20 правил, которые помогут отличить оригинальный спиртной напиток от подделки

Признаки отравления спиртосодержащими напитками

Люди, не следующие предостережениям, рискуют отравиться суррогатом. Это очень опасно и часто приводит к летальному исходу. Зачастую симптомы интоксикации очень схожи с признаками похмельного синдрома. При этом человек страдает от слабости, головокружения, тошноты.

В случае отравления через определённое время добавляются следующие симптомы:

болезненные дискомфортные ощущения во всем теле;
ухудшение дыхания и замедление сердцебиения;
снижение зрительных функций, пляшущие пятна перед глазами, расплывающиеся картинки;
ослабление реакции на внешние раздражители или полное отсутствие противодействия, характерное для коматозного состояния.

При первом же подозрении на интоксикацию нужно незамедлительно обратиться в службу спасения. В этом случае каждая минута дорога. В ожидании скорой помощи нужно постараться выполнить рекомендации диспетчера.

Часто ли в магазинах встречается поддельная водка

К сожалению, часто. И с каждым годом этот показатель лишь увеличивается. В цифрах «серый» рынок спиртного составляет 35 млн декалитров. Об этом сообщает Союз производителей алкогольной промышленности России.

Однако эксперты подчеркивают, что речь идет преимущественно об онлайн торговле. В крупном ритейле и в магазинах шаговой доступности вероятность купить фальсификат значительно ниже.

Рост количества кустарной водки на полках виртуальных магазинов связан с высокой стоимостью лицензии и акциза. Например, при стоимости бутылки 230 рублей, 180 рублей составит акциз. Если не платить, то доход производителя существенно увеличиться.

Распознаём поддельный алкоголь

Что нужно сделать для этого в домашних условиях:

Оригинальный продукт не должен содержать осадка и других примесей. Исключение составляет винный камень в выдержанной продукции.
Протестировать водку можно с помощью сырого картофеля. В настоящем продукте он останется без изменения. Если в бутылке технический спирт, картофель станет розовым.
Настоящий крепкий напиток при поджигании горит синим пламенем. Если огонь приобретает зелёный оттенок, в напиток добавлен метанол.
Чтобы узнать качество алкоголя, нужно раскалить медную проволоку до красноты и окунуть в напиток. Резкий запах формальдегида будет свидетельствовать о наличии метанола.
Используя лакмусовую бумажку, узнают о наличии серной кислоты в продукте. Если после опускания в напиток она посинела – пить его опасно.

Такие эксперименты не потребуются, если приобретать продукцию в специализированной торговой точке. При этом обязательно требовать торговый чек.

Проверка при помощи смартфона

Для Андроид, IOS b Windows Phone устройств разработана специальная бесплатная программа, запущенная в работу летом 2016 года службой Росалкогольрегулирования.

Помимо этого там можно найти данные о точках сертифицированной продажи того или иного вида алкогольной продукции.

Программа называется «Антиконтрафакт Алко», имеет высокие рейтинги. Владельцы Андроид-устройств могут найти ее в Play Market , обладатели Айфронов – в App Store, ну а те, кто используют телефоны на базе Windows – обнаружат приложение в Windows Phone.

Рекомендуется скачивать это приложение только из проверенных источников, имеющих сертификаты, чтобы не занести вирус в устройство.

Как определить настоящий алкоголь

Производители элитной продукции стараются обезопасить своих потребителей. С этой целью разрабатываются различные способы защиты. По внешним признакам можно отличить некоторые популярные товары.

Водка

Относится к наиболее подделываемому продукту. Довольно часто встречаются случаи отравления именно водкой

Признаки оригинала, на которые стоит обратить внимание:

отдаём предпочтение известным торговым маркам;
пробка оригинала плотно «сидит» на бутылке и не прокручивается;
цена пол-литровой бутылки настоящего продукта не должна быть менее 300 рублей;
при открывании бутылки акцизная марка сохраняет целостность, а после её удаления остаются следы клея;
этикетка оригинала содержит информацию о производителе, номере лицензии, дате изготовления;
импортная продукция снабжается лазерной точечной маркировкой на стекле, которую невозможно стереть, у подделки её нет.

