Дорого, но мило
«Я много писал, рассылал циркуляры, докладные записки, прейскуранты… и вообще истратил много бумаги», — так ученый винодел Воронин определял свою работу. Ситуация, с которой он столкнулся, была, мягко говоря, непростой. Синод не думал о качестве вин, не искал «честных виноделов», которые не имели прямых выходов на Синод и епархии. Открытого рынка церковных вин не существовало. Не было ни торговых посредников, ни синодальной конторы, заведующей покупкой и проверкой вин на качество.
Воронину при помощи Горчакова пришлось самому наводить контакты с Синодом и с епархиальными администрациями. Это было непросто. У святых отцов уже существовали свои поставщики, виноделы или негоцианты, пусть и продавали они напитки сомнительного качества, но на местах никто особо не жаловался, а разрывать давно налаженные связи не хотелось, да и к чему менять шило на мыло. К счастью для Воронина, так думали не все. В южнорусских губерниях имя Горчакова знали хорошо. В свое время светлейший успел провести пару лет на должности вице-губернатора Киева. Вероятно, поэтому первой заключившей договор с «Архадерессе» на поставку церковных вин была дружественная ему Киевская епархия. За ней потянулись Херсонская, Тульская, Санкт-Петербургская, Московская. Воронин не останавливался на достигнутом. Он просил о личных встречах с архиепископами, слал докладные записки управляющим епархий, лично приезжал к ним на переговоры, сулил хорошие скидки, рассылал письма и прейскуранты в синодальные конторы и настоятелям храмов. И в каждом обращении расхваливал продукцию.
В Российской Национальной библиотеке сохранилось любопытное обращение за подписью Воронина — в нем ученый винодел выражает желание помочь уездным земским управам «по приобретению чистого виноградного вина для пользования больных в земских больницах». Значит, церковные напитки Горчакова считались тогда уже чуть ли не лекарственным препаратом. И, вероятно, некоторые больницы их действительно закупали для профилактических нужд.
Первая страница обращения Леонтия Воронина в уездные земские управы. 1903 год. РНБ
Для всех условия продажи были одинаковыми. Епархия или земская управа заказывали напитки в количестве не менее одного ведра (то есть 4 ящика по 4 бутылки в каждом) и платили задаток — одну четверть от стоимости ведра. Остальную сумму переводили в компанию «Архадерессе» наложенным платежом по получении посылки. Вина поступали на склады епархиальных свечных заводов, откуда их забирали заказчики — настоятели храмов и церковные старосты.
Качество напитков было высоким — с этим никто не спорил. Но жалобы всё же звучали. Во-первых, многим церковникам не понравился вкус — слишком уж вино было сухим, даже кисловатым. Воронин отреагировал мгновенно. Уже через год в рассылаемых объявлениях и прейскурантах «Архадерессе» значилось: «Сладость вина значительно увеличена», «Вина сего года превосходят прежние сладостью и ароматом». И это была сущая правда.
Балаклавский подземный музейный комплекс
Посмотреть музейный комплекс будет интересно даже людям, далеким от военной истории.
Для посещения комплекса доступны не все помещения. Часть из них находится в аварийном состоянии, туда не заходят даже работники музея.
Есть два варианта экскурсии:
- В первом туристам предлагают часовую пешую прогулку по лабиринтам комплекса. Экскурсовод покажет сохранившиеся секретные объекты.
- Во время второй прогулки посетители отправятся в плавание на катере по каналу. Им покажут настоящую мину и помещения, в которых обслуживались лодки.
Схема комплекса
Объект 825ГТС
Необходимость в секретном объекте возникла во время холодной войны после бомбардировки городов Хиросима и Нагасаки. Объект построили в конце 1960-х годов. По этой причине Балаклава стала закрытым городом.
Надпись в далеке: «Строго Храни военную и государственную тайну»
Конечно печально видеть объект обороны такого уровня в качестве музея, а не в рабочем состоянии, но тем не менее 825ГТС — самый большой рассекреченный военный объект в истории мира.
Солидная дверца
Место строительства было выбрано не случайно. Бухта образовалась в результате движения тектонических плит и имела глубину, которая давала возможность заходить подводным лодкам. Сам объект позволял вмещать и обслуживать 7 подводных лодок.
