Апероль шприц: топ-10 рецептов 2022 в домашних условиях (пошагово)

Как отличить оригинальный апероль от подделки

Апероль — разрекламированный популярный бренд, в связи с чем он часто является объектом для фальсификации. Итальянский напиток имеет множество подделок. Чтобы обезопасить себя от покупки неоригинального аперитива, следует запомнить несколько особенностей фирменного напитка. Эти детали фальсификаторам не так уж легко подделать. Поэтому, рекомендуем изучить ключевые особенности оформления апероля.

Первая особенность оригинального напитка — фирменная, узнаваемая форма бутылки из прозрачного стекла. У апероля бутылка изящной изогнутой формы, с высокими «плечами». Форма не правильная цилиндрическая, а слегка сплющенная. К началу горлышка идёт небольшой расширенный уступ. Горлышко высокое, слегка «пузатое». На лицевой стороне бутылки, под этикеткой расположена выгравированная надпись «Aperol».

Под горлышком тоже есть две гравировки: «DAL 1919» и «Aperol». Аутентичная бутылка закупорена винтовой пробкой насыщенного синего цвета. На ней красуется фирменный логотип бренда. В верхней части имеется круговая надпись. На фирменных бутылках этикетки качественно пропечатаны и наклеены идеально. Обязательно присутствует аккуратно наклеенная акцизная марка. Исключением может быть апероль, продающийся в Duty Free.

Фирменный ликёрный аперитив апероль легко отличить от подделки по вкусу и аромату. Оригинал только насыщенно-оранжевого цвета. Аромат с травяными и цитрусовыми нотками. Вкус — яркий, с тонами апельсина, хинина и пряностей. В нём нет выраженной сладости, спиртовая основа практически не ощущается. Оригинальный напиток всегда оставляет запоминающееся горько-цитрусовое послевкусие.

Состав ликера Апероль

Aperol – марка оригинального итальянского ликера с отличительным мандариновым цветом. Относится Апероль к разряду аперитивов, иными словами, напитков, подающихся до начала трапезы. Традиционно все аперитивы сухие, с минимальной сладостью. Придумано это с целью, чтобы разыграть аппетит перед застольем. Крепость Апероля не превышает 11%, что в половину меньше, нежели у его знаменитого «собрата» – красного аперитива Кампари. Этот показатель стал дополнительной причиной популярности, и прежде всего среди дам.

Если вы не знакомы со вкусом Апероля, представьте себе вкус подтаявшего апельсинового мороженого, отдающего легкой цитрусовой горчинкой. Многие сравнивают его и с грейпфрутом, который запили газированной водой. В основе алкогольного напитка настойка из горького-сладких апельсинов и различных трав. Несмотря на то, что спиртное причислено к ликерам, из-за легкой горечи Апероль больше похож на настойку «биттер».

Гранатовый коктейль с шампанским

1 бутылка просекко
60 мл персикового шнапса
4 ч.л. лимонного фреша
120 мл гранатового сока
фруктовая газировка по вкусу
6−8 веточек розмарина
свежий гранат
1 чашка сахара
1 чашка воды

Воду вылить на маленькую сковороду, добавить пару веточек тимьяна, довести до кипения.
Добавить сахар и мешать до полного растворения.
Убрать с огня, извлечь листья розмарина и дать сиропу остыть.
Почистить гранат, зернышки отложить.
Налить просекко в четыре коктейльных бокала.
Добавить в каждый бокал 15 мл персикового шнапса, 15 мл сиропа, 1ч.л. лимонного фреша, 30 мл гранатового сока, добавить немного газировки и размешать.
В каждую порцию добавляем зерна граната — по 1 столовой ложке
При желании можно украсить коктейль розмарином. Не забудьте добавить кубики льда!

Апероль Шприц (Aperol Spritz) – коктейльная гордость Венеции

Слабоалкогольный освежающий напиток с нотками фруктов, легкой цитрусовой горечью и умеренной газированостью. В Венеции туристы и местные жители выпивают примерно 300 тысяч порций «Апероль Шприц» за один день. Благодаря простоте приготовления этот коктейль легко сделать в домашних условиях. В составе только три ингредиенты: шампанское, биттер и минеральная вода.