У настоящего напитка после встряхивания круговыми движениями можно заметить вихрь из мелких пузырьков. Если их размер больше положенного, и они быстро исчезают, это свидетельствует о подделке.

Вино

Гораздо реже встречается суррогат винной продукции. Поэтому отличить подделку от настоящего напитка легче

На что обращаем внимание:

на оригинальной бутылке специальная маркировка или же голограмма;
на «плечики» тары элитной продукции наклеивают кольеретку, на которой располагается дополнительная информация о качестве напитка;
информация на этикетке напечатана заранее, а дата изготовления штампуется на бутылке в процессе укупорки;
некоторые производители дорогих вин декорируют бутылки дополнительными распознавательными знаками, которые нужно знать при выборе определённого товара;
при взбалтывании вина может обнаружиться небольшой осадок, который быстро опускается на дно после встряхивания;
у подделки пробка имеет неприятный запах и сильно крошится, но это обнаруживается только после покупки напитка.

Чтобы проверить качественный продукт или нет, после приобретения можно «испытать» вино глицерином. Для этого к 5-ти частям напитка добавляют 1 часть вещества. Изменение цвета глицерина свидетельствует о подделке, также как и окрашивание мела после капельки вина.

Коньяк

Даже самый дешёвый из коньяков стоит не менее 10-15$. Чем старше напиток, тем он дороже. Отличить настоящий продукт можно по следующим признакам:

этикетка элитного напитка часто выполняется из специальной бумаги, напоминающей ту, на которой печатают деньги;
плёнка, покрывающая пробку, должна быть изготовлена по спецтехнологии и иметь плотную структуру;
продукция некоторых марок отличается оригинальным оформлением, например, Hennessy эмблемой руки с алебардой;
достаточная светопроницаемость и отсутствие примесей – признаки натурального продукта;
чтобы убедиться в требуемой густоте продукта, нужно перевернуть бутылку, после чего с её дна должна упасть маслянистая капля.

Только что открытый коньяк пахнет дубовой корой. «Палёный» напиток имеет запах керосина, ацетона или спирта. К сожалению, понять это можно только после откупоривания бутылки.

Виски

Нарастающая популярность настоящего виски приводит к распространению его подделок

Помимо общих признаков контрафакта, стоит обратить внимание на такие нюансы:

оригинальный виски имеет светло-жёлто-коричневый цвет;
при соблюдении технологии изготовления напиток остаётся прозрачным, без посторонних примесей;
после взбалтывания виски образуются крупные пузырьки, а по стенкам бутылки медленно стекают капельки.

Признаки натуральной продукции, которые обнаруживаются после откупоривания продукта – солодовый или же дубовый аромат. Никакого запаха спирта быть не должно.

Другие способы проверки

Подлинность водки можно проверить другими способами, но доступны они будут уже после покупки продукта и открытия его в домашних условиях.

Вот некоторые из них, наиболее простые, но точные:

Взвешивание

Если взвесить литр водки хорошего качества без учета ее тары, вес в идеале должен составлять 953 грамма. Допускается погрешность в пределах 2-х граммов, однако, если разница в ту или другую сторону больше указанных параметров, значит продукт содержит вредные примеси, либо разбавлен водой с нарушением технологии производства.

Химическая реакция с кислотой

Метод более подходит для лабораторных условий, так как для опыта потребуется серная кислота. Если взять по одной равной части водки и кислоты, смешав их, то появление черного цвета скажет о наличии в продукте сивушных масел.

Молекула серной кислоты

Чем интенсивнее будет цвет — тем большая степень концентрации вредных примесей находится в образце.

С помощью меди

Этот способ помогает отличить этиловый спирт от метилового. Медную проволоку сильно нагревают, а затем резко окунают в водку. В случае, если вы ощутите едкий запах формалина, значит перед вами опасный метиловый спирт, попадая в кровь он приводит к летальному исходу.

Лакмусовый маркер и марганцовка

Проверить водку на подлинность поможет химическая лакмусовая бумажка, содержащая контрагент с Ph-нейтральной средой. При помещении в продукт хорошего качества бумажка не изменит свою окраску. Фальсификат вы определите по изменению цвета маркера на красный.

