Что взять на пикник из еды? составляем список продуктов

Легкие блюда для пикника

Если вас интересует недорогой пикник, лучше заранее продумать несколько сытных блюд. Конечно, коронным блюдом отдыха на природе является шашлык. Однако, если вы не сильно располагаете финансами, можно и без шашлыка замечательно организовать свой пикник.

Не знаете, что приготовить на пикник на природе? В любом случае, будете вы готовить мясной шашлык или нет, вам не обойтись без запеченных овощей. Можно печь их на мангале, можно запечь в фольге на углях. Что для этого потребуется? Только овощи и, возможно, немного соли по вкусу. Если вы готовите их на мангале, нужно аккуратно наколоть овощи в ряд и замечать до готовности, время от времени прокручивая шампур. То же самое можно проделать и с любыми сосисками, которые вы захватите с собой.

Кроме того, всегда кстати будут овощные салаты и колбасные нарезки. А если вас интересуют какие-то необычные рецепты для пикника, приготовьте сулугуни в лаваше. Как его готовить? Возьмите любой твердый сыр, который хорошо плавится, не обязательно сулугуни, натрите его на терке, мелко порежьте зелень, смешайте. Отрежьте половину тонкого лаваша, смажьте его сливочным маслом, выложите начинку, добавьте соль и специи по вкусу. Сверните лаваш конвертом и запекайте на решетке до готовности. Просто и вкусно, а разве должно быть иначе на отдыхе?

Что нужно для пикника на природе — список вещей

Конечно, список вещей для каждого будет свой. Если вы едете «пешком», на день и в одиночку – это один вариант, а если большой компанией (семьей), на выходные и на 2-3 машинах – совсем другой.

Поэтому исходите из своих потребностей, а мы подскажем – что может пригодиться на пикнике.

Палатка. Даже если вы едете на день, она может быть полезной для тех, кто хочет отдохнуть, подремать, отрезветь или же поиграть в пиратов и дочки-матери. Полезным будет и шатер-палатка, которая спасет головы от солнца и внезапного дождика. Если пикник планируется в лесу, без палатки не обойтись.
Спальники, покрывала, пледы, коврики – без них на пикник ну совсем никак.
Клеенка для «стола». А может даже и сам стол (складной), если хватает места в машине.
Раскладные стульчики или шезлонги. Либо надувные матрасы (кровати) и подушки – для удобства (не забываем про насос). Складные кресла – для пожилых людей.
Теплые вещи на случай, если пикник планируется затяжной – с утренними рыбалками, ночными песнями у костра под горячий глинтвейн и поздними пробуждениями под пение птиц.
Для костра. Уголь для мангала, топорик для дров (+дрова, если на месте их не будет), лопатка, зажигалки/спички, газеты для розжига, перчатки.
Мангал, шампуры, решетка для гриля. Фольга для запекания картофеля, рыбы или овощей.

Котелок под уху и глинтвейн, чугунная сковорода, длинная ложка для помешивания.
Для рыбалки: удочки/спиннинги, наживки/насадки, садок, лодка/насос, прикормка, леска, крючки/грузила.
Для стола: одноразовая посуда – тарелки разных размеров и глубины, стаканы, пластмассовые столовые приборы.
Бумажные и влажные салфетки, туалетная бумага, жидкое мыло.
Штопор, консервный нож, обычные ножи для резки продуктов, разделочная доска.
Средства от УФ-лучей, для загара, от комаров и клещей (спреи и крема, спирали).
Зонтики от солнца.
Предметы для купания: купальники/плавки, полотенца, надувные круги и матрасы.
Аптечка (йод, зеленка, бинты, пластыри, уголь активированный, средства от болей в животе и расстройства желудка, спазмолитики и анальгетики, препараты от аллергии, для сердца и пр.).
Для развлечения: гитара, магнитола или приемник, игры (шахматы, нарды и пр.), мяч, летающая тарелка, бадминтон, книжка или газета с кроссвордами.
Для детей: игрушки (легко моющиеся), набор юного строителя песочных замков, бассейн для карапузиков, фломастеры/альбомы (если малышей потянет к творчеству). Обязательно – смену одежды, удобную обувь, теплые вещи, панамки на головы и навигатор-брелок на шею (чтобы не потерялся).
Мусорные пакеты, чтобы после пикника увезти весь мусор с собой.
Камера, фотоаппарат, телефон, фонарики. С запасом батареек.