Историческая справка. По одной из версий коктейль «Апероль Шприц» появился в середине XIX века в Венеции после захвата региона Австрийской империей. Прибывшие солдаты разбавляли местные вина водой, как это было принято на их родине — в австрийской долине Вахау (Wachau), которая славится винодельческими традициями. Правда, в те времена биттер Апероль еще не изобрели, поэтому тот напиток можно считать лишь прародителем традиционного коктейля.

По другой версии рецепт Апероль Шприц придумали военные Австро-Венгрии, которые во время Первой мировой войны заняли северную часть региона Венето. Как и их предшественники, захватчики тоже разбавляли игристые вина водой (в основном игристое Просекко), добавляя в состав еще и слабоалкогольный Aperol, который как раз начал набирать популярность.

Апероль (Aperol) – биттер крепостью 11%, производимый в итальянском городе Падуя. Имеет оранжево-красный цвет и горьковатый привкус. В состав входят апельсины, ревень, горечавка, плоды хининного дерева и другие травы, растущие в Пьемонте. Впервые напиток выпустила в 1919 году.

Как правильно пить ликер Блю Кюрасао

Этот напиток приобрел
известность благодаря своему прозрачному голубому оттенку. В его вкусе
доминируют оттенки апельсинов и специй. В чистом виде такой алкоголь обычно не
употребляют, а используют в качестве ингредиента для коктейлей. Ликер отлично
сочетается с ромом, водкой, текилой и т. п. Еще можно использовать
фруктовые соки и взбитое молоко.

Ликер Блю Кюрасао

Вопрос-ответ

С каким соком пить ликер — есть ли универсальные варианты?

Сладкие и травяные
напитки принято сочетать с кислыми ягодными соками, чтобы сделать вкус
гармоничным. Универсальными являются апельсиновый, вишневый и лимонный соки.

Из какой посуды пьют ликер?

Сладкие разновидности
наливают в рюмки-креманки на высокой ножке, имеющие объем 25 мл. Горькие и
крепкие сорта дегустируют из стопок-шотов или специальных ликерных рюмок.

Рюмки для ликера

Ликер пьют холодным или теплым?

Обычно этот напиток употребляют охлажденным до 12-20
градусов, но не ледяным. Исключение делается для отдельных сортов, например,
мятного.

С чем нельзя сочетать ликеры?

Совершенно недопустимым
дополнением являются сигары и другие табачные изделия.

Состав и крепость Апероль

В состав напитка входит порядка тридцати компонентов. Среди них: горький апельсин, плоды хинного дерева, горевчатка, ревень и ряд пьемонтских трав.

Разумеется, аутентичный рецепт падуанского эликсира держится в секрете. В частности, владельцы компании Campari Group, ставшие в 2004 году хозяевами бренда, торжественно поклялись не разглашать и не изменять изначальный состав и пропорции напитка.

Классическая крепость популярного биттера составляет 11 градусов.

Исключением является лишь экспортный вариант, рассчитанный на немецкий рынок. Количество содержащегося в нем этанола достигает 15%. Это обусловлено нежеланием производителя разливать свою продукцию в одноразовые упаковки, предписанные немецким законодательством для напитков крепостью менее 15-ти градусов.

Деятельность [ править | править код ]

Pernod Ricard занимает второе место в списке крупнейших алкогольных компаний мира. Основные марки — виски Chivas Regal, Jameson, Ballantine’s, ром Havana Club, джин Beefeater, текила Olmeca, водка Absolut, коньяк Martell, ликёр Malibu, шампанские Mumm и Perrier Jouet, пачаран Зоко и др. Помимо этого, компания известна как производитель пастиса.

Компании также принадлежат 12 винных брендов, 5 из которых считаются ключевыми : Jacob’s Creek (Австралия), Brancott Estate и Stoneleigh (Новая Зеландия), Campo Viejo (Испания), Kenwood vineyards (США, Калифорния).