Чтобы проверить, насколько качественное сырье применялось для изготовления водки, ее смешивают с марганцовкой — в спирте высокого качества ее не так-то просто растворить.

Лабораторные методы

В условиях биохимической лаборатории алкогольные напитки проверяют на наличие вредных примесей титрометрическим способом. Исследование проб проводят при помощи титратора, методом кислотно-щелочного титрования.

Степень очистки и фильтрации исследуется с помощью хроматографического анализа с применением хроматографа. Крепость напитка определяется спиртометром, а его плотность — ареометром.

Современное оборудование заводов-изготовителей отслеживает уровень КППА при производстве продукта и удерживает его в строго заданных параметрах.

Как не нарваться на паленый алкоголь

Не всякий алкогольный контрафакт – смертельный напиток.

К нему относят и вполне качественный, но нелегально произведенный алкоголь. По разным оценкам, действительно опасного суррогата

на алкогольном рынке меньше 5 процентов, и риск нарваться на него, руководствуясь при выборе здравым смыслом, невелик. Однако совет просто не пить то, что для этого не предназначено, – к сожалению, не гарантия, что смертельный товар не попадет вам в руки.

Вот советы, которые позволят снизить такой риск.

1. Покупать там, где разрешено продавать

Не покупайте алкоголь ни в киосках, ни в интернете, ни на рынке, ни с рук – торговля спиртными напитками где-то еще, кроме магазинов и имеющего лицензию общепита, запрещена. В целях самозащиты есть смысл просить других людей не дарить крепкий алкоголь и не принимать его в подарок – к сожалению, известны случаи смертельных и тяжелых отравлений именно такими «презентами».

2. Проверять каждую бутылку

Каждая легальная бутылка алкоголя в России должна иметь специальную федеральную (если продукт отечественный) или акцизную марку (если ввезенный), которая является носителем информации ЕГАИС. Проверить марку на подлинность можно прямо в магазине с помощью мобильного устройства и специального приложения или на сайте Росалкогольрегулирования в разделе «Проверка марок».

3. Читать, что покупаешь

По статистике из числа потребителей алкоголя лишь 41 процент покупают продукцию крупных производителей. 31 процент вообще не читают этикетки. У первых несравнимо меньше шансов нарваться на суррогат. Стоит быть осторожнее, заказывая крепкий алкоголь в сомнительных кафе и ресторанах, где невозможно проверить его происхождение.

4. Выбирать напитки

В плане суррогата опаснее всего крепкие напитки, а среди них – комбинированные: виски, коньяк, ром и пр. В такие легче всего «спрятать» опасные спирты и вообще какие-либо добавки. Поэтому, если выбираете сложные напитки, вы должны быть на сто процентов уверены в их легальности и качестве. Любые сомнения – не тот цвет, странный запах, осадок, подозрительная этикетка или акциз – надо трактовать в пользу отказа от употребления, даже если место покупки кажется надежным.

Проверка на качество в домашних условиях

Бутылка горячительного уже куплена или же вы пришли в гости и там стоит бутылочка водки. Не спешите злоупотреблять, проделайте простые манипуляции на выявление контрафактной продукции. Проверьте водку на метанол:

Налейте водку в столовую ложку и подожгите. Качественная водка загорится не сразу, гореть будет синим, еле заметным пламенем. Как пламя потухнет, понюхайте остатки. Если пахнет уксусом, то пить можно. Метанол будет гореть зеленым, ярким пламенем, после себя оставит едкий химический запах.
С помощью марганцовки. Реакция метанола на марганцовку – бурное бурление, с потемнением жидкости. В настоящей водке, марганец лишь слегка окрасит жидкость в розовый цвет.
Еще один огненный тест – приготовьте медную проволоку, нагрейте ее до красна и опустите в проверяемый алкоголь. Часть жидкости испариться и появится облако пара, которое нужно понюхать. Пахнет уксусом – продукция хорошая. Почуяли едкий запах – подделка.

Последствия от употребления паленой водки

Поддельная водка крайне опасна для организма. Это ядовитое вещество, которое вызывает сильное отравление и нарушает работу внутренних органов. Особенно вреден алкоголь, в состав которого входит метиловый спирт. Метанол разрушает нервную систему, может стать причиной инвалидности и летального исхода.