Главное – взять с собой хорошее настроение и не суетиться из-за мелочей!

Что взять с собой для развлечения

Для пикника стоит хорошо продумать не только меню, но и развлечения. Например, дети воспринимают выходной на природе как маленькое приключение. Это хороший повод научить их разводить костер. А вот подросток может быстро заскучать, оказавшись вдали от цивилизации. Да и взрослым бывает трудно перейти в режим отдыха.
Вот несколько занятий, которыми можно увлечь любого:

Игры с мячом, бадминтон, фрисби.
Настольные игры.
Если на улице жара, рассмотрите вариант развлечений на воде. Захватите с собой ласты, маску, плавательный круг, водные пистолеты, удочки, если собираетесь рыбачить.
Фотосессия на природе. Не забудьте фотоаппарат и реквизит: гитару, плетеную корзинку, мыльные пузыри, воздушные шарики, книги.
Воздушный змей.
Книги, журналы, рукоделие.
Радио, беспроводная колонка.
Детские игрушки.

Какие намазки и паштеты для бутербродов можно приготовить дома, и взять с собой на пикник?

Намазки для приготовления бутербродов на пикнике:

Намазка из авокадо

Для намазки возьмем:

По 1 авокадо и свежему огурцу
2-3 ст. л. греческого йогурта или сметаны
Несколько веточек зелени укропа
Соль и черный молотый перец по вкусу

Готовим:

Авокадо и свежий огурец натираем на мелкой терке, заправляем греческим йогуртом, зеленью укропа, солью и молотым черным перцем.
Готовую намазку выкладываем в баночку, а на природе можно быстро приготовить бутерброды.

Из такой намазки можно быстро приготовить бутерброды на пикнике Намазка из творога

Для намазки возьмем:

100 г творога
2-4 ст. л. сметаны
Несколько веточек петрушки или укропа
1 ч. л. паприки
По щепотке соли и горького перца

Готовим:

Творог растираем вместе со сметаной вилкой.
Прибавляем к творогу измельченную зелень, соль, сладкий и горький перцы в порошке, и еще раз перемешиваем. Можно взбить все блендером. Намазка готова.

Яичный паштет

Для паштета возьмем:

5 желтков от сваренных яиц
150 г сливочного масла
3 ч. л. готовой горчицы
Пюре из 2 средних картофелин
Небольшой пучок зеленого лука
Соль по вкусу

Готовим:

Все ингредиенты соединяем вместе и взбиваем блендером.
Паштет выкладываем в банку, закрываем крышкой, а на природе открываем ее и быстро делаем бутерброды.

Яичный паштет для бутербродов на пикнике

Еврейская закуска

Для закуски возьмем:

По 2 сваренные вкрутую яйца и плавленые сырки
2 зубца чеснока
1-2 ст. л. майонеза
Черный молотый перец и соль – по вкусу

Готовим:

Берем сваренные яйца, плавленые сырки и очищенные зубцы чеснока, и натираем их на мелкой терке.
Заправляем майонезом, черным молотым перцем, солью, перемешиваем – и закуска готова.

В этой статье мы научились готовить быстрые блюда для пикника: закуски в лаваше, намазки для бутербродов, выпечка, которая хорошо переносит дальнюю дорогу, салаты, подходящие для шашлыка.