Численность персонала — 18,5 тыс. человек. В 2016/17 финансовом году прибыль компании — €2,394 млрд. Объем продаж — €9,010 млрд.

Pernod Ricard в России

Руководство в России

Управляющий директор — Филипп Кутэн
Директор по маркетингу — Поль-Андре Вашерон
В России Pernod Ricard владеет дочерней , которой принадлежит марка водки «Алтай».

Читать также: Торт шоколадный с шоколадным кремом рецепт фото

История Pernod Ricard в России началась в 1993 году, когда в Томске было основано предприятие по производству водки «Алтай». Изначально водка производилась в Алтайском крае на Иткульском спиртзаводе и Змеиногорском спиртзаводе. Уже спустя два года компания оценила потенциал российского рынка, перенеся офис в Москву и дав филиалу имя «Перно Рикар Русь».

«Перно Рикар Русь» распространяет все бренды стратегического портфеля группы Pernod Ricard, а также развивает ряд локальных марок. Среди них — армянский бренди «Арарат» и премиальная водка «Алтай».

Число сотрудников ЗАО «Перно Рикар Русь» насчитывает на 2020 год более 500 человек. Компания имеет собственные офисы в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре, Екатеринбурге и Новосибирске .

В 2005 году был создан кластер «Перно Рикар Восточная Европа», в который вошли рынки России, Украины, Белоруссии, Казахстана, Армении и Грузии. «Перно Рикар Русь» выполняет роль головного офиса для стран кластера.

В России Перно Рикар Русь неоднократно нарушала закон «О рекламе».

Перно (Pernod) – аперитив крепостью 40%, со вкусом аниса и родом из Франции.

Интересно, что из-за содержания аниса и других трав, которые придают ликеру травянистый цвет и необычный аромат, его часто путают с абсентом.

Рецепты популярных коктейлей для дома

Aperol Spritz

Список алкогольных рецептов правильно начинать с классического. Легендарный коктейль состоит из следующих компонентов:

Апероль – 50 мл;
вино просекко – 80 мл;
содовая – 25 мл;
дольки цитруса – 1-2 ШТУКИ.

Делают коктейль быстро и просто: в хайбол со льдом добавляют каждый из ингредиентов. Смешанное содержимое переливается в бокал, после чего бармен украшает его трубочкой и коктейльной палочкой.

Cheeky Negroni

В случае с этим коктейлем нет необходимости высчитывать объем ингредиентов, ведь все они смешиваются в равных пропорциях. Смешайте 1:1:1 Aperol, джин и сухой вермут. Перелейте микс в бокал, дополните льдом и украсьте долькой апельсина.

Aperol с лимонадом

Этот микс сложно назвать коктейлем, ведь его состав и способ приготовления максимально простой и не требует пошаговых фото: достаточно влить в хайбол немного ликера, что называется «на глаз», долить до верху лимонад либо минеральную воду. При подаче можно дополнить напиток небольшим количеством льда либо цитрусовых долек. Вкус такого микса с Апероль будет прекрасно освежать в летнюю жару.

Дескансо

Исходя из одного лишь описания, становится понятно, что микс выходит по-летнему освежающим. Коктейль делают из следующих ингредиентов:

Aperol – 25 мл;
виски – 65 мл;
сироп из сахара – 15 мл;
мята и лимон – по вкусу.

По способу приготовления данный напиток похож на мохито, однако благодаря Аперолю, вкус будет более насыщенным. В шейкере разомните мяту с лимоном, смешайте со льдом, разбавьте сахарным сахаром и алкоголем. Содержание шейкера хорошо взболтайте и перелейте в бокал.

Aperol Betty

Этот цитрусовый микс взбодрит любого, ведь в его составе два вида освежающих фрешей и не менее освежающее игристое вино. Для приготовления коктейля вам потребуется:

ликер Aperol – 60 мл;
сок апельсиновый – 40 мл;
сок грейпфрутовый – 20 мл;
дольки апельсина (грейпфрута) – по вкусу;
лед – по вкусу;
игристое вино (по желанию) – 70 мл.