Сивушные масла, содержащиеся в некачественной водке, поражают печень, почки и головной мозг и могут привести к многочисленным отклонениям в работе этих органов. Длительное употребление больших доз фальсификата провоцирует почечную и печеночную недостаточность, вызывает отказ системы пищеварения и также может стать причиной гибели.

Как отличить подделку в магазине

Правильный выбор места покупки не гарантирует подлинность продукта. Выявить фальсификат бывает трудно, но при должной внимательности сделать это все-таки можно. Рассмотрим основные признаки, выдающие подделку.

Акцизная марка — внешний вид и проверка онлайн

Настоящие акцизные марки отпечатаны на бумаге с переливающимися знаками. Все символы должны быть четкими и читаемыми. При этом марка не должна быть сморщенной или неровной.

Рисунок 2. Внешний вид акцизной марки

Но главное — акцизную марку можно проверить на сайте Росалкогольрегулирования. На этом портале также можно найти ссылку на мобильные приложения для iOS и Android. Если информация об акцизной марке не найдена в базе, перед вами подделка.

Важно: проверка акцизных марок не гарантирует 100-процентную безопасность, так что игнорировать следующие шаги не стоит

Бутылка: на что нужно обратить внимание

Перед покупкой неизвестного вида алкоголя стоит зайти на сайт изготовителя и проверить внешний вид бутылки. Чтобы защитить хороший коньяк или виски от подделок, производители стараются использовать стеклянную тару с характерными признаками, например:

рельефные символы и печати;
сложная форма дна бутылки;
добавление определенного числа граней или изгибов.

Рисунок 3. Оригинальная бутылка Jack Daniel’s с граненым горлышком

Если каких-то элементов не хватает либо они воспроизведены с ошибками — перед вами подделка. Исключение составляют лишь те случаи, когда производитель самостоятельно изменяет дизайн бутылки. Информацию об этом можно найти на сайте компании или на сайтах с отзывами.

Крышка

Крышка — наименее заметный, но при этом самый надежный индикатор подлинности. Производители дорогого алкоголя закрывают бутылки особыми крышками. Подделка этого элемента оформления обойдется в крупную сумму, так что мошенники закрывают бутылки всем, что попадается под руку.

Рисунок 4. Дорогой виски или коньяк никогда не закрывают стандартными крышками

Дать универсальный совет по осмотру крышек невозможно. Некоторые производители стараются придать им сложный рельеф. Другие, напротив, используют максимально гладкую форму. Как и в случае с бутылкой, отличить оригинал от подделки поможет эталонное изображение на сайте изготовителя.

Информация на этикетке

Этикетка — важный, но не самый надежный способ проверки. Если производители крепкого алкоголя крайне редко изменяют дизайн наклейки, то виноделы порой делают это каждый год. Тем не менее можно выделить ряд общих черт для этикеток на всех видах спиртных напитков:

хорошее качество бумаги и печати;
указание полного наименования и адреса изготовителя, а в случае с импортными напитками — данных об импортере;
отсутствие ошибок и опечаток.

Рисунок 5. Найти фото оригинальных бутылок с шампанским помогут сайты и приложения с отзывами

Если вы покупаете вино или шампанское, попытайтесь найти в Интернете изображение этикетки, соответствующее конкретному году урожая. Обычно посмотреть такие фото можно в приложении Vivino. Подобные сервисы также содержат пользовательские рейтинги, позволяющие выбрать лучшее шампанское или вино. В случае с крепким алкоголем ищите эталонный вид этикетки на сайте производителя.

Внешний вид напитка

Отличить поддельный алкоголь по его виду крайне трудно. Внешние свойства напитка страдают только в самых плохих подделках — их выдают несколько свойств:

мутное, непрозрачное содержимое;
густой осадок или хлопья (в крепких напитках);
разделение напитка на видимые слои.

Это интересносамое дорогое вино в мире.

Что такое паленая водка

Под выражением «паленая водка» подразумевают продукт, изготовленный из дешевого сырья низкого качества. Вне зависимости от того, какая цена уплачивается в магазине при его покупке, целью производства выступает получение прибыли. Фальсификаторы реализуют паленый товар под видом известных марок, изготавливая его в подпольных цехах.

