Французский парадокс

Парадокс лестницы (шеста) в специальной теории относительности

Согласно специальной теории относительности, объекты, движущиеся с околосветовой скоростью, .

Представим лестницу, которую вносят в гараж в переднюю дверь и сразу же выносят через заднюю. Длина лестницы на несколько метров больше длины гаража, поэтому ее нельзя хранить в закрытом помещении. Допустим, что лестница движется с околосветовой скоростью по той же траектории, по которой ее вносят в гараж.

За счет лоренцева сжатия длина лестницы относительно гаража должна уменьшиться, поэтому при соответствующей скорости лестница может полностью уместиться в помещении. В этот момент обе двери гаража можно быстро закрыть (чтобы лестница в нем уместилась), а затем открыть (чтобы лестница не ударилась в заднюю дверь гаража).

 С другой стороны, если рассмотреть ситуацию из системы отсчета лестницы, то ее длина остается прежней, а длина гаража, напротив, сокращается. Следовательно, в этой ситуации лестница не может полностью уместиться в закрытом гараже. Поскольку обе системы отсчета равноправны, получается парадокс.

Апория «Ахиллес и черепаха»

Парадокс Ахиллеса и черепахи — одна из апорий (логически верных, но противоречивых высказываний), сформулированных древнегреческим философом Зеноном Элейским в V-м веке до нашей эры. Суть её в следующем: легендарный герой Ахиллес решил посоревноваться в беге с черепахой. Как известно, черепахи не отличаются прыткостью, поэтому Ахиллес дал сопернику фору в 500 м. Когда черепаха преодолевает эту дистанцию, герой пускается в погоню со скоростью в 10 раз большей, то есть пока черепаха ползёт 50 м, Ахиллес успевает пробежать данные ей 500 м форы. Затем бегун преодолевает следующие 50 м, но черепаха в это время отползает ещё на 5 м, кажется, что Ахиллес вот-вот её догонит, однако соперница всё ещё впереди и пока он бежит 5 м, ей удаётся продвинуться ещё на полметра и так далее. Дистанция между ними бесконечно сокращается, но по идее, герою так и не удаётся догнать медлительную черепаху, она ненамного, но всегда опережает его.

www.student31.ru

Конечно, с точки зрения физики парадокс не имеет смысла — если Ахиллес движется намного быстрее, он в любом случае вырвется вперёд, однако Зенон, в первую очередь, хотел продемонстрировать своими рассуждениями, что идеализированные математические понятия «точка пространства» и «момент времени» не слишком подходят для корректного применения к реальному движению. Апория выявляет расхождение между математически обоснованной идеей, что ненулевые интервалы пространства и времени можно делить бесконечно (поэтому черепаха должна всегда оставаться впереди) и реальностью, в которой герой, конечно, выигрывает гонку.

Значение Санкт-Петербургского парадокса

Первое и главное, это, конечно же, использование подходов к решению Санкт-Петербургского парадокса для просчета шансов выиграть в азартной игре с повторяющимися действиями. Причем в 18 столетии, когда родился этот парадокс, данная тема занимала в большей степени умы математиков, а не самих игроков.

Так, уже упоминавшийся в нашей статье французский физик, философ и математик Жан Лерон Д’Аламбер предложил свою финансовую интерпретацию парадокса, которая получила название «мартингал Д’Аламбера». Суть в том, что, к примеру, при игре в рулетку нужно ставить всегда на один цвет и при каждом проигрыше удваивать ставку. По Д’Аламберу, такой подход, рано или поздно, приведет к выигрышу. В практическом преломлении это, скорее, приведет к тому, что у игрока очень быстро закончатся деньги.

Подробнее с идеями Д’Аламбера можно ознакомиться в его Оeuvres complètes («Полном собрании сочинений»), вышедшем под редакцией Ирен Пассерон, специалиста по истории науки из Франции . Выборочно расчеты Д’Аламбера представлены в статье «Санкт-Петербургский парадокс и его значение для экономической теории» .