Лекарства, которые необходимо взять с собой в дорогу

Дорожная аптечка путешественника:

Противоаллергенные медикаменты: диазолин, противозудные, успокаивающие кожу мази.
При интоксикации нужно взять активированный уголь, полисорбент либо любой другой адсорбент, который быстро уберёт признаки отравления.
При расстройствах кишечника, диарее подойдёт лоперамид, имодиум.
При нарушении пищеварения поможет смекта, но-шпа.
Пикник подразумевает активное времяпрепровождение, и очень часто случаются ушибы, раны, ссадины, порезы. Поэтому в аптечке должны быть перевязочные материалы и средства для обработки и дезинфекции. То есть нужно иметь с собой: бинт, вату, жгут, бактерицидный пластырь. Из обработки лучше взять хлоргексидин, он относительно недорогой, зелёнку, йод, спирт. Можно купить перекись водорода.
Ранозаживляющие мази и средства от ожогов: левомеколь, пантенол.
Также не стоит забывать об укусах насекомых и контактном дерматите, вызванном взаимодействием с определёнными видами растений. Для этих целей хорошо подойдёт псило бальзам.
Даже если вы выбираетесь на природу на короткий срок, рекомендуется взять с собой жаропонижающие медикаменты и таблетки от головной боли. В этом случае можно остановиться на аспирине, цитрамоне, спазмалгоне, анальгине, парацетамоле, нурофене.
Нашатырный спирт.
Препараты для восстановления сердечно-сосудистой системы, например, валидол, карвалол.
Крем, защита от солнечных лучей.
Препараты, которые принимаются на постоянной основе путешественниками.

Отдельно стоит отметить, что, собираясь на природу, особенно с ночёвкой, будьте готовы встретиться с кровососущими насекомыми. Часто отдых бывает изрядно подпорчен, если мы не возьмём с собой специальные средства, решающие эту проблему. Они называются репелленты.

Так клещ переносит такую болезнь как энцефалит. Если с собой вы берёте животное, например, собаку, она должна быть обработана заранее от паразитов и клещей. Препарат можно приобрести в любой ветаптеке.

Опытные путешественники делятся лайфхаком: в пламя костра нужно бросить зелёные молодые ветки с обширной листвой. Это позволит распугать надоедливых насекомых вокруг.

После того как все прекрасно проведут время на природе, надо убрать за собой место отдыха. Погасить огонь, собрать весь мусор в специальные пакеты и забрать с собой, чтобы выбросить в урну по пути домой. Помните, что лес, природу нужно беречь.

Составьте список продуктов на пикник

Если вы собираетесь жарить шашлык — исходите из расчета 500 г мяса на человека. Еще полкило должно остаться про запас.
Возьмите с собой свежие овощи и фрукты, грибы, хлеб для жарки на костре.
Запас питьевой воды должен быть надежным: несколько бутылок.
Не забудьте соус, приправы и термос с горячим чаем.
Пластиковые ножи не подходят для резки продуктов, лучше хорошо упаковать один обычный нож.

Некоторые продукты быстро портятся в теплую погоду. Поэтому список продуктов на пикник не должен включать в себя:

Молочные продукты;
Кондитерские изделия (торты, пирожные) с кремом;
Шоколад;
Колбасы и сосиски покупайте только в вакуумной упаковке;
Если все же без скоропортящихся продуктов не обойтись, постарайтесь съесть их в течение двух часов;
Все, что вы не доели на пикнике, закрывайте пищевой пленкой (это защитит пищу от насекомых).

Пикник на природе: что взять

Как и любую подготовку, начинаем сборы на пикник с составления списка. Не игнорируйте этот простой совет.

Потратив полчаса времени дома, можно избавиться себя от головной боли и мыслей, что же я забыл, и суеты во время сборов на природу.

У каждого свои предпочтения и финансовые возможности. Поэтому пользоваться готовыми списками будет нерационально. По крайней мере, его нужно будет проанализировать и дополнить в соответствии со своими желаниями.

Начните составлять список за несколько дней до выезда на природу.

К тому же будет время дополнить готовый список или вычеркнуть ненужное.

Предлагаем познакомиться с основными ключевыми моментами, которые нужно учесть при сборах и составлении списка.

Фрукты, ягоды и овощи

Выбирая, какие фрукты, ягоды и овощи взять с собой на пикник отдают предпочтение сезонным. Их заранее промывают, высушивают и упаковывают так, чтобы они не помялись в пути. Нарезать их рекомендуется уже на месте. Исключением могут быть случаи, когда пикник проводится в пределах города и продолжительность времени в пути незначительна.

