поэтому при замене рома на другие ингредиенты, необходимо выбирать их по цветовой гамме. Например, сок вишен либо других темных или красных оттенков исключать.

У меня нет шейкера, чем мне его заменить?

У меня тоже его не было, однако готовить коктейли я любила. В результате придумала отличный вариант – использовать пластиковую бутылку с широким горлом. Чем меньше она по объему, тем лучше. Необходимо просто добавить все ингредиенты в бутылку, закрыть крышку и встряхивать ее в течении некоторого времени.

В каком бокале подавать Пину коладу?

Традиционно напиток на родине в Пуэрто-Рико подают в бокале под названием «Харрикейн». Один из самых привлекательных и вместительных емкостей для коктейлей. Туда может вместиться от 400 мл напитка. Внешне емкость выглядит как бокал для шампанского, но шире в основании, уже к середине, а края имеют форму вихря торнадо.

Предыдущая
Вершки-корешки10 рецептов приготовления полезных разноцветных смузи с арбузом
Следующая
Вершки-корешкиСмузи с молоком – новый тренд в здоровом питании