Вот тут мы подошли ко второму и не менее важному аспекту Санкт-Петербургского парадокса. А именно к его значению для развития экономической теории

Отметим, что авторы Санкт-Петербургского парадокса не пытались применить свои расчеты для каких-либо макроэкономических схем, хотя и демонстрировали экономические приложения парадокса. Этот потенциал увидели и оценили ученые-экономисты спустя столетия.

Как вы помните, Даниил Бернулли предложил презумпцию убывающей предельной полезности денег, когда одна и та же сумма более ценна для нищего, но уже не так критична для богача. С развитием экономики, финансовых рынков и банковской системы эти идеи стали основой исследований для ученых-теоретиков, на их основе пытались строить финансовые модели представители страховой и многих других сфер. В качестве примера можно привести статью Дэвида Дюрана Growth stocks and the Petersburg paradox («Акции роста и Петербургский парадокс») .

Подробнее о направлениях экономической мысли, стимулированных исследованиями Санкт-Петербургского парадокса, можно прочитать в работе австрийского экономиста, основателя австрийской школы в экономике Карла Менгера (1840-1921) Das Unsicherheitsmoment in der Wertlehre («Элемент неопределенности в теории ценностей» . К слову, по Менгеру, истинный смысл Санкт-Петербургского парадокса состоит в несоответствии математической модели и наблюдаемого поведения. Более простым языком и короче экономические аспекты Санкт-Петербургского парадокса  изложены в статье «Даниил Бернулли – экономист» .

А мы подытожим, где же могут быть полезны основы и решения Санкт-Петербургского парадокса:

• Просчет вероятности выигрыша в азартных играх.
• Просчет вероятности наступления страхового случая.
• Моделирование финансовых процессов в банковской сфере.
• Исследования в области поведенческой экономики.
• Прикладные аспекты теории вероятности.

Возможно, вы сможете дополнить и расширить этот список, если пройдете нашу обучающую программу «Когнитивистика», где за несколько недель можно освоить прогрессивные техники мышления и научиться находить решение для самых нестандартных задач.

Желаем удачи!

А еще нам интересно:

Парадокс воронов

Карл Густав Гемпель / Wikimedia

Проблема также известна, как парадокс Гемпеля — второе название она получила в честь немецкого математика Карла Густава Гемпеля, автора её классического варианта. Проблема формулируется довольно просто: каждый ворон имеет чёрный цвет. Из этого следует, что всё, что не чёрного цвета, не может быть вороном. Этот закон называется логическая контрапозиция, то есть если некая посылка «А» имеет следствие «Б», то отрицание «Б» равнозначно отрицанию «А». Если человек видит чёрного ворона, это укрепляет его уверенность, что все вороны имеют чёрный окрас, что вполне логично, однако в соответствии с контрапозицией и принципом индукции, закономерно утверждать, что наблюдение предметов не чёрного цвета (скажем, красных яблок) также доказывает, что все вороны окрашены в чёрный цвет. Иными словами — то, что человек живёт в Санкт-Петербурге доказывает, что он живёт не в Москве.

С точки зрения логики парадокс выглядит безукоризненно, однако он противоречит реальной жизни — красные яблоки никоим образом не могут подтверждать тот факт, что все вороны чёрного цвета.

Литература:

Георгиев В.Н., Дурнев А.Д., Середенин С.Б. Бюл. экспер. биол. и мед., 9, 270-273, 1994.Горгошидзе Л.Ш., Конь И.Я., Кулакова С.Н., Шеваяков А.Н. Вопросы питания, 5, 45 – 50, 1986.Иванов И.И., Мерзляр М.Н., Тарусов Б.Н. В сб.: Биоантиоксидант, М, Наука, 52, 30 -52, 1975.Конь И.Я., Горгошидзе Л.Ш., Васильева О.Н., Кулакова С.Н. Биохимия, 51, 1, 70 – 76, 1986.Коростелев С.А., Бюкминская О.В., Привалова Э.Г., Самохвалов Г.И. и др. (1991) В сб. Клиническая витиминология, М., 107-108.Курашвили В.А. Алиментарные факторы в профилактике и лечении болезней сердца. В сб. Актуальные проблемы профилактики, диагностики, лечения и реабилитации соматических заболеваний. М., 2001.Курашвили В.А. Применение натуральных иммунокорректоров для восстановительного лечения после радиационных воздействий. «Журнал натуральной медицины», № 2, 1998.Курашвили В.А., Творогова Т.М., Шилина Н.М., Гаврилова Л.П., Радченко Е.Р., Кузнецова О.А., Тимофеева Т.А., Гаврикова Д.В. Эффективность применения нутрицевтика «Мега Про» при артритах. — Материалы докладов VI Российского национального конгресса «Человек и лекарство», 19-23.04.99 г., Москва.Уайт. Ф. Хендлер, Э.Смит и др. (1981) Основы биохимии: Пер. с англ. , М. , Мир, 535с.Федуров В.В. (1976) Успехи совр. биологии, 82, 1, 3 — 17.Gehm BD, et al. Resveratrol, a polyphenolic compound found in grapes and wine, is an agonist for the estrogen receptor. Proc Natl Acad Sci U S A. 1997 Dec 9; 94 (25):14138-43.Kopp P. Resveratrol, a phytoestrogen found in red wine. A possible explanation for the conundrum of the ‘French paradox’? Eur J Endocrinol. 1998 Jun;138(6):619-20.Pendurthi UR, et al. Resveratrol, a polyphenolic compound found in wine, inhibits tissue factor expression in vascular cells : A possible mechanism for the cardiovascular benefits associated with moderate consumption of wine. Arterioscler Thromb Vasc Biol. 1999 Feb;19 (2) :419-26.Plant extract with a proanthocyanadins content as therapeutic agent having radical scavenging effect and use thereof. Masquelier, Jacques. United States Patent # 4,698,360 Оct. 6, 1987.Renaud SC, et al. Alcohol and mortality in middle-aged men from eastern France. Epidemiology. 1998 Mar; 9 (2):184-8.Siemann E., Creasy L. Concentration of the Phytoalexin Resveratrol in Wine. The American Journal of Enology and Viticulture. Vol. 43, pp. 49-52, 1992.Terao J., Boey P.L., Ojima F., Nagao A., Suzuki Е., Takama K. (1992) In.: Oхigen Radicals.-Elsevier, 657-660.Turner RT, et al. Is resveratrol an estrogen agonist in growing rats? Endocrinology. 1999 Jan;140(1):50-4.Urano S., Matsuo M. (1987) /Hayashi O.,Mino M..-In.: Elsevier Science Publishers (Biomedical Division), 281-284.

Французская кухня использует мясо внутренних органов (в нашем понимании – «субпродукты»)

 И в классической и в современной
французской кухне ключевое место занимают мясные «субпродукты»: печенка,
почки, сердце, язык, рубец. Большим деликатесом считается
«sweetbreads», что означает вовсе не «сладкий хлеб», а мясо телячьей
поджелудочной железы и тимуса. Все эти продукты, вопреки обывательским
представлениям, не бедны, а, напротив, богаты питательными веществами,
которых мало в обычном мясе. Чего стоит один только паштет из гусиной
печенки – чрезвычайно питательный, качественный и изысканный продукт.
Фуа-гра с пюре из каштанов – очень по-французски. Приготовление паштета
требует высшего поварского пилотажа, его подача – соблюдения сложного
гастрономического этикета, а еда — превращения в ритуал. Но на то
фуа-гра и стопроцентный деликатес, чтобы заставить себя уважать.