Воспользовавшись шейкером, смешайте все жидкие ингредиенты – ликер и цитрусовые соки. Влейте микс в бокал, предварительно заполненный льдом. Для большей крепости можно добавить шампанское, а в качестве украшения – апельсиновые либо грейпфрутовые дольки.

Описание, вкус и состав

Апероль – итальянский аперитив красно-оранжевого цвета. Аперетивы – это, как правило, сухие, а не сладкие, алкогольные напитки. Подаются перед едой, чтобы стимулировать аппетит.

Содержание спирта в ликёре – 11%, что составляет ровно половину от оборотов его «горького брата» Кампари (Campari). По алкогольному показателю напиток больше близок к вину. Это является еще одним поводом для огромной популярности.

Обычно в описаниях Апероль вкус указывают по его основным компонентам: горький апельсин, горечавка и ревень. Но, если быть точнее, знаменитый аперитив обладает вкусом, сочетающим аромат растопленного апельсинового мороженого со слегка горьковатым послевкусием. Аналогичные ощущения появляются, когда вы кусаете грейпфрут, запивая сладкой газированной водой.

Конкретный состав Апероль завод-производитель держит в строжайшем секрете. Однако есть несколько компонентов, содержание которых в аперитиве доподлинно известно. Это:

Горькие и сладкие апельсины;
Горечавка;
Ревень;
Хинное дерево;
Сахар;
Спирт.

Ингредиенты ликёра не менялись с момента его изобретения, даже с переходом его производства в другую компанию.

Другие варианты напитка

Приведенные пропорции являются стандартными, но менять рецепт коктейля Aperol Spritz не возбраняется. Долю воды в тонике можно уменьшать и компенсировать недостачу повышенным количеством оранжевого ликера. Если вместо Апероля используется другой ликер, все жидкости можно соединить в равном соотношении, здесь все зависит от фантазии. Классический вариант аперитива популярен в Падуе, где он был изобретен. В Венеции Aperol Spritz делают на основе сухого белого вина, игнорируя Просекко, и добавляют в готовый напиток соленую оливку. Англичане разбавляют Апероль джином. Доля этого компонента составляет 50 % от объёма оранжевого ликера.

Если вместо Апероля добавить в состав коктейля ликер Кампари, на выходе получится крепкий «мужской» коктейль с более горьким вкусом и насыщенным темно-красным цветом. Поэтому, если вы желаете оценить реальный вкус аперитива, всегда делайте его согласно классической технологии.

Как еще можно разнообразить основной рецепт Апероля:

Газировку заменяют тоником и получают напиток с более ощутимыми оттенками горечи.
Вместо газировки льют апельсиновый сок и радуются необычному нежному вкусу коктейля.
Нарушают все пропорции и вместо воды льют водку. Вина берут 7 частей, водки – 1 часть, ликера – 2 части. На водке получается алкогольный напиток повышенной крепости.

Коктейль Шприц

Его название отечественные потребители адаптировали под собственный слух. На самом деле имя его звучит как «Шпритц», что в дословном переводе означает «брызганье» или «мелкий дождик».

С 2011 года он включен в официальный список коктейлей Международной Барменской Ассоциации (IBA) с названием Шпритц Венециано (Spritz veneziano).

Варианты

Существует несколько географических вариаций Шприца с разным содержанием спирта. Но в среднем оно колеблется в районе 8%.

Классический Шприц готовят только на основе Апероль. В современных версиях последний могут заменить на Кампари, Селект (Select), а также Чинар (Cynar) или Чина Мартини (China Martini).

Еще один вариант изменения в рецепте – это использование Просекко Спуманте (Prosecco Spumante) или другого игристого белого вина вместо Просекко Фриззанте (Prosecco Frizzante). В данном случае допускается не применять содовую в рецепте.

У Шпритца есть брат-близнец в мире коктейлей – Пирло брешиано (Pirlo bresciano). Разница между ними заключается в том, что в последнем чаще используют Кампари и отличные от Просекко виды белого игристого вина.

Рецепт

В отличие от самого Апероль, рецепт которого держится в строжайшем секрете, приготовить коктейль Шприц не составит для вас большого труда. Имея под рукой все необходимые компоненты и ровно 30 секунд времени, вы справитесь с поставленной задачей на раз-два.