Помидоры, огурцы, сладкий перец, редис можно употреблять в салатах заправленных оливковым или подсолнечным маслом. Так же они послужат прекрасными дополнительными ингредиентами к сырам и мясным продуктам в бутербродах. Кабачки и баклажаны подойдут для запекания на гриле.

При выборе фруктов отдайте предпочтение бананам, яблокам, грушам и винограду. Свежая зелень, такая как укроп, лук, петрушка, базилик послужат замечательным дополнениям к овощам, мясным и рыбным блюдам. Они придадут вкусу еды насыщенности.

Планируя взять на пикник картофель нужно решить брать с собой уже готовое блюдо, приготовленное дома или готовить его на природе. Если выбор пал на готовое блюдо тогда картофель можно сварить в мундире или запечь в духовке. При принятии решения взять картофель сырым и приготовить его на месте отдайте предпочтения небольшим клубням. На природе картофель можно приготовить, поместив его в золу костра. Тут есть два варианта. Вы можете поместить его таким, какой он есть, а можете завернуть в фольгу. Картофель приготовленный в фольге будет чище, а, следовательно, и вы будете меньше мараться.

Выбор редакции: Малиновая свадьба: как заставить буйство цвета работать на вас

Отдых на природе: собираем аптечку

Однозначно, собираясь на отдых, мало кто задумывается о возможных опасностях. Ведь человек настроен на веселое времяпровождение, но никак ни на отдых с головной болью.

Но в жизни встречается всякое. Поэтому стоит собрать и аптечку. Лучше, чтобы всегда была готова дорожная аптечка, в которой лежат все необходимые средства и лекарства.

Если таковой не имеется, то соберите аптечку по нашему списку:

солнцезащитные средства;
средства от ожогов с пантенолом;
бинт и бактерицидный пластырь;
зеленка и перекись водорода;
стерильные и влажные салфетки;
жгут;
активированный уголь;
болеутоляющие препараты;
лекарства от головной боли;
сердечные препараты;
антигистаминные средства.

Обязательно возьмите препараты, которые рекомендованы доктором, если у членов семьи имеются хронические заболевания.

Это только на первый взгляд сборы на пикник – занятие легкое. На практике же многие уже к выезду полностью выбиваются из сил.

Сделайте свой отдых праздником – воспользуйтесь нашими простыми рекомендациями.

Предметы для развлечения

1. Спортивный досуг. Поесть на природе шашлыков – святое дело, но необходимо чем-то заняться и занять детей. Что вы любите делать? Петь песни или играть в волейбол? Чаще – и то, и другое.

Собираем спортивный инвентарь:

мяч – волейбольный, футбольный, детские мячики;
бадминтон;
летающая тарелка;
шахматы, карты, нарды, шашки.
снаряжение для плавания, если такое планируется – резиновые круги и нарукавники.

2. Музыкальное сопровождение. Если говорить о развлечениях, то можно упомянуть гитару. Многие компании очень любят бардовские песни под гитару у костра – отголосок 60-х, 70-х и 80-х годов 20-го столетия, когда подобные мероприятия были очень популярны у студентов. Сейчас гитара хоть и сбавила темпы, но все равно остается любимицей во многих походах.

3. Фото на память. А куда без этого? Что же вы выложите в соцсети и что вставите в семейный фотоальбом? Поэтому фотоаппарат, видеокамера – неизменные спутники любого пикника.

4. Детские забавы. Детишки – отдельная категория. Если вы берете их с собой на пикник, то подумайте, чем они у вас будут заниматься. Поэтому соберите им рюкзачок – ведерки, лопатки, наборы для песка, пластмассовые машинки, пупсы, надувной бассейн. Будет здорово, если папа, старший брат или дядька запустит с ними бумажного змея – немного устаревшая игрушка, но от этого не менее интересная и забавная. Да и всякие самолеты, вертолеты, дельтапланы на дистанционном управлении очень уместны на свежем воздухе – много пространства и нет опасений, что они зацепятся за люстру. Только от деревьев подальше отойдите и балуйтесь. Будет весело.