Рацион французов остается традиционным

Специалисты считают, что корни
современного французского рациона уходят по меньшей мере в XVII век. Я
уже не говорю про знаменитый луковый суп – он известен с древних времен.
Вообще любовь французов к луку и чесноку – одна из самых здоровых привычек, какие только можно представить!Что
касается не менее знаменитых круассанов  («Французы едят столько
круассанов! И как им только удается не толстеть?!»),  то и это, как ни
крути, неотъемлемая часть традиционной кухни

Вот только в отличие от
наших бурекасов, в тесто для круассанов  кладут не маргарин, а
натуральное сливочное масло, причем самого высокого качества, с
жирностью не менее 82%.   Получив
в подарок от мужа двухтомник Джулии Чайлд «Уроки французской
кулинарии», я была изумлена тем, какое внимание уделяется кропотливой
технике обработки и приготовления продуктов, особенно таких, о которых
мы успели позабыть. Джулия посвятила свой труд «прекрасной Франции, чьи
крестьяне, рыбаки, домохозяйки и аристократы – не говоря уже о поварах –
на протяжении долгих поколений любовно и кропотливо создавали одно из
величайших искусств мира».Надо
ли говорить, каким ударом по органам являются продукты-суррогаты из
наших супермаркетов, которые большинство людей считают «здоровыми»:
обезжиренный майонез, «легкий» хлеб, обезжиренный йогурт, маргарин «без
холестерола», масло канола, сироп агавы, соевое молоко, соевые шницели,
печенье с сахарозаменителями, «диетические» напитки, обезжиренное
мороженое….  Наши пра-пра-прабабушки просто не смогли бы это есть!

Особое отношение к вину

Однажды американцам сказали: хотите
быть стройными как французы? Пейте вино! Совет был дан в популярной
программе американскогоо ТВ с участием французского доктора, который
предположил, что причиной стройности его соотечественников может быть
тот факт, что они потребляют много красного вина. Передача имела такой
успех в США (а было это в 1991 г.), что в последующие  недели
потребление красного вина подскочило на 44%. Разумеется, успех был
недолгим, и «французский парадокс» остался неразгаданным, по крайней
мере, для американцев.Французы,
как правило, не пьют вино ради самого вина или просто так, чтобы убить
время. Алкоголь без еды – очень редкое явление. Вино сопровождает
трапезу, а не наоборот. Трапеза не будет полной без соответствующего ей
вина, поэтому покупка вина к ужину или для конкретного случая – задача
нетривиальная. Как пишет Джулия Чайлд, есть гениальные сочетания еды и
вина, как, например, почки и хорошее красное бургундское, морской язык
под белым винным соусом и хорошее белое бургундское. .. Есть сочетания и
попроще: плотное красное вино и ароматный сыр, белое вино и устрицы,
красное вино и рагу из говядины, охлажденное розовое вино и холодное
мясо…Французы обычно
ходят за вином в специализированные винные магазины и выбирают одну-две
бутылки из тысячи. И предпочитают вино свое, французское.Вино
нельзя просто пить – его нужно тщательно дегустировать, чтобы полностью
прочувствовать его букет, насладиться вкусом и ароматом.

Внешние ссылки [ править ]

Что будет, если вы прекратите перекусывать?

Многие американские эксперты сходятся во мнении, что бессмысленные перекусы вредят американцам – нации которая традиционно входит в десятку самых тучных. Да, здесь процветает культ спортивного тела, но только среди трети населения. Оставшиеся две трети граждан ни в чем себе не отказывают.

Россию в ближайшем будущем ждет увеличение количества тучных людей в связи с активным развитием сетей ресторанов самообслуживания, падением доходов населения и отсутствием культуры питания. Традиционно россияне перекусывают на ходу, а на обед тратят всего лишь 20 минут. Да, детям и их растущим организмам может понадобиться дополнительный прием пищи – питательный полдник. Однако взрослые вполне могут выдержать от обеда до ужина без перекуса.