Объект 825ГТС был оборудован автономной подачей воздуха, подземными рельсовыми путями, необходимыми складами для хранения ГСМ и продовольствия. Здесь мог проживать экипаж лодок, были обустроены кухни, комнаты отдыха, душевые, имелся госпиталь.
Раньше по этому пути подводные лодки выходили в море
С работой объекта была связана интересная история. Когда откачивали воду из очередной субмарины, в доке обнаружился улов рыбы. Чтобы она не пропадала, ее сразу же коптили в штольне. Жители по характерному дымку всегда знали, что сейчас на ремонт зашла очередная лодка.
Экскурсионные лодки
Объект использовался до 1992 года. После развала СССР большая часть была разграблена и заброшена. С 2004 года объект реконструировали и организовали музейный комплекс.
Дайвинг в Балаклаве
В Балаклаве есть все для любителей дайвинга — богатый подводный мир, чистая прозрачная вода, красивые скалы и интересные объекты. В окрестностях бухты большой выбор мест погружения — мыс Айя, пляжи «Батилиман», «Фиолент», «Золотой» и др.
Делать выбор в пользу того или иного района погружения стоит исходя из того, что вы хотите увидеть.
А посмотреть в глубинах близ Балаклавы есть на что — складывающиеся из обломков скал морские пейзажи и бурлящая подводная жизнь — водоросли и актинии, стайки разноцветных рыбок, несколько разновидностей крабов. Еще одна особенность подводного рельефа — многочисленные расщелины, пещеры и гроты. Рэк-дайверы тоже останутся довольны — итальянские, французские, русские и немецкие суда времен Крымской и Второй мировой войн, а также фрагменты древней керамики и другие объекты щедро рассыпаны по морскому дну.
Заняться дайвингом в Балаклаве может любой желающий — большинство клубов предлагают специальные пробные погружения с инструктором для новичков. Обучение не требуется, проводится инструктаж. Все удовольствие, вместе с прокатом оборудования, обойдется в 3000-4500 RUB. Для сертифицированных опытных дайверов выбор районов погружения больше, а цена меньше — от 1500 RUB. В нее входят услуги гида и снаряжение — баллон и грузовой пояс.
Объект № 221
Объект № 221.
41
В 1970-е годы в урочище Алсу неподалеку от Балаклавы строился секретный объект № 221. Предполагалось, что здесь будет располагаться запасной командный пункт Черноморского флота. Однако объект так и не был достроен, после распада СССР он был заброшен и постепенно ветшал.
Зачем посещать:
Объект № 221 привлекает экстремалов: заброшенные бетонные сооружения напоминают постапокалиптический пейзаж. Здесь можно сделать немало необычных фотографий, однако не стоит пытаться проникнуть внутрь – на объекте много заброшенных шахт и других потенциально опасных конструкций.
Адрес: Запасной Командный Пункт Черноморском Флота, Севастополь.
Чоргуньский мост-акведук
В окрестностях поселка Хмельницкий можно найти необычное сооружение. Некоторые могут подумать, что это сохранившиеся следы древних греков. Но мост-акведук через Черную реку стоит не более 200 лет и был построен в середине XIX века.
Назначение акведука было не только в обеспечении пресной водой жителей Севастополя и Балаклавы. В морской воде Корабельной бухты обитал червь-точильщик. Он въедался в деревянное днище и разрушал корабль. Чтобы защитить судно, его необходимо перегонять в пресную воду. Именно поэтому адмирал Лазарев предложил организовать пресноводный подход к докам.
Сам красавец мост
Проект акведука разработал Джон Уптон, который проектировал Графскую пристань и Башню ветров. В 1853 году водопровод заработал, но прослужил недолго. Во время Крымской войны систему подачи воды повредили. Акведук перестал использоваться по назначению.
В данный момент местные жители применяют его для орошения огородов и садов. Рядом с акведуком можно посмотреть на разрушенную крепость Чоргуньский исар и пещеру Мурзак-Коба.
Это место не считается популярным у туристов. Здесь не встретишь толпы, экскурсии. А в июне, когда акведук утопает в зелени, можно еще сильнее погрузиться в историю.
Подъем на крепость Чембало
Самые красивые фотографии Балаклавы и бухты получаются с вершины холма, так что посетить остатки крепости Чембало стоит. Наверх, к башне Барнабо Грилло ведет лестница, высота ее приличная, но преодолеть ее сможет практически любой здоровый человек.