Инвентарь

Решая, какие продукты вы возьмете с собой на пикник, не забудьте продумать и какой инвентарь для них пригодится. Для перевозки продуктов стоит использовать контейнеры с крышкой. Для дальних поездок летом стоит подготовить термосумку, чтобы продукты не испортились. Так же стоит продумать, чем будете нарезать овощи и фрукты, для этого стоит захватить нож и разделочную доску небольших размеров.

Для консервированных продуктов стоит захватить специальный консервный нож. Если планируете употреблять на природе вино, то позаботьтесь заранее о шторопе для них. Так же на природе во время приема пищи могут пригодиться бумажные салфетки или полотенца, включите их в свой список, чтобы не забыть. Не стоит забывать и о том, на чем будут отдыхать, и принимать пищу все участники пикника. Здесь выбор остается только за вами, будут это компактные сборные стол и стулья или несколько покрывал их заменят.

Что взять с собой в поход

Если вы собираетесь не в длительный поход, стоит ограничиться минимумом вещей, ведь вам придется их нести. Прежде всего, позаботьтесь о еде. Для короткого похода лучший вариант – бутерброды. Дополнить их стоит овощами, для десерта подойдут фрукты и печенье. Кроме этого, обязательно потребуются рюкзаки, удобная обувь и головные уборы, а также питьевая вода.

К длительному походу нужно готовиться тщательно. При сборе вещей учитывайте продолжительность, сложность маршрута и погодные условия: от этого будет зависеть, стоит ли запасаться теплой одеждой или можно путешествовать налегке. Обсудите с участниками похода, кто что будет брать, чтобы не взять одно и то же. В любом случае из вещей вам потребуется:

Рюкзак. Он должен быть вместительным и удобным. Оптимальным считается рюкзак объемом от 50 до 70 литров, для крепких мужчин до 100 литров. Он должен быть изготовлен из плотной крепкой ткани, его ремни должны быть надежно прикреплены.
Палатка, спальник, каремат. Они потребуются, если вы планируете поход с ночевкой. Эти вещи сделают отдых максимально комфортным.
Нож, топор, зажигалки или спички. Спички следует герметично упаковать. Например, завернуть в пакет и обмотать скотчем.
Фонарик. Лучше берите налобный.
Одежда. Вам может потребоваться пара комплектов нижнего белья или термобелья, три-четыре пары носков, теплый свитер, пара футболок, шорты, толстовка с капюшоном, головной убор, ветровка, джинсы, кроссовки, сандалии, одежда для сна, купальник или плавки – если на вашем маршруте будут попадаться водоемы, пригодные для купания.
Дождевик.
Предметы гигиены – туалетная бумага, влажные салфетки, мыло, зубная паста, щетка, гигиеническая помада.
Зеркало, расческа.
Полотенце.
Удочка.
Средство от насекомых, средство от загара.
Деньги и паспорт. Обязательно упакуйте их в герметичный пакет.

Посуда для похода

В поход, который будет длиться не один день, одноразовую посуду брать не стоит. Лучше возьмите металлическую или пластиковую. Вам потребуется для каждого человека ложка, миска и чашка. Кроме этого, может пригодиться одна или две большие общие миски, например, для салатов, котелок или котелки, сковородка. Объем и количество такой посуды подбирайте исходя из величины группы. Кроме этого, у каждого должна быть двухлитровая пластиковая бутылка: это позволит в любой момент пополнить запас воды.

Что взять в поход из еды

Прежде, чем решать, что взять в поход из еды, изучите маршрут и выясните, будут ли вам на пути попадаться магазины. Если это так, вы можете взять меньше продуктов. Если же поход будет проходить вдали он населенных пунктов, едой придется запастись основательно, чтобы ее хватило на все время путешествия.