Редкий кадр: Викторя Исакова показала подросшую дочь от Юрия Мороза (новое фото)

Бразилец проезжает 36 км на велосипеде ежедневно, чтобы отвести любимую домой

Кожа гладкая и свежая: дермопланирование, или Зачем женщине нужно брить лицо

Апория «Летящая стрела»

Знаменитый парадокс Зенона Элейского затрагивает глубочайшие противоречия в представлениях учёных о природе движения и времени. Апория сформулирована так: стрела, выпущенная из лука, остаётся неподвижной, так как в любой момент времени она покоится, не совершая перемещения. Если в каждый момент времени стрела покоится, значит она всегда находится в состоянии покоя и не движется вообще, так как нет момента времени, в который стрела перемещается в пространстве.

www.academic.ru

Выдающиеся умы человечества веками пытаются разрешить парадокс летящей стрелы, однако с логической точки зрения он составлен абсолютно верно. Для его опровержения требуется объяснить, каким образом конечный временной отрезок может состоять из бесконечного числа моментов времени — доказать это не удалось даже Аристотелю, убедительно критиковавшему апорию Зенона. Аристотель справедливо указывал, что отрезок времени нельзя считать суммой неких неделимых изолированных моментов, однако многие учёные считают, что его подход не отличается глубиной и не опровергает наличие парадокса. Стоит отметить, что постановкой проблемы летящей стрелы Зенон стремился не опровергнуть возможность движения, как таковую, а выявить противоречия в идеалистических математических концепциях.

Французский парадокс

Гапонова Мария

13.04.201821:23

Французы – всемирно известные гурманы. Поесть любят, причем к правильному питанию относятся скорее спустя рукава, нежели придерживаются его. Любимые французами сыры как правило содержат большое количество молочных жиров. Гусиная печень, сливки, пирожные, круассаны, тяжелые калорийные соусы – все это не способствует оздоровлению организма человека. Хуже, пожалуй, только американский вариант гамбургеров с колой. Исследователи подсчитали, что французы употребляют в три раза больше жира, чем американцы, но при этом толстых французов гораздо меньше. Был установлен поразительный факт – именно у французов достаточно низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний и даже онкологических заболеваний несмотря на традиционно жирную пищу. Именно подобное противоречие и было названо французским парадоксом.

Конечно, все диетологи мира взялись разгадать данную загадку питания. Изучали привычки, особенности, время приема пищи и прочая. Истина оказалась совсем банальна, ибо истина в вине. Французы – самая пьющая нация, несмотря на некоторые  уверения, что тут верховодят русские. Французский стол без вина немыслим. Его начинают пить в довольно раннем возрасте и просто запивают любую пищу, как водой. Причем основное предпочтение отдается именно красному сухому. Правда, стоит заметить, что вино на столе хоть и не обязательно будет обладать каким-то особым благородным букетом, но точно будет натуральным, из сброженного винограда.

Конечно, решили разложить вино на составляющие, чтобы понять – что же такого в нем, отчего даже жирная пища не вредит нашему организму. Вино состоит на 80% изводы, алкоголя в нем 12-15%, далее смесь кислот, протеинов, сахаров и других органических соединений: глицерина, ацетильдегидов, эфиров, минералов и полифенолов, одним из которых является ресвератрол. Вот последнее составляющее – ресвератол, содержащийся в винограде – и удивил исследователей.

В нашей крови содержится холестерол – полезный нам, высокой плотности, и вредный, низкой плотности. Вредный – это тот, который откладывается на стенках сосудов, уменьшая приток крови и т.п., причина сердечно-сосудистых проблем. Так вот именно ресвератол, содержащийся в вине (особенно в красном), способен вредный холестерол превращать в полезный.

Кроме того, вино успокаивает, снимая напряжение и разгружая нервную систему организма. Вино способно убивать вредоносные бактерии: есть исследования, практически показывающие, как обеззараживается через час природная вода после добавление трети объема натурального красного вина. Вино обладает тонизирующим, диуретическим, антистрессовым, бактерицидным и антиаллергическим воздействием на организм человека. В общем, древние были мудрыми, употребляя виноградное вино.

Но как обычно, то, что в одной дозе является лекарством, в другой – уже яд. Это касается и вина. Полезным оно будет лишь при употреблении одного-двух бокалов в день. В большем количестве вино наоборот приведет к множественным осложнениям: нарушениям деятельности сердца, печени и даже психики. То есть как раз ударит по тому, что в небольших дозах замечательно стимулирует. И это еще один парадокс вина.