Венецианский рецепт предусматривает следующие пропорции компонентов:

1 часть игристого Prosecco;
1 часть Aperol;
1 часть содовой.

Официальный рецепт IBA отличается лишь соотношением ингредиентов напитка:

Просекко – 66 г (3 части);
Апероль – 44 г (2 части);
Содовая – до полного бокала или 1 часть.

Для приготовления берут коньячный бокал (снифтер) или стакан для коктейлей и наполняют его льдом. Сначала наливают вино, затем – ликёр и, в последнюю очередь, содовую. Украшают напиток долькой апельсина и наслаждаются невероятными ощущениями.

С чем пить

Особое сочетание вкусов создаст его дуэт с рыбой, белым мясом или бутербродами. Не стоит совмещать коктейль с красными видами мяса.

Бутерброд и Шприц – это итальянская классика. В республике даже сеть рекомендации по составу закуски в зависимости от компонентов напитка. Итак:

Spritz с Aperol: тосканское мясо, жареное на дровах, листья салата и горчица.
Spritz с Select: тунец, яйца, сваренные в крутую, листья салата.
Spritz с Campari: мортаделла, черный трюфель и свежий помидор.
Spritz с Cynar: шпинат и горгонзола на черном хлебе.

Пастис убивает паразитов и вдохновляет на подвиги

Но и Перно не изобрел этот напиток. Согласно легенде, придумал его некий отшельник. Отшельник оказался предприимчивым, открыл — разумеется, в Марселе, где же еще, — бар, прославился в местном масштабе. Питер Мейл Частенько, путешествуя, например, по Провансу, можно увидеть, как бодрые старички, развалившись на стульях в крохотных кафе, попивают мутный, чуть желтоватый напиток. Хорошо бы при этом еще созерцать излюбленную игру в шары — тогда условия становятся приближенными к райским, что можно вычислить по суровым и вместе с тем счастливым лицам старичков. Не знаю, как насчет игры в шары, а вот то самое мутное пойло попробовать можно. Почему бы нет. В жизни многое можно попробовать, что не запрещают Уголовный и Гражданский кодексы. Особенно если жарко, а пива не хочется. Стаканчик этого самого, белого и холодненького, — вот что нужно, считает значительная часть населения Франции и немало туристов.

Анисовая водка — вот что это такое. Пастис, если короче. Когда в начале XX века в большинстве европейских стран запретили абсент, предприимчивый народ стал пробавляться именно этим напитком. Конечно, можно употреблять его в чистом виде, если вы любите странные эксперименты над собой; обычно пастис разбавляют водой в различных пропорциях — для достижения различных эффектов и из уважения к вкусовым рецепторам. Один к пяти, вроде бы, самая лучшая концентрация. То бишь, пять частей воды и одна — пастиса. Не перепутайте, иначе блаженное состояние наступит слишком быстро, а торопиться некуда — ну куда вам спешить, если вы уже в отпуске?

Говорят также, великая сила пастиса такова, что, употребляя его, можно не беспокоиться, что в вашем организме поселится еще кто-то, кроме вас. Всякие паразиты его не любят, если проще. Убойная, стало быть, вещь. Некоторое время пастис даже продавали в аптеках как лекарство — да-да, против нежелательных гостей в организме.

Конечно, анис известен не первый день. Еще древние египтяне использовали его семена в качестве средства, улучшающего пищеварение. Греки тоже не отставали. Да и сейчас не отстают: греческий вариант пастиса называется узо (ouzo), и в теплую компанию следует записать еще испанцев с их охеном (ojen). Греческий от французского не сильно отличается, разве что воды при разбавлении греки доливают больше. Испанский продается в двух разновидностях — сладкой и сухой.

Анис входит в состав многих желудочных лекарств, поэтому употребление пастиса в разумных дозах для поправки здоровья — это не шутка. Многие французы искренне верят в то, что пастис — одно из непременных условий, обеспечивающих долголетие и хорошее здоровье на протяжении всей жизни.