Лучшая еда для похода – консервы. Восстановить силы помогут крупы. Кроме них с собой можно взять макароны, небольшой сырой картофель, овощи, сушеное или вяленое мясо, высушенные грибы, сухое молоко, фасоль, мюсли, кофе, заварку, орехи, сухофрукты, печенье, крекеры. Обязательно положите в рюкзак соль, специи, растительное масло. Хлеб замените сухарями или хлебцами. Если поход будет происходить не в жаркую погоду, можете взять еще и шоколад. Чтобы макароны и крупы не отсырели, пересыпьте их в пластиковые бутылки.

Приготовить еду

Теперь планируем меню пикника. Лучше всего приготовить несколько разных закусок и взять побольше фруктов. Желательно, чтобы продукты не были скоропортящимися, иначе придется брать сумку-холодильник. Захватите булочки, печенье, легкие пирожные, нарезку сыров и ветчины — что-нибудь простое и вкусное. Или сделайте закуски по нашим рецептам.

Рулетики с индейкой для пикника

Способ приготовления: смазать тонкий лаваш или тортилью сливочным сыром. Выложить сверху листья салата, индейку, томат, яйцо, лук и авокадо. Добавить кусочек бекона, аккуратно свернуть в трубочку и разрезать пополам.

Помидоры, фаршированные грибами

Способ приготовления: срезать верхушку помидора и аккуратно вырезать мякоть. Слить сок, мякоть мелко нарезать. На сковороде обжарить нарезанные грибы и лук. Сыр натереть, добавить к нему помидоры, лук, грибы. Приправить перцем, добавить две ложки майонеза или сметаны, перемешать. Разложить полученную смесь в помидоры.

Мини-бутерброды с творожным сыром

Способ приготовления: нарезать бородинский хлеб маленькими кусочками, намазать на него томатный творожный сыр. Свернуть ломтик сырокопченой колбасы и положить на бутерброд. Украсить зеленью.

Однако никто не запрещает вам устроить праздник живота и наготовить множество оригинальных блюд!

Идеи для пикника

Если вы хотите, чтобы отдых на природе запомнился надолго, то подойдите к его организации творчески и выберите тематику вечеринки.

Например, придумайте интерактив и напишите сценарий, в который будут вовлечены все участники. Или проведите соревнование по командной игре, где в конце победители будут награждены символическими призами.

Если организовать на природе девичник или мальчишник, то можно не только провести все необходимые обряды, но и сделать красивую фотосессию.

А чтобы в такой важный день не тратить время на приготовление продуктов, воспользуйтесь доставкой готовой еды в коробках “BOX Catering”. На сайте компании вы найдете более 85 видов боксов с закусками, горячим и десертами, которые станут вкусным украшением стола на вашем празднике!

Кулинарная классика: сэндвич с ветчиной и сыром

Этот сэндвич с ветчиной хорош по многим причинам: аппетитная хрустящая корочка, нежный горчичный соус и хрустящие солёные огурчики. Такой простой, но безмерно вкусный обед на свежем воздухе доставит вам истинное наслаждение.

Сэндвич с ветчиной и сыром

Для приготовления классического сэндвича с ветчиной и сыром вам понадобится:

хлеб — 4 ломтика
майонез — 2 ст. л.
горчица м 2 ст. л.
мёд — 2 ч. л.
сыр — 80 г
ветчина — 80 г
укроп (по вкусу)

Способ приготовления:

Смажьте каждый ломтик хлеба майонезом с обеих сторон, затем смешайте горчицу с мёдом в небольшой ёмкости и распределите поверх майонеза.
Далее накрываем ломтики плавленым сыром и ветчиной. Для большей пикантности можно добавить луковые кольца или тонко нарезанный солёный огурец.
Соединяем две части сэндвича начинкой внутрь и поджариваем на среднем огне около трёх минут с каждой стороны (до образования золотистой корочки).
Разрежьте сэндвич по диагонали на два треугольника, и ваша закуска будет готова. Можно подавать к столу с листьями свежего салата.

Теперь вы знаете, как быстро приготовить самый простой сэндвич с ветчиной и сыром, а значит, можно начинать экспериментировать. Для пикника на свежем воздухе отлично подойдут средиземноморские чизбургеры с сыром Фета, сэндвичи с арахисовым маслом и джемом или черничные бургеры с творогом.