Балаклава. Крепость
Фортификационное сооружение переходило к разным хозяевам, но именно при генуэзцах здесь жили люди в Верхнем городе cвятого Николая и в Нижнем cвятого Георгия. Еще одна знаменитая севастопольская крепость Инкерман, кстати, появилась тоже в результате борьбы генуэзцев с феодорами за Чембало. После завоевания территории Османами крепость стали называть Балаклавой, что в переводе означало «рыбье гнездо». После присоединения Крыма к России стратегическую функцию она потеряла. Главная башня крепости Дижон сильно пострадала в битве за Севастополь в период Великой Отечественной войны, а в 2008 году обрушилась.
Крепость Балаклавы
Сейчас наверху можно наблюдать лишь руины, хотя в Средние века все было иначе.
Крепость в Балаклаве
В центре стоял замок, церковь и административные здания. Это и был Верхний город. Вокруг шли три ряда стен цитадели с одной стороны обрамляемые обрывом. Были построены восемь башен — у стен жили обычные граждане. Позже в нижнем городе возвели главную трехярусную башню Донжон, которая сохранилась до сих пор в полную высоту, хотя часть стен обрушилась, как я говорила выше. Интересно, что на нижнем этаже башни хранили воду, на втором были жилые помещения, о чем говорят остатки камина, а верхний этаж служил в целях дозора.
Крепость Балаклавы
Из истории: с пузырьками и без
На деле вино в Балаклаве производят гораздо дольше. В 1889 г. Александр Витмер основал здесь винодельческий завод, привлеченный удивительными качествами почвы в балке. Золотой ее прозвали за необычное сочетание влияний приморского климата, степи и гор, дающего замечательное плодородие.
С самого начала балаклавское предприятие «вело» свой выпуск от земли и до стола. Для изготовления вин использовался только собственный виноград – и местные, и европейские сорта. Сам основатель дела любил купажные напитки, изготовленные из нескольких сортов,
и постоянно экспериментировал с разными сочетаниями. Дегустатором при этом выступала его невестка Ольга Константиновна.
Однако в советское время «Золотая балка», оставаясь предприятием полного цикла, специализировалась почти исключительно на винах, не содержащих углекислый газ. После войны она начала выпускать продукцию под маркой «шампанское». И только в 2005 г. руководство решило запустить линию тихих вин. За основу рецептов приняты результаты опытов Витмера и Ольги Константиновны.
Основатель фирмы также коллекционировал лучшие образцы во Франции и Пруссии, его современные наследники тоже обратились к зарубежному опыту. Запустить тут производство не игристых вин рекомендовали Алессандро Джаррапуто из Италии и француз Антуан Бастид ди Зард. Параллельно продолжает радовать потребителей и зарекомендовавшее себя шампанское «Золотая балка».
В 2015 г. предприятие сменило собственника. Новые инвесторы для начала решили заняться модернизацией – работы велись в цехах, выстроенных еще при Витмере, а наполненные емкости нередко сохранялись под открытым небом. Теперь переустройство идет полным ходом – уже работает новое оборудование из Болгарии и Италии, фирма вкладывает средства и в инфраструктуру Балаклавы. «Золотая балка» имеет почти 3 тыс.
га виноградников и многочисленные помещения создания, выдержки и разлива.
Много добрых слов
В Балаклаве вин давно пользуется заслуженной славой у покупателей и знатоков. Он имеет множество наград международного уровня, в том числе за лучший брют и за сухое вино. Отзывы особо отмечают красное, отличающееся необычным букетом.
Радуют и цены. На общем фоне розничной российской торговли алкоголем вина «Золотой балки» принадлежат к среднему ценовому сегменту, но заметно превосходят его по показателям качества. Продукция Балаклавы – один из фаворитов российских свадебных, юбилейных и особенно новогодних застолий. Тихие сорта уже успели завоевать популярность и уверенно конкурируют с игристыми.
Во всех городах Крыма и во многих других регионах есть фирменные магазины винодельческого , товары Балаклавы можно видеть на прилавках любого уважающего себя продуктового супермаркета.
Морская прогулка в Балаклаве
Морская прогулка по Балаклавской бухте отправляется с набережной Назукина.
Во время экскурсии вы сможете рассмотреть достопримечательности Балаклавы. Среди них стоит выделить генуэзскую крепость Чембало и музей подводных лодок. Помимо этого морская прогулка в Балаклаве подарит незабываемые ощущения от выхода в открытое море на катере.