Так что не стоит налегать на вино, считая его панацеей от всех бед. Но и забывать про него, считая вредным также нет смысла. Пейте натуральное вино в меру и с удовольствием; хоть каждый день, но не больше двух бокалов; и будете здоровыми, как французы.

Просмотров:1434

Пожаловаться на пост

Вы не можете голосовать здесь

Вы находитесь в черном списке, поэтому не можете голосовать в этом клубе

7

Парадокс «Протагор и Эватл»

flickr.com

У софиста Протагора был ученик Эватл, который брал у него уроки политического и судебного красноречия. Они договорились: Эватл заплатит Протагору за обучение только в том случае, если он выиграет свое первое судебное дело. Но после обучения Эватл не стал участвовать ни в одном процессе, соответственно, денег он не заплатил.

Протагор подал на Эватла в суд, чтобы получить свой заслуженный гонорар. Он пригрозил: «Если тебя присудят к уплате, ты должен будешь заплатить по приговору суда; если же тебя не присудят к уплате, то ты, как выигравший свой первый судебный процесс, должен будешь заплатить по нашему уговору».

На что Эватл ответил: «Все правильно: меня или присудят к уплате гонорара, или не присудят; если меня присудят к уплате, то я, как проигравший свой первый судебный процесс, не заплачу по нашему уговору; если же меня не присудят к уплате, то я не заплачу по приговору суда».

Парадокс Журдена с карточкой

Проблему, предложенную британским логиком и математиком Филиппом Журденом в начале XX-го века, можно считать одной из разновидностей знаменитого парадокса лжеца.

Филипп Журден

Представьте себе — вы держите в руках открытку, на которой написано: «Утверждение на обратной стороне открытки истинно». Перевернув открытку, вы обнаруживаете фразу «Утверждение на другой стороне ложно». Как вы понимаете, противоречие налицо: если первое утверждение правдиво, то второе тоже соответствует действительности, но в таком случае первое должно оказаться ложным. Если же первая сторона открытки лжива, то фразу на второй также нельзя считать истинной, а это значит, первое утверждение опять-таки становится правдой… Ещё более интересный вариант парадокса лжеца — в следующем пункте.

Самоубийство Роналда Опуса

Этот мысленный эксперимент был придуман в 1987 году Доном Харпером Миллсом.

Мужчина попытался покончить жизнь самоубийством, выпрыгнув из окна своей квартиры в многоэтажке. Но как только он прыгнул, в него попала пуля — она вылетела из окна ниже. Стрелял пожилой мужчина — он хотел припугнуть жену ружьем, которое обычно было не заряжено.

В ходе расследования выяснилось, что Роналд Опус, пытавшийся покончить жизнь самоубийством, — сын этого пожилого мужчины. Он тайно зарядил ружье своего отца в надежде, что тот застрелит свою жену (незадолго до инцидента мать перестала оказывать финансовую поддержку своему сыну).

Так что же это: убийство или самоубийство?

Парадокс Галилея

Галилео Галилей / Wikimedia

В своём труде «Беседы и математические доказательства, касающиеся двух новых отраслей науки» Галилео Галилей предложил парадокс, демонстрирующий любопытные свойства бесконечных множеств. Учёный сформулировал два противоречащих друг другу суждения. Первое: есть числа, представляющие собой квадраты других целых чисел, например 1, 9, 16, 25, 36 и так далее. Существуют и другие числа, у которых нет этого свойства — 2, 3, 5, 6, 7, 8, 10 и тому подобные. Таким образом, общее количество точных квадратов и обычных чисел должно быть больше, чем количество только точных квадратов. Второе суждение: для каждого натурального числа найдётся его точный квадрат, а для каждого квадрата существует целый квадратный корень, то есть, количество квадратов равно количеству натуральных чисел.

На основании этого противоречия Галилей сделал вывод, что рассуждения о количестве элементов применены только к конечным множествам, хотя позже математики ввели понятие, мощности множества — с его помощью была доказана верность второго суждения Галилея и для бесконечных множеств.

Никогда не есть на ходу, в спешке.