Посуда

Ну что же, мы подобрались к сервировке! Если вы за эстетику, присмотритесь к чемоданам и пикниковым корзинам. В них уже собрано все самое необходимое. Обычно такие корзины рассчитаны на 2-4 персоны, в них есть тарелки, вилки, ножи, ложки, иногда даже десертные, стаканы или бокалы, солонка и перечница, реже штопор.

Если же вы все еще в поисках такой корзины или ждете такой набор в подарок, не стоит портить праздники одноразовыми дешевыми тарелками и вилками, которые ломаются, как только вы берете их в руки. Такая посуда часто разлетается на ветру, да и перепутать где чей стакан труда не составит. Я собрала набор посуды из качественного цветного пластика, который безопасен для здоровья и не боится высоких температур.

Да, после застолья такую посуду придется мыть, но есть из нее гораздо приятней. Можно собрать наборы по цветам, так точно никто не перепутает свои тарелки и стаканчики.

Кроме тарелок понадобятся также лотки. Я использую салатники и лотки с крышками из стекла, но можно найти и более дешевые пластиковые варианты. В них удобно перевозить готовые блюда, типа паштетов, салатов, бутербродов, а также подавать приготовленные на природе блюда. Прикрыл крышкой и точно знаешь, что никакая муха не упадет в шашлык

Мясо

Виды мясных продуктов, которые подойдут для приготовления на свежем воздухе:

сосиски;
сардельки;
куриное филе, замаринованное для шашлыка или запекания на гриле;
куриные крылышки и голени так же замаринованные в специальном соусе для гриля;
филе свинины, говядины и баранины, замаринованные для шашлыка или запекания на гриле.

Ассортимент мясных продуктов большой и выбирать только вам чем вы желаете полакомиться на природе. Но не стоит брать только один вид, лучше устроить разнообразие и взять несколько сортов мяса.

Так же из мясной продукции можно взять те, которые не требуют специального приготовления, а уже продаются готовыми и их стоит только порезать и подать на стол. К такой продукции относятся различные колбасы. При их выборе отдайте предпочтение копченым, а вареные колбасы с собой брать не стоит.

Фрукты, ягоды и овощи

Выбор редакции: Где встретить Новый год 2022: лучшие варианты для отдыха в России и в Европе

Готовые продукты, которые можно есть без обработки

Вот что можно взять с собой на пикник летом, чтобы иметь возможность быстро перекусить.

Сыр

Для пикника лучше всего брать твердые сыры. Они отлично подходят для рецептов бутербродов или салатов. Можно взять рассольные, например, сулугуни, фету, моцареллу или брынзу. Неплохо подойдет и копченый сыр.

Твердые сыры лучше всего подходят для пикников.

А вот плавленые, полутвердые и сыры с плесенью брать с собой на пикник летом не стоит.

Хлеб

Хлеб лучше брать запасом. Даже если после трапезы хлебобулочные изделия останутся – не беда. Из остатков можно приготовить ароматные хрустящие гренки и есть с соусом.

При выборе хлеба руководствуйтесь таким правилом: для большой компании взять несколько разных сортов из расчета по одному батону на 2-3 человека.

Хлеб лучше взять черный и белый.

Готовые мясные продукты и блюда из мяса

Для жарки на мангале или гриле отлично подходят:

сардельки;
сосиски;
колбаски;
маринованное мясо, птица.

Праздничный стол дополнят готовые мясные нарезки, буженина, ветчина, паштет, жареная курица. Маринованные голени, крылышки, филе птицы или шашлык можно купить в магазине или замариновать по собственному рецепту.

Консервы

Из консервов можно вкусно, быстро и недорого приготовить в казане на костре горячие блюда, например уху, если под рукой оказалась банка рыбной консервы. Из тушенки выйдет оригинальный гуляш или рагу.

Всевозможные консервированные продукты фигурируют во многих рецептах салатов и бутербродов.