Набережная Балаклавы
Итак, наша морская прогулка началась с осмотра набережной. Набережная Назукина — это главная набережная Балаклавы. Здесь кипит туристическая жизнь города
Являясь основной прогулочной улицей города, набережная Назукина привлекает к себе внимание туристов интересными видами на местные достопримечательности
Кроме того на набережной находятся причалы для яхт. При желании можно взять яхту в аренду.
Хоте ли бы совершить морскую прогулку на таком катере?
Набережная Балаклавы получила свое название в 1957 году в честь балаклавского моряка-подводника И.А. Назукина, возглавлявшего в 1917 году революционный комитет. Однако построена набережная была еще в середине 19 века англичанами, захватившими Балаклаву во время Крымской войны. Тогда она представляла собой деревянный настил. Очень интересно то, что местные жители в знак протеста стали разбирать ее на дрова и даже в открытую топили на набережной печки. Но в 1880 году началось строительство капитальной каменной набережной местным подрядчиком греком А. Христосопуло. В результате чего и появилась набережная в том виде в котором сохранилась до наших дней. После появления каменной набережной в городе стали появляться гостиницы и дачи. Таким образом Балаклава стала достаточно популярным курортом.
Стоит отметить, что набережная представляет собой смешение различных архитектурных стилей. Ведь многие здание были построены еще в конце 19 века. Также присутствуют здания и сооружения времен как советской, так и современной постройки.
Но в целом все-таки набережная Назукина выглядит очень интересно.
А пока туристы с удовольствием разглядывают достопримечательности Балаклавы, местные жители и чайки, в свою очередь, непринужденно наблюдают за ними.
Музей подводных лодок в Балаклаве
Музейный комплекс располагается под землей в горе Таврос на правом берегу бухты. Если проплыть далее по бухте, то можно увидеть выход из базы в открытое море.
Во времена когда база являлась секретной вход и выход закрывались батапортом. Помимо этого они еще замаскировывались специальными приспособлениями. По этой причине даже не все местные жители догадывались, что у них в городе находится секретный военный объект. Кстати благодаря этому Балаклава получила статус секретного города и была надолго стерта со всех карт. Так продолжалось вплоть до 1993 года, когда после распада Советского Союза Украина объявила себя безатомной державой и военная база оказалась никому не нужной. Долгие годы база разворовывалась и лишь в 2003 году здесь был открыт музей.
Кроме прочего во время морской прогулки по Балаклавской бухте можно увидеть памятник подводникам, погибшим во время Великой Отечественной войны.
Крепость Чембало
На восточной стороне Балаклавской бухты располагается генуэзская крепость Чембало. Морская прогулка в Балаклаве дает отличную возможность рассмотреть её со стороны моря.
Но при желании вы и сами можете взобраться на гору, чтобы рассмотреть крепость вблизи.
Многих туристов привлекает такая возможность и пожалуй это неспроста. Ведь руины крепости Чембало, на вершине горы Кастрон, выглядят весьма заманчиво. К тому же это отличное место для того, чтобы сделать эффектные фото как на самих руинах крепости, так и на фоне Балаклавской бухты.
И даже в пасмурную погоду, когда состоялась наша морская прогулка, крепость Чембало со стороны моря произвела на нас яркое впечатление.
Набережная Назукина
Главная набережная города, названная в честь матроса Ивана Назукина. Представляет собой смешение стилей. Здесь можно почувствовать дух Италии и античности в одном месте. Во время прогулки по набережной встречаются разнообразные кафе. В летнее время можно посидеть на веранде с видом на море или горы. В заведениях Балаклавы стоит попробовать рыбные блюда, ведь продукты доставляют прямо с лодок.
Кроме этого, на набережной работает несколько центров дайвинга и яхт-клубы. Даже если нет возможности арендовать яхту, посмотреть на роскошные судна весьма приятно.
С набережной открывается живописный вид на море, поэтому здесь можно встретить художников и фотографов. Некоторые просто занимаются творчеством, но есть и те, кто сразу же продает свои картины. На набережной работают сувенирные лавки. При желании каждый сможет унести с собой воспоминание об уютном городе.
Мыс Фиолент
Мыс Фиолент.
8
К западу от Балаклавы находится выступающий в море мыс Фиолент, появившийся из-за извержения вулкана миллионы лет назад. Чтобы сохранить уникальную экосистему мыса, в 1990-х ему был присвоен статус памятника природы.