Основа пастиса — это чистый ректифицированный (то бишь очищенный) спирт, обычно растительного происхождения. В него добавляют экстракт аниса или лакрицы, а затем смесь подслащают и разводят водой. В общем и целом для его производства используется около 50 различных растений и пряностей.

Если бы не кризис с абсентом, возможно, пастис бы так никогда и не появился; но рассуждать «что было бы, если» бесполезно — история не терпит сослагательного наклонения. Парижский бомонд пил абсент литрами, курил травку, спал с кем угодно и употреблял наркотики. Такой образ жизни никак нельзя назвать здоровым; наркотики и курение запрещать уже устали, а потому запретили абсент, из-за содержащейся в нем полыни — видите ли, на мозг влияет плохо. В больших количествах — естественно. Мало ли что взбредет в голову бравым парням, перед которыми порхают зеленые феи. Тем не менее, один из ведущих производителей, Henri Pernod, с более чем столетней традицией производства абсента, не растерялся и, по-быстренькому убрав из набора травок полынь и поменяв рецептуру, выпустил перно — напиток с более низкой крепостью, чем зелененький, и анисом в качестве ароматизатора. Сейчас перно — один из самых популярных пастисов на рынке, Henri Pernod не прогадал. Второй известный бренд — это Ricard. Этот вариант более популярен в Марселе, так как именно оттуда родом Поль Рикар, которому в голову пришла идея разработать свой собственный рецепт пастиса. Марсельцы готовы употреблять пастис утром, днем, ночью — когда в голову взбредет, и «свой» вариант считают самым правильным и настоящим. Бог с ними, главное, чтобы людям было хорошо.

Пастис разрешали, запрещали, снова разрешали, а народ продолжал его пить и втихаря гнать в сарайчиках, совершенствуя рецепты. Сложно оценить вклад самодеятельного производства в улучшение пастиса, однако рецепты сохранились, а некоторых самодеятельных гениев взяли работать на «большое производство». Пастисы не смогли истребить ни фашисты, ни излишне придирчивые власти. Если народ хочет пить — он будет пить. Если народ хочет пить пастис. Все понятно.

Классический рецепт Апероль Шприц

Горьковатый на вкус, он очень похож на популярные в Италии биттеры из серии амаро. У него тонкий мандариновый аромат, и употреблять его надо из охлажденной ликерной рюмки, сопровождая ломтиком несладкого апельсина. Так Апероль пробуждает аппетит, после него очень вкусно отобедать с друзьями и расслабиться на террасе. Идеальный летний биттер для гурманов — это именно Апероль.

Впервые напиток выпустила фирма «Барбиери» в 1919 году, однако сначала он не вызвал особого ажиотажа. Только после Второй Мировой молодежь полюбила Апероль: благодаря его дешевизне и способности облагородить даже грубое белое вино. И, конечно же, потому что биттер — отличный ингредиент для коктейлей!

Так как приготовить Апероль Шприц? Вот картинка со всем необходимым для приготовления этого коктейля?

Приготовление Апероль Шприц

Биттер Апероль иногда заменяют более распространенным Кампари — такую разновидность коктейля называют «Черный шприц», однако для классического идеально сбалансированного Апероль Шприца рекомендуем все же остановиться на биттере Апероль.

Наполни большой винный бокал или рокс доверху льдом (как альтернатива – сильно охладить в морозилке);
Затем добавь Просекко (или другое игристое вино);
Тонкой струйкой влей Апероль, затем газировку и легонько перемешай.
Укрась крупными дольками апельсина.

Подавай с трубочками. Дольки апельсина можно подать отдельно, в качестве закуски. Для зимнего периода подойдут кружочки кислого мандарина.

Коктейли с Аперолем

Не только Апероль Шприц можно подать гостям. Есть несколько других классных коктейлей с Аперолем для тех, кто не хочет быть банальным.

Апероль Бетти

Этот коктейль понравится тем, кто ни при каких условиях и ни в каком виде не любит вина. Готовить его очень легко, он менее алкогольный и такой же вкусный.

Что же тебе понадобится для того, чтобы приготовить коктейль Апероль Бетти?