Из сардин или тунца, например, легко сделать вкусную намазку.

Яйца

Яйца на пикнике послужат быстрым перекусом, когда основного блюда ждать еще долго. Прежде чем взять с собой на пикник яйца, их необходимо отварить. Если они входят в рецепт любимого салата, то яйца можно заранее порезать и сложить в контейнер для продуктов питания – так уйдет гораздо меньше времени на готовку. Целые яйца лучше перевозить в скорлупе и чистить на месте.

Закуски на шпажках

С помощью различного сочетания фруктов, овощей, сыра, рыбы, листьев салата, хлеба на деревяных палочках можно оригинально оформить тарелки с холодными закусками.

На костре на длинных шпажках можно быстро поджарить:

шампиньоны;
болгарский перец;
хлеб с салом;
кабачки;
помидоры;
бекон.

Горячие закуски на шпажках, такие как картофель со специями, маринованные шампиньоны, куриные шашлычки с кусочками овощей, можно также приготовить на мангале, если хочется чего-то кроме шашлыка.

Закуски на шпажках очень просто готовить, а получается сытно и аппетитно.

Бутерброды

Самая популярная еда на любом пикнике – конечно же, бутерброды

Важно не делать сэндвичи заранее, а только подготовить ингредиенты – нарезать хлеб, овощи, мясные продукты. Разнообразные намазки целесообразно также сделать заранее

Например, жареные грибы с луком, перемешанные с майонезом и мелко нарезанными солеными огурцами – интересное решение для пикника.

Собирать сэндвичи на пикнике с друзьями всегда веселей и быстрей, ведь каждый это делает по своему рецепту.

Если ломтики хлеба поджарить на решетке до хрустящей корочки – закуска получится гораздо вкуснее.

Соусы

Соусы удобней купить заранее в магазине, например, кетчуп, майонез, аджику, барбекю и перевозить в магазинной упаковке. Домашние соусы необходимо делать непосредственно перед поездкой, поскольку они быстро портятся, тем более в жару. Перевозить их надо в специальных диспенсерах для соусов или пищевых боксах с крышкой.

Домашние соусы нужно съесть в первую очередь.

Рулет из лаваша

Вместо банальных бутербродов на пикнике можно сделать необычную закуску из лаваша – рулеты. Начинка для лаваша самая разнообразная, как и количество рецептов рулетов. Для начинки подойдут рыба, птица, овощи, грибы, колбаса, морепродукты.

Если смазать лаваш любимым соусом, положить на него кусочки стейка с овощами, листьями салата, завернуть в рулет и порезать порционными кусочками – выйдет аппетитная и красивая еда для пикника.

На пикнике тоже можно подавать еду красиво, например, как этот рулет.

Овощи

Список еды, которую надо взять с собой на природу будет неполным без таких овощей:

помидоры;
болгарский перец;
огурцы;
лук;
кабачки;
баклажаны;
картофель.

Часть картофеля можно отварить в мундире, а часть взять сырым. Сырой картофель потом запечь в углях или использовать для горячих блюд в казане.

Перед пикником овощи необходимо вымыть и хорошо просушить бумажным полотенцем. Помидоры лучше перевозить в пластиковых контейнерах.

Из еды, кроме овощей, желательно взять на пикник еще и фрукты.

Какие взять вещи?

Еда – это то, без чего отдых под открытым небом невозможно будет назвать пикником. Но, помимо продуктов питания, потребуются различные предметы, в том числе и инструменты для работы с едой. К ним относятся в первую очередь ножи, открывалки, посуда, разделочная доска.

Если планируется проводить пикник с разведением костра, то необходимо взять собой приспособления для жарки, а именно: шампура, мангал, спички. Также обязательно потребуется топливо, роль которого могут исполнить дрова или уголь.

Можно, конечно, рассчитывать на то, что в том месте, где планируется отдыхать, дров будет предостаточно. Однако нет никакой гарантии, что удастся набрать именно столько дров, сколько понадобится для костра. Более того, если недавно прошёл дождь, то неизбежно возникнут проблемы с поиском сухих веток.