Зачем посещать:
Туристы приезжают на мыс Фиолент ради прогулок по живописным местам. Здесь есть несколько смотровых площадок с видами на морские просторы. Также популярен пляжный отдых: здесь расположен комфортный Яшмовый пляж.
У мыса хорошая транспортная доступность. Сюда легко доехать на автомобиле, также можно добраться на лодках или катерах, которые регулярно отправляются с набережной Балаклавы.
Адрес: Мыс Фиолент, Севастополь.
Вина и виноградники Loco Cimbali
Белые
Слева направо: Loco Cimbali белое; Loco Cimbali Chardonnay
Loco Cimbali 2016 и 2017ассамбляж ркацители-шардоне
Ркацители – отдельный участок на северо-восточной экспозиции подножия вершины Горная. Почвы с большим содержанием мраморовидного известняка и вкраплениями гранита и базальта позволяют создавать пышные, полнотелые вина с богатой ароматикой.
Loco Cimbali Chardonnay 2017
Два участка у подножия холма Канробера с южной экспозицией. Глинистые почвы с большим содержанием обломков известняков юрского периода.
Красные
Слева направо: Loco Cimbali красное; Loco Cimbali Merlot; Loco Cimbali Cabernet Sauvignon
Loco Cimbali 2016 и 2017ассамбляж бастардо, саперави, каберне совиньона и мерло
Бастардо магарачский – участок на юго-западной экспозиции холма Канробера, на белых прохладных почвах с высоким содержанием магния.
Loco Cimbali Merlot 2016 и 2018
Виноград с участка 12,4 га у подножия горы Аскети, аллювиально-глинистая почва на известковом основании. Безупречное, по словам Олега Репина, созревание идеального крымского мерло.
Loco Cimbali Cabernet Sauvignon 2016
С участка южной экспозиции подножия холма Араб-Табия, легкоглинистые почвы с вкраплением гравия.
Слева направо: Loco Cimbali Saperavi; Loco Cimbali Pinot Noir
Loco Cimbali Saperavi 2017
С отдельного участка западной экспозиции подножия Федюхиных высот с видом на Сапун-гору, на коричнево-карбонатной почве на основе глины и суглинка.
Loco Cimbali Pinot Noir 2016
Участок северо-восточной экспозиции у подножия горы Гасфорта на высоте 300 метров над уровнем моря в поясе прохлады Балаклавского терруара, что способствует медленному и плавному созреванию ягод. Коричневые глинистые почвы с высоким содержанием кальция, подчеркивающие тонкость и аристократичность сорта.
Балаклавская бухта
Балаклавская бухта.
81
Балаклавская бухта, на берегах которой и возник город, появилась в результате тектонического разлома. Узкая (ширина не превышает 450 м), со всех сторон прикрытая горами, бухта издавна служила приютом для кораблей. Ее сложно заметить со стороны моря – небольшой вход скрывается рельефом. В XX веке здесь можно было увидеть подводные лодки и военные корабли, а сегодня – множество прогулочных яхт и лодок разных размеров.
Зачем посещать:
Купаться в Балаклавской бухте запрещено – из-за большого количества катеров и другого морского транспорта это опасно. Однако для яхтинга место подходит идеально, поэтому здесь часто можно увидеть любителей парусного спорта. Полюбоваться бухтой можно с воды или с берега, вдоль которого проходит главная городская набережная – популярное место для прогулок.
GPS координаты: 44.50174143738671, 33.59817789909413.
Начало Балаклавской битвы
25 октября 1854 года, ранним утром, три колонны “Чоргунского отряда” генерала Липранди направились к Балаклаве. Сражение началось с южной стороны фланга, на Семякиных холмах, где был расположен 1 редут неприятеля. Русский отряд атаковал его, и в ближнем бое штыками было уничтожено 170 османских солдат. Оставались еще три редута с северной и северо-западной стороны, но турецкие отряды, обезумев от страха, бросили их на произвол судьбы. Они настолько торопились покинуть свои укрепления, что даже не уничтожили артиллерию. Девять трофейных пушек достались в награду русским войскам за удачное сражение. Сбежавшие без боя турецкие солдаты были встречены англичанами с оружием в руках, с трудом останавливая панически напуганных воинов.
Вдохновленный легким захватом редутов, генерал Липранди отправил в бой гусаров генерала И.И.Рыжова. По данным разведки, в долине среди холмов находился парк артиллерии. Выйдя с отрядом к цели, обнаружилась досадная ошибка — вместо артиллерийского парка их встретила английская тяжелая кавалерия. Эта встреча была неожиданной для обеих сторон. Битва была ожесточенной, кровопролитной и уникально длительной для такого типа сражения. Силы были равными, бились не на жизнь, а на смерть. В конечном итоге драгуны англичан отступили. Исход боя стал неопределенным, каждая сторона посчитала победу своей армии.
Карта-схема Балаклавского сражения.
Генерал Рыжов не воспользовался отходом англичан и вернул своих гусар на отправные позиции. Он был уверен, что задача, поставленная генералом Липранди, была выполнен сполна. Отряд остановили у Федюхиных холмов, а затем вывели за Черную речку.
Виноградники – сгусток эмоций
Виноградники объезжаем на VW-звере с директором по с/х Вячеславом Гаркавым, он утверждает, что за три года еще не изучил терруар, но лучше него никто этот терруар не знает. Так захватывающе рассказывать, сколько раз пришлось пройти бульдозеру по «во-о-он тому парцелю» под горой Канробера, бросив руль и энергично жестикулируя, может только очень увлеченный человек.
Вячеслав сегодня, кроме прочего, курирует проект с обновлением и пересадкой виноградников. «Максимально много времени отдается виноградникам проекта Репина, – рассказывает он. – Мы очень тщательно продумываем методики, как вывести имеющиеся виноградники на лучших почвах в премиальные, старые виноградники возрождаем современными агротехническими приемами. Пару участков сейчас готовим под новые посадки саперави, и там уже будем делать сразу, как нам нужно».
Самый великолепный потенциально участок – самый высокогорный. Это единственный будущий виноградник в целых 40 га с видом на море, над Балаклавой и крепостью Чембало под проект Loco Cimbali. От морского простора с нависающими рельефами скал захватывает дух. Сейчас там пасутся лошади и бережно разравнивает расплывшиеся за 30 лет эксплуатации незакрепленные террасы бульдозер.
Четыре части поля, шесть видов почв. На первой части решено высадить каберне совиньон, фран и мерло, а по второй части пока непримиримая оппозиция. В долгих и жарких дебатах Вячеслава с Олегом родится подбор сортов для этого удивительного поля, которое неофициально названо «Будет бомба».
пресс-служба «Золотая Балка»
Вячеслав Гаркавый и его эмоции:
Шикарная история у нас с ркацители под игристое. На винограднике в 40 га в Оборонном четыре вида почв, четыре главных экспозиции, много холмов, закрытые от ветров участки – то есть во время уборки мы можем играть с разной степенью спелости, чтобы виноделы получили разную кислотность и сделали уникальное игристое вино.
В прошлом дождливом году здесь открылось 28 родников. Готовя новые участки под засадку, мы сделали 3,5 км дренажей и столкнулись с огромными завалами камней – непонятно, как тут раньше работали.
Видите, тут каменистая почва пошла, здесь погибли три бульдозера, мы подрывали скальную породу, экскаваторами выворотили вон ту каменную кучу. Оставляли только камни меньше человеческой головы: они сохраняют тепло, поддерживают баланс между дневной и ночной температурой. Породы от гранита до ракушечника. Получилась тосканская галестра из глинистого скального сланца. А там выходили мергели. А вот легкий суглинок с песком.
Если бы мы начинали с чистого листа, без раскорчевки и приведения земли в порядок, было бы проще. У нас около 1500 га, из них я посадил более 300 га за три года. Рабочих сейчас примерно 1000 га, под раскорчевку примерно 200. По-хорошему до 800 га надо менять, но я же не могу предприятие оставить без винограда!
Старый виноградник в Крыму – это совсем не то, что в Европе, и даже звучит не так жизнерадостно: как правило, он разреженный, с пересортицей, еле выживающий пациент, которого по возможности приводят в чувство. Есть участок совиньона блан, которого в итоге оказалось процентов сорок, мы его убирали в три захода – сначала его, потом белые примеси, потом красные, и над людьми приходилось чуть не с нагайкой стоять, чтобы не подкинули к белому винограду красный. Вот тот «старичок» под раскорчевку, в середине пятно – там скальная порода. Три года он будет отдыхать, а я пока изучу почвы, решим, что здесь лучше всего пойдет.