Помимо выражения «паленка» существует также понятие «левого товара», которым именуют партию заводского производства с хорошим качеством. Такая водка реализуется дешевле, потому что проходит без налогообложения. Но при ее покупке без сертификата, подтверждающего качество, тоже существует большой риск. Нет гарантий отсутствия очередного злоупотребления доверием покупателей. Купленный товар (якобы левая продукция, которую изготавливают ликеро-водочные заводы) опять же может оказаться паленым алкоголем. Ведь он появился в продаже путем незаконных действий.

Основные отличия паленого алкоголя от оригинала

Как человеку понять, настоящий ли алкоголь он купил? Существует ряд признаков, по которым можно различить подделку и оригинальную водку, не отходя от прилавка:

на фальсификат указывает неровно или неряшливо приклеенная этикетка, имеющая тусклый вид с нечетким шрифтом;
штамп с датой розлива на этикетке не совпадает тем, что на колпачке — признак контрафакта;
акцизная марка 90 на 26 мм печатается на специальной бумаге, снабженной вкраплениями цветных волокон, подлинная голограмма переливается;
штрихкод по стандарту четкий, без размытостей;
пробка должна иметь защитные кольца, не может прокручиваться или быть поцарапанной;
у поддельного спиртного недостаточная прозрачность, желтоватые оттенки.

Осмотр содержимого не должен обнаруживать осадок или частицы. Опасная жидкость нередко становится матовой через 3 дня после вскрытия бутылки. Говоря о том, как проверить водку, можно перечислить целый ряд способов. Рекомендуется соблюдать последовательность изучения «от простого к сложному». Не следует соблазняться на дешевизну, ведь результат придется испытывать на себе. Спирт хорошей очистки не вызывает чрезмерных головных болей.

Внешний вид бутылки

Допустим, Олег Тиньков выпускает коньяк «Тинькоффский». Виноградники и завод находятся на территории России, поэтому, как заметят знатоки, «Тинькоффский» — это, строго говоря, бренди.

Олег сам запускал производство и дал напитку собственную фамилию, потому что отвечает за качество. Любая подделка — это удар по его имени, поэтому Олег старается защитить свой продукт и внимательно относится к деталям. Это видно даже по бутылкам, в которые разлит напиток.

Подпись Олега Тинькова на термоусадочной плёнке

Этикетка с тиснёным названием

Акцизная марка «Коньяк» с названием напитка, производителем и объёмом тары

Контрэтикетка с описанием напитка, составом и условиями хранения

«Джек-дэниелс» дешево: 110 рублей за концентрат, 490 рублей за три пустых бутылки, 1100 рублей за пятилитровую канистру спирта

Чтобы делать лучший в России бренди, не хуже того, что из провинции Коньяк, Олег изучил шарантскую технологию производства коньяка, закупил французское оборудование «Прюло», привез бочки из семидесятилетнего тронсейского дуба, построил завод в Крыму, вырастил виноградники с сортами «фоль-бланш» и «коломбар», а мастера ассамбляжа выписал из Армении.

Домашняя проверка

Если вы уже купили алкоголь, или вам сделали подарок, и вы засомневались в его подлинности, не стесняйтесь провести лишнюю проверку

Если вы задумались, как определить подлинность алкоголя в домашних условиях, обратите внимание на запах. Для проверки наливается водка в чайную ложку и слегка подогревается

При нагревании жидкость горит синим пламенем, а после выгорания остается остаток, запах которого и расскажет о подлинности. Если остаток пахнет ацетоном или имеет другой неприятный аромат, откажитесь от употребления такого алкоголя.

Еще один вариант проверки – это взвешивание. Вес нетто стандартной бутылки составляет 953 грамма. Серную кислоту также используют для проверки. Она определяет наличие сивушных масел. Если при смешивании водки и кислоты в равных пропорциях, смесь почернеет, смело избавляйтесь от купленного продукта.

Если ни одна проверка не выявила подвоха, а водка все же была «паленой», скорее всего, вы столкнетесь с отравлением. При этом отравление «паленкой» чаще всего путают с обычным похмельем. Среди признаков отравления выделяются:

тошнота и рвота;
заторможенная речь;
отсутствие реакции на внешние раздражители.

Куда серьезнее ситуация при следующих осложнениях: человек теряет сознание, появляются судороги. К этому присоединяется бледность кожи, липкий холодный пот, замедленный пульс, сниженная температура тела. В таком случае, лучше обратитесь за помощью к медикам.

Кроме этого, необходимо оказать первую помощь. Если человек в сознании и реагирует на внешние раздражители, необходимо выполнить промывание желудка. Проще всего использовать для этого раствор марганцовки, после чего вызвать рвоту. Если человек потерял сознание, уложите его на бок и проконтролируйте состояние до приезда медиков.

Как определяют контрафакт профессионалы

Современные технологии используют инструменты для определения подделок, и фактически все они подразумевают лабораторные исследования. В тех случаях, когда надо идентифицировать образец быстро — используется спектрофотометрический метод.

Разные типы и марки спиртных напитков обладают уникальными спектральными качествами, которые проявляются подобно отпечаткам пальцев и могут быть использованы для чёткой идентификации конкретных продуктов и выявления нежелательных добавок. Такое оборудование может использоваться в «полевых» условиях (например, как часть передвижной лаборатории).

УФ-видимая спектрофотометрия может распознать даже близкородственные типы спиртов с высокой точностью, а использование такого оборудования не требует высокой квалификации специалистов.

Но поскольку такого оборудования у вас нет, придерживайтесь основного правила: репутация магазина — превыше всего, остальное — лишь косвенные признаки.

Будьте здоровы!

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить новые рецепты!

Резюме

Название
Как отличить контрафактный алкоголь

Описание
Контрафактный (поддельный) алкоголь чреват не только разочарованием в спиртных напитках. Отравление обернется жесточайшим похмельем или более серьезным уроном здоровью, вплоть до летального исхода. Как отличить подделку? – Читайте в этой статье.

Автор

Издатель

выпейменя.рф

Сохранить ссылку в соцсетях

Качество спирта

Как распознать паленую водку, если на бутылке не было обнаружено ничего подозрительного? Не лишним будет оценить качество спирта. Для этого понадобится чайная ложка и зажигалка. Подогретая водка вспыхнет, а когда она выгорит, нужно понюхать остаток. Жидкость с резким неприятным запахом имеет в себе посторонние примеси.

Чтобы определить наличие сивушных масел в напитке, который вызывает подозрение, нужно добавить к нему серную кислоту в том же объеме. Если водка почернела – значит, в ней содержатся сивушные масла, причем в большом количестве. Попробуйте опустить в алкоголь синюю лакмусовую бумажку. О примеси кислот можно судить по окрашиванию ее в красный цвет.

Для определения наличия метанола 10 мл подозрительного напитка смешивают с растворенным хозяйственным мылом в небольшом количестве, добавляют пару капель йода и нагревают на огне. Если в водке присутствует метанол, то не выпадает желтый осадок, который появляется при наличии этанола или ацетона.

Выводы TheDifference.ru

Если перед вами подделка, то колпачок может прокручиваться или давать течь, а колпачок настоящей водки нет.
Настоящая бутылка имеет предохранительный колпачок, на поддельной его часто не бывает.
Уровень налитой жидкости должен быть до «плечиков» или до середины горлышка, в подделках это правило не всегда соблюдается.
В настоящей водке не будет осадка, а в «паленой» он часто есть.
Цвет подделки может быть с цветным оттенком, а настоящая водка бесцветная.
Обязательно должен быть штамп розлива, совпадающий на этикетке и колпачке. Отсутствие или несовпадение дат — повод усомниться в продукции.
Этикетка на настоящей бутылке наклеена ровно, без лишних мазков клея и прочно держится. А вот у подделки часто бывают перекосы или смазанные мазки клея.
На подделке могут быть тусклые этикетки, нечитабельные, а на настоящей водке этикетки яркие и четкие.
На этикетке настоящей водки обязательно указание завода изготовителя и всех реквизитов, а на подделке часто что-то упускают.