60 мл Апероля
по 60 мл апельсинового и грейпфрутового сока

Приготовление:

Взболтай все компоненты в шейкере.
Разлей по охлажденным бокалам или по бокалам со льдом.

Приготовление:

Взболтай все ингредиенты в шейкере со льдом.
Подавай в бокалах со льдом.

Но главное — это, конечно же, хорошее настроение! Веселись с друзьями и не забудь подсмотреть у нас рецепты коктейлей на любой случай!

Читай также:Коктейль от похмелья — безалкогольная «Кровавая Мэри»

Фото: Unsplash, Pinterest

Коктейль «Апероль Шприц»

Состав:

«Апероль» – 40 мл;
игристое вино «Просекко» (или аналогичное) – 60 мл;
содовая – 20 мл;
апельсин – 1 долька;
кубики льда – по вкусу.

Способ приготовления:

Коктейльный или коньячный бокал наполните кубиками льда.
Влейте вино.
Следом добавьте апельсиновый ликер.
Последней введите содовую. Ее количество можно увеличить или уменьшить, ориентируясь на свой вкус.

Бокал украшают долькой апельсина. Подают коктейль с трубочкой. В русских источниках можно встретить искаженное название этого напитка («Шприц»). На самом деле его оригинальное название – Spritz, что в переводе означает «брызги дождя».

Коктейль шприц апероль с цедрой апельсина

Время: 2 минуты.
Количество порций: 1 персона.
Калорийность блюда: 125 ккал на 100 г.
Предназначение: алкогольный коктейль.
Кухня: итальянская/австрийская.
Сложность: легкая.

Еще один прекрасный способ подчеркнуть горький привкус напитка – добавить измельченную цедру апельсина. Она даст дополнительный цитрусово-маслянистый вкус и аромат, который только усилит освежающий эффект этого микса. Этот вариант придется всем по вкусу на ночной вечеринке в жаркое время года, а ваши гости будут приятно удивлены таким неожиданным сочетанием, если вы сделаете все правильно.

Ингредиенты:

вино белое сухое игристое просекко – 100 мл;
биттер апероль – 50 мл;
газировка – 50 мл;
лед – 8-10 кубиков;
апельсин – 1 долька;
зеленая оливка – 1 шт.

Способ приготовления;

Бокал оставьте в морозилке перед розливом коктейля на 5-10 минут, чтобы он остыл.
Апельсин тщательно промойте, удалите всю грязь мягкой стороной чистой губки для мытья посуды. Немного разомните его, прокатав с нажимом по столу. Цедру снимайте острым ножом или мелкой теркой. В первой случае дополнительно измельчите ее.
В стандартный винный бокал объемом 250 мл медленно влейте просекко.
Добавьте через специальную насадку на бутылку битер и газировку так, чтобы шампанское не вспенилось.
Добавьте измельченную цедру, тщательно и аккуратно перемешать.
Положите лед, украсьте оливкой.

Чем лучше всего закусить напиток

Как пить шоколадный ликер — это зависит от личных предпочтений. История напитка начинается с 1666 года, когда он впервые появился во Франции. Здесь его называют шоколадным вином. Эта страна славится своими кулинарными шедеврами, изысканной выпечкой, поэтому закусывать можно булочками, тортом.

В основе изделия находятся какао-бобы, поэтому оно хорошо сочетается с шоколадом, кофе, какао и кулинарными творениями, где комбинируются эти ингредиенты.

Разновидностью шоколадного нектара выступает напиток на основе фруктовых смесей, кокосового ореха — его подают к фруктовым закускам.

С чем можно пить сливочный ликер — простые продукты из холодильника не подойдут, этот напиток принимается не для получения быстрого опьянения, а для наслаждения и удовольствия. Самой популярной маркой выступает Бейлис родом из Ирландии. Он хорошо сочетается с шоколадом (как горьким, так и молочным), но многие любители предпочитают вовсе его не закусывать.

Закусывать можно и такими продуктами:

Кофе, чай. Добавление в свежезаваренный кофе или чай. Оптимальные бренды: Амаретто, Бейлис. Отдающим предпочтение итальянской Самбуке рекомендовано пару зерен кофе опустить на дно бокала, чтобы ощутить весь вкус этого алкогольного нектара.
Торты, пирожные. Оптимальный вариант — выпечка с ореховым вкусом.
Фрукты. Фрукты выбираются в соответствии с напитком; хорошо подходят апельсины, бананы, ананас, лимон и лайм, вишня, клубника.
Выпечка

Булочки с повидлом не подойдут, обратите внимание на кексы, печенья.
Мороженое, сливки. Подходящая закуска для мексиканского напитка Калуа, который хорошо сочетается и с вафлями.
Шоколад, шоколадные конфеты с молочной начинкой, мармелад.

Как вариант можно использовать сухофрукты. В этом плане хорошо подходят сушеные абрикосы, виноград, цукаты. Если вы гурман, то не обязательно закусывать — насладитесь изысканным вкусом и приятным послевкусием.

Как отличить оригинальный Aperol от подделки

Ликер Aperol за счет яркого насыщенного вкуса и хорошей сочетаемости со многими ингредиентами для коктейлей пользуется большой популярностью. Поэтому напиток часто фальсифицируют. Отличить оригинал от подделки можно по нескольким признакам.

Первое, на что стоит обратить внимание – это упаковка изделия. Ликер разливают в прозрачные бутылки из стекла с фирменной гравировкой

Они закупориваются винтовыми крышками темно-синего оттенка с логотипом производителя. Этикетка на изделие должна быть наклеена ровно. Надписи на ней должны быть четкими, легко читаемыми.

В верхней части бутылки находится надпись «Aperol» и «DAL 1919» (начало выпуска ликера).

Напиток имеет яркий оранжево-красный цвет, который легко оценить визуально сквозь прозрачное стекло бутылки.

Полезные советы

Перечень:

Апероль Шприц всегда следует готовить в бокале для вина или в вытянутом бокале на ножке, потому что эти емкости позволяют ингредиентам правильно смешиваться, а не испаряться, благодаря чему аромат сохраняется надолго.
Этот коктейль никогда не следует встряхивать – нужно только смешивать ложкой или соломкой прямо в стакане.
Апельсин служит только гарниром, нежелательно выдавливать его сок в коктейль.
Никогда не стоит делать Апероль Шприц заранее, потому что лед растает, и вкус коктейля потеряется.
Требуется отрегулировать соотношение Апероля и Просекко по своему вкусу. В большинстве рецептов предлагается использовать равные пропорции ликера и игристого вина либо применяется популярное соотношение 3: 2: 1. Можно изменять соотношение так, как нравится, и не бояться экспериментировать.
Многие считают, что рюмка качественной водки (особенно цитрусовой) — хорошее дополнение к этому напитку.
Все компоненты для коктейля нужно хранить в холодильнике. Это поможет напитку дольше оставаться холодным, а лед не растает быстро и не разбавит его.
Долька апельсина является традиционным украшением Апероль Шприц, но ее замена на дольку лимона дает очень свежий вкус. Оливки также отлично сочетаются с Просекко, если хочется придать напитку пикантность.
Многие не знают, как правильно хранить оставшееся Просекко. Как только бутылка будет открыта, пробка больше не войдет в нее. Если было приготовлено всего несколько коктейлей, остальную часть бутылки желательно сохранить. Для этого требуется охладить
металлическую ложку, желательно с длинной ручкой, и поместить ее в горлышко бутылки. С такой конструкцией Просекко может храниться в холодильнике в течение 2 дней.
Кроме того, можно купить специальную пробку для бутылки. Этот метод широко используется в ресторанах, и будет для всех наиболее эффективным. С использованием такой пробки пузырьки должны держаться в вине 3-4 дня.
В Апероль Шприц необходимо использовать много льда. Это напиток, который всегда следует держать холодным. Рекомендуется использовать прозрачный лед, чтобы получить потрясающий внешний вид коктейля. Кроме того, желательно использовать соломинку. Это необязательно, но питье через трубочку не дает рукам согревать бокал.