Не есть за рулем (как это делают
многие израильтяне), у телевизора, на клавиатуре, etc. Французы едят за
столом, из тарелки, при помощи вилки и ножа, и никогда – из пакета. Это
касается даже легких перекусов. Для многих еда – это ритуал, «mindful
eating», когда не просто жуют, глотают и разговаривают, а
концентрируются на пище, смакуя ее, наслаждаясь вкусом и ароматом. И в
этом есть свой смысл. Мы способны нормально усваивать еду только в
режиме работы парасимпатической нервной системы, которая стимулирует
активность слюнных желез, перистальтику кишечника и всегда направлена на
пищеварение и отдых. Обратная картина, когда включена симпатическая
нервная система и в крови избыток гормона стресса кортизола, ведет к
нарушениям пищеварения, перееданию, накоплению жира.

Ресвератрол — король антиоксидантов

Реcвератрол вырабатывается в кожице виноградных гроздьев в ответ на экстремальные факторы, такие, как низкие температуры или мощное ультрафиолетовое воздействие, а также для противодействия различным инфекциям, в том числе грибковым. Таким образом, ресвератрол, образно говоря, является надежным стражем и защитником винограда. При регулярном употреблении цельного красного винограда (и красного вина) с высоким содержанием ресвератрола, как уже давно было подмечено, отступают многие болезни.

Ресвератрол вызывает увеличение содержания в крови так называемого «хорошего» холестерина — липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), а также снижает содержание в крови триглицеридов, «плохих» липопротеинов низкой плотности, холестерина.

Виноделы используют теперь новый показатель качества вина — уровень содержания ресвератрола. Для обычного красного вина этот показатель составляет 3 — 4 микромоля (мкМ). Вина с содержанием ресвератрола выше 5 мкМ оцениваются как хорошие, выше 7 мкМ — как очень хорошие, а если этот показатель превышает 10 — выдающиеся. Хорошие показатели по концентрации ресвератрола показывают такие сорта, как «Каберне франк» и «Лембергер», очень хорошие — «Каберне совиньон» и «Божоле» и, наконец, превосходные — «Пино нуар» и «Мерло».

Содержание ресвератрола в красном вине зависит от территории, где произведено вино, сорта винограда, агротехнологии и технологии виноделия. В молодых и очень старых винах его мало. Следует отметить, что чем севернее выращивается виноград и чем больше он подвергается действию влаги, тем выше в нем концентрация резвератрола. Французские вина из областей с более холодным климатом содержат ресвератрола больше, чем вина калифорнийские. Однако надо учитывать, что год на год не приходится по урожаю, да и конкуренция заставляет производителей менять сорта и технологию.

Поскольку виноград вырабатывает ресвератрол в качестве защиты от болезней, желание производителей вина поднять выгодное с точки зрения маркетинга содержание ресвератрола в ягодах может заставить их отказываться от применения пестицидов, ставящих растение в «тепличные» условия. Ресвератрол содержится и в белых винах, но там концентрация его в десятки раз ниже. Другие важные компоненты, содержащиеся в вине  — флавоноиды кверцетин, рутин, цининдин.

Парадокс убитого дедушки

Писатель-фантаст Рене Бержавель любил строчить про путешествие во времени, но однажды, в 1943 году, он описал следующий парадокс.

Давай сначала предположим, что путешествие во времени возможно, и у тебя есть специальная машина времени для этого. Ты отправился назад в прошлое и убил своего биологического деда до того, как он встретил твою бабушку. Зачем тебе это делать, мы не знаем. Возможно, ты психически нездоровый психопат, который ненавидит всех людей, которым больше 60. Но не в этом суть. Так вот, ты убил своего дедулю, в результате чего один из твоих родителей никогда не был рождён, а значит и ты не был рождён. Получается, что в конечном итоге ты не смог бы путешествовать во времени, ведь тебя нет, а значит твой дед остался бы жив, а ты, соответственно, был бы рожден, и это позволило бы тебе путешествовать во времени, а значит убить своего деда. Такой вот взрыв